对小型啤酒厂操作员进行为期 1 个月的实践培训

服务代码：SMB-1M

操作员培训和实践培训，以开办小型啤酒厂 - 培训时长为一个月

专为小型啤酒厂的操作员和服务人员的个别指导而设计。

培训和实践培训在客户经营的小型啤酒厂进行，或者在捷克共和国的合作小型啤酒厂进行。

价格包括：

• 由经验丰富的酿酒师（讲师）对 1-22 名授权人员（未来酿酒师）进行为期 1 个日历月（最多 2 个工作日）的实践培训，以在客户运营的小型啤酒厂生产啤酒。
• 在啤酒生产过程的一般理论基础上培训 1-2 名未来的酿酒师。
• 在未来酿酒商的合作下，示范酿造 5-15 批麦芽汁（视特定啤酒厂的供应情况而定）。 这将是至少一批 10° 的啤酒分区和一批 1° 的啤酒分区 - 在课程结束时，这种麦芽汁将用于制作成品啤酒（更烈的啤酒需要超过 12 个月的成熟时间）。
• 执行受控发酵过程，包括在开放式发酵罐或 CC 罐中的主要发酵和在拉格或 CC 罐中的成熟。
• 提供三种基本配方，用于生产三种客户选择的啤酒品种——底部发酵或顶部发酵。
• 演示使用基本卫生设施对啤酒厂的管道、软管、罐和其他设备进行卫生的正确程序。
• 最大的指导工作流程。 其他 4 台设备（过滤器、CIP、氮气发生器、桶清洗机、装瓶机等）在基本配置中不属于微型啤酒厂的标准部件——可作为一项单独的服务收取附加费。
• 推荐可信赖的原材料、消毒剂、工业气体和其他供应品和原材料供应商。
• 为未来的酿酒师提供工作场所健康和安全、食品卫生和卫生的基础培训。
• 提供啤酒厂的文件模板（酿造记录、发酵记录、酿造书、卫生日记）及其使用说明。
• 说明如何保存海关报告的强制性文件。

价格不包括这些可选项目：

• 票价和住宿的费用，国外然后飞行费用，住宿，每天1次热餐和签证费用，强制接种疫苗。
• 小型啤酒厂通常不使用的非常复杂的设备（错流过滤器、酵母繁殖站、巴氏杀菌器、用于清洗和灌装小桶、瓶子等的强大生产线等）的程序简介 – 可作为单独的附加费提供服务。
• 为不同种类的啤酒提供其他配方 - 可以作为一项单独的服务收取额外费用。
• 指导超过两个未来的酿酒师 - 可以作为一项单独的服务收取额外费用。

假设：

• 未来的酿酒师能够用捷克语、斯洛伐克语、英语、波兰语或俄语进行交流。
• 完全分配未来的酿酒师，他们将根据指导员传达的程序自行承担风险进入小型酿酒厂，并将执行所有所需的工作，包括通常由助理在运行中的小型酿酒厂酿酒师的。
• 不间断的训练期。 如果小型酿酒厂的制造能力不足以每天进行培训，则无论讲师和未来酿酒师的实际工作量如何，客户都将全额支付。
• 讲师的开始日期和服务的开始应通过与提供商至少提前一个月签署的合同达成一致，并且对客户和讲师具有约束力。 只有在替代日期适合双方的情况下，才能安排例外情况。

服务价格 （语言 EN，RU）：

• 选项 A – 在国外客户拥有的微型啤酒厂进行培训和实践培训……………………。 每个工作日 150 欧元
• 选项 B – 在捷克共和国的合作小型啤酒厂进行培训和实践培训 ……….. 190 欧元每个工作日（包括小型啤酒厂的费用）