BREWORX LITE nhà máy bia đơn giản hóa

Microbreweries BREWORX LITE - sản xuất bia đơn giản hóa từ chất cô đặc

Sản xuất Wort (trung gian trong sản xuất bia, kết quả từ quá trình sản xuất bia) từ nguyên liệu thô cổ điển như là malt, hops, là một biểu hiện của sự tôn trọng truyền thống sản xuất bia. Tuy nhiên, có nhiều nhu cầu về tiền lương, nhiều năm kinh nghiệm và kiến ​​thức của người sản xuất bia, cường độ năng lượng của quá trình sản xuất, đảm bảo cung cấp thường xuyên nguyên liệu tươi, lưu trữ an toàn trong kho khô và thông thoáng mà không có tiếp cận với động vật gặm nhấm và côn trùng. Các nhà vận hành nhà máy bia thường không duy trì độ nhất quán về chất lượng của sản phẩm cuối cùng vì đặc tính cảm giác của bia phụ thuộc rất nhiều vào nhiều thông số. Các thành phần này bao gồm các đặc tính của mạch nha đã được mua (độ mài mòn, mức độ đạt được của chiết xuất lên men, chiết xuất từ ​​malt, số lượng Kolbach, lượng protein, cường độ tim) và hoa bia (axit alpha và beta, hàm lượng dầu tinh dầu, polyphenol), sự thay đổi thành phần hóa học Của nước, tuân thủ chính xác với công thức quy định cho mỗi lô được ủ bởi nhà sản xuất, vv

Khả năng đạt được đối với đa số người tiêu dùng về sự khác biệt về chất lượng bia trong suốt quá trình hoạt động của nhà máy bia thuộc về nghệ thuật của các nhà sản xuất bia hay nhất và thậm chí họ có tất cả những nỗ lực và kinh nghiệm mặc dù đôi khi thất bại và lô hàng phải bị loại bỏ để tránh Mất uy tín của bia trong khách hàng, hoặc trong trường hợp xấu nhất đối với các biện pháp trừng phạt, bởi cơ quan kiểm soát có thẩm quyền.

Không phải chủ của một nhà máy bia nhỏ nào cũng có đủ khả năng để thuê những người chất lượng, mặt khác cũng không dễ dàng để có toàn quyền kiểm soát công việc của người nấu bia. Rủi ro đánh mất danh tiếng có thể rất tốn kém - một khách hàng thất vọng thường có nghĩa là một khách hàng bị mất và để loại bỏ nhãn dán kinh doanh tồi là điều không thể thực hiện ngay cả trong dài hạn.

Vì vậy, nhiều nhà sản xuất bia thích chế biến bơ theo cách đơn giản hơn, từ Bia tập trung. Về cơ bản chúng là các chế phẩm thực phẩm để chuẩn bị chế biến burger dễ dàng hơn, có các tính năng phổ biến dễ lưu trữ, chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng của burgort bằng cách bỏ qua các giai đoạn khó khăn của quá trình sản xuất bia, nhu cầu năng lượng thấp, ổn định chất lượng sản phẩm cuối cùng. Tất cả điều này là không có sự khác biệt đáng chú ý về đặc điểm cảm giác của bia được sản xuất theo cách này so với các phương pháp truyền thống để chuẩn bị chế phẩm từ thành phần truyền thống.

Để dễ dàng và nhanh chóng sản xuất wort từ "bia" cô đặc, nhà máy bia nhỏ của chúng tôi được tối ưu hóa trong một loạt BREWORX LITE.

Hai loại microbreweries BREWORX LITE

I. Microbreweries BREWORX LITE-ME:

BREWORX LITE ME

Một nhà máy bia nhỏ với nhà máy bia đơn giản, có thể nấu bia từ dịch cô đặc hoặc chiết xuất mạch nha. Nhà máy bia này không thể nấu bia từ các nguyên liệu truyền thống như mạch nha, hoa bia và nước. Thiết kế của nhà máy bia BREWORX LITE ME gần như giống với thiết kế của nhà máy bia BREWORX CLASSIC - nhà máy bia siêu nhỏ phù hợp với các địa điểm công nghiệp và nội thất.

II. Microbreweries BREWORX LITE-ECO:

BREWORX LITE-ECO

Nhà máy bia nhỏ của một công trình đơn giản với thiết kế công nghiệp của máy pha cà phê BREWORX LITE-ECO. Những nhà máy bia này chỉ thích hợp để sản xuất bia từ chiết xuất mạch nha và tinh bột, không phải từ mạch nha. Một số loại bể lên men và độ chín, kiểm soát thủ công hoặc tự động của quá trình sản xuất bia, lên men và điều hòa sản xuất bia.

Tại sao chọn một Tủ lạnh BREWORX LITE

• Quy trình sản xuất đơn giản cho phép thuê nhà sản xuất bia kém trình độ hơn - tiết kiệm chi phí tiền lương và ít phụ thuộc hơn vào nhân viên có trình độ
• Ít quan tâm đến việc cung cấp nguyên liệu thô - Với bao bì không khí, các túi chứa cô đặc có thể dễ dàng vận chuyển và lưu trữ hơn, ngay cả trong thời gian lên đến 12 tháng - tiết kiệm rất nhiều nguyên liệu đặt hàng.
• Quá trình ủ bia ngắn hơn cho phép sản xuất lên đến 10 mẻ wort trong 24 giờ - tăng hiệu suất sản xuất bia, cần số lượng bồn chứa thể tích lớn nhỏ hơn - tiết kiệm không gian cho nhà máy bia và tầng hầm nấu bia.
• Giá của nhà máy được đơn giản hóa thấp hơn đáng kể so với giá của "nhà máy bia thông thường" để sản xuất wort từ các nguyên liệu truyền thống
• Giảm số lượng các thành phần trong nhà máy bia - tiết kiệm không gian hơn và chi phí đầu tư.
• Tiêu thụ điện năng thấp hơn đáng kể trong sản xuất wort - tiết kiệm hoạt động. Để sản xuất dễ dàng và nhanh chóng wort từ cô đặc “bia”, các nhà máy bia của chúng tôi từ dòng Hardbeer LiteME và LiteWC được tối ưu hóa.

<< Quay lại nhà máy bia nhà hàng BREWORX