FUIC | Kompaktowe jednostki fermentacji i dojrzewania
FUIC & FUEC: Kompaktowe jednostki do fermentacji i dojrzewania
z cylindrycznie stożkowymi zbiornikami (CCT) i kompaktową chłodnicą wody
Jednostki fermentacji i dojrzewania to kompaktowe jednostki z cylindrycznymi zbiornikami i kompaktową chłodnicą do fermentacji i dojrzewania brzeczki, które wymagają tylko bardzo prostej instalacji bez orurowania i pracy elektryka. Podczas fermentacji i dojrzewania brzeczki wytwarzanej w warzelni brzeczka staje się ostatecznym napojem - piwem. Parametry czasowe procesu fermentacji i dojrzewania zależą od rodzaju piwa, zadanego ciśnienia w zbiornikach cylindryczno-stożkowych oraz wymagań piwowara.
Jednostki fermentacji i dojrzewania są niezależnymi urządzeniami mobilnymi ze zbiornikami cylindryczno-stożkowymi, zawierającymi wszystko, co jest potrzebne do pierwotnej i wtórnej fermentacji piwa, butelkowania i dozowania piwa. Składają się z tych komponentów:
- 2 szt. Do 4 szt. CCT - izolowane, chłodzone cieczą zbiorniki cylindryczno-stożkowe
- 1 pc do 4 sztuk chłodziarki cieczy ze zintegrowanym skraplaczem (tylko wersja FUIC)
- Elementy do pomiaru i kontroli temperatury i obiegu chłodziwa
- Rurociągi cieczy chłodzącej - elementy do łączenia chłodnic ze zbiornikami
- Wspólna rama z regulowanymi nogami i możliwość poruszania się koła
Zobacz prezentację wideo jednostki fermentacji FUIC:
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – Kompaktowe jednostki do fermentacji i dojrzewania” opis=”Jednostki do fermentacji i dojrzewania to kompaktowe jednostki ze zbiornikami cylindryczno-stożkowymi i kompaktową chłodnicą do fermentacji i dojrzewanie brzeczki, które wymagają jedynie bardzo prostej instalacji bez orurowania i pracy elektryka.” upload_date=”2017-12-04″ mode=”normal” miniatura=”2525″ /]
Dlaczego warto wybrać MODULO FUIC / FUEC do fermentacji i dojrzewania piwa?
- Niezależność jednostki fermentacyjno-dojrzewającej od zewnętrznego układu chłodzenia - Każda jednostka fermentacyjna ma własny niezależny system chłodzenia cieczą
- Łatwa i szybka instalacja - Klient odbiera blok fermentacyjny na palecie, zabiera go na kółkach do miejsca przeznaczenia, podłącza urządzenie do zasilania i może być od razu użytkowany
- Oszczędności finansowe i szybkie uruchomienie - Klient rezygnuje z prac budowlanych i specjalistów od chłodnictwa - nie ma nic do wyburzania, spawania lub zwiększania ciśnienia chłodziwa.
- Minimalizacja strat operacyjnych podczas awarii sprzętu - W przypadku awarii jednego agregatu chłodniczego chwilowo nie działa tylko jeden zbiornik, a nie cały browar
- Ruchliwość - Przemieszczenie naczyń w piwnicy browaru jest proste i szybkie - blok fermentacyjny zostaje przetransportowany w inne miejsce i wkrótce może znowu pracować
- Proste połączenie - Blok fermentacyjny jest połączony z warzelnią i innymi urządzeniami za pomocą specjalnych węży i szybko zaciskanych końcówek - nie ma potrzeby instalowania spawanego systemu rur
- zgodność - Dostarczamy bloki fermentacyjne z adapterami, które umożliwiają integrację modułu z istniejącym systemem dowolnej mikrowiązarni - podłączone za pomocą węży lub rur stalowych
Zwykle główne parametry fermentacji i dojrzewania piwa:
[Table id = 13 /]
[Table id = 14 /]
Powyższe tabele pokazują, że do produkcji gatunków piwa fermentowanego poniżej (np. Styl Pilznera) należy wziąć pod uwagę czas produkcji piwa o około 50-60% dłuższy niż wytwarzanie fermentowanych piwa. Poza okresem produkcji wydłużają się też, jeśli chcemy produkować mocniejsze piwa.
Z tego powodu konieczne jest dokładne liczenie liczby fermentacji i zbiorników do dojrzewania w celu oceny zdolności produkcyjnych browaru.
Obliczenie wymaganej liczby fermentorów jest dość skomplikowane i zawsze stanowi część obliczeń, które wykonujemy za darmo w zaproszeniu do składania ofert, w konsultacji biznesplanu konkretnego klienta.
Zalecamy kompaktowe jednostki fermentacyjne dla każdego browaru rzemieślniczego !!
Zalecamy stosowanie kompaktowych urządzeń do fermentacji i dojrzewania piwa w ramach browaru modułowego.
Więcej: Modułowe browary BREWORX MODULO
Warianty montażu jednostek fermentacyjnych Modulo FUIC / FUEC
1) Jednostki fermentacji i dojrzewania FUIC 2x CCT
- Każda jednostka zawiera dwa cylindryczno-stożkowe zbiorniki i zintegrowaną chłodnicę cieczy, która zapewnia chłodzenie brzeczki do wymaganej temperatury. Dzięki zintegrowanej chłodnicy nie ma konieczności łączenia agregatów fermentacyjnych z zewnętrznym układem chłodzenia, ale konieczne jest zapewnienie temperatury pracy max. 35 ° C w pomieszczeniu (przez system wentylacji lub klimatyzacji w upalne dni).
2) Jednostki fermentacji i dojrzewania FUEC 2x CCT
- Każda jednostka zawiera 2 CCT i nie jest wyposażona w zintegrowaną chłodnicę. Jedna lub kilka jednostek FUEC ma wspólną jednostkę chłodzącą, która może być wyposażona w zintegrowany skraplacz (umieszczony w całości we wnętrzu) lub w skraplacz zewnętrzny (skraplacz chłodnicy znajduje się na zewnątrz - wymaga instalacji przez wykwalifikowanego technika chłodnictwa).
Warianty ciśnienia jednostek fermentacji i dojrzewania MODULO FUIC / FUEC:
1) Kompaktowe jednostki fermentacyjne typu bezciśnieniowego (0.0bar) MODULO FUIC / FUEC-XNP-NxCCT
- CCT są produkowane jako zbiorniki bezciśnieniowe, przeznaczone wyłącznie do głównej fermentacji brzeczki pod ciśnieniem 0bar. Nie jest możliwe użycie tych zbiorników do dojrzewania piwa, które należy przeprowadzać pod łagodnym ciśnieniem. W tym przykładzie wykonania spoiny wewnętrzne w CCT nie są szlifowane, ponieważ nie pozwalają na ekstrakcję drożdży ze stożka bez pompowania piwa do innego zbiornika dojrzewania. Dlatego zbiorniki fermentacyjne są zwymiarowane do wystarczającej temperatury dla głównej fermentacji, ale nie do dojrzewania piwa.
2) Kompaktowe jednostki fermentacyjne niskiego ciśnienia (1.5bar) MODULO FUIC / FUEC-XLP-NxCCT
- CCT produkowane są jako zbiorniki ciśnieniowe przeznaczone zarówno do głównej fermentacji brzeczki, jak i do późniejszego dojrzewania piwa pod ciśnieniem do 1.5 bara. W tych CCT można przejść od pierwotnej fermentacji do dojrzewania piwa w tym samym pojemniku. Ale zawsze lepiej jest przepompować piwo do innego czystego zbiornika ze względu na lepsze oddzielenie piwa od osadzonych drożdży. W tym przykładzie wykonania spoiny wewnętrzne są szlifowane do chropowatości Ra 0.8, co znacznie poprawia poślizg osadzonych drożdży w stożku zbiornika odbiorczego. Taka konstrukcja umożliwia również tylko ręczne napełnianie piwa do beczek i butelek. Nadciśnienie wynoszące 1.5 bara nie jest wystarczające do szybkiego maszynowego napełniania piwa beczkami lub butelkami.
3) Kompaktowe jednostki fermentacyjne typu wysokociśnieniowego (3.0 bar) MODULO FUIC / FUEC-XHP-NxCCT
- CCT produkowane są jako zbiorniki ciśnieniowe przeznaczone zarówno do głównej fermentacji brzeczki, jak i do późniejszego dojrzewania piwa pod ciśnieniem do 3.0bar. W tych CCT można przejść od pierwotnej fermentacji do dojrzewania piwa w tym samym pojemniku. Ale zawsze lepiej jest przepompować piwo do innego czystego zbiornika ze względu na lepsze oddzielenie piwa od osadzonych drożdży. W tym przykładzie wykonania spoiny wewnętrzne są szlifowane do chropowatości Ra 0.8, co znacznie poprawia poślizg osadzonych drożdży w stożku zbiornika odbiorczego. Nadciśnienie 3.0 bar jest wystarczające do szybkiego maszynowego napełniania piwa beczkami i butelkami.
Warianty klasy jakości FUIC według poziomu wykonania i wyposażenia:
Produkujemy zbiorniki fermentacyjne w dwóch klasach jakościowych według wymagań i możliwości finansowych:
1) HQ - WYSOKA JAKOŚĆ
- Wysoka jakość wykonania wszystkich części, połączeń spawanych i powierzchni. Powierzchnia zewnętrzna jest ujednolicona. Wszystkie funkcjonalne armatury i okucia, które mają wpływ na niezawodność i bezpieczeństwo produktów, są produkowane w Europie lub USA. 100% kontrola wszystkich spoin i połączeń. 100% gwarantowana chropowatość powierzchni wewnątrz pojemników. Idealnie gładka powierzchnia wewnętrzna jest potrzebna do idealnego oddzielenia użytych drożdży od piwa lub cydru, szczególnie podczas jednofazowej fermentacji piwa lub cydru, gdy zarówno proces fermentacji, jak i dojrzewania są zapewnione w tym samym zbiorniku CC. 3 lata gwarancji na główne części ze stali nierdzewnej, 2 lata na tworniki. Niezbędna klasa jakości dla najbardziej wymagających klientów.
2) SQ - STANDARDOWA jakość
- Standardowa jakość wykonania wszystkich części, połączeń spawanych i powierzchni. Wszystkie funkcjonalne armatury i osprzęt, które mają wpływ na niezawodność i bezpieczeństwo produktów, kupowane są od zatwierdzonych dostawców z Europy, USA i Azji. Kontrola wszystkich krytycznych spoin i połączeń. 80% gwarantowana chropowatość powierzchni wewnątrz pojemników. Wewnętrzna powierzchnia pozwala na wystarczające oddzielenie użytych drożdży od piwa lub cydru, szczególnie podczas jednofazowej fermentacji piwa lub cydru, gdy zarówno proces fermentacji, jak i dojrzewania są zapewnione w tym samym zbiorniku CC. 2 lata gwarancji na główne części ze stali nierdzewnej, 1 rok na tworniki. Zwykła klasa jakości dla większości klientów.
Zastosowanie jednostek fermentacyjnych przez browar i liczbę warzonych piwowarów
Zastosowanie jednostek fermentacyjnych do produkcji
