모듈 식 WCU / WCU-HWT | 물 관리 시스템을 갖춘 소형 맥아 냉각 및 폭기 장치
BREWORX MODULO 모듈 식 양조장에서 맥즙 냉각 및 열수 저장을위한 소형 시스템
판형 열교환 기는 각 양조장 BREWORX MODULO의 일부입니다. 양조 과정이 끝날 때 약 20-25 ° C의 목표 온도로 맥아 즙을 냉각시킵니다. 이것은 상부 발효의 효모로 발효를 시작하기에 이상적인 온도입니다.
바닥 발효 맥주를 생산하려면 맥아 즙의 온도를 6-10 ° C로 냉각해야합니다. 따라서 두 번째 단계의 맥아 즙 냉각을 위해 다른 양조장 장비를 설치해야합니다. 미니 양조장 BREWORX MODULO에서는 장치 WCU (Water Cooling Unit) 또는 결합 된 수처리 장치 WCU / HWT (Water Cooling Unit / Hot Water Tank)가 이러한 목적으로 사용됩니다.
1. 모듈로 WCU (냉수 탱크가있는 냉기 및 폭기 장치)
– 냉수 탱크로 맥즙을 냉각 및 폭기하기위한 소형 독립 장치
WCU는 약 20 ° C의 온도에서 6-10 ° C의 온도로 맥즙을 냉각시키는 모든 것을 포함하는 소형 이동 장치입니다.이 온도는 바닥 발효 맥주 생산에서 맥즙 발효에 필요합니다. 이 그룹에는 체코 공화국에서 흔히 볼 수있는 거의 모든 유형의 맥주가 포함됩니다. 예를 들어 필스너 유형의 라이트 라거가 있습니다.
WCU 장치에는 다음이 포함됩니다.
1) 충분한 양의 얼음물을 저장하기위한 절연 탱크.
2) 냉수 탱크의 냉각수를 초기 온도 약 1 ° C에서 약 15 ° C의 온도로 10 ~ 20 시간 이내에 공급하는 냉각 장치.
3) 판형 열 교환기. 얼음물에서 냉기까지 효과적으로 옮깁니다.
4) 판형 열교환기를 통해 필요한 얼음물 흐름을 펌프합니다.
5) 호스 또는 스테인레스 스틸 파이프 연결 용 밸브 및 플랜지.
6) 바퀴가 달린 스테인레스 스틸 프레임 또는 조절 식 발로 장치를 쉽게 다루고 고르지 않은지면에서 안전하게 배치 할 수 있습니다.
WCU 장치를 사용한 열 회수
양조장에 WCU 장치 (온수 탱크 없음)를 구현하면 맥아 즙 냉각 중에 생성 된 열을 회수 할 수 없습니다.받은 온수는 폐기물 배수구로 배출되거나 다른 용기 (예 : 탱크)로 수집됩니다. 맥즙 추출 기계의.
양조장의 제한된 양의 탱크는 온수를 약 40 % 절약 할 수 있습니다. 양조장 기계의 탱크 용량보다 2 ~ 3 배 더 많은 용량의 물 탱크가 장착 된 WCU는 최대 95 %의 온수 에너지를 절약합니다.
우리는 다음 WCU 소형 맥아 즙 냉각 및 폭기 장치를 제공합니다.
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2. 소형 WCUHWT 장치 (냉수 및 온수 탱크를 갖춘 소맥 냉각 및 폭기 장치)
– 열 관리 시스템이 통합 된 맥아 즙 냉각 장치
맥아 즙 냉각시 폐열에서 얻은 열수를 회수하여 맥아 즙 냉각 및 폭 기용 이동식 독립형 소형 장비.
바퀴와 조절 식 다리가있는 공유 프레임에서 맥아 즙과 온수 탱크 냉각 장치를 통합하는 특수 모듈. 우리가 양조장에 통합 된 판형 열교환 기에서 냉각의 첫 번째 단계에서 맥아 즙의 냉각으로받은 온수는 스테인레스 스틸 절연 물 탱크에 수집되어 항상 사용할 수 있습니다. 대부분의 양조업자는 다음 번의 맥아 즙을 준비하기 위해 온수를 사용하지만 양조장의 다른 장비를 세척하고 소독 할 때도 사용합니다. 맥아 냉각으로 인한 폐열 회수는 생산 비용의 실질적인 절감에 기여합니다.
WCU-HWT 장치에는 다음이 포함됩니다.
1) 충분한 양의 얼음물을 저장하기위한 절연 탱크.
2) 충분한 양의 온수를 저장하기위한 절연 탱크.
3) 응축기가 통합 된 냉각 장치로, 1-15 시간 내에 초기 온도 약 10 ° C에서 약 20 ° C의 온도로 냉수 탱크에서 냉각을 제공합니다.
4) 판형 열 교환기. 얼음물에서 냉기까지 효과적으로 옮깁니다.
5) 판형 열교환기를 통해 필요한 얼음물 흐름을 펌프합니다.
6) 저장된 온수를 사용할 때 온수 파이프에 압력을 생성하기위한 펌프.
7) 호스 또는 스테인레스 스틸 파이프 연결 용 밸브 및 플랜지.
8) 바퀴가 달린 스테인레스 스틸 프레임 또는 조절 식 발로 장치를 쉽게 다루고 고르지 않은지면에서 안전하게 배치 할 수 있습니다.
9) 선택적으로, 장치에는 전기 가열 엘레 메트가 장착 될 수 있으며, 일반적으로 양조장 기계의 맥아 비등 탱크에서 물이 가열됩니다.
WCU-HWT 장치로 온수의 열회수 및 활용
온수 탱크가없는 양조장의 WCU-HWT 장치를 사용하면 맥아 즙 냉각 중에 생성되는 열의 95 %까지 회수 할 수 있습니다. 그 결과 뜨거운 물은 뜨거운 물을 위해 탱크에 가득 채워집니다. 뜨거운 물은 다음 단계의 맥아 즙 끓이기 또는 양조장의 양조장, 탱크 및 기타 장비의 세척 및 살균에 사용됩니다.
우리는 다음 WCU-HWT 맥아 즙 냉각 및 폭기 장치를 제공합니다.
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