FUIC | Кампактнае закісання і паспявання адзінак
FUIC & FUEC: Кампактныя адзінкі ферментацыі і паспявання
з цыліндрычна-канічнымі бакамі (CCT) і кампактным кулерам для вады
Ферментацыі і паспявання адзінак гэта кампактныя ўстаноўкі з цыліндраканічнымі ёмістасцямі і кампактным ахаладжальнікам для закісання і паспявання сусла, якія патрабуюць толькі вельмі простай ўстаноўкі без працы трубаправодаў і працы электрыка. У працэсе закісання і выспявання сусла, вырабленага ў варачнай, сусла становіцца канчатковым напоем - півам. Часавыя параметры працэсу закісання і паспявання залежаць ад тыпу піва, зададзенага ціску ў цыліндрычна-канічных ёмістасцях і патрабаванняў півавара.
Ферментацыі і паспявання адзінак з'яўляюцца незалежнымі мабільнымі прыладамі з цыліндрычна-канічнымі бакамі, уключаючы ўсё, што трэба для першаснай і другаснай ферментацыі піва, разліву і дазавання піва. Яны складаюцца з гэтых кампанентаў:
- 2 шт да 4 шт CCT - цыліндрычна-канічныя рэзервуары з ізаляваным вадкасным астуджэннем
- 1 ПК да 4 шт блока вадкага астуджэння з убудаваным кандэнсатарам (толькі ў FUIC-версіі)
- Элементы для вымярэння і кантролю тэмпературы і цыркуляцыі цепланосбіта
- Трубаправод для астуджэння вадкасці - элементы для злучэння ахаладжальнікаў і рэзервуараў
- Агульная рама з рэгуляванымі ножкамі, а таксама магчымасць перамяшчэння з коламі
Глядзіце відэа-прэзентацыю ферментацыйнага блока FUIC:
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – Кампактныя агрэгаты для закісання і паспявання” description=”Агрэгаты для закісання і паспявання ўяўляюць сабой кампактныя агрэгаты з цыліндраканічных ёмістасцямі і кампактным ахаладжальнікам для закісання і паспяванне сусла, якое патрабуе толькі вельмі простай ўстаноўкі без трубаправодаў і працы электрыка». upload_date=”2017-12-04″ mode=”normal” thumbnail=”2525″ /]
Чаму выбіраюць блок MODULO FUIC / FUEC для закісання і паспявання піва?
- Незалежнасць ферментацыі і паспявання ад знешняй сістэмы астуджэння - Кожная ферментацыйная ўстаноўка мае ўласную незалежную вадкасную сістэму астуджэння
- Простая і хуткая ўстаноўка - Кліент атрымлівае ферментацыйны блок на паддоне, бярэ яго на колы да месца прызначэння, падключае прыладу да крыніцы харчавання, і яго можна неадкладна выкарыстоўваць
- Эканомія фінансавых сродкаў і хуткі запуск - Кліент абыходзіцца са спецыялістамі ў галіне будаўнічых работ і халадзільнікаў - нічога не варта зносіць, зварваць ці падводзіць ціск да астуджальнай вадкасці.
- Мінімізацыя аперацыйных страт падчас выхаду з ладу абсталявання - У выпадку выхаду з ладу аднаго астуджальнага блока часова не працуе толькі адзін бак, а не ўвесь бровар
- Мабільнасць - Перасоўванне сасудаў у піўзавод проста і хутка - ферментацыйны блок перавозіцца ў іншае месца і хутка можа зноў працаваць
- простае падключэнне - Ферментацыйны блок падключаецца да бровары і іншых прылад пры дапамозе адмысловых шлангаў і хутка заціснутых тарцоў - няма неабходнасці ўсталёўваць зварную сістэму трубаправодаў
- сумяшчальнасць - Мы пастаўляем брадзільныя блокі з адаптарамі, якія дазваляюць інтэграваць модуль ў існуючую сістэму любога піваварнага - злучаныя праз шлангі або трубы з нержавеючай
Звычайныя асноўныя параметры ферментацыі і паспявання піва:
[табліца id = 13 /]
[табліца id = 14 /]
Табліцы вышэй, паказвае, што для вытворчасці нізавога браджэння відаў піва (напрыклад, Pilsner стылю), мы павінны ўлічваць час вытворчасці піва прыкладна 50-60% даўжэй, чым вытворчасць піва верхавога закісання. А таксама перыяд вытворчасці пашыраецца занадта, калі мы хочам, каб вырабіць некаторыя моцныя гатункі піва.
Па гэтай прычыне неабходна старанна падлічыць колькасць закісання і паспявання рэзервуараў для ацэнкі вытворчых магутнасцяў завода.
Разлік патрабаванай колькасці ферментараў даволі складаны і заўсёды з'яўляецца часткай вылічэнняў, якія мы праводзім бясплатна пры запрашэнні на ўдзел у конкурсе, у кансультацыі з бізнес-планам канкрэтнага заказчыка.
Мы рэкамендуем кампактныя агрэгаты для кожнага піваварнага завода !!
Мы рэкамендуем выкарыстоўваць кампактныя блокі для ферментацыі і паспявання піва ў рамках модульнага піваварнага завода.
Больш: Модульныя минипивоварни BREWORX MODULO
варыянты Асамблеі па ферментацыі адзінак Modulo FUIC / FUEC
1) Адзінкі ферментацыі і паспявання FUIC 2x CCT
- Кожны блок змяшчае два цыліндрычна-канічныя рэзервуары і ўбудаваны ахаладжальнік вадкасці, які забяспечвае астуджэнне сусла пры неабходнай тэмпературы. З убудаваным ахаладжальнікам непатрэбна падключаць ферментацыйныя ўстаноўкі да знешняй сістэмы астуджэння, але неабходна забяспечыць максімальную працоўную тэмпературу. 35 ° C у пакоі (пры дапамозе сістэмы вентыляцыі альбо кандыцыянавання паветра ў гарачыя дні).
2) Адзінкі ферментацыі і паспявання FUEC 2x CCT
- Кожны блок змяшчае 2 CCT і не абсталяваны убудаваным кулерам. Адзін ці некалькі блокаў FUEC маюць агульны астуджальны блок, які можа быць абсталяваны убудаваным кандэнсатарам (цалкам размешчаны ўнутры) альбо знешнім кандэнсатарам (кандэнсатар ахаладжальніка размешчаны з вонкавага боку - патрабуецца ўстаноўка кваліфікаваным халадзільным тэхнікам).
Варыянты ціску блокаў ферментацыі і паспявання MODULO FUIC / FUEC:
1) Кампактныя агрэгаты без тыпу ціску (0.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT
- CCT вырабляюцца ў якасці сасудаў без ціску, прызначаных выключна для асноўнай ферментацыі сусла пры ціску 0bar. Выкарыстоўваць гэтыя рэзервуары для паспявання піва немагчыма, і гэта трэба праводзіць пры мяккім ціску. У гэтым варыянце ўнутраныя зварныя швы ў СКТ не здрабняюцца, так як яны не дазваляюць здабычу дрожджаў з конуса без запампоўкі піва ў іншую ёмістасць для паспявання. Такім чынам, бакі для ферментацыі прыстасаваныя да дастатковай тэмпературы для асноўнай ферментацыі, але не для паспявання піва.
2) Кампактныя ферментацыйныя ўстаноўкі нізкага ціску (1.5bar) MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT
- CCT вырабляюцца ў выглядзе ёмістасцей пад ціскам, прызначаных як для асноўнага закісання сусла, так і для наступнага паспявання піва пад ціскам да 1.5 бар. У гэтых CCT можна перайсці ад першаснага закісання да выспявання піва ў той жа ёмістасці. Але заўсёды лепш перапампоўваць піва ў іншы чысты рэзервуар з-за лепшага аддзялення піва ад аселых дрожджаў. У гэтым варыянце ўнутраныя зварныя швы шліфуюцца да шурпатасці Ra 0.8, што значна паляпшае слізгаценне аселых дрожджаў у конус прыёмнай ёмістасці. Гэтая канструкцыя дазваляе таксама разліваць піва ў бочкі і бутэлькі толькі ўручную. Занадта высокі ціск у 1.5 бара недастатковы для хуткага разліву піва ў бочкі і бутэлькі.
3) Кампактныя ферментацыйныя ўстаноўкі тыпу высокага ціску (3.0 бар) MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT
- CCT вырабляюцца ў выглядзе ёмістасцей пад ціскам, прызначаных як для асноўнага закісання сусла, так і для наступнага паспявання піва пад ціскам да 3.0 бар. У гэтых CCT можна перайсці ад першаснага закісання да выспявання піва ў той жа ёмістасці. Але заўсёды лепш перапампоўваць піва ў іншы чысты рэзервуар з-за лепшага аддзялення піва ад аселых дрожджаў. У гэтым варыянце ўнутраныя зварныя швы шліфуюцца да шурпатасці Ra 0.8, што значна паляпшае слізгаценне аселых дрожджаў у конус прыёмнай ёмістасці. Занадта высокі ціск 3.0 бара дастатковы для хуткага запраўкі піва ў бочкі і бутэлькі.
варыянты класа Якасць FUIC па ўзроўні майстэрства і абсталявання:
У адпаведнасці з патрабаваннямі і фінансавымі магчымасцямі кліентаў мы вырабляем брадзільныя танкі на два класа якасці:
1) HQ - высокая якасць
- Высокая якасць вырабу ўсіх дэталяў, зварных злучэнняў і паверхняў. Знешняя паверхня ўніфікавана. Усе функцыянальныя арматуры і фітынгі, якія ўплываюць на надзейнасць і бяспеку вырабаў, вырабляюцца ў Еўропе альбо ў ЗША. 100% праверка ўсіх зварных швоў і злучэнняў. 100% гарантаваная шурпатасць паверхні на ўнутраным боку кантэйнераў. Ідэальна гладкая ўнутраная паверхня неабходная для ідэальнага аддзялення выкарыстаных дрожджаў ад піва ці сідру, асабліва пры аднафазнай ферментацыі піва ці сідру, калі і працэс закісання, і паспяванне забяспечваюцца ў адным рэзервуары CC. Гарантыя 3 гады на асноўныя дэталі з нержавеючай сталі, 2 гады на арматуру. Неабходны клас якасці для самых патрабавальных кліентаў.
2) SQ - СТАНДАРТНАЯ Якасць
- Стандартная якасць вырабу ўсіх дэталяў, зварных злучэнняў і паверхняў. Усе функцыянальныя арматуры і фітынгі, якія ўплываюць на надзейнасць і бяспеку прадукцыі, набываюцца ў правераных пастаўшчыкоў з Еўропы, ЗША і Азіі. Агляд усіх важных зварных швоў і злучэнняў. 80% гарантаванай шурпатасці паверхні на ўнутраным боку кантэйнераў. Унутраная паверхня дазваляе ў дастатковай ступені аддзяліць выкарыстаныя дрожджы ад піва або сідру, асабліва пры аднафазнай ферментацыі піва або сідру, калі і працэс закісання, і паспяванне забяспечваюцца ў адным і тым жа рэзервуары CC. Гарантыя 2 гады на асноўныя дэталі з нержавеючай сталі, 1 год на арматуру. Звычайны клас якасці для большасці кліентаў.
Дастасавальнасць ферментацыі адзінак варачнай і колькасць варок ў піваварнай дзень
Дастасавальнасць ферментацыі адзінак для вытворчых аперацый
