FUIC | 소형 발효 및 성숙기

FUIC & FUEC : 소형 발효 및 성숙 장치

원통형 원추형 탱크 (CCT) 및 소형 워터 쿨러

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발효 및 성숙 단위  배관 및 전기 작업없이 매우 간단한 설치 만 필요로하는 맥아 즙의 발효 및 성숙을위한 원통형 탱크와 소형 냉각기가있는 소형 장치입니다. 양조장에서 만든 맥아 즙의 발효 및 숙성 과정에서 맥아 즙은 최종 음료 인 맥주가됩니다. 발효 및 성숙 과정의 시간 매개 변수는 맥주의 종류, 원통형 원추형 탱크의 설정 압력 및 양조장의 요구 사항에 따라 다릅니다.

발효 및 성숙 단위 맥주의 1 차 및 2 차 발효에 필요한 모든 것을 포함하여 원통형 원추형 탱크가있는 독립적 인 이동 장치입니다. 구성 요소는 다음과 같습니다.

  • 2 개, 최대 4 개 CCT – 절연, 수냉식, 원통형 원추형 탱크
  • 통합 응축기가있는 액체 냉각 장치의 1 개까지의 4 PC (FUIC 버전 만 해당)
  • 냉각제의 온도 및 순환 제어 및 측정 용 요소
  • 냉각액 용 배관 – 냉각기와 탱크를 연결하기위한 요소
  • 조정 가능한 다리가있는 공유 프레임 및 바퀴로 이동할 수있는 가능성

 

문의가격표


FUIC 발효 장치의 비디오 프레젠테이션보기 :

[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – 소형 발효 및 성숙 장치” 설명=”발효 및 성숙 장치는 발효 및 숙성을 위한 원통형 탱크와 소형 냉각기를 갖춘 소형 장치입니다. 배관이나 전기공사 없이 아주 간단한 설치만으로 맥아즙을 숙성시킵니다.” upload_date=”2017-12-04″ 모드=”일반” 썸네일=”2525″ /]


 

 

왜 맥주의 발효 및 성숙을 위해 MODULO FUIC / FUEC 장치를 선택합니까?

체코 양조자

  • 외부 냉각 시스템에 대한 발효 및 숙성 장치의 독립성 – 각 발효 장치에는 자체 독립 액체 냉각 시스템이 있습니다.
  • 쉽고 빠른 설치 – 고객은 팰릿에있는 발효 블록을 수령하고 바퀴를 타고 목적지까지 이동하고 장치를 전원에 연결하면 즉시 사용할 수 있습니다.
  • 재정적 절감 및 빠른 시작 – 고객은 건설 작업 및 냉동 전문가를 필요로하지 않고 냉각수를 철거하거나 용접하거나 가압 할 필요가 없습니다.
  • 운영 손실 최소화 장비 고장시 – 하나의 냉각 장치에 고장이 발생하면 전체 양조장이 아닌 하나의 탱크 만 일시적으로 작동하지 않습니다.
  • 유동성 – 양조장 저장고의 용기 이동이 간단하고 빠릅니다. 발효 블록이 다른 장소로 이동되어 곧 다시 작동 할 수 있습니다.
  • 간단한 연결 – 발효 블록은 특수 호스와 빠른 클램프 끝 부분을 사용하여 양조장 및 기타 장치에 연결됩니다. 용접 배관 시스템을 설치할 필요가 없습니다.
  • 호환성 - 호스 또는 스테인레스 파이프를 통해 연결되는 기존의 모든 양조장 시스템에 모듈을 통합 할 수있는 어댑터가있는 발효 블록을 제공합니다

 

맥주의 발효 및 성숙에 대한 일반적인 주요 매개 변수 :

[테이블 ID = 13 /]

[테이블 ID = 14 /]

 

위 표는 바닥 발효 맥주 종 (예 : Pilsner 스타일)을 생산할 때 최고 발효 맥주 생산보다 50-60 % 정도 더 맥주 생산 시간을 고려해야한다는 것을 보여줍니다. 우리가 더 강한 맥주를 만들고 싶다면 생산 기간도 연장됩니다.

이러한 이유로 양조장의 생산 능력을 평가하기 위해서는 발효 및 숙성 탱크의 수를 세 심하게 계산해야합니다.

발효기 수의 계산은 매우 복잡하며 특정 고객의 컨설팅 사업 계획에서 항상 입찰에 참여하여 무료로 수행하는 계산의 일부입니다.

 

모든 공예 양조장을위한 소형 발효 장치를 권장합니다 !!

소형 맥주 발효 및 성숙 장치를 모듈 식 양조장의 일부로 사용하는 것이 좋습니다.

상세 정보 : 모듈 형 양조장 BREWORX MODULO


 

Modulo FUIC / FUEC 발효 장치의 어셈블리 변형

1) 발효 및 성숙 장치 FUIC 2x CCT

– 각 장치에는 35 개의 원통형 원추형 탱크와 통합 액체 냉각기가 포함되어있어 필요한 온도에서 맥즙을 냉각 할 수 있습니다. 통합 냉각기를 사용하면 발효 장치를 외부 냉각 시스템과 연결할 필요가 없지만 최대 작동 온도를 보장해야합니다. 방에서 XNUMX ° C (더운 날에는 환기 또는 에어컨 시스템 사용).

 

2) 발효 및 성숙 장치 FUEC 2x CCT

– 각 장치에는 2 개의 CCT가 포함되어 있으며 통합 냉각기가 장착되어 있지 않습니다. 하나 또는 여러 FUEC 장치는 통합 콘덴서 (완전히 내부에 위치) 또는 외부 콘덴서 (냉각기의 콘덴서는 외부에 있음-자격을 갖춘 냉동 기술자가 설치해야 함)가 장착 될 수있는 공통 냉각 장치를 공유합니다.

 

 

발효의 변형체 Breworx Modulo

발효 및 성숙 장치 MODULO FUIC / FUEC의 압력 변형 :

 

1) 무 압력 타입의 소형 발효 장치 (0.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT

- CCTs는 비압 용기로 생산되며 압력 0bar에서 Wort의 주요 발효를 위해 독점적으로 설계되었습니다. 온화한 압력 하에서 수행되어야하는 맥주 성숙을 위해이 탱크를 사용할 수 없습니다. 이 실시 예에서, CCT의 내부 용접은 맥주를 다른 성숙 탱크로 펌핑하지 않고 콘에서 효모를 추출 할 수 없기 때문에 연마되지 않는다. 따라서, 발효 탱크는 주 발효를위한 충분한 온도를 갖지만 맥주의 성숙을위한 것은 아닙니다.

2) 저압 타입의 소형 발효 장치 (1.5bar) MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT

– CCT는 맥아 즙의 주요 발효와 최대 1.5bar의 압력 하에서 맥주의 후속 성숙을 위해 설계된 압력 용기로 생산됩니다. 이러한 CCT에서는 동일한 용기에서 0.8 차 발효에서 맥주 성숙으로 전환 할 수 있습니다. 그러나 정착 된 효모에서 맥주를 ​​더 잘 분리하기 때문에 맥주를 다른 깨끗한 탱크로 펌핑하는 것이 항상 좋습니다. 이 실시 예에서, 내부 용접부는 Ra 1.5의 거칠기까지 연마되며, 이는 침전 된 효모가 수용 탱크 콘으로 미끄러지는 것을 현저하게 향상시킨다. 이 디자인은 맥주 통과 병에 맥주를 손으로 만 채울 수 있습니다. XNUMXbar의 과압만으로는 맥주 통이나 병에 맥주를 빠르게 채우는 데 충분하지 않습니다.

3) 고압 형 (3.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT의 컴팩트 발효 장치

– CCT는 맥아 즙의 주요 발효와 최대 3.0bar의 압력 하에서 맥주의 후속 성숙을 위해 설계된 압력 용기로 생산됩니다. 이러한 CCT에서는 동일한 용기에서 0.8 차 발효에서 맥주 성숙으로 전환 할 수 있습니다. 그러나 정착 된 효모에서 맥주를 ​​더 잘 분리하기 때문에 맥주를 다른 깨끗한 탱크로 펌핑하는 것이 항상 좋습니다. 이 실시 예에서, 내부 용접부는 Ra 3.0의 거칠기까지 연마되며, 이는 침전 된 효모가 수용 탱크 콘으로 미끄러지는 것을 현저하게 향상시킨다. XNUMXbar의 과압은 맥주 통과 병에 맥주를 빠르게 채우는 데 충분합니다.

 

 

 

솜씨와 장비 수준에 따른 FUIC의 품질 등급 변형 :

고객의 요구와 재정적 가능성에 따라 우리는 품질의 두 가지 등급으로 발효 탱크를 생산합니다.

1) HQ – 고품질

– 모든 부품, 용접 조인트 및 표면의 고품질 제작. 외부 표면이 통합되었습니다. 제품의 신뢰성과 안전성에 영향을 미치는 모든 기능적 전기자 및 부속품은 유럽 또는 미국에서 제조됩니다. 모든 용접부와 접합부의 100 % 검사. 용기 내부 표면 거칠기 100 % 보장. 사용 된 효모를 맥주 또는 사이다에서 완벽하게 분리하려면, 특히 발효와 숙성 과정이 동일한 CC 탱크에서 제공되는 경우 맥주 또는 사이다의 단상 발효에서 완벽하게 매끄러운 내부 표면이 필요합니다. 스테인리스 스틸 주요 부품에 대해 3 년 보증, 아마추어에 대해 2 년 보증. 가장 까다로운 고객에게 필요한 품질 등급.

2) SQ – 표준 품질

– 모든 부품, 용접 조인트 및 표면의 표준 품질 제작. 제품의 신뢰성과 안전성에 영향을 미치는 모든 기능적 전기자 및 부속품은 유럽, 미국 및 아시아의 승인 된 공급 업체에서 구매합니다. 모든 중요한 용접 및 조인트 검사. 용기 내부 표면 거칠기 80 % 보장. 내부 표면은 맥주 또는 사이다에서 사용 된 효모를 충분히 분리 할 수 ​​있도록합니다. 스테인리스 스틸 주요 부품의 경우 2 년 보증, 아마추어의 경우 1 년. 대부분의 고객을위한 일반적인 품질 등급입니다.

 

 

 

양조 당일의 양조장 및 양조장의 발효 단위 적용 가능성

발효 적용 단위 - 양조장 단위 및 양조기 - 양조 일

 

생산 작업을위한 발효 단위의 적용 가능성

발효 적용 단위 - 생산 작업 단위

 


문의가격표


 

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