សមាសធាតុនិងឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតស្រាបៀរនិងរទេះគោ

រាល់សមាសធាតុដូចខាងក្រោមសម្រាប់រោងចក្រផលិតស្រាបៀរនិងមីនីប៊ឺរីត្រូវបានផ្តល់ជូនជាការផ្គត់ផ្គង់ស្មុគស្មាញឬដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយការងារដំឡើងដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អតិថិជន។

ឧបករណ៍សម្រាប់រោងចក្រផលិតស្រាបៀរនិងស្រាបៀរ
ដំណើរការវត្ថុធាតុដើមនិងដំណើរការផលិតស្រា wort
BBH- ម៉ាស៊ីនផលិតស្រាបៀរ Wrew Brewhouse		ម៉ាស៊ីនផលិតស្រាបៀរស្រាបៀរគឺជាម៉ាស៊ីនផលិតស្រាបៀរដ៏សំខាន់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផលិតស្រាបៀរក្តៅ wort នៃវត្ថុធាតុដើមប្រភព (malt, hops, ទឹក, ស្រាទំពាំងបាយជូរស្រេចចិត្ត) ។ យើងផ្តល់ជូននូវម៉ូដែលម៉ាស៊ីនផលិតស្រា wort ជាច្រើនពីម៉ាស៊ីនសាមញ្ញរហូតដល់ឧបករណ៍ឧស្សាហកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់រោងចក្រផលិតស្រាបៀរដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
MCS- ប្រព័ន្ធវាស់និងត្រួតពិនិត្យ		ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងដោយដៃឬស្វ័យប្រវត្តិត្រួតពិនិត្យដំណើរការផលិតស្រាបៀរនិងស្រាបៀរ។ យើងផ្តល់ជូននូវមីក្រូវ៉េវដែលគ្រប់គ្រងដោយដៃសាមញ្ញនិងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរឧស្សាហកម្មដែលមានប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យដោយស្វ័យប្រវត្តិ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
MMG- ម៉ាស៊ីនកិន - ម៉ាស៊ីនកិន		រោងម៉ាស៊ីនកិន - ម៉ាស៊ីនកិនម្សៅសម្រាប់ផលិតស្រាបៀរ។ ពួកវាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសុវត្ថិភាពដោយមិនធ្វើឱ្យខូចដល់អង្កាមរបស់ពួកគេឡើយវាជាតម្រូវការសំខាន់សម្រាប់ការច្រោះទឹកដោយគ្មានថ្នេរនៅក្នុងម៉ាស៊ីន wort ស្រាបៀរនិងសម្រាប់ការទិញសារធាតុចម្រាញ់អតិបរមាពី malt ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
MPS - ប្រព័ន្ធដំណើរការម៉ាល់		គ្រឿងបន្លាស់ស្រេចចិត្តសម្រាប់ការងារប្រកបដោយផាសុកភាពក្នុងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការកិននិងកិន។ ឧបករណ៍បញ្ចោញវីសឧបករណ៍ធ្វើឱ្យសើម malt ជណ្តើរស៊ុមវេទិកាប្រតិបត្តិការ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
អេសធីជី - ម៉ាស៊ីនបង្កើតចំហាយទឹក		ឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតចំហាយទឹកក្តៅ។ ចំហាយទឹកក្តៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំដៅម៉ាស៊ីនផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរការរៀបចំទឹកក្តៅការធ្វើអនាម័យតាមបច្ចេកវិជ្ជាផលិតនិងបំពង់ទាំងអស់។ ម៉ាស៊ីនបង្កើតឡចំហាយអគ្គិសនីនិងឧស្ម័ន។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
WCA - wort ត្រជាក់និងខ្យល់		វាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់និងធ្វើឱ្យខ្យល់ចេញចូលភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដំណើរការញ៉ាំក្តៅ។ បន្ទាប់មក wort ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ដំណើរការ fermentation នៅខាងក្នុងធុង fermentation ដោយប្រើ yeast ញ៉ាំ។ យើងប្រើឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅចានជាមួយទៀនខ្យល់សម្រាប់ដំណាក់កាលផលិតស្រាបៀរ។ ទឹកទឹកកកនិងគ្លីកូលជាជម្រើសត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើឱ្យត្រជាក់ wort ជាសារធាតុត្រជាក់។ កំដៅសំណល់ត្រជាក់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំទៅក្នុងទឹកកំដៅហើយទុកក្នុងធុងទឹកក្តៅ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
ដំណើរការត្រជាក់ - ដំណើរការ fermentation និងកាលកំណត់
ប៊ីអេសអេស - ធុងផលិតស្រាបៀរនិងស៊ីដ		រថក្រោះដែកអ៊ីណុកជួរពេញលេញ (នាវាគ្មានសម្ពាធនិងសំពាធ) សម្រាប់ផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល - ស្រាបៀរស្រាស្រា។ រថក្រោះសម្រាប់ផលិតស្រាបៀរត្រូវបានផលិតតាមឧបករណ៍ស្តង់ដារឬតាមតម្រូវការបុគ្គលរបស់អតិថិជន។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
អេសអេសអេស- សំណុំនៃការបង្កាត់ពូជពេញលេញ		អេហ្វអេសអេសគឺជាសំណុំពេញលេញនៃឧបករណ៍ដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការស្រាបៀរនិងស្រាបៀរ (ឬផ្លែប៉ោម) ។ សំណុំជាតិ fermentation នីមួយៗរួមមានម៉ាស៊ីនបង្កប់ស៊ីឡាំងមួយឬច្រើនម៉ាស៊ីនត្រជាក់ជីលខូលបង្រួមស្នប់ហ្គីលខូលនិងប្រព័ន្ធវាស់សីតុណ្ហភាពពេញលេញ។ ម៉ាស៊ីនលាយស៊ីអេហ្វអេហ្វត្រូវបានបំពាក់ដោយម៉ាស៊ីនត្រជាក់ស្ទួននិងឈុតសមស្របសម្រាប់ដំណើរការផលិតស្រាបៀរឬស្រាបៀរអាជីព។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
FET- ធុងចម្រោះជាតិ fermentation		ការបង្កកំណើតចម្បងគឺជាដំណាក់កាលដំបូងនៃដំណើរការត្រជាក់នៃការផលិតស្រាបៀរឬស្រាបៀរ។ ការលាយ wort ឬផ្លែឈើត្រូវតែជាការបង្ហាញពីការរំលាយអាហារនៃដំបែពិសេសដែលត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីការកត់សុីទៅ wort ឬទឹកផ្លែឈើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពរំលាយ។ យើងផលិតនិងផ្តល់ជូននូវប្រភេទ fermenters ជាច្រើនប្រភេទដែលមានបំណងបំរុងស្រាបៀរបឋម។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
ម៉ាត- ធុងចាស់ទុំ (សម្រាប់ការបំបៅបន្ទាប់បន្សំ)		ភាពចាស់ទុំ (យឺតយ៉ាវ) គឺជាដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃដំណើរការផលិតស្រាបៀរ (ឬស្រា) ។ ស្រាបៀរត្រូវគ្នាហើយវាត្រូវបានកាបូនកាបូនធម្មជាតិជាមួយនឹងសកម្មភាពដំបែដែលនៅសល់នៅក្នុងធុងដាក់សម្ពាធ។ រថក្រោះដែលមានភាពចាស់ទុំត្រូវបានបំពាក់ដោយសន្ទះបិទបើកសម្ពាធដែលអាចលៃតម្រូវបានសម្រាប់កំណត់សម្ពាធនៅក្នុងធុង។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
ប៊ីធីធីធី- ធុងផ្ទុកស្រាបៀរសម្ពាធ (សម្រាប់ការដាក់ស្រាបៀរចុងក្រោយ)		រថក្រោះបំរើការគឺជាសំពាធដែកអ៊ីណុកដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ទុកស្រាបៀរឬស្រាបៀរ។ ពួកវាអាចត្រូវបានបំពាក់ដោយថ្មកាបោនសូចនាករកម្រិតនិងគ្រឿងបន្ថែមស្រេចចិត្តផ្សេងទៀត។ រថក្រោះបម្រើអាចត្រូវបានប្រើផងដែរសម្រាប់ការច្រោះភេសជ្ជៈការភ្លក្សរសជាតិស្រាបៀរចុងក្រោយឬសម្រាប់ការចែកចាយភេសជ្ជៈដោយផ្ទាល់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានស្រាបៀរ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
YST- ការបង្កើតឡើងវិញនិងការរក្សាទុកដំបែរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ		អេសធីអេសគឺជាធុងសម្ពាធពិសេសដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញការរក្សាទុកការប្រមូលនិងការប្រើថ្នាំដំបែរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ។ យើងផ្តល់ជូននូវកំប៉ុងផ្ទុកកញ្ចក់ពិសោធន៍ដែលមានលក្ខណៈធម្មតាព្រមទាំងម៉ាស៊ីនឃោសនាផ្សិតដែលមានជាតិក្លូក្លូកដែលមានអ៊ីសូឡង់ពីរជាន់សម្រាប់អ្នកផលិតស្រាអាជីព។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
ឧបត្ថម្ភឧបករណ៍សម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរនិងការផលិតស៊ីដា
ស៊ីអេសអេស- ប្រព័ន្ធត្រជាក់និងឧបករណ៍		ប្រព័ន្ធត្រជាក់ដែលមានវិមាត្រនិងរចនាយ៉ាងត្រឹមត្រូវសម្រាប់ស្រាបៀរគឺជាតម្រូវការមួយក្នុងការបង្កើតស្រាបៀរដែលមានគុណភាព។ ប្រព័ន្ធត្រជាក់ត្រូវតែត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផលិតថាមពលត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធត្រជាក់។ ការត្រជាក់ត្រូវតែគ្រប់គ្រងនិងរក្សាធុងទាំងអស់ជាមួយស្រាបៀរឬនៅសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
ស៊ីអាយភី- សំអាតនិងធ្វើអនាម័យឧបករណ៍ផលិតភេសជ្ជៈ		ប្រព័ន្ធសំអាតនៅនឹងកន្លែង (ស៊ីអាយភី) ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការសម្អាតសារធាតុគីមីនិងការធ្វើអនាម័យនៃឧបករណ៍ផលិតភេសជ្ជៈទាំងមូលដូចជាបំពង់ម៉ាស៊ីនផលិតស្រាបៀរស្រោចស្រពធុងផ្ទុក។ ល។ យើងផលិតទាំងស្ថានីយ៍ស៊ីអាយធីតូចនិងចល័ត។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
CAE- ស្ថានីយ៍ខ្យល់ត្រងសម្ពាធ		ម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ខ្យល់ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ផលិតខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់សុទ្ធនៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរ (ឬស៊ីដលីន) ។ ខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រតិបត្តិការនិងឧបករណ៍មួយចំនួនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរដូចជាស្រាបៀរខ្យល់ស្រាបៀរដែលលាតសន្ធឹងរវាងធុងបំពេញស្រាបៀរចូលក្នុងធុង។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
NIG- ស្ថានីយ៍អាសូត		អាសូតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរុញស្រាបៀរ (ឬស្រាបៀរ) រវាងធុងនៅក្នុងស្រាបៀរ។ គាត់ត្រូវបានគេប្រើសុទ្ធ (ប្រសិនបើយើងបញ្ចូនមាតិកាទាំងមូលចេញពីកុងតឺន័រ) ឬលាយជាមួយឧស្ម័នកាបូនិកដែលមានឈ្មោះថាប៊ីហ្គូហ្គុន (នៅពេលយើងបញ្ចូនស្រាបៀរចេញពីនាវាបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងរយៈពេលយូរជាងនេះស្រាបៀរត្រូវបានរក្សាទុកជាបណ្តោះអាសន្ននៅក្នុងធុងផ្ទុកស្រាបៀរ) ) ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
អេអូអេ- ឧបករណ៍កាបូន- អុកស៊ីសែន		ដំណើរការផលិតកាបូនឌីអុកស៊ីតជាមួយកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានប្រើនៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលវាត្រូវការសម្រាប់ភេសជ្ជៈកាបូនពោលគឺភេសជ្ជៈដែលមានឧស្ម័នកាបូនិករលាយ - ស្រាបៀរស្រាស្រាបៀរកាបូនឌីអុកស៊ីតភេសជ្ជៈទន់ទឹករ៉ែ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
ឧបករណ៍សម្រាប់រៀបចំស្រាបៀរឬស្រាបៀរសម្រាប់លក់
តម្រង- តម្រងភេសជ្ជៈ		តម្រងភេសជ្ជៈមានគោលបំណងបង្កើនភាពធន់និងអាយុកាលរបស់ស្រាបៀរជាពិសេសការច្រោះជាបន្តបន្ទាប់របស់វាដោយគ្មានការបិទភ្ជាប់។ ស្រាបៀរដែលបានច្រោះត្រូវបានដកហូតនូវសារពាង្គកាយដែលមានជីវិតភាគច្រើនទោះបីជាវាខ្វះសារពាង្គកាយរស់មានប្រយោជន៍ក៏ដោយប៉ុន្តែវានៅតែរក្សារសជាតិនិងភាពខុសគ្នានៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ការច្រោះយកចេញជាសំខាន់គឺការដកយកមេផ្សិតផ្ទាល់ចេញពីភេសជ្ជៈ។ ស្រាបៀរម្តងឬច្រើនដងហូរកាត់ស្រទាប់ច្រោះមួយឬច្រើនដែលមានភាពខុសគ្នា។ ដំណើរការនេះបណ្តាលឱ្យបរិមាណ yeast ថយចុះបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងភេសជ្ជៈ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
អេសអេស- ប៉ាស្ទ័រនៃភេសជ្ជៈ		ការធ្វើប៉ាស្ទ័រនៃភេសជ្ជៈគឺជាការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពក្នុងរយៈពេលខ្លីនៃភេសជ្ជៈនៅសីតុណ្ហភាពដែលបណ្តាលឱ្យមានការសម្លាប់មេជីវិតឈ្មោលរាល់សារពាង្គកាយដែលបង្កជំងឺប៉ុន្តែក៏ជាសារពាង្គកាយដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្សផងដែរ។ ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលភេសជ្ជៈប៉ាស្ទ័រត្រូវបានក្រៀវ។ វាត្រូវបានអនុវត្តនៅលើឧបករណ៍ដែលគេហៅថាប៉ាស្ទ័រ (ពេលខ្លះយើងប្រើពាក្យ“ ប៉ាស្ទ័រ”) ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
DHE- ឧបករណ៍សំរាប់ទាញយកត្រគាកចូលក្នុងស្រាបៀរត្រជាក់		ស្រង់ក្លិនហឹរចូលទៅក្នុងស្រាបៀរត្រជាក់គឺជាផ្នែកមួយនៃដំណើរការផលិតស្រាបៀរដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរនៅចក្រភពអង់គ្លេសស្កេនឌីណាវីអាមេរិកខាងជើងឬអូស្ត្រាលី។ ហាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅស្រាបៀរត្រជាក់ចុងក្រោយនៅក្នុងធុងផ្ទុកស្រាបៀរមុនពេលបំពេញស្រាបៀរចូលក្នុងដបឬធុង។ យើងផ្តល់ជូននូវឧបករណ៍ពន្លត់អគ្គីភ័យហាប់ដែលមានបំណងសម្រាប់រសជាតិស្រាបៀរចុងក្រោយ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
KWF- ការបំពេញភេសជ្ជៈចូលក្នុងធុងនិងប៉េតុង		ការលាងសម្អាតអនាម័យនិងការបំពេញធុងគឺជាប្រតិបត្តិការចាំបាច់នៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរដែលចែកចាយស្រាបៀរដល់ភោជនីយដ្ឋានដទៃទៀត។ ប្រតិបត្តិករផលិតស្រាបៀរខ្នាតតូចជាមួយភោជនីយដ្ឋានដែលប៉ះស្រាបៀរដោយផ្ទាល់ពីធុងមិនមែនដោយផ្ទាល់ពីធុងទេក៏ត្រូវការឧបករណ៍ទាំងនេះដែរ។ យើងផ្តល់ជូននូវវ៉ាល់បំពេញដែលងាយស្រួលប្រើម៉ាស៊ីនសម្រាប់លាងម៉ាស៊ីននិងចាក់បំពេញធុងហើយក៏មានម៉ាស៊ីនបោកគក់និងខ្សែបំពេញដែលមានបំពាក់យ៉ាងពេញលេញផងដែរ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
ប៊ីអេហ្វអេហ្វ- ការបំពេញភេសជ្ជៈចូលក្នុងដប		យើងផ្តល់ជូននូវឧបករណ៍ជាច្រើនដើម្បីបំពេញអ៊ីសូបារីនៃផលិតផលភេសជ្ជៈកាបូននៅក្នុងបរិយាកាសការពារ CO2 ។ យន្តការបំពេញដបដោយដៃសាមញ្ញម៉ាស៊ីនបំពេញនិងលាងដបពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិម៉ាស៊ីនបំពេញដបស្វ័យប្រវត្តិម៉ាស៊ីនដាក់ស្លាកដបនិងម៉ាស៊ីនដាក់ដប។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
ឧបករណ៍ផលិតកម្ម Cider
FWC - ការលាងផ្លែឈើនិងកំទេចផ្លែឈើ		ម៉ាស៊ីនលាងផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនដែលត្រូវផលិតចេញពីទឹកជ្រលក់។ ក្នុងកំឡុងពេលផលិតស៊ីដាម៉ាស៊ីនកិនផ្លែឈើត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំទេចផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ែឬផ្លែឈើដទៃទៀតជាបំណែកតូចៗដែលជាបន្តបន្ទាប់សារពត៌មានច្របាច់ទឹកផ្លែឈើ។ នេះគឺជាកម្រិតមធ្យមសម្រាប់ការផលិតស៊ីដា។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
CFP - ការចុចផ្លែឈើ		ផ្ទះស៊ីដារបស់យើង (ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មសម្រាប់ស៊ីដ) ស៊ីដាលីនត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍សម្រាប់ចុចទឹកផ្លែឈើពីផ្លែឈើដែលកំទេច។ ទឹកផ្លែឈើគឺជាការចាប់ផ្តើមកម្រិតមធ្យមសម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈស៊ីដាដែលត្រូវបានផលិតដោយការធ្វើឱ្យមានជាតិ fermentation និងភាពចាស់ទុំជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងអង្គភាព fermentation ។	លក្ខណៈបច្ចេកទេសនិងតម្លៃ
ឧបករណ៍សម្រាប់ចែកចាយភេសជ្ជៈ