Profesionali alaus ir sidro gamyba vienoje modulinėje gėrimų gamybos linijoje

Sidro gamybos linija kartu su alaus darykla yra labai efektyvus gamybos technologijos panaudojimas, kuris leidžia minimaliomis pirkimo sąnaudomis patenkinti visuomenės poreikius po dviejų gaivinančių mažai alkoholinių gėrimų. Nors alus patenkina daugiausia tradicinius vartotojus, sidras patrauklus klientams, kurie teikia pirmenybę vaisių skoniams ir gaivina energetiniams alkoholiniams gėrimams.

Specialiai suprojektuotos gėrimų fermentacijos ir brandinimo talpos su integruotu aušinimu ir šildymu leidžia profesionaliai gaminti alų ir sidrą. Gamybos linijos operatorius, atsižvelgdamas į poreikį rinkoje, gali savavališkai nuspręsti, kurios talpyklos gamins alaus ar sidro. Abu gėrimai gali būti gaminami vienu metu bet kokiu santykiu. Gamybos linijos gamybos pajėgumus riboja tik bendras fermentacijos ir brandinimo talpyklų tūris, o modulinė linijos konstrukcija leidžia laipsniškai plėsti gamybos pajėgumus.

Gamybinių linijų "BEERCIDERLINE MODULO" konstrukcinis projektavimas

Gamybos liniją sudaro keli funkciniai vienetai:

1. Misos paruošimas - karštas alaus daryklos blokas su salyklo malimo mašina, alaus darykla ir misos aušinimo įtaisu - misa yra tarpinis produktas.
2. Vaisių sulčių paruošimas –Vaisių paruošimo ir perdirbimo skyrius, kuriame įrengta vaisių skalavimo mašina, vaisių smulkintuvas ir vaisių presas - vaisių sultys yra tarpinis produktas.
3. Gėrimų fermentacija ir brendimas - šaltasis blokas, kuriame vyksta tarpinių medžiagų fermentavimas ir brandinimas - misa arba vaisių sultys, - alus ar sididai yra galutinis produktas.
4. Gėrimų paruošimas parduoti - apima gatavų gėrimų laikymo, gėrimų filtravimo ir išpilstymo į butelius ar statines įrenginius arba tiesioginį pardavimą bare.

Profesionali alaus ir sidro modulinės konstrukcijos profesionali gamybos linija su paprastu montavimu, nereikalaujančiu pastato intervencijų į pastatą. Jų surinkimą svetainėje klientas gali atlikti nereikalaudamas ekspertų darbo. Alaus ir sidro gamybos linija iš pradžių gali būti įgyvendinama tik pagrindine konfigūracija, o vėliau palaipsniui plečiama kitais komponentais ir įranga, didinant gamybos apimtį ir darbo komfortą gamykloje.

Susikurkite patys: paprastas modulinis alaus ir sidro derinys kiekvienam restoranui…

BEERCIDERLINE MODULO alaus ir sidro gamybos linijos išsiskiria savo revoliuciniu moduliniu sprendimu, kuris, palyginti su kitų gamintojų alaus daryklomis ir sidro gamybos linijomis, turi daug pranašumų, ypač pradedantiesiems ir būsimiems alaus ir sidro gamintojams.

• Paprasta konstrukcija - pastatyti kombinuotą dviejų gėrimų gamybos liniją gali bet kuris kvalifikuotas klientas
• Nepretenzingi techniniai reikalavimai - dėl gamyklos vietos - tik nemokama virtuvės dalis
• Galite pradėti nuo minimalios konfigūracijos - ir palaipsniui atnaujinti gamybos liniją ir plėstis
• Valdomas komponentų valdymas - ratukai ir reguliuojamos kojos
• Greitas komponentų sujungimas - naudojant specialias žarnas ar vamzdyną
• Lengvas ir greitas montavimas ir aktyvavimas - patys naudodamiesi instrukcija
• Taupymo kaina ir laikas - montavimas vyksta be sudėtingų projektavimo ir statybos darbų
• Gamybos linija nėra tvirtai pritvirtinta prie pastato - jo struktūra turi surinkimo įtaisų pobūdį
• Lengvas finansavimas naudojant paskolą arba išperkamosios nuomos technologijas - neturi įtakos trečiųjų asmenų teisėms
• Gėrimų gamyba gali prasidėti per kelias valandas - nuo technologijų pristatymo

Kodėl verta rinktis? BEERCIDERLINO MODULIS alaus ir sidro gamybai?

I. Jūs galite lengvai surinkti kombinuotą alaus-sidro gamybos liniją pagal savo poreikius kaip rinkinį

Sidro ir alaus gamybos įmonės įsigijimas, palyginti su kita maitinimo įranga, paprastai yra gana brangi investicija. Nedaug kas gali sau leisti nusipirkti objektą tokioje konfigūracijoje, kuri atitiktų gamybos pajėgumus, suplanuotus prieš kelerius metus. Todėl protinga alaus sidro gamybos liniją statyti palaipsniui mažais žingsniais, o gamyklos pajėgumai ir įranga bėgant metams didės, jei alaus ir sidro pardavimas atitiks investuotojo planus. Tuo pat metu sumažinus pradinę gamybos linijos konfigūraciją iki būtinos būtinos įrangos, pašalinama reikšminga verslo rizika ir sumažinami nuostoliai įmonės nesėkmės atveju.

„BEERCIDERLINE MODULO“ gėrimų gamybos linijos visiškai atitinka šią atsargią strategiją. Jų modulinė konstrukcija leidžia pradėti nuo alaus ir sidro gamybos kuo mažesniame kiekyje su mažiausiomis investicijomis. Palaipsniui galima išplėsti liniją ir modifikuoti ją kaip rinkinį. Jūs tiesiog perkate papildomus fermentacijos įrenginius, perpylimo talpyklas, CIP stotį, statinių pildymo įrangą, išpilstymo įrenginius ir kitus įrenginius, kurie nėra būtini pradiniame gamybos etape.

Linijos konstrukcija suprojektuota taip, kad gamybos liniją gali surinkti ir įjungti pats operatorius, naudodamasis vadovu, arba liniją bet kuriuo metu galima atstatyti, išplėsti ar modernizuoti be brangios surinkimo komandos pagalbos. Dalys yra sujungtos lanksčiomis žarnomis ir kabeliais, greitai sujungiamais, kad sidrui ir alaus gamybos linijai surinkti praktiškai nereikia jokios specialios įrangos. Komponentai aprūpinti ratukais, kad būtų lengva juos valdyti ir kuriuos nustatytoje vietoje būtų galima lengvai pakeisti keičiamomis kojomis.

Nepaisant to, mes galime pasiūlyti klientų aptarnavimą profesionaliai įrengti ir aktyvuoti liniją gaminti alaus ir sidrą mūsų įmonės gamintojai.

Ia) Pramoninė linija alaus ir sidrui gaminti BEERCIDERLINE MODULO išplėstame rinkinyje:

1. Misos paruošimas: 1.1 salyklo malimo 1.2 filtravimo bakas ir sūkurinis rezervuaras, 1.3 misos virimo bakas, 2. Vaisių misos paruošimas: 2.1 vaisių skalavimas, 2.2 vaisių trupinimas, 2.3 vandens presas susmulkintiems vaisiams, 3.1 misos aušinimas 4. Alaus ir sidro fermentacija ir brandinimas: 4.1 Fermentacijos ir brandinimo talpos (CCT) su integruotu aušintuvu ir šildytuvu, 5. Valymas ir sanitarija: 5.1 mobilus siurblys skysčiams ir sanitariniams tirpalams siurbti, 5.2 * CIP sanitarinė stotis, 6. Techninės dujos: 6.1 oro kompresorius su anglies filtrais, 6.2 slėgio buteliai su CO2 arba N2 generatoriumi, 7. Mielių tvarkymas: 7.1 rezervuarai mielėms laikyti, 8. Paruošimas alaus ir sidro pardavinėti gėrimus ir išpilstymas į butelius: „8.1“ rezervuarai, „9“. Alaus ir sidro filtravimas: 9.1 * Pagrindinis ir antrinis filtras 10. Sidro ir alaus išpilstymas į butelius ir jų pardavimas: 10.1 * Kupų plovimas ir alaus bei sidro įpylimas į statines, 10.2 * Sidro ir alaus paskirstymas ir pardavimas pakuotėse 10.3 * Alaus ir sidro išpilstymas.

II. Jūs galite sutaupyti dizaino, statybos pakeitimų ir surinkimo darbų išlaidas

Kodėl klasikinio dizaino gamybos linija yra tokia brangi? Nes norint įsigyti „klasikinę“ liniją, reikia daug valdymo, laiko ir finansų reikalaujančių užduočių ir veiklos. Jei norite įprasto alaus ir sidro gamybos linijos, turite pereiti ir sumokėti už:

• Projektavimo darbai - gamybos linijos technologinis projektas - apie 40.000 100.000–XNUMX XNUMX Kč + statybos projektas
• Statybos leidimas - įrenginys bus pastoviai įmontuotas į pastatą, o tai reiškia, kad pastatas keičia naudojimo paskirtį
• Daugelis dalykų ir institucijų turi leisti numatomus pakeitimus - kaimynai, ugniagesių komanda, vandens tiekėjas, elektros tiekėjas, telekomunikacijos, Aplinkos ministerija ir kt.
• Statybos darbai - pastato rekonstrukcija gali būti brangesnė nei pati gamybos technologija
• Montavimo darbai - gamintojas paprastai išsiunčia darbuotojų komandą 2–5 savaitėms, o surinkimo darbų, apgyvendinimo ir maisto kaina darbuotojams gali siekti šimtą tūkstančių.

Dauguma šių problemų neatsiranda, kai turite „BeerCiderLine MODULO“ liniją, arba jie tik šiek tiek vargins būsimą gėrimų gamybos gamyklos operatorių. Jie susideda iš kelių nepriklausomų dalių, kurias lanksčiai sujungia žarnos, ir jų nereikia įmontuoti į pastato konstrukciją. Tai reiškia, kad jie turi prietaisų pobūdį, o įstatymai, susiję su jų įrengimu ir darbu, yra daug lengvesni.

III. Sidro ir alaus gamybos linijai BCL MODULO eksploatuoti pakanka nepanaudotos restorano virtuvės dalies

Ideali vieta linijos valdymui - tai nepanaudota restorano virtuvės dalis, kurioje įrengti įprastiniai restorano veiklos standartai.

Jums reikės:

• Kambarys su grindų plotu, atitinkančiu pasirinktos sidro namo konfigūracijos reikalavimus, minimalų reikalaujamą aukštį - reikiamus matmenis tiksliai apskaičiuosime.
• Šios vietos reikės apibrėžti, pavyzdžiui, nuimama lengvąja gipso kartono pertvara ir užrakinamomis durimis - tai bus įsteigta kaip muitinės sandėlis, o tai yra teisinis reikalavimas, kad veiktų komercinis sidro namas ir alaus darykla.
• Durys ir vartai, jų matmenys, leidžiantys sudaryti komponentus į paskirties vietą. Jei neatitinkate durų matmenų, mes galime tiekti iš dalies išmontuotus komponentus arba rekomenduoti tam tikslui laikinai arba visam laikui įrengti naują mūro montavimo anga. Jei nebus atliktas koks nors iš pirmiau pateiktų metodų, užtikrinančių, kad technologija atvyks į vietą, turėsite pasirinkti technologinę konfigūraciją su mažesne talpyklų ir brevojo talpa.
• Grindys ir sienos iki 150 cm yra apdailos plokštėmis, kad būtų galima išvalyti santechniką. Grindys turi būti šiek tiek baigtos iki kanalizacijos grindų nutekėjimo.
• Elektros lizdai 3x400V ir 1x230V su minimalia konfigūracija reikalauja saugiklio pagal liniją.
• Veiksmingas ištraukimo gaubtas arba jungtis prie kamino, leidžiantis išeiti iš garo išeiti iš pastato.
• Langų ekranai, skirti užkirsti kelią vabzdžių įsiskverbimui.
• Oro išmetimas grindų lygyje toje vietoje, kur turi būti fermentavimo talpyklos - dėl nedidelio laipsnio fermentacijos metu susidaro nuodingas CO2.
• Gerai vėdinama arba kondicionuojama patalpa fermentacijos vienetams pastatyti - vėsinant susidaro atliekų šiluma, o tai reiškia, kad reikia vėdinti arba patalpą vėsinti. Maksimali darbo temperatūra patalpoje su bakais yra 35 ° C.
• Kambarys vaisių, salyklo ir apynių laikymui.
• Specialus šaldytuvas specialių mielių saugojimui.
• Komunalinė patalpa dezinfekuojančių agentų, valiklių, įrankių, butelių saugojimui su techninėmis dujomis ir pan.

IV. Lengvesnis gamybos linijos finansavimas

Tai, kad sidro gamybos linija su alaus darykla nėra tvirtai įterpta į pastato struktūrą ir gali būti bet kuriuo metu nepažeista žalos, daro teigiamą poveikį gėrimų gamybos projekto finansavimo galimybėms.

Bankai ir išperkamosios nuomos bendrovės labai nenoriai teikia finansavimą įsigyjant gamybos technologijos pastovias konstrukcijas. Priežastys yra gamybos objekto „arešto“ komplikacijos esant blogai skolininkų ar nuomininkų mokėjimo būklei tais atvejais, kai trečiųjų asmenų vykdymo teisės (be pastato savininko leidimo negalima atimti linijos) ).

Šios teisinės kliūtys „BEERCIDERLINE MODULO“ linijų atveju neegzistuoja.

Papildoma informacija:

Komponentų rinkinys MODULO - modulių aprašymas ir kainos…

Jūsų užklausa