FUIC | 紧凑型发酵和成熟装置
FUIC & FUEC : 紧凑型发酵和成熟装置
带有圆柱锥形水箱 (CCT) 和紧凑型水冷却器
发酵和成熟单位 是带有圆柱锥形罐和紧凑型冷却器的紧凑型装置，用于麦芽汁的发酵和成熟，只需非常简单的安装，无需管道和电工工作。 在啤酒厂制作的麦芽汁发酵和成熟过程中，麦芽汁成为最终的饮料——啤酒。 发酵和成熟过程的时间参数取决于啤酒的类型、圆柱形锥形罐中的设定压力和啤酒商的要求。
发酵和成熟单位 是带有圆柱形锥形罐的独立移动设备，包括啤酒初级和二级发酵、装瓶和分配啤酒所需的一切。 它们由以下组件组成：
- 2 件至 4 件 CCT – 绝缘、液冷、圆柱形锥形罐
- 1 件至 4 件带集成冷凝器的液体冷却装置（仅限 FUIC 版本）
- 用于测量和控制冷却剂温度和循环的元件
- 冷却液管道——连接冷却器和储罐的元件
- 具有可调节支腿的共享框架和带轮子移动的可能性
请参阅FUIC发酵装置的视频演示：
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/Pg3Wlsx9VFY” title=”FUIC – 紧凑型发酵和熟化装置” description=”发酵和熟化装置是带有圆锥形罐和紧凑型冷却器的紧凑型装置，用于发酵和熟化麦芽汁的成熟只需要非常简单的安装，无需管道和电工工作。” upload_date =“2017-12-04”模式=“正常”缩略图=“2525”/]
为什么选择 MODULO FUIC/FUEC 装置进行啤酒的发酵和成熟？
- 发酵和成熟单元独立于外部冷却系统 – 每个发酵单元都有自己独立的液体冷却系统
- 安装方便快捷 – 客户收到托盘上的发酵块，用轮子将其带到目的地，将设备连接到电源，即可立即使用
- 节省资金和快速启动 – 客户无需建筑工作和制冷专家 – 无需拆除、焊接或对冷却剂加压。
- 最大限度地减少运营损失 设备故障期间——如果一个冷却装置出现故障，只有一个水箱暂时无法工作，而不是整个啤酒厂
- 流动性 – 啤酒窖中容器的更换简单快捷 – 发酵块被运送到另一个地方，很快就可以再次工作
- 简单连接 – 发酵块使用特殊软管和快速夹紧的末端件连接到酿酒厂和其他设备 – 无需安装焊接管道系统
- 兼容性 – 我们提供带有适配器的发酵块，可将模块集成到任何小型啤酒厂的现有系统中 – 通过软管或不锈钢管连接
通常啤酒发酵和成熟的主要参数：
[表ID = 13 /]
[表ID = 14 /]
上表显示，对于底部发酵啤酒品种（例如比尔森啤酒）的生产，我们必须考虑啤酒的生产时间比顶部发酵啤酒的生产时间长约 50-60%。 如果我们想生产一些更烈的啤酒，生产时间也会延长。
因此，有必要仔细计算发酵罐和催熟罐的数量，以评估啤酒厂的生产能力。
所需发酵罐数量的计算是相当复杂的，并且始终是我们在投标邀请中免费执行计算的一部分，咨询特定客户的商业计划。
我们为每个精酿啤酒厂推荐紧凑型发酵装置！
我们建议使用紧凑型啤酒发酵和成熟装置作为模块化啤酒厂的一部分。
更多： 模块化微型啤酒厂 BREWORX MODULO
发酵装置 Modulo FUIC/FUEC 的装配变体
1) 发酵和成熟装置 FUIC 2x CCT
– 每个单元包含两个圆柱形锥形罐和一个集成液体冷却器，可确保在所需温度下冷却麦芽汁。 使用集成冷却器时，无需将发酵装置与外部冷却系统连接，但必须确保最高工作温度。 房间内 35°C（在炎热的日子里通过通风或空调系统）。
2) 发酵和成熟装置 FUEC 2x CCT
– 每个单元包含 2 个 CCT，并且未配备集成冷却器。 一个或多个 FUEC 单元共享一个公共冷却单元，该单元可以配备集成冷凝器（完全位于内部）或外部冷凝器（冷却器的冷凝器位于外部 - 需要由合格的制冷技术人员进行安装）。
发酵和成熟装置 MODULO FUIC/FUEC 的压力变体：
1) 紧凑型无压发酵装置 (0.0bar) MODULO FUIC/FUEC-XNP-NxCCT
– CCT 作为非压力容器生产，专为 0bar 压力下的麦芽汁主发酵而设计。 不能将这些罐用于啤酒成熟，这必须在温和的压力下进行。 在该实施例中，CCT 中的内部焊缝没有被研磨，因为它不允许在没有将啤酒泵入另一个成熟罐的情况下从锥体中提取酵母。 因此，发酵罐的尺寸设计为足以进行主要发酵的温度，但不适用于啤酒的成熟。
2) 低压型 (1.5bar) MODULO FUIC/FUEC-XLP-NxCCT 紧凑型发酵装置
– CCT 作为压力容器生产，既用于麦芽汁的主要发酵，也用于随后在高达 1.5 巴的压力下使啤酒成熟。 在这些 CCT 中，可以在同一容器中从啤酒的初级发酵切换到成熟。 但是最好将啤酒泵入另一个干净的罐中，因为可以更好地将啤酒与沉淀的酵母分离。 在该实施例中，内部焊缝被研磨至Ra 0.8的粗糙度，这显着改善了沉降酵母滑入接收罐锥体中。 这种设计也只允许手动将啤酒灌装到小桶和瓶子中。 1.5bar 的超压不足以快速机械地将啤酒装入小桶或瓶子中。
3) 紧凑型高压发酵装置 (3.0bar) MODULO FUIC/FUEC-XHP-NxCCT
– CCT 作为压力容器生产，既用于麦芽汁的主要发酵，也用于随后在高达 3.0 巴的压力下使啤酒成熟。 在这些 CCT 中，可以在同一容器中从啤酒的初级发酵切换到成熟。 但是最好将啤酒泵入另一个干净的罐中，因为可以更好地将啤酒与沉淀的酵母分离。 在该实施例中，内部焊缝被研磨至Ra 0.8的粗糙度，这显着改善了沉降酵母滑入接收罐锥体中。 3.0bar 的超压足以将啤酒快速机械灌装到小桶和瓶子中。
按工艺和设备水平划分的 FUIC 质量等级变体：
根据客户的要求和经济能力，我们生产两种质量的发酵罐：
1) 总部 – 高品质
– 所有部件、焊接接头和表面的高质量工艺。 外表面是统一的。 所有影响产品可靠性和安全性的功能性电枢和配件均在欧洲或美国制造。 对所有焊缝和接头进行 100% 检验。 100% 保证容器内部的表面粗糙度。 完美光滑的内表面需要将使用过的酵母与啤酒或苹果酒完美分离，尤其是在啤酒或苹果酒的单相发酵中，当发酵和成熟过程都在同一个 CC 罐中提供时。 不锈钢主要部件保修 3 年，电枢保修 2 年。 为最苛刻的客户提供必要的质量等级。
2) SQ – 标准质量
– 所有部件、焊接接头和表面的标准质量工艺。 所有影响产品可靠性和安全性的功能性电枢和配件均从欧洲、美国和亚洲的认可供应商处采购。 检查所有关键焊缝和接头。 80% 保证容器内部的表面粗糙度。 内表面允许用过的酵母与啤酒或苹果酒充分分离，尤其是在啤酒或苹果酒的单相发酵中，当发酵和成熟过程都在同一个 CC 罐中提供时。 不锈钢主要部件保修 2 年，电枢保修 1 年。 大多数客户通常的质量等级。
酿酒厂发酵单元的适用性和酿造日的酿造次数
发酵装置在生产操作中的适用性
