3日の実践的な訓練を受けた醸造会社の訓練
サービスコード:SMB-3D
小規模醸造所を始めるための実践的なトレーニングを伴うオペレータートレーニング–トレーニングの長さXNUMX日
醸造所のオペレーターおよびサービスワーカーの個別指導のために設計されています。
トレーニングと実践的なトレーニングは、お客様が運営する醸造所で、チェコ共和国のパートナーシップ・マイクロビール工場で行われます。
料金に含まれるもの:
- 顧客が運営する小規模な醸造所でビールを生産する経験を持つ熟練した醸造業者(インストラクター)によって、認可された従業員(将来の醸造者)の実際の訓練の3日。
- ビール製造の一般的な理論の基礎における将来の醸造者の訓練。
- 将来の醸造家の協力を得て、麦汁XNUMXバッチの実証醸造(麦汁の代わりに水を使用したデモバッチ)。
- 発酵工程の実証管理(麦汁の代わりに水によるバッチ実証)。開放発酵タンクやCCタンクでの本発酵管理の実証や、ラガータンクやCCタンクでの熟成管理の実証など。
- お客様が選択した XNUMX 種類のビール (下面発酵または上面発酵) を製造するための XNUMX つの基本レシピを提供します。
- 基本的な衛生設備を使用して醸造所内の配管、ホース、タンクおよびその他の設備の衛生管理のための適切な手順のデモンストレーション。
- 原材料、消毒剤、工業用ガス、その他の消耗品および原材料の信頼できる供給業者の推奨。
- 職場での安全衛生の基盤、食品衛生、衛生の将来の醸造者のための基礎訓練。
- 醸造所のための文書テンプレートの配布(醸造記録、発酵記録、醸造蔵書、衛生日誌)とその使用説明書。
- 通関報告書の義務的な文書を保管する方法の説明。
価格には次のオプションアイテムは含まれていません:
- 運賃と宿泊費、海外でのフライト費用、宿泊施設、1x毎日の温かい食事、ビザの費用、強制ワクチン接種
- 麦汁の製造(実際の原料から)とその発酵と熟成の実践例。
- 基本構成の地ビール醸造所の一部ではないデバイス(フィルター、ペースト、酵母増殖ステーション、CIP、樽洗浄機など)を使用したワークフローのトレーニング–別のサービスとして追加料金で利用できます。
- さまざまな種類のビールのための他のレシピの提供–別のサービスとして追加料金で可能です。
- 特定の醸造所に対する操作および安全手順の提供。
- 将来の醸造者XNUMX人以上のトレーニング–個別のサービスとして追加料金が発生する可能性があります。
それは仮定されます:
- チェコ語、スロバキア語、英語、ポーランド語、ロシア語の将来の醸造能力
- 講師が伝えた手続きに従って、自分で、そして自己責任で、醸造所に入る将来の醸造者のフル割り当て。必要に応じて、通常は助手が実施する醸造所にあるものを含む醸造所の
- 途切れることのない訓練期間。 醸造所の製造能力が毎日行われる理論的な訓練には不十分である場合、顧客はインストラクターおよび将来の醸造者の実際の作業量に関係なく全額を支払うことになる。
- インストラクターの開始日とサービスの開始日は、少なくとも1ヶ月前にプロバイダと契約書を締結し、顧客とインストラクターの拘束を得るためのものです。 例外は、代替日が両当事者に適する場合にのみ設定することができます。
サービス価格(言語EN、RU):
- オプションA–海外の顧客所有の地ビール醸造所でのトレーニングと実習…………………。 200営業日あたりXNUMXユーロ
- オプションB–チェコ共和国のパートナー地ビール醸造所でのトレーニングと実習………。 230営業日あたりXNUMXユーロ(地ビール醸造所の料金を含む)