フイック コンパクト発酵熟成ユニット
FUIC＆FUEC：コンパクトな発酵および熟成ユニット
円筒円錐形タンク（CCT）およびコンパクトウォータークーラー付き
発酵と熟成ユニット は、円筒形のタンクと麦汁の発酵と熟成のためのコンパクトなクーラーを備えたコンパクトなユニットであり、配管や電気技師の作業なしで非常に簡単な設置のみが必要です。 醸造所で作られた麦汁の発酵と熟成の間に、麦汁は最後の飲み物、つまりビールになります。 発酵および熟成プロセスの時間パラメーターは、ビールの種類、円筒形-円錐形のタンク内の設定圧力、および醸造業者の要件によって異なります。
発酵と熟成ユニット ビールの一次発酵と二次発酵、ビールの瓶詰めと調剤の両方に必要なものすべてを含む、円筒形の円錐形のタンクを持つ独立した携帯機器です。 それらはこれらのコンポーネントから成ります：
- 2個から最大4個のCCT–断熱、液冷、円筒円錐形タンク
- 1 pcから4個までの一体型冷却器付き液体冷却ユニット（FUIC版のみ）
- 冷却液の温度および循環の測定および制御のための要素
- 冷却液用の配管–クーラーとタンクを接続するための要素
- 調節可能な脚を備えた共有フレームと車輪で動く可能性
FUIC発酵ユニットのビデオプレゼンテーションをご覧ください。
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – コンパクトな発酵・熟成ユニット” description=”発酵・熟成ユニットは、発酵・熟成用の円筒形タンクとコンパクトな冷却器を備えたコンパクトなユニットです。配管や電気技師の作業を必要とせず、非常に簡単な設置だけで麦汁を熟成できます。」 Upload_date=”2017-12-04″ mode=”normal” サムネール=”2525″ /]
なぜMODULO FUIC / FUEC装置を選んでビールの発酵と成熟を行うのですか？
- 発酵および熟成ユニットの外部冷却システムへの独立性 –各発酵ユニットには独自の独立した水冷システムがあります
- 簡単で迅速なインストール –顧客はパレットで発酵ブロックを受け取り、それを目的地まで車輪で運び、デバイスを電源に接続すると、すぐに使用できます
- 財務の節約と迅速な立ち上げ –顧客は、建設作業と冷凍の専門家を不要にします–クーラントを解体、溶接、または加圧する必要はありません。
- 営業損失の最小化 機器の故障時– XNUMXつの冷却ユニットが故障した場合、醸造所全体ではなく、XNUMXつのタンクのみが一時的に機能しなくなります。
- 可動性 –醸造所のセラー内の容器の移動は簡単で迅速です–発酵ブロックは別の場所に運ばれ、すぐに再び機能することができます
- 簡単な接続 –発酵ブロックは、特別なホースと高速クランプエンドピースを使用して醸造所やその他のデバイスに接続されています–溶接配管システムを設置する必要はありません
- 互換性 –ホースまたはステンレスパイプを介して接続された、あらゆる地ビール醸造所の既存のシステムへのモジュールの統合を可能にするアダプター付きの発酵ブロックを提供します
ビールの発酵と熟成の通常の主なパラメータ：
[テーブルID = 13 /]
[テーブルID = 14 /]
上記の表は、底発酵ビール種（例えば、Pilsnerスタイル）の製造において、最高発酵ビールの生産よりも約50-60％高いビール製造時間を考慮しなければならないことを示している。 また、より強いビールを作りたい場合は、生産期間も延長されます。
このため、醸造所の生産能力を評価するために発酵槽と熟成槽の数を慎重に数える必要があります。
必要な発酵槽の数の計算は非常に複雑であり、私達が特定の顧客の相談事業計画において、入札への招待で無料で行う計算の一部です。
私たちはすべてのクラフトビール醸造所にコンパクトな発酵ユニットをお勧めします！
モジュラービール醸造所の一部としてコンパクトビール発酵および熟成ユニットを使用することをお勧めします。
もっと見る： モジュラーマイクロブルワリーBREWORX MODULO
モジュロFUIC / FUECの発酵ユニットのアセンブリバリエーション
1) 発酵および成熟ユニットFUIC2x CCT
–各ユニットには、35つの円筒形-円錐形タンクと統合された液体クーラーが含まれており、必要な温度で麦汁を確実に冷却します。 統合クーラーを使用すると、発酵ユニットを外部冷却システムに接続する必要はありませんが、動作温度を最大にする必要があります。 部屋のXNUMX°C（暑い日には換気または空調システムによる）。
2) 発酵および熟成ユニットFUEC2x CCT
–各ユニットには2つのCCTが含まれており、統合されたクーラーは装備されていません。 XNUMXつまたは複数のFUECユニットは、統合コンデンサー（完全に内部に配置）または外部コンデンサー（クーラーのコンデンサーは外部に配置-資格のある冷凍技術者による設置が必要）を装備できる共通の冷却ユニットを共有します。
発酵および成熟ユニットMODULOFUIC / FUECの圧力バリアント：
1）無加圧タイプのコンパクト発酵ユニット（0.0 bar）MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT
- CCTは、圧力0barでの麦汁の主発酵用に設計された非圧力容器として製造されています。 これらのタンクをビールの熟成に使用することはできません。ビールの熟成は穏やかな圧力で行わなければなりません。 この実施形態では、ＣＣＴ内の内部溶接部は、ビールを他の熟成タンクに圧送することなしにコーンからの酵母の抽出を可能にしないので研削されない。 それゆえ、発酵タンクは、本発酵のために十分な温度に寸法決めされるが、ビールの熟成のためには決められない。
2）低圧タイプのコンパクト発酵ユニット（1.5bar）MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT
– CCTは、麦汁の主な発酵と、その後の1.5barまでの圧力下でのビールの熟成の両方のために設計された圧力容器として製造されます。 これらのCCTでは、同じ容器内で一次発酵からビールの熟成に切り替えることができます。 しかし、沈殿した酵母からビールをよりよく分離するため、ビールを別のきれいなタンクにポンプで送る方が常に良いです。 この実施形態では、内部溶接部は、Ｒａ ０．８の粗さに粉砕され、これは、沈殿した酵母の受容タンクコーンへの滑りを著しく改善する。 このデザインでは、樽やボトルにビールを手で充填することしかできません。 0.8barの過圧は、樽や瓶にビールをすばやく機械で充填するには十分ではありません。
3）高圧タイプ（3.0bar）のコンパクト発酵ユニットMODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT
– CCTは、麦汁の主な発酵と、その後の3.0barまでの圧力下でのビールの熟成の両方のために設計された圧力容器として製造されます。 これらのCCTでは、同じ容器内で一次発酵からビールの熟成に切り替えることができます。 しかし、沈殿した酵母からビールをよりよく分離するため、ビールを別のきれいなタンクにポンプで送る方が常に良いです。 この実施形態では、内部溶接部は、Ｒａ ０．８の粗さに粉砕され、これは、沈殿した酵母の受容タンクコーンへの滑りを著しく改善する。 樽や瓶にビールをすばやく機械で充填するには、0.8barの過圧で十分です。
生産能力と設備のレベルによるFUICの品質クラスの変種：
顧客の要求および財政可能性に応じて、我々は2つのクラスの品質で発酵タンクを製造する：
1）本社–高品質
–すべての部品、溶接継手、および表面の高品質な仕上がり。 外面が統一されています。 製品の信頼性と安全性に影響を与えるすべての機能的なアーマチュアとフィッティングは、ヨーロッパまたは米国で製造されています。 すべての溶接および接合部の100％検査。 容器の内側の表面粗さは100％保証されています。 使用済み酵母をビールまたはサイダーから完全に分離するには、特に発酵と熟成の両方のプロセスが同じCCタンクで行われるビールまたはサイダーの単相発酵では、完全に滑らかな内面が必要です。 ステンレス鋼の主要部品に3年間の保証、アーマチュアに2年間の保証。 最も要求の厳しい顧客に必要な品質クラス。
2）SQ –標準品質
–すべての部品、溶接継手、および表面の標準品質の仕上がり。 製品の信頼性と安全性に影響を与えるすべての機能的なアーマチュアとフィッティングは、ヨーロッパ、アメリカ、アジアの承認されたサプライヤーから購入しています。 すべての重要な溶接および接合部の検査。 容器の内側の表面粗さが80％保証されています。 内面は、特に発酵と熟成プロセスの両方が同じCCタンクで提供される場合、ビールまたはサイダーの単相発酵において、使用済み酵母をビールまたはサイダーから十分に分離することを可能にします。 ステンレス鋼の主要部品に2年間の保証、アーマチュアに1年間の保証。 ほとんどのお客様にとって通常の品質クラスです。
醸造日における醸造所による発酵ユニットの適用性と醸造数
生産オペレーションのための発酵ユニットの適用性
