Profesjonalna produkcja piwa i cydru na jednej modułowej linii do produkcji napojów

Linia do produkcji cydru w połączeniu z browarem to bardzo skuteczne wykorzystanie technologii produkcji, która pozwala przy minimalnych kosztach zakupu zaspokoić popyt publiczny po dwóch orzeźwiających napojach bezalkoholowych. Podczas gdy piwo zaspokaja głównie tradycyjnych konsumentów, cydr jest atrakcyjny dla klientów, którzy preferują smaki owocowe i orzeźwiające od energicznych napojów alkoholowych.

Specjalnie zaprojektowane zbiorniki do fermentacji i dojrzewania napojów ze zintegrowanym chłodzeniem i ogrzewaniem umożliwiają profesjonalną produkcję piwa i cydru. Operator linii produkcyjnej może dowolnie decydować, które zbiorniki zapewnią produkcję piwa lub cydru, w zależności od potrzeb na rynku. Oba napoje mogą być produkowane jednocześnie w dowolnym stosunku. Zdolność produkcyjna linii produkcyjnej jest ograniczona jedynie całkowitą objętością zbiorników fermentacyjnych i dojrzewających, a modułowa konstrukcja linii umożliwia stopniowe zwiększanie zdolności produkcyjnej.

Konstrukcja konstrukcji linii produkcyjnych BEERCIDERLINE MODULO

Linia produkcyjna składa się z kilku jednostek funkcjonalnych:

1. Przygotowanie brzeczki - gorący blok browaru z maszyną do mielenia słodu, warzelnią i urządzeniem chłodzącym brzeczkę - półproduktem jest brzeczka.
2. Przygotowanie soku owocowego –Wydział przygotowania i przetwórstwa owoców, wyposażony w płuczkę owoców, rozdrabniacz owoców i prasę do owoców - półproduktem jest sok owocowy.
3. Fermentacja i dojrzewanie napojów - zimny blok, w którym zachodzi fermentacja i dojrzewanie półproduktów - brzeczka lub sok owocowy - produktem końcowym jest piwo lub cydr.
4. Przygotowywanie napojów na sprzedaż - obejmuje urządzenia do przechowywania gotowych napojów, filtrowania napojów i rozlewania ich do butelek lub beczek lub bezpośredniej sprzedaży w barze.

Kompletna profesjonalna linia produkcyjna o modułowej konstrukcji do piwa i cydru z prostą instalacją, która nie wymaga interwencji w budynku. Ich montaż na miejscu może być obsługiwany przez klienta bez potrzeby specjalistycznej pracy. Linia produkcyjna piwa i cydru może zostać wdrożona na początku tylko w podstawowej konfiguracji, a następnie stopniowo rozbudowywana o inne komponenty i wyposażenie, zwiększając wielkość produkcji i komfort pracy w zakładzie.

Zbuduj to sam: prosta modułowa linia do produkcji cydru z piwem dla każdej restauracji…

Linie BEERCIDERLINE MODULO do produkcji piwa i cydru wyróżniają się rewolucyjnym rozwiązaniem modułowym, które w porównaniu do browarów i linii do produkcji cydru innych producentów ma wiele zalet, szczególnie dla początkujących i przyszłych producentów piwa i cydru.

• Prosta konstrukcja - zbudowanie linii produkcyjnej combi na dwa napoje może być obsługiwane przez każdego wykwalifikowanego klienta
• Bezpretensjonalne wymagania techniczne - dla lokalizacji zakładu produkcyjnego - wystarczy wolna część kuchni
• Możesz zacząć od minimalnej konfiguracji - i stopniowo modernizować linię produkcyjną i rozszerzać
• Łatwa obsługa elementów - kółka i regulowane nóżki
• Szybkie połączenie elementów - za pomocą specjalnych węży lub rurociągów
• Łatwa i szybka instalacja i aktywacja - samodzielnie korzystając z instrukcji
• Oszczędność kosztów i czasu - instalacja przebiega bez trudnych prac projektowych i konstrukcyjnych
• Linia produkcyjna nie jest mocno przymocowana do budynku - jego konstrukcja ma charakter urządzeń montażowych
• Łatwe finansowanie dzięki pożyczce lub leasingu technologii - nie wpływa na prawa osób trzecich
• Produkcja napojów może rozpocząć się w ciągu kilku godzin - od czasu dostarczenia technologii

Dlaczego BEERCIDERLINE MODULO do produkcji piwa i cydru?

I. Możesz samodzielnie zmontować połączoną linię do produkcji cydru do piwa zgodnie z własnymi potrzebami jako zestaw

Zakup zakładu produkcji cydru i piwa jest w porównaniu z innymi urządzeniami gastronomicznymi zwykle dość kosztowną inwestycją. Niewiele osób może sobie pozwolić na zakup obiektu w konfiguracji odpowiadającej zdolności produkcyjnej, planowanej z kilkuletnim wyprzedzeniem. Dlatego rozsądnie jest budować linię do produkcji cydru do piwa stopniowo, małymi krokami, a moce produkcyjne i wyposażenie zakładu będą zwiększane w latach, jeśli sprzedaż piwa i cydru będzie zgodna z planami inwestora. Jednocześnie zmniejszenie początkowej konfiguracji linii produkcyjnej do niezbędnego minimum wymaganego sprzętu eliminuje znaczące ryzyko biznesowe i minimalizuje straty w przypadku awarii firmy.

Linie do produkcji napojów BEERCIDERLINE MODULO są w pełni zgodne z tą ostrożną strategią. Ich modułowa konstrukcja pozwala rozpocząć produkcję piwa i cydru w najmniejszej możliwej ilości przy minimalnym koszcie inwestycji. Stopniowo można następnie przedłużyć linię i zmodernizować ją jako zestaw. Po prostu kupujesz dodatkowe jednostki fermentacyjne, zbiorniki transferowe, stację CIP, sprzęt do napełniania beczek, rozlewnię i inne urządzenia, które nie są konieczne na wczesnych etapach produkcji.

Konstrukcja linii jest zaprojektowana w taki sposób, że linia produkcyjna może być zmontowana i aktywowana przez samego operatora za pomocą instrukcji, lub linia może być w dowolnym momencie przebudowana, rozbudowana lub zmodernizowana bez kosztownej pomocy zespołu montażowego. Części są połączone elastycznymi przewodami i kablami z szybkimi połączeniami, do montażu cydru i linii do produkcji piwa praktycznie nie jest potrzebne specjalne wyposażenie. Komponenty są wyposażone w kółka ułatwiające przenoszenie, które w ustalonym miejscu można łatwo wymienić na regulowane nóżki.

Możemy jednak zaoferować obsługę klienta profesjonalnej instalacji i uruchomienia linii produkcji piwa i cydru przez pracowników naszej firmy produkcyjnej.

Ia) Linia przemysłowa do produkcji piwa i cydru BEERCIDERLINE MODULO w rozszerzonej kompilacji:

1. Przygotowanie brzeczki: młyn słodowy 1.1 Zbiornik filtracyjny i zbiornik wirowy 1.2, zbiornik do zaparzania brzeczki 1.3, 2. Przygotowanie moszczu owocowego: 2.1 Płukanie owoców, 2.2 Kruszenie owoców, 2.3 Prasa wodna do zmiażdżonych owoców, 3.1 Chłodzenie brzeczki 4. Fermentacja i dojrzewanie piwa i cydru: 4.1 Fermentacja i dojrzewanie zbiorników (CCT) ze zintegrowaną chłodnicą i podgrzewaczem, 5. Czyszczenie i urządzenia sanitarne: 5.1 Mobilna pompa do pompowania płynów i roztworów sanitarnych, stacja odkażająca 5.2 * CIP, 6. Gazy techniczne: Sprężarka powietrza 6.1 z filtrami węglowymi, Butle ciśnieniowe 6.2 z generatorem CO2 lub N2, 7. Zarządzanie drożdżami: 7.1 Zbiorniki do przechowywania drożdży, 8. Przygotowanie piwa i cydru do sprzedaży napojów i butelkowanie: zbiorniki do serwowania 8.1, 9. Filtrowanie piwa i cydru: 9.1 * Filtr główny i wtórny 10. Butelkowanie i sprzedaż cydru i piwa: 10.1 * Płukanie beczek i napełnianie piwa i cydru beczkami, 10.2 * Dystrybucja i sprzedaż cydru i piwa w opakowaniach 10.3 * Dozowanie piwa i cydru.

II. Możesz zaoszczędzić na kosztach projektowania, zmian konstrukcyjnych i montażu

Dlaczego linia produkcyjna o klasycznym wzornictwie jest tak droga? Bo zdobycie „klasycznej” linii wiąże się z dużym nakładem pracy, czasu i pieniędzy na zadania i czynności. Jeśli chcesz mieć normalną wbudowaną linię do produkcji piwa i cydru, musisz przejść i zapłacić za:

• Projektowanie - projekt technologiczny linii produkcyjnej - około 40.000 100.000-XNUMX XNUMX Kč + projekt budowlany
• Pozwolenie na budowę - obiekt zostanie na stałe wbudowany w budynek, co oznacza, że ​​budynek zmieni swoje przeznaczenie
• Wiele podmiotów i instytucji musi zezwolić na zamierzone zmiany - sąsiedzi, straż pożarna, dostawca wody, dostawca energii elektrycznej, telekomunikacja, Ministerstwo Środowiska itp.
• Roboty budowlane - przebudowa budynku może być droższa niż sama technologia produkcji
• Prace montażowe - producent zazwyczaj wysyła ekipę pracowników na 2 - 5 tygodni, a koszt prac montażowych, zakwaterowania i wyżywienia robotników może sięgać setek tysięcy.

Większość z tych problemów nie pojawia się, gdy masz linię BeerCiderLine MODULO, lub tylko w niewielkim stopniu będą przeszkadzać przyszłemu operatorowi zakładu produkcji napojów. Składają się z kilku niezależnych części połączonych elastycznie za pomocą węży i ​​nie trzeba ich wbudowywać w konstrukcję budynku. Oznacza to, że mają charakter urządzeń, a przepisy prawne związane z ich instalacją i pracą są znacznie łatwiejsze.

III. Do działania cydru i linii do produkcji piwa BCL MODULO wystarczy nieużywana część kuchni restauracji

Idealnym miejscem do obsługi linii jest niewykorzystana część kuchni restauracyjnej, wyposażona w normalne normy dotyczące działalności restauracji.

Potrzebne będą:

• Pokój o powierzchni odpowiadającej wymaganiom wybranej konfiguracji cydru, minimalna wymagana wysokość - wymagane wymiary dokładnie obliczymy.
• Przestrzeń ta będzie potrzebna do zdefiniowania, na przykład, zdejmowanej lekkiej ścianki działowej z płyt gipsowo-kartonowych i zamykanych drzwi - będzie to magazyn celny, co jest wymogiem prawnym dla prowadzenia komercyjnej cydru i browaru.
• Drzwi i bramy, ich wymiary umożliwiające przemieszczanie elementów do miejsca przeznaczenia. Jeśli nie spełniają Państwo wymagań wymiarów drzwi, możemy częściowo złożyć części składowe lub zalecić w tym celu tymczasowo lub na stałe założyć nowy otwór montażowy w murach. Jeśli żadna z powyższych metod nie gwarantuje dotarcia technologii na miejsce, należy wybrać konfigurację technologii przy mniejszej pojemności zbiorników i browaru.
• Podłoga i ściany o wymiarach 150 cm pokryte panelem umożliwiającym sanitację. Podłoga musi być lekko wykończona w kierunku odpływu kanalizacji.
• Wyjścia elektryczne 3x400V i 1x230V z minimalną wymaganą konfiguracją bezpiecznika zgodnie z linią.
• Skuteczny kaptur wyciągowy lub połączenie z kominem, który umożliwia wyprowadzenie pary wydechowej z budynku.
• Okna okienne zapobiegające wtargnięciu owadów.
• Powietrze wywiewane na poziomie podłogi w miejscu, w którym powinny znajdować się zbiorniki fermentacyjne - w niewielkim stopniu fermentacja skutkuje trującym CO2.
• Dobrze wentylowane lub klimatyzowane pomieszczenie do umieszczenia jednostek fermentacyjnych - chłodzenie wytwarza ciepło odpadowe, co oznacza, że ​​potrzebna jest wentylacja lub chłodzenie przestrzeni. Maksymalna temperatura pracy w pomieszczeniu ze zbiornikami to 35 ° C.
• Pokój do przechowywania owoców, słodu i chmielu.
• Dedykowana lodówka do przechowywania specjalnych drożdży.
• Pomieszczenie gospodarcze do przechowywania środków odkażających, środków czyszczących, narzędzi, butelek do przechowywania z technicznymi gazami itp.

IV. Łatwiejsze finansowanie linii produkcyjnej

Fakt, że linia do produkcji cydru z browarem nie jest mocno osadzona w strukturze budynku i może być w dowolnym momencie bez usunięcia szkód, ma pozytywny wpływ na opcje finansowania projektu produkcji napojów.

Banki i firmy leasingowe bardzo niechętnie udzielają finansowania na zakup konstrukcji stałej dla technologii produkcji. Powodem są komplikacje związane z „zajęciem” obiektu produkcyjnego w przypadku złego stanu płatności pożyczkobiorców lub najemców w przypadkach, gdy prawa egzekucyjne osób trzecich (nie jest możliwe bez zgody właściciela budynku odebranie linii ).

Te przeszkody legislacyjne w przypadku linii BEERCIDERLINE MODULO nie istnieją.

Dodatkowe informacje :

Zestaw komponentów MODULO - opis i ceny modułów…

Twoje zapytanie