Các nhà máy vi sinh vật BREWMASTER là các bộ thiết bị được thiết kế để sản xuất bia bán chuyên nghiệp với khối lượng 50, 200, 500 hoặc 1000 lít mỗi mẻ. Chúng được trang bị hệ thống sưởi điện cho phép sản xuất các loại bia khác nhau sử dụng phương pháp sản xuất bia, sau đó là lên men và trưởng thành bia trong các thùng, thùng hoặc chai hình trụ hoặc hình trụ.

Mô tả và Bảng giá của bộ Brewmaster:

Nhà máy nano BREWMASTER 50

- nhà máy vi sinh cho các nhà hàng nhỏ nhất và nhà sản xuất bia gia đình:

• Nhà máy nano BREWMASTER 51 - được trang bị máy lên men 50 lít
• Nhà máy nano BREWMASTER 52 - được trang bị máy lên men 100 lít

- nhà máy vi sinh cho các nhà hàng quy mô nhỏ:

• Nhà máy nano BREWMASTER 201 - được trang bị máy lên men 200 lít

- nhà máy vi sinh cho các nhà hàng quy mô vừa:

• Nhà máy nano BREWMASTER 501 - được trang bị máy lên men 500 lít
• Nhà máy nano BREWMASTER 502 - được trang bị máy lên men 1000 lít

- nhà máy vi sinh cho các nhà hàng quy mô lớn:

• Nhà máy nano BREWMASTER 1001 - được trang bị máy lên men 1000 lít
• Nhà máy nano BREWMASTER 1002 - được trang bị máy lên men 2000 lít

 Mô tả kỹ thuật của hệ thống sản xuất bia BREWMASTER

Thiết bị sản xuất bia tươi

I. Nhà máy bia BREWMASTER BM-50

Máy nấu bia nhỏ để dễ dàng chuẩn bị dịch bia 55 lít trong một mẻ bằng cách sử dụng phương pháp ủ truyền. Thực tế và dễ sử dụng, máy mới BREWMASTER BM-50 của chúng tôi cho phép chuẩn bị một loại bia thủ công ngon, sử dụng các sản phẩm tươi theo bất kỳ loại công thức nào. Nhà máy bia được sản xuất bằng thép không gỉ. Khối lượng malt tối đa 13 kg.

BREWMASTER BM-50 sản xuất 55 lít bia wort mỗi mẻ (để sản xuất 50 lít bia)

Mô tả:

Nhà máy bia Brewmaster cũng sẽ biến bạn thành một nhà sản xuất bia bậc thầy. Nó được phát triển cho cả sự khởi đầu và sở thích đã tích cực và các nhà sản xuất bia gia đình. Kích thước nhỏ gọn và hoạt động đơn giản của nó làm cho Brewmaster lý tưởng để sử dụng tại nhà.

Hệ thống điều khiển hoàn toàn tự động sản xuất bia bằng cả công thức nấu ăn tiêu chuẩn và cá nhân. Thời gian và nhiệt độ được duy trì chính xác trong tất cả các giai đoạn sản xuất bia. Trái ngược với các thiết bị cồng kềnh của nhiều thiết bị sản xuất bia có sở thích khác, Brewmaster không yêu cầu khuấy liên tục. Công nghệ ống mạch nha được cấp bằng sáng chế cho phép lưu thông nhẹ nhàng và dễ dàng cho cơ thể. Bằng cách này, không có gì bị đốt cháy và không cần phải khử màu trong quá trình sản xuất bia.

Cho dù bạn thích bia lúa mì, rượu bia hay bia: Brewmaster cho phép bạn pha bia các loại bia. Bạn chắc chắn sẽ nếm được sự khác biệt về chất lượng giữa bia của riêng bạn và tất cả các loại bia thường dùng cho những người thường xuyên thay thế cho nhau.

Mặc dù vậy, hãy cảnh báo rằng: một khi bạn đã có được hương vị với bia tự nấu, bạn có thể một lần và tất cả quay lưng lại với những loại bia thương mại có hương vị giống nhau. Nói cách khác: một khi bạn đã biết đến Brewmaster, bạn sẽ khó từ bỏ kiểu nấu bia tự nhiên này mà không cần thanh trùng và phụ gia hóa học.

Thông số kỹ thuật và thiết bị:

• PLC lập trình cho phép kiểm tra, điều chỉnh và chương trình tự động bất kỳ thời gian mong muốn, bơm và nhiệt độ, sau
  Công thức của bạn.
  Trực tiếp từ máy tính PC của bạn.
• Cuộn dây làm mát: 3.200 W đầu ra
• Bơm: 2x 9 W
• Kết nối nguồn điện: 230V / 1 pha - bảo vệ cầu chì tối thiểu. 16 Amp.
• Tối đa lượng mạch nha: 13kg

Lợi ích :

• Rất dễ sử dụng, sạch sẽ và duy trì.
• Để hỗ trợ các đơn vị, chúng tôi có thể cung cấp một loạt các phụ kiện (lọc hop, làm mát và bể lên men hình nón, làm mát
  Bộ trao đổi nhiệt, ..) sẽ hướng dẫn bạn vào một pha hoàn hảo!
• Cần thiết cho các nhà máy bia nhỏ, nhà sản xuất bia, quán rượu, nhà hàng nông nghiệp, các cơ sở phục vụ ăn uống và cho bất kỳ hoạt động nào cần
  Quảng bá công thức thủ công của nó.

II. Nhà máy bia BREWMASTER BM-200

Máy nấu bia wort BM-200 được thiết kế để sản xuất wort bia 200 lít (tối đa 230 lít) bằng cách sử dụng phương pháp sản xuất bia truyền, từ mạch nha xay, hoa bia và nước, xen kẽ từ dịch cô đặc.

Việc kiểm soát sản xuất tự động hoàn toàn đảm nhiệm việc pha chế các công thức nấu ăn được điều chỉnh riêng biệt và chạy qua tất cả các giai đoạn pha rượu với thời gian chính xác và nhiệt độ. Lautering được thực hiện một cách dễ dàng và nhanh chóng bằng cách nâng các đường ống malt với các thiết bị nâng bao gồm. Bằng cách này bạn có thể thực hiện quá trình lautering một cách nhanh chóng và không có mess.

Ngoài ra, thiết bị di động và dễ di chuyển và yêu cầu không gian là tối thiểu. Điều này làm cho nó lý tưởng cho các nhà hàng, quán rượu, các sự kiện hoặc các cộng đồng sản xuất bia. Chi phí mua thấp và giá thấp cho mỗi lít đảm bảo nó trả nhanh.

Thiết bị nhà máy bia BM-200:

• PLC lập trình cho phép kiểm tra, điều chỉnh và chương trình tự động bất kỳ thời gian mong muốn, bơm và nhiệt độ, sau
  Công thức của bạn; Hỗ trợ điều đó, chúng tôi có thể cung cấp một giao diện Wi-Fi, giúp lập trình PLC
  Trực tiếp từ máy tính PC của bạn.
• Moto-reducer, ở phần dưới, nhồi trộn hỗn hợp, nhờ một máy trộn mô đun, đánh giá các phẩm chất organoptic và
  Nhờ vào hệ thống bảo vệ mới nhất, bạn đã có một phương pháp chiết xuất đường tốt hơn các hệ thống khác; Ba bộ phận làm nóng để sưởi ấm
  Và duy trì và một dây lọc; Một mô tời để nâng và định vị bộ lọc, với bất kỳ nỗ lực nào, bốn bánh xe quay
  (Trong đó có 2 với phanh) để vận chuyển dễ dàng.
• Cuộn dây làm mát: 3 x 3.000 W đầu ra
• Bơm: 370 W
• Kết nối nguồn điện: 400V / 3 pha - bảo vệ cầu chì tối thiểu. 16 Amp.
• Tổng công suất tiêu thụ: 9.4 kW
• Làm mát: Diện tích bề mặt áo khoác đôi 1.3 m2, với nước đá, khoảng 2 giờ đến 25 ° C với xoáy nước, trong thời gian ngắn hơn, cần làm mát thêm bên ngoài
• Tối đa Lượng malt: 42 kg
• Trọng lượng: 200 kg

Những lợi ích :

• Rất dễ sử dụng, sạch sẽ và duy trì.
• Để hỗ trợ các đơn vị, chúng tôi có thể cung cấp một loạt các phụ kiện (lọc hop, làm mát và bể lên men hình nón, làm mát
  Bộ trao đổi nhiệt, ..) sẽ hướng dẫn bạn vào một pha hoàn hảo!
• Cần thiết cho các nhà máy bia nhỏ, nhà sản xuất bia, quán rượu, nhà hàng nông nghiệp, các cơ sở phục vụ ăn uống và cho bất kỳ hoạt động nào cần
  Quảng bá công thức thủ công của nó.

III. Nhà máy bia BREWMASTER BM-500

Máy ủ bia BM-500 được thiết kế để sản xuất 500 lít (tối đa. 570 lít) bia bằng phương pháp ủ truyền, từ mạch nha xay, hoa bia và nước, xen kẽ từ dịch cô đặc. Thực tế và dễ sử dụng, máy mới BREWMASTER BM-500 của chúng tôi cho phép chuẩn bị một loại bia thủ công ngon, sử dụng các sản phẩm tươi theo bất kỳ loại công thức nào. Nhà máy bia nhỏ được thực hiện hoàn toàn bằng thép Stain Aisi 304.

Thiết bị nhà máy bia BM-500:

• PLC lập trình cho phép kiểm tra, điều chỉnh và chương trình tự động bất kỳ thời gian mong muốn, bơm và nhiệt độ, sau
  Công thức của bạn; Hỗ trợ điều đó, chúng tôi có thể cung cấp một giao diện Wi-Fi, giúp lập trình PLC
  Trực tiếp từ máy tính PC của bạn.
• Moto-reducer, ở phần dưới, nhồi trộn hỗn hợp, nhờ một máy trộn mô đun, đánh giá các phẩm chất organoptic và
  Nhờ vào hệ thống bảo vệ mới nhất, bạn đã có một phương pháp chiết xuất đường tốt hơn các hệ thống khác; Ba bộ phận làm nóng để sưởi ấm
  Và duy trì và một dây lọc; Một mô tời để nâng và định vị bộ lọc, với bất kỳ nỗ lực nào, bốn bánh xe quay
  (Trong đó có 2 với phanh) để vận chuyển dễ dàng.
• Cuộn dây làm mát: 6 x 3.000 W đầu ra
• Bơm: 370 W
• Kết nối nguồn điện: 400V / 3 pha - bảo vệ cầu chì tối thiểu. 32 Amp.
• Tổng công suất tiêu thụ: 18.4 kW
• Làm mát: Diện tích bề mặt áo khoác đôi 1.8 m2, với nước đá, khoảng 2 giờ đến 25 ° C với xoáy nước, trong thời gian ngắn hơn, cần làm mát thêm bên ngoài
• Tối đa Lượng malt: 120 k
• Trọng lượng: 500 kg

Những lợi ích :

• Rất dễ sử dụng, sạch sẽ và duy trì.
• Để hỗ trợ các đơn vị, chúng tôi có thể cung cấp một loạt các phụ kiện (lọc hop, làm mát và bể lên men hình nón, làm mát
  Bộ trao đổi nhiệt, ..) sẽ hướng dẫn bạn vào một pha hoàn hảo!
• Cần thiết cho các nhà máy bia nhỏ, nhà sản xuất bia, quán rượu, nhà hàng nông nghiệp, các cơ sở phục vụ ăn uống và cho bất kỳ hoạt động nào cần
  Quảng bá công thức thủ công của nó.

IIV. Nhà máy bia BREWMASTER BM-1000

Máy sản xuất bia wort lớn BM-1000 được thiết kế để sản xuất bia bia 1000 lít (tối đa 1100 lít) bằng phương pháp ủ truyền, từ mạch nha xay, hoa bia và nước, xen kẽ từ nước cô đặc Thực tế và dễ sử dụng, máy mới của chúng tôi BREWMASTER BM-1000 cho phép chuẩn bị một loại bia thủ công tốt, sử dụng các sản phẩm tươi bất kỳ loại công thức nào. Nhà máy bia nhỏ được hiện thực hóa hoàn toàn trong Stain thép Aisi 304.

Thiết bị sản xuất bia BM-1000:

• PLC lập trình cho phép kiểm tra, điều chỉnh và chương trình tự động bất kỳ thời gian mong muốn, bơm và nhiệt độ, sau
  Công thức của bạn; Hỗ trợ điều đó, chúng tôi có thể cung cấp một giao diện Wi-Fi, giúp lập trình PLC
  Trực tiếp từ máy tính PC của bạn.
• Moto-reducer, ở phần dưới, nhồi trộn hỗn hợp, nhờ một máy trộn mô đun, đánh giá các phẩm chất organoptic và
  Nhờ vào hệ thống bảo vệ mới nhất, bạn đã có một phương pháp chiết xuất đường tốt hơn các hệ thống khác; Ba bộ phận làm nóng để sưởi ấm
  Và duy trì và một dây lọc; Một mô tời để nâng và định vị bộ lọc, với bất kỳ nỗ lực nào, bốn bánh xe quay
  (Trong đó có 2 với phanh) để vận chuyển dễ dàng.
• Cuộn dây nóng: 4 x 3000 W + 8 x 2725 W đầu ra
• Bơm: 370 W
• Kết nối nguồn điện: 400V / 3 pha - bảo vệ cầu chì tối thiểu. 63 A - hình sao hoặc 125 Amp - tam giác.
• Tổng công suất tiêu thụ: 34.2 kW
• Làm mát: Diện tích bề mặt áo khoác đôi 2.56 m2, với nước đá, khoảng 2 giờ đến 25 ° C với xoáy nước, trong thời gian ngắn hơn, cần làm mát thêm bên ngoài
• Tối đa Lượng malt: 225 k
• Trọng lượng: 980 kg

Lợi ích :

• Rất dễ sử dụng, sạch sẽ và duy trì.
• Để hỗ trợ các đơn vị, chúng tôi có thể cung cấp một loạt các phụ kiện (lọc hop, làm mát và bể lên men hình nón, làm mát
  Bộ trao đổi nhiệt, ..) sẽ hướng dẫn bạn vào một pha hoàn hảo!
• Nó là điều cần thiết cho các nhà máy bia lớn hơn, quán rượu, nông nghiệp, viện phục vụ và cho bất kỳ hoạt động nào cần
  Quảng bá công thức thủ công của nó.

Thiết bị lên men wort và biến nó thành thức uống cuối cùng - bia

Wort (được sản xuất trước đây trong nhà máy bia Brewmaster) được làm nguội (xem quy trình bên dưới) và đổ đầy vào thùng lên men. Ở đó, quá trình lên men và trưởng thành bia đang được xử lý - dịch rong được chuyển thành bia trong vài tuần. Chúng tôi cần một số bình thép không gỉ có khóa lên men cho việc này và bình áp suất đặc biệt để làm chín bia.

Công nghệ lên men trong nhà máy bia BREWMASTER

Trong tất cả các nhà máy bia BREWMASTER, chúng tôi giải quyết công nghệ lên men và ủ bia bằng cách sử dụng thiết bị bán chuyên nghiệp, với các đặc tính của nó là thiết bị chuyên nghiệp thường được sử dụng trong các nhà máy sản xuất nhỏ vừa và lớn. Quá trình lên men Wort và sự trưởng thành tiếp theo diễn ra trong Thùng hình trụ với thiết kế đơn giản, được trang bị bộ sao chép làm mát, van xả có sẵn, vòi lấy mẫu, quả cầu phun vệ sinh, phụ kiện để xả men và bia, hố ga kiểm tra (tùy chọn cũng có các thiết bị khác như chỉ báo mức, đá cacbonat, bộ điều chỉnh nhiệt độ, v.v.) Những bể hình trụ đơn giản này không Các bộ phận làm mát, cách nhiệt chỉ được đặt trên phần hình trụ của nó, điều này hoàn toàn đủ để sản xuất bia với khối lượng nhỏ. Tuy nhiên, có thể bổ sung cách nhiệt cho các thùng hình trụ-hình nón đơn giản hóa bằng các vật liệu cách nhiệt đặc biệt dựa trên polyurethane hoặc neoprene - điều này có thể giảm tiêu thụ năng lượng của quá trình lên men và chín tới 70%. Có thể trang bị cho các nhà máy bia Nanobeer với bể lên men và trưởng thành chuyên nghiệp CCT cổ điển Đáp ứng được nhu cầu cao nhất cho việc sản xuất bia hiệu quả với chi phí vận hành thấp nhất có thể.

Mô tả quy trình sản xuất bia bằng hệ thống BREWMASTER

Mô tả quá trình sản xuất bia:

CHƯƠNG TRÌNH - Tùy theo công thức mà máy pha BM-500 được lập trình thời gian ủ phù hợp. Quá trình sản xuất bia bắt đầu bằng cách chuyển sang sản xuất bia tự động. Hệ thống điều khiển hướng dẫn người dùng qua các bước khác nhau và thực hiện bốn giai đoạn nấu bia một cách tự động

X</s> LÝ - Tùy thuộc vào công thức và phương pháp, nước được đổ vào và đun nóng lên đến 38 ° C. Sau đó, ống mạch nha có chèn sàng được đưa vào vị trí. Malt được đổ vào giữa các tấm sàng. Ống mạch nha được cố định bằng giá đỡ và thanh kéo.

CH MNH S</s>A / NƯỚC - Máy bơm bật. Do kết quả của sự tuần hoàn nước / rong, tinh bột anh ta được chiết xuất từ ​​mạch nha. Bốn giai đoạn sản xuất bia
Được thực hiện theo chương trình, ví dụ như sau:

1. Protein nghỉ 55 ° C, khoảng 5 phút
2. Maltoserast 63 ° C, khoảng 30 phút
3. Phần còn lại của quá trình phân hủy 72 ° C, khoảng 20 phút
4. Phần còn lại của quá trình phân hủy 78 ° C, khoảng 10 phút

LAUTERING - Ở cuối bốn pha, một tín hiệu âm thanh phát ra. Quá trình lautering tiếp theo được thực hiện nhanh chóng bằng cách chỉ cần tháo ống mạch nha. Trong trường hợp của NB-200, điều này được thực hiện bằng thiết bị nâng. Để ráo nước vài phút và lấy ra - nếu cần, đổ nước qua mạch nha (sparge) để đạt được năng suất tốt hơn.

HÓA HOPS - Khi mở nắp, wort được đun sôi trong 80 phút với hoa bia được thêm nhiều lần. Nước bay hơi được thay thế bằng cách thêm
Nước pha táo tươi. Trọng lực ban đầu có thể được điều chỉnh bằng cách thêm hoặc bỏ nước. Thanh kéo trên máy Nanobeer hoạt động như một máy đo mức. Vào cuối giai đoạn sôi, tín hiệu âm thanh sẽ phát ra âm thanh lại.

CHÓNG C WC - Sau khi đun sôi, wort được làm lạnh càng sớm càng tốt đến nhiệt độ lên men bằng tủ lạnh wort đặc biệt trực tiếp bên trong nhà máy bia.
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/NPaUK6D1zaQ” title=”Cách nấu bia bằng máy pha bia Brewmaster wort” description=”Nhà máy bia Brewmaster – mô tả quy trình sản xuất bia wort” upload_date=”2018- 05-04″ mode=”bình thường” hình thu nhỏ=”831″ /]

QUÁ TRÌNH X F LÝ THỰC PHẨM

- Ngay sau khi đun sôi, nhiệt độ của dịch sẽ được đưa đến mức của nhiệt độ lên men bằng tủ lạnh hoặc áo kép; wort cũng được trộn với men và lên men trong một thùng lớn thích hợp (phụ kiện).

TIÊU DÙNG - Sau vài tuần chứa trong chai hoặc trong thùng chín (phụ kiện), bia đã nguội có thể được tiêu thụ.

Các phụ kiện có sẵn:

1. HBA-BM100 BREWMASTER mobil

Mô đun internet không dây

2. BM-510 Bếp bổ sung cho BREWMASTER BM-500

Bếp bổ sung để sử dụng với nhà máy bia BREWMASTER BM-500. Cả hai thiết bị BM-500 và BM-510 đều cần thiết cho việc sản xuất hai mẻ bia mỗi ngày. Nó có sẵn để mashing trong Brew thứ hai. Bếp lò BM-510 được thực hiện đầy đủ trong thép không rỉ AISI 304.

3. BMTM-500 Nhiệt kế tay áo cho BREWMASTER BM-500 or BMTM-200 Nhiệt kế tay áo cho BREWMASTER BM-200

Tay áo nhiệt kế là phụ tùng được đề nghị cho nhà máy bia BREWMASTER BM-200 / 500 và bếp dùng thêm BM-510. Điều này được sử dụng như Áo khoác để cách nhiệt để tăng tốc độ sưởi ấm và tiết kiệm năng lượng. Ống nhiệt cũng rất được khuyến khích sử dụng khi cần nhiều hơn một chu trình pha bia mỗi ngày.

4. SBT2 - Bộ dụng cụ nấu bia cho các nhà máy bia Brewmaster

Bộ dụng cụ nấu bia cho nhà máy bia nhỏ BREWMASTER và NANOBEER. Bộ này bao gồm:

1. Hydrometr và trụ nhựa hỗ trợ - Tỷ trọng kế là công cụ đo lường cơ bản để đo trọng lượng ban đầu của rong và bia - điều này rất quan trọng để tính phần trăm cồn trong bia, rượu táo hoặc rượu vang. Bộ này bao gồm một tỷ trọng kế không hiệu chỉnh với hiệu chỉnh nhiệt độ và hình trụ bằng nhựa đỡ.
2. Xẻng malt lớn - cho việc loại bỏ malt hữu ích từ nhà máy bia sau khi khâu lautering.
3. Bộ làm sạch - bộ dụng cụ để làm sạch dễ dàng của nhà máy bia, thùng chứa và ống.
4. Thùng Malt - Tàu nhựa dễ dàng thu gom của mạch nha xay xát dưới lò malt
5. Mạt chay bằng gỗ - đối với việc thỉnh thoảng bận rộn trong quá trình sản xuất bia

5. Máy xay MM-80 Malt

Máy nghiền malt để chuẩn bị máy nghiền malt có công suất từ ​​60 đến 80 kg / giờ.