Kompakta system för kylning av vört och lagring av värmevatten i BREWORX MODULO modulbryggerier

Plattvärmeväxlaren är en del av varje bryggeri BREWORX MODULO. Det ger nedkylning av vörten i slutet av bryggningsprocessen till en måltemperatur på cirka 20-25 ° C. Detta är en idealisk temperatur för att starta jäsning med jäst av övre jäsning.

För produktion av fermenterad öl på botten är det nödvändigt att kyla temperaturen på vörten till 6-10 ° C.Därför är det nödvändigt att installera en annan bryggeriutrustning för det andra steget av vörtskylning. I minibryggare BREWORX MODULO används enheten WCU (Water Cooling Unit) eller den kombinerade vattenbehandlingsenheten WCU / HWT (Water Cooling Unit / Hot Water Tank) för detta ändamål ..

1. Modulo WCU (Wortkylning och luftningsenheter med kallvattenbehållare)

- Kompakta oberoende enheter för kylning och luftning av vörten med kallvattentanken

WCU är en kompakt mobil enhet, som innehåller allt för att kyla ner vörten från temperaturen på cirka 20 ° C till en temperatur på 6-10 ° C. Denna temperatur behövs för vörtjäsning vid produktion av bottenjästa öl. Denna grupp inkluderar praktiskt taget alla typer av öl som är vanliga i Tjeckien - till exempel lätt lager av Pilsner-typ.

WCU-enheten innehåller:

1) Isolerad tank för lagring av tillräcklig volym isvatten.

2) Kylenhet med den som ger kylvattnet i en kallvattentank till en temperatur av cirka 1 ° C från den ursprungliga temperaturen av cirka 15 ° C inom 10 till 20 timmar.

3) Plattvärmeväxlare, säkerställer effektiv överföring av förkylningen från isvatten till urt.

4) Pump för nödvändigt flöde av isvatten genom plattvärmeväxlaren.

5) Ventiler och flänsar för anslutning av slangar eller rostfria rör.

6) Ram i rostfritt stål med hjul eller justerbara fötter för enkel hantering med enheten och säker placering på ojämn mark.

Värmeåtervinning med WCU-enheten

Införandet av WCU-enheten (utan varmvattentank) i ett bryggeri tillåter inte återvinning av värme som produceras under vörtskylning - det mottagna varmvattnet släpps ut i avloppet eller samlas in i något annat kärl - till exempel i tankar av örtbryggningsmaskinen.
En begränsad volym tankar i ett bryggeri gör det möjligt att spara cirka 40% mottaget varmvatten. WCU utrustad med vattentankar med volym 2 - 3 gånger högre än volymen tankar i bryggerimaskinen säkerställer att du sparar upp till 95% varmvattenenergi.

Vi erbjuder dessa WCU-kompaktvarmkylning och luftningsenheter:

2. Kompakta WCUHWT-enheter (Wort-kylning och luftningsenheter med kallt och varmt vattentankar)

- wortkylenheterna med integrerat värmehanteringssystem

Mobil oberoende kompakt utrustning för kylning och luftning av wort med återvinning av värmevatten från spillvärme vid kylning av vörten.

Specialmodul, som integrerar enheten för kylning av vörten och varmvattenbehållaren i en delad ram med hjulen och justerbara ben. Varmt vatten som vi får från kylning av vörten i det första steget av kylning (i plattvärmeväxlaren integrerad i bryggeriet) samlas i en rostfritt stålisolerade vattentank och är klar för användning varje gång. Oftast använder bryggerier det varma vattnet för att förbereda nästa parti av vört, men också vid tvätt och sanering av annan utrustning i bryggeriet. Denna återhämtning av spillvärme från kyla av vört bidrar till betydande besparingar i produktionskostnaderna.

WCU-HWT-enheten innehåller:

1) Isolerad tank för lagring av tillräcklig volym isvatten.

2) Isolerad tank för lagring av tillräcklig volym varmvatten.

3) Kylenhet med integrerad kondensor, som ger kylning i en kallvattentank till en temperatur av cirka 1 ° C från den ursprungliga temperaturen på cirka 15 ° C inom 10-20 timmar.

4) Plattvärmeväxlare, säkerställer effektiv överföring av förkylningen från isvatten till urt.

5) Pump för nödvändigt flöde av isvatten genom plattvärmeväxlaren.

6) Pump för att skapa ett tryck i varmvattenrören vid användning av det lagrade heta vattnet.

7) Ventiler och flänsar för anslutning av slangar eller rostfria rör.

8) Ram i rostfritt stål med hjul eller justerbara fötter för enkel hantering med enheten och säker placering på ojämn mark.

9) Enheten kan valfritt utrustas med elektriska värmeelement, vanligtvis värms upp vatten i en koktank i vört i bryggmaskinen.

Värmeåtervinning och användning av varmt vatten med WCU-HWT-enheten

WCU-HWT-enheten i bryggeriet utan varmvattentank möjliggör återvinning av 95% av värmen, som produceras under vörtskylning - vilket resulterar i att varmt vatten samlas i full volym i tanken för varmvatten. Varmvatten kommer att användas för nästa cykel av efterföljande vörtkokning eller för tvättning och sanering av bryggeri, tankar och annan utrustning i bryggeriet.

Vi erbjuder dessa WCU-HWT-kyl- och luftningsenheter av wort:

WCU-enheterna och WCU-HWT-enheterna - deras tekniska specifikationer och prislistor:

WCU - wortkylnings- och luftningsenheter

WCU-HWT - enheter för urtkylning och luftning med varmvattentanken