BREWMASTER microbreweries sinn d'Sets vun Ausrüstung entworf fir semi-professionell Produktioun vu Béier a Volumen 50, 200, 500 oder 1000 Liter pro Batch. Si si mat elektresche Heizungssystem ausgestatt, deen d'Produktioun vu verschiddenen Béieraarten erlaabt mat der Infusiounsbrühmethod, déi duerch Béierfermentatioun a Reifung an zylindresch oder zylindresch-konische Panzer, Fässer oder Flaschen gefollegt gëtt.

Beschreiwung a Präislëscht vu Brewmaster Sets:

Nanobreweries BREWMASTER 50

- Mikrobrauereie fir déi klengste Restauranten an Heembrauereien:

• Nanobreweries BREWMASTER 51 - equipéiert mat Fermenter 50 Liter
• Nanobreweries BREWMASTER 52 - equipéiert mat Fermenter 100 Liter

- Mikrobrauereie fir kleng Restauranten:

• Nanobreweries BREWMASTER 201 - equipéiert mat Fermenter 200 Liter

- Mikrobrauereien fir mëttelgrouss Restauranten:

• Nanobreweries BREWMASTER 501 - equipéiert mat Fermenter 500 Liter
• Nanobreweries BREWMASTER 502 - equipéiert mat Fermenter 1000 Liter

- Mikrobrauereie fir grouss Restauranten:

• Nanobreweries BREWMASTER 1001 - equipéiert mat Fermenter 1000 Liter
• Nanobreweries BREWMASTER 1002 - equipéiert mat Fermenter 2000 Liter

 Technesch Beschreiwung vum BREWMASTER Brausystem

Ausrüstung fir d'Produktioun vu Béierwort

I. Brewhouse BREWMASTER BM-50

Déi kleng Wort Braumaschinn fir einfach Virbereedung vu 55 Liter Béierwort an enger Partie mat der Infusiounsbraumethod. Praktesch an einfach ze benotzen, eis nei Maschinn BREWMASTER BM-50 erlaabt Iech e gutt handgemaachte Béier ze preparéieren, mat frësche Produkter all Zort Rezept. D'Brauhaus gëtt aus Edelstol produzéiert. Maximal Malz Quantitéit 13 kg.

De BREWMASTER BM-50 produzéiert 55 Liter Béierwort pro Batch (fir d'Produktioun vu 50 Liter Béier)

Beschreiwung:

D'Brewmaster Brauerei wäert Iech och zu engem Master Brauerei maachen. Et gouf entwéckelt fir béid Start- an déi schonn aktiv Hobby- an Heembierproduzenten. Seng kompakt Gréisst an einfach Operatioun maachen de Brewmaster ideal fir doheem ze benotzen.

De komplett automatiséierte Kontrollsystem brécht Béier mat Standard an individuell Rezepter. D'Zäit an d'Temperatur gi präzis an all Brauenphasen gehal. Am Géigesaz zu der ëmständlecher Ausrüstung vu villen aneren Hobbybrauengeräter erfuerdert de Brewmaster kee konstante Rühr. Déi patentéiert Malz Pipe Technologie erlaabt déi sanft an ustrengend Zirkulatioun vum Wort. Op dës Manéier gëtt näischt verbrennt an et ass kee Besoin fir dekantéieren wärend dem Béierprozess.

Egal ob Dir léiwer Weessbéier, Lager oder Ale wëllt: de Brewmaster erlaabt Iech all Zorte vu Béier ze brauen. Dir schmaacht sécher den Ënnerscheed an der Qualitéit tëscht Ärem eegene Béier an den all ze oft austauschbaren, featureless Béier fir d'Massen.

Sidd awer gewarnt: Wann Dir e Goût fir hausgebrauchte Béier kritt hutt, kënnt Dir eng Kéier de Réck op déi kommerziell Brauen dréinen, déi all d'selwecht schmaachen. An anere Wierder: Wann Dir de Brewmaster kennengeléiert hutt, wäert et schwéier sinn dës natierlech Aart vu Béierbrauen ze verzichten, déi ouni Pasteuriséierung a chemesch Zousatzstoffer duerchkënnt.

Technesch Parameteren an Ausrüstung:

• PLC Programméierer deen et erlaabt all gewënschten Zäit, Pompel an Temperatur automatesch z'iwwerpréiwen, reguléieren a programméieren
  Äert Rezept.
  direkt vun Ärem PC Computer.
• Heizspiral: 3.200 W Ausgang
• Pompel: 2 x 9 W
• Stroumversuergung Anschluss: 230V /1 Phase - Sicherung Min. 16 Amp.
• Max. Malz Quantitéit: 13 kg

Virdeeler:

• Ganz einfach ze benotzen, propper an ze pflegen.
• Als Ënnerstëtzung vun der Eenheet kënne mir eng breet Palette vun Accessoiren liwweren (Hopfilter, Kühl- a Kegelfermentatiounsbehälter, Killmëttel
  Wärmetauscher, ..) déi Iech an eng perfekt Brauerei féieren!
• Et ass essentiell fir kleng Brauereien, Heembrauer, Pubs, Agritourismus, Cateringinstituter a fir all Aktivitéiten déi musse
  fërdert säin handwierklecht Rezept.

II. Brewhouse BREWMASTER BM-200

D'Wuertbraumaschinn BM-200 ass entwéckelt fir 200 Liter (max. 230 Liter) Béierwort ze produzéieren mat der Infusiounsbraumethod, vu geschmëlzene Malz, Hopfen a Waasser, alternativ aus Wortkonzentraten.

Déi vollautomatesch Braukontroll iwwerhëlt d'Broue vun individuell ugepasste Rezepter a leeft duerch all Brauphasen mat genauen Zäiten an Temperaturen. Lautering gëtt einfach a séier gemaach andeems d'Malzpipe mam Liftapparat abegraff ass. Op dës Manéier kënnt Dir de Lauterprozess séier an ouni Mess ausféieren.

Zousätzlech ass den Apparat mobil an einfach ze beweegen an d'Plazbedarf ass minimal. Dëst mécht et ideal fir Restauranten, Pubs, Eventer oder Brauerei Gemeinschaften. Déi niddreg Akaafskäschte an e klenge Literpräis suerge fir datt et séier bezuelt gëtt.

BM-200 Brauhaus Ausrüstung:

• PLC Programméierer deen et erlaabt all gewënschten Zäit, Pompel an Temperatur automatesch z'iwwerpréiwen, reguléieren a programméieren
  Äert Rezept; als Ënnerstëtzung dofir kënne mir och e WiFi Interface liwweren, wat hëlleft d'PLC ze programméieren
  direkt vun Ärem PC Computer.
• Moto-Reduzéierer, am ënneschten Deel, deen d'Mëschung kniet, dank engem modulare Mixer, deen organoleptesch Qualitéite schätzt an
  dank dem neiste Patentsystem krut Dir eng besser Zocker Extraktioun wéi aner Systemer; dräi Heizelementer fir d'Heizung
  an Erhalen an eng praktesch Drot-Filter; engem winch Modul fir eng opgehuewe an Positioun de Filter, mat all Efforten , véier dréiende Rieder
  (dovun n. 2 mat Brems) fir en einfachen Transport.
• Heizspiral: 3 x 3.000 W Ausgang
• Pompel: 370 W
• Energieversuergung Verbindung: 400V / 3 Phase - Sécherungsschutz min. 16 Amp.
• Total Stroumverbrauch: 9.4 kW
• Ofkillung: 1.3 m2 Duebeljacketfläch, mat Äiswaasser, ongeféier 2 h bis 25 °C mat Whirlpool, fir méi kuerz Zäit, extra extern Ofkillung néideg
• Max. Malz Quantitéit: 42 kg
• Gewiicht: 200 kg

Virdeeler:

• Ganz einfach ze benotzen, propper an ze pflegen.
• Als Ënnerstëtzung vun der Eenheet kënne mir eng breet Palette vun Accessoiren liwweren (Hopfilter, Kühl- a Kegelfermentatiounsbehälter, Killmëttel
  Wärmetauscher, ..) déi Iech an eng perfekt Brauerei féieren!
• Et ass essentiell fir kleng Brauereien, Heembrauer, Pubs, Agritourismus, Cateringinstituter a fir all Aktivitéiten déi musse
  fërdert säin handwierklecht Rezept.

III. Brewhouse BREWMASTER BM-500

D'Wuertbraumaschinn BM-500 ass entwéckelt fir 500 Liter (max. 570 Liter) Béierwort mat der Infusiounsbrühmethod ze produzéieren, vu geschmëlzene Malz, Hopfen a Waasser, alternativ aus Wortkonzentraten. Praktesch an einfach ze benotzen, eis nei Maschinn BREWMASTER BM-500 erlaabt Iech e gutt handgemaachte Béier ze preparéieren, mat frësche Produkter all Zort Rezept. Dat klengt Brauhaus ass komplett am Stain Stain Aisi 304 realiséiert.

BM-500 Brauhaus Ausrüstung:

• PLC Programméierer deen et erlaabt all gewënschten Zäit, Pompel an Temperatur automatesch z'iwwerpréiwen, reguléieren a programméieren
  Äert Rezept; als Ënnerstëtzung dofir kënne mir och e WiFi Interface liwweren, wat hëlleft d'PLC ze programméieren
  direkt vun Ärem PC Computer.
• Moto-Reduzéierer, am ënneschten Deel, deen d'Mëschung kniet, dank engem modulare Mixer, deen organoleptesch Qualitéite schätzt an
  dank dem neiste Patentsystem krut Dir eng besser Zocker Extraktioun wéi aner Systemer; dräi Heizelementer fir d'Heizung
  an Erhalen an eng praktesch Drot-Filter; engem winch Modul fir eng opgehuewe an Positioun de Filter, mat all Efforten , véier dréiende Rieder
  (dovun n. 2 mat Brems) fir en einfachen Transport.
• Heizspiral: 6 x 3.000 W Ausgang
• Pompel: 370 W
• Energieversuergung Verbindung: 400V / 3 Phase - Sécherungsschutz min. 32 Amp.
• Total Stroumverbrauch: 18.4 kW
• Ofkillung: 1.8 m2 Duebeljacketfläch, mat Äiswaasser, ongeféier 2 h bis 25 °C mat Whirlpool, fir méi kuerz Zäit, extra extern Ofkillung néideg
• Max. Malz Quantitéit: 120 k
• Gewiicht: 500 kg

Virdeeler:

• Ganz einfach ze benotzen, propper an ze pflegen.
• Als Ënnerstëtzung vun der Eenheet kënne mir eng breet Palette vun Accessoiren liwweren (Hopfilter, Kühl- a Kegelfermentatiounsbehälter, Killmëttel
  Wärmetauscher, ..) déi Iech an eng perfekt Brauerei féieren!
• Et ass essentiell fir kleng Brauereien, Heembrauer, Pubs, Agritourismus, Cateringinstituter a fir all Aktivitéiten déi musse
  fërdert säin handwierklecht Rezept.

IV. Brewhouse BREWMASTER BM-1000

Déi grouss Wort Braumaschinn BM-1000 ass entwéckelt fir 1000 Liter (max. 1100 Liter) Béierwort mat der Infusiounsbraumethod ze produzéieren, vu geschmëlzene Malz, Hopp a Waasser, alternativ aus Wortkonzentraten. Praktesch an einfach ze benotzen, eis nei Maschinn BREWMASTER BM-1000 erlaabt Iech e gutt handgemaachte Béier ze preparéieren, mat frësche Produkter all Zort Rezept. Dat klengt Brauhaus ass komplett am Stain Stain Aisi 304 realiséiert.

BM-1000 Brauhaus Ausrüstung:

• PLC Programméierer deen et erlaabt all gewënschten Zäit, Pompel an Temperatur automatesch z'iwwerpréiwen, reguléieren a programméieren
  Äert Rezept; als Ënnerstëtzung dofir kënne mir och e WiFi Interface liwweren, wat hëlleft d'PLC ze programméieren
  direkt vun Ärem PC Computer.
• Moto-Reduzéierer, am ënneschten Deel, deen d'Mëschung kniet, dank engem modulare Mixer, deen organoleptesch Qualitéite schätzt an
  dank dem neiste Patentsystem krut Dir eng besser Zocker Extraktioun wéi aner Systemer; dräi Heizelementer fir d'Heizung
  an Erhalen an eng praktesch Drot-Filter; engem winch Modul fir eng opgehuewe an Positioun de Filter, mat all Efforten , véier dréiende Rieder
  (dovun n. 2 mat Brems) fir en einfachen Transport.
• Heizungsspiral: 4 x 3000 W + 8 x 2725 W Ausgang
• Pompel: 370 W
• Stroumversuergungsverbindung: 400V / 3-Phas - Sicherungsschutz min. 63 A - Stär oder 125 Amp - Dräieck.
• Total Stroumverbrauch: 34.2 kW
• Ofkillung: 2.56 m2 Duebeljacketfläch, mat Äiswaasser, ongeféier 2 h bis 25 °C mat Whirlpool, fir méi kuerz Zäit, extra extern Ofkillung néideg
• Max. Malz Quantitéit: 225 k
• Gewiicht: 980 kg

Virdeeler:

• Ganz einfach ze benotzen, propper an ze pflegen.
• Als Ënnerstëtzung vun der Eenheet kënne mir eng breet Palette vun Accessoiren liwweren (Hopfilter, Kühl- a Kegelfermentatiounsbehälter, Killmëttel
  Wärmetauscher, ..) déi Iech an eng perfekt Brauerei féieren!
• Et ass essentiell fir méi grouss Brauereien, Pubs, Agritourismus, Cateringinstituter a fir all Aktivitéiten déi musse
  fërdert säin handwierklecht Rezept.

Ausrüstung fir d'Fermentatioun vum Wort a seng Transformatioun zu engem finalen Getränk - Béier

De Wort (virdrun am Brewmaster Brauhaus produzéiert) gëtt ofgekillt (kuckt d'Prozedur hei ënnen) a fëllt se an de Fermentatiounsbehälter. Et gëtt Béierfermentatioun a Reifung veraarbecht - de Wort gëtt an de Béier während e puer Wochen transforméiert. Mir brauchen e puer Edelstahlbehälter mat der Fermentatiounsschloss fir dëst an de speziellen Drockbehälter fir d'Reifung vum Béier.

Fermentatiounstechnologie an de BREWMASTER Brauereien

An all BREWMASTER Brauereien léise mir d'Béierfermentatioun an d'Reifungstechnologie mat der semi-professioneller Ausrüstung, déi mat sengen Eegeschafte ganz no professionell Ausrüstung ass, déi normalerweis a mëttleren a grousse Minibrauereien benotzt gëtt. Wort Fermentatioun a spéider Reifung fënnt am zylindresch Panzer mat vereinfacht Design, déi mat Killduplikatoren ausgestatt sinn, Drockausléisungsventil, Probehahn, Sanitärsprayball, Armaturen fir d'Ofléisung vun Hef a Béier, Inspektiounsmanhole (optional och aner Ausrüstung wéi Niveauindikator, Kuelestoffsteen, Temperaturreegler etc.) Dës vereinfacht zylindrokonesch Panzer sinn net isoléiert, kille Duplikatore sinn nëmmen op sengem zylindreschen Deel läit, wat komplett genuch ass fir d'Produktioun vu Béier a klenge Bänn. Awer et ass méiglech zousätzlech isoléieren déi vereinfacht zylindresch-konische Panzer mat speziellen Isoléiermaterialien op Basis vu Polyurethan oder Neopren ze isoléieren - dëst kann den Energieverbrauch vun der Fermentatioun an der Reifung ëm bis zu 70% reduzéieren. Et ass méiglech Nanobeer Brauereien mat ze equipéieren berufflech Fermentatioun a Reifung Panzer CCT klassesch déi den héchste Fuerderunge fir effizient Béierproduktioun zu de niddregsten méigleche Betribskäschte entspriechen.

Beschreiwung vum Brauprozess mam BREWMASTER System

Beschreiwung vum Brauprozess:

PROGRAMMIERUNG - Ofhängeg vum Rezept ass de BM-500 Brauhaus mat de passenden Brauzäiten programméiert. De Brauprozess fänkt un mam Wiessel op automatesch Brauen. D'Kontrollsystem guidéiert de Benotzer duerch déi verschidde Schrëtt a féiert déi véier Brauphasen automatesch aus

MASCHEN - Ofhängeg vum Rezept a Method gëtt Waasser a gegoss a bis op 38 ° C erhëtzt. Da gëtt de Malz Päif mat de Siweblieder a Positioun gesat. Malz gëtt tëscht de Siweblieder gegoss. De Malz Päif ass mat Klammer an Zuchstang fixéiert.

MASCHEN / BRAUCHEN - D'Pompel schalt un. Duerch déi doraus resultéierend Waasser / Wortzirkulatioun gëtt hie Stärke aus dem Malz extrahéiert. Déi véier Brauephasen
ginn als programméiert ausgefouert, zum Beispill folgend:

1. Protein Rescht 55 ° C, ongeféier 5 min
2. Maltoserast 63 ° C, ongeféier 30 min
3. Saccrifikatioun Rescht 72 ° C, ongeféier 20 min
4. Saccrifikatioun Rescht 78 ° C, ongeféier 10 min

LAUTEREN – Um Enn vun de véier Phasen kléngt en akustescht Signal. De spéideren Lauterprozess gëtt séier ausgefouert andeems d'Malzpipe einfach ewechgeholl gëtt. Am Fall vun der NB-200 gëtt dëst mat Hëllef vum Hebegerät gemaach. Loosst Iech e puer Minutten drainéieren an ewechhuelen - wann néideg, Waasser duerch de Malz (Sparge) schëdden fir e bessere Rendement z'erreechen.

KACHENHUEPEN - Mat dem Deckel op ass d'Wort 80 Minutte gekacht mat Happ deen e puer Mol bäigefüügt gëtt. Dat verdämpt Waasser soll ersat ginn duerch Zousaz
frësch Brouhwaasser. D'Original Schwéierkraaft kann endlech ugepasst ginn andeems Waasser bäigefüügt oder ausgelooss gëtt. D'Dragbar um Nanobeer déngt als Niveaumeter. Um Enn vun der Kachphase kléngt erëm en akustescht Signal.

KILLEN WORT - Nom Kachen gëtt d'Wort sou séier wéi méiglech op d'Fermentatiounstemperatur vun engem speziellen Wortkühler direkt am Brauhaus ofgekillt.
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/NPaUK6D1zaQ” title=”Wéi Béier mat der Brewmaster Wort Braumaschinn ze brauen” description=”Brewmaster Brauerei - de Wort Brauprozess Beschreiwung” upload_date=”2018- 05-04″ Modus = "normal" Miniatur = "831" /]

FERMENTATIOUN / MATRATIOUNSPROZES

- Direkt nom Kochen vun der Wort gëtt d'Temperatur vun der Wort op den Niveau vun der Fermentatiounstemperatur vun engem Wortkühler oder vun enger Duebelmantel bruecht; d'Wort gëtt och mat Hef gemëscht an an engem passend grousse Tank (Accessoire) fermentéiert.

CONSUMÉIEREN - No e puer Woche Lagerung a Fläschen oder an engem reifende Faass (Accessoire) kann de gutt ofgekillte Béier verbraucht ginn.

Verfügbar Accessoiren:

1. HBA-BM100 BREWMASTER mobil

De Funk Internet Modul

2. BM-510 Zousätzlech Kachplaz fir de BREWMASTER BM-500

Den zousätzleche Kachapparat fir mam BREWMASTER BM-500 Brauhaus ze benotzen. Béid Apparater BM-500 a BM-510 sinn noutwendeg fir d'Produktioun vun zwou Chargen Béierwürz pro Dag. Et ass verfügbar fir Bräi während der zweeter Brauerei. De BM-510 Kachapparat ass voll a Fleckstahl AISI 304 realiséiert.

3. BMTM-500 Thermohülse fir de BREWMASTER BM-500 or BMTM-200 Thermohülse fir de BREWMASTER BM-200

Thermo Hülse ass e recommandéierten Accessoire fir de BREWMASTER BM-200/500 Brauhaus an BM-510 zousätzlech Kachmaschinn. Dëst gëtt benotzt als Jacket fir Isolatioun fir d'Erhëtzung ze beschleunegen an Energie spueren. D'Thermohülse ass och ganz recommandéiert fir ze benotzen wann et méi wéi ee Brauzyklus pro Dag ass.

4. SBT2 - Set vu Brauerequipen fir Brewmaster Brauereien

Set vu Brauerequipen fir BREWMASTER an NANOBEER kleng Brauereien. Dëse Set enthält:

1. Hydrometer an Ënnerstëtzung Plastikcylinder - Den Hydrometer ass e Basismiessinstrument fir d'original Schwéierkraaft vu Wort a Béier ze moossen - dëst ass wichteg fir d'Berechnung vum Prozentsaz vun Alkohol am Béier, Cider oder Wäin. Dëse Set enthält en net kalibréiertem Hydrometer mat Temperaturkorrektur an Ënnerstëtzung Plastikzylinder.
2. Grouss Malz Schaufel - fir praktesch Malz aus dem Brouhhaus nom Lauterprozess erauszehuelen.
3. Botzset - Set vun Tools fir d'Botzhaus, d'Tanks an d'Schlauchen einfach ze botzen.
4. Malzfass - de Plastikbehälter fir einfach gemalt Malz ënner der Malzmillen ze sammelen
5. Hëlze Bräi Paddel - fir praktesch gelegentlëch Opreegung vu Wort beim Broutprozess

5. MM-80 Malz Mill

Malzmillen fir d'Virbereedung vu Malzgrist mat Produktiounskapazitéit vu 60 bis 80 kg pro Stonn.