MODULO WCU / WCU-HWT | Компактни агрегати за охлаждане и аерация на пивната мъст със системата за управление на водата
Компактни системи за охлаждане на пивната мъст и съхранение на топлинна вода в модулни пивоварни BREWORX MODULO
Плочата топлообменник е част от всяка пивоварна BREWORX MODULO. Той осигурява охлаждане на пивната мъст в края на процеса на варене до целева температура от около 20-25 ° C. Това е идеална температура за започване на ферментацията с дрожди от горната ферментация.
За производството на дънна ферментирала бира е необходимо температурата на пивната мъст да се охлади до 6-10 ° C. Следователно е необходимо да се инсталира друго пивоварно оборудване за втория етап на охлаждане на пивната мъст. В минипивоварните BREWORX MODULO за тази цел се използва единицата WCU (блок за водно охлаждане) или комбинираният блок за пречистване на водата WCU / HWT (блок за водно охлаждане / резервоар за гореща вода).
1. Modulo WCU (агрегати за охлаждане и аерация на червата с резервоара за студена вода)
- Компактни независими устройства за охлаждане и проветряване на пивната мъст с резервоара за студена вода
WCU е компактен мобилен блок, съдържащ всичко за охлаждане на пивната мъст от температура около 20 ° C до температура 6-10 ° C. Тази температура е необходима за ферментацията на пивната мъст при производството на бира с долно ферментиране. Тази група включва практически всички видове бира, които са често срещани в Чешката република - например лек лагер от типа Pilsner.
WCU единицата съдържа:
1) Изолиран резервоар за съхранение на достатъчен обем ледена вода.
2) Охлаждащ блок, който осигурява охлаждащата вода в резервоар за студена вода до температура около 1 ° C от първоначалната температура от около 15 ° C в рамките на 10 до 20 часа.
3) Пластинчати топлообменници, осигуряващи ефективно прехвърляне на студа от ледената вода към малц.
4) Помпа за необходимия поток лед-вода през пластинния топлообменник.
5) Клапани и фланци за свързване на маркучи или тръби от неръждаема стомана.
6) Рамка от неръждаема стомана с колела или регулируеми крачета за лесно боравене с уреда и безопасно позициониране на неравна основа.
Възстановяване на топлина с помощта на WCU модула
Внедряването на блока WCU (без резервоар за гореща вода) в пивоварна не позволява възстановяване на топлината, получена по време на охлаждането на пивната мъст - получената топла вода се изхвърля в канализацията за отпадъци или се събира в друг съд - например в резервоари на машината за варене на пивна мъст.
Ограниченият обем на резервоарите на пивоварна позволява да се спестят около 40% получена топла вода. WCU, оборудван с резервоари за вода с обем 2-3 пъти по-голям от обема на резервоарите на машината за пивоварни, осигурява спестяване на до 95% енергия от гореща вода.
Ние предлагаме тези WCU компактни агрегати за охлаждане и проветряване на мъх:
- WCU-200 Компактен агрегат за охлаждане и проветряване на пивната мъст с резервоара за студена вода 200 LMobile independent compact equipment for preparation of ice water, wort cooling and wort aeration. Special module, which integrates the heat exchanger unit for cooling of the wort, stone for aeration of the wort and the storage ice water tank 200 liters with an independent cooling unit on a shared frame with the wheels and adjustable legs. Ice water for cooling of the wort is preprared in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Прочетете още "
- WCU-300 Компактен агрегат за охлаждане и проветряване на пивната мъст с резервоара за студена вода 300 LMobile independent compact equipment for preparation of ice water, wort cooling and wort aeration. Special module, which integrates the heat exchanger unit for cooling of the wort, stone for aeration of the wort and the storage ice water tank 300 liters with an independent cooling unit on a shared frame with the wheels and adjustable legs. Ice water for cooling of the wort is preprared in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Прочетете още "
- WCU-400 Компактен агрегат за охлаждане и проветряване на пивната мъст с резервоара за студена вода 400 LMobile independent compact equipment for preparation of ice water, wort cooling and wort aeration. Special module, which integrates the heat exchanger unit for cooling of the wort, stone for aeration of the wort and the storage ice water tank 400 liters with an independent cooling unit on a shared frame with the wheels and adjustable legs. Ice water for cooling of the wort is preprared in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Прочетете още "
- WCU-600 Компактен агрегат за охлаждане и проветряване на пивната мъст с резервоара за студена вода 600 LMobile independent compact equipment for preparation of ice water, wort cooling and wort aeration. Special module, which integrates the heat exchanger unit for cooling of the wort, stone for aeration of the wort and the storage ice water tank 600 liters with an independent cooling unit on a shared frame with the wheels and adjustable legs. Ice water for cooling of the wort is preprared in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Прочетете още "
- WCU-800 Компактен агрегат за охлаждане и проветряване на пивната мъст с резервоара за студена вода 800 LMobile independent compact equipment for preparation of ice water, wort cooling and wort aeration. Special module, which integrates the heat exchanger unit for cooling of the wort, stone for aeration of the wort and the storage ice water tank 800 liters with an independent cooling unit on a shared frame with the wheels and adjustable legs. Ice water for cooling of the wort is preprared in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Прочетете още "
- WCU-1200 Компактен агрегат за охлаждане и проветряване на пивната мъст с резервоара за студена вода 1200 LMobile independent compact equipment for preparation of ice water, wort cooling and wort aeration. Special module, which integrates the heat exchanger unit for cooling of the wort, stone for aeration of the wort and the storage ice water tank 1200 liters with an independent cooling unit on a shared frame with the wheels and adjustable legs. Ice water for cooling of the wort is preprared in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Прочетете още "
- WCU-2000 Компактен агрегат за охлаждане и проветряване на пивната мъст с резервоара за студена вода 2000 LMobile independent compact equipment for preparation of ice water, wort cooling and wort aeration. Special module, which integrates the heat exchanger unit for cooling of the wort, stone for aeration of the wort and the storage ice water tank 2000 liters with an independent cooling unit on a shared frame with the wheels and adjustable legs. Ice water for cooling of the wort is preprared in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Прочетете още "
- WCU-1500 Компактен агрегат за охлаждане и проветряване на пивната мъст с резервоара за студена вода 1500 LMobile independent compact equipment for preparation of ice water, wort cooling and wort aeration. Special module, which integrates the heat exchanger unit for cooling of the wort, stone for aeration of the wort and the storage ice water tank 1500 liters with an independent cooling unit on a shared frame with the wheels and adjustable legs. Ice water for cooling of the wort is preprared in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Прочетете още "
2. Компактни WCUHWT агрегати (агрегати за охлаждане и аериране с резервоари за студена и топла вода)
- модулите за охлаждане на пивната мъст с интегрирана система за управление на топлината
Мобилно независимо компактно оборудване за охлаждане и аериране на пивната мъст с възстановяване на топлинна вода, получена от отпадна топлина при охлаждане на пивната мъст.
Специален модул, който интегрира устройството за охлаждане на пивната мъст и резервоара за гореща вода върху споделена рамка с колелата и регулируемите крака. Топлата вода, която получаваме от охлаждането на пивната мъст в първия етап на охлаждане (в плоския топлообменник, интегриран в пивоварната), се събира в резервоар за вода, изолиран от неръждаема стомана и е готова за употреба всеки път. Най-често пивоварите използват горещата вода за приготвяне на следващата партида пивна мъст, но също така и при измиване и саниране на друго оборудване в пивоварната. Това възстановяване на отпадъчната топлина от охлаждането на пивната мъст допринася за значителни икономии в производствените разходи.
Устройството WCU-HWT съдържа:
1) Изолиран резервоар за съхранение на достатъчен обем ледена вода.
2) Изолиран резервоар за съхранение на достатъчен обем гореща вода.
3) Охлаждащ блок с вграден кондензатор, който осигурява охлаждане в резервоар за студена вода до температура около 1 ° C от първоначалната температура от около 15 ° C в рамките на 10-20 часа.
4) Пластинчати топлообменници, осигуряващи ефективно прехвърляне на студа от ледената вода към малц.
5) Помпа за необходимия поток лед-вода през пластинния топлообменник.
6) Помпа за създаване на налягане в тръбите за гореща вода при използване на съхраняваната гореща вода.
7) Клапани и фланци за свързване на маркучи или тръби от неръждаема стомана.
8) Рамка от неръждаема стомана с колела или регулируеми крачета за лесно боравене с уреда и безопасно позициониране на неравна основа.
9) По желание, агрегатът може да бъде оборудван с електрически отоплителни елементи, като водата обикновено се загрява в резервоар за варене на пивна мъст в машината за варене.
Възстановяване на топлината и оползотворяване на топла вода с инсталацията WCU-HWT
Устройството WCU-HWT в пивоварната без резервоар за гореща вода позволява възстановяване до 95% от топлината, произведена по време на охлаждането на пивната мъст - получената гореща вода се събира в пълен обем в резервоара за топла вода. Топлата вода ще се използва за следващия цикъл на последващо кипене на пивна мъст или за измиване и дезинфекция на пивоварна, резервоари и друго оборудване в пивоварната.
Ние предлагаме тези WCU-HWT агрегати за охлаждане и проветряване на пивната мъст:
- WCUHWT-200 : Компактен агрегат за охлаждане и аерация на пивна мъст с резервоари за студена и топла вода 2×200 LSpecial CMM module (The compact system wort cooling and the water management) which integrates the unit for cooling of the wort consists of heat exchanger, cold water tank 200 liters and independent water cooler for cooling of the wort , stone for aeration of the wort and the hot water tank 200 liters on a shared frame with the adjustable feet. Hot water that we receive from cooling of the wort in the first stage of cooling (in the plate heat exchanger integrated in the brewhouse) is collected in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Most… Прочетете още "
- WCUHWT-600 : Компактен агрегат за охлаждане и аерация на пивна мъст с резервоари за студена и топла вода 2×600 LSpecial CMM module (The compact system wort cooling and the water management) which integrates the unit for cooling of the wort consists of heat exchanger, cold water tank 600 liters and independent water cooler for cooling of the wort , stone for aeration of the wort and the hot water tank 600 liters on a shared frame with the adjustable feet. Hot water that we receive from cooling of the wort in the first stage of cooling (in the plate heat exchanger integrated in the brewhouse) is collected in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Most… Прочетете още "
- WCUHWT-1200 : Компактен агрегат за охлаждане и аерация на пивна мъст с резервоари за студена и топла вода 2×1200 LSpecial CMM module (The compact system wort cooling and the water management) which integrates the unit for cooling of the wort consists of heat exchanger, cold water tank 1200 liters and independent water cooler for cooling of the wort , stone for aeration of the wort and the hot water tank 1200 liters on a shared frame with the adjustable feet. Hot water that we receive from cooling of the wort in the first stage of cooling (in the plate heat exchanger integrated in the brewhouse) is collected in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Most… Прочетете още "
- WCUHWT-800 : Компактен агрегат за охлаждане и аерация на пивна мъст с резервоари за студена и топла вода 2×800 LSpecial CMM module (The compact system wort cooling and the water management) which integrates the unit for cooling of the wort consists of heat exchanger, cold water tank 800 liters and independent water cooler for cooling of the wort , stone for aeration of the wort and the hot water tank 800 liters on a shared frame with the adjustable feet. Hot water that we receive from cooling of the wort in the first stage of cooling (in the plate heat exchanger integrated in the brewhouse) is collected in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Most… Прочетете още "
- WCUHWT-400 : Компактен агрегат за охлаждане и аерация на пивна мъст с резервоари за студена и топла вода 2×400 LSpecial CMM module (The compact system wort cooling and the water management) which integrates the unit for cooling of the wort consists of heat exchanger, cold water tank 400 liters and independent water cooler for cooling of the wort , stone for aeration of the wort and the hot water tank 400 liters on a shared frame with the adjustable feet. Hot water that we receive from cooling of the wort in the first stage of cooling (in the plate heat exchanger integrated in the brewhouse) is collected in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Most… Прочетете още "
- WCUHWT-2000 : Компактен агрегат за охлаждане и аерация на пивна мъст с резервоари за студена и топла вода 2×2000 LSpecial CMM module (The compact system wort cooling and the water management) which integrates the unit for cooling of the wort consists of heat exchanger, cold water tank 2000 liters and independent water cooler for cooling of the wort , stone for aeration of the wort and the hot water tank 2000 liters on a shared frame with the adjustable feet. Hot water that we receive from cooling of the wort in the first stage of cooling (in the plate heat exchanger integrated in the brewhouse) is collected in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Most… Прочетете още "
- WCUHWT-1500 : Компактен агрегат за охлаждане и аерация на пивна мъст с резервоари за студена и топла вода 2×1500 LSpecial CMM module (The compact system wort cooling and the water management) which integrates the unit for cooling of the wort consists of heat exchanger, cold water tank 1500 liters and independent water cooler for cooling of the wort , stone for aeration of the wort and the hot water tank 1500 liters on a shared frame with the adjustable feet. Hot water that we receive from cooling of the wort in the first stage of cooling (in the plate heat exchanger integrated in the brewhouse) is collected in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Most… Прочетете още "
- WCUHWT-1000 : Компактен агрегат за охлаждане и аерация на пивна мъст с резервоари за студена и топла вода 2×1000 LSpecial CMM module (The compact system wort cooling and the water management) which integrates the unit for cooling of the wort consists of heat exchanger, cold water tank 1000 liters and independent water cooler for cooling of the wort , stone for aeration of the wort and the hot water tank 1000 liters on a shared frame with the adjustable feet. Hot water that we receive from cooling of the wort in the first stage of cooling (in the plate heat exchanger integrated in the brewhouse) is collected in a stainless steel insulated tank and is ready for use. Most… Прочетете още "