一些餐厅和住宿设施怎么可能在每个周末永久增加其容量，并在餐厅外设有用餐区和餐桌，挤满了客人？ 他们是不同的！

时间不好，餐厅、宾馆或酒店的每个经营者都可以告诉你。 客人越来越少，人们开始省钱。 销售不再像以前那样。 前景不容乐观。 这怎么可能 一些餐厅和住宿设施每个周末都会永久增加容量，并在餐厅外设有用餐区和餐桌，挤满了客人？ 他们做饭便宜吗？ 他们提供更便宜的啤酒和其他饮料吗？ 不。 它们是不同的！

为了从一般的宾馆或餐厅中脱颖而出，提供独特的用餐体验，这是现在不仅可以维持，而且可以继续发展餐厅业务的唯一功能方式。 客人正在寻找新口味、新名称的食品和饮料。 愿意花钱购买只有在这个特定地方才有机会品尝的东西。

即使在今天，餐厅旅游业也比以往任何时候都在发展。 客人愿意走几十公里去品尝当地特色菜，或者在前往另一个目的地的途中在推荐的地方停留。 对于我们这个时代的现象——骑自行车来说尤其如此。 积极的休闲时间从未像今天这样流行。 每天骑自行车的人，尤其是在温暖的周末，骑自行车从家出发，寻找值得去的旅行目的地，与家人或朋友聊天并享用点心。 询问几位活跃的自行车手他们出发的目的地以及他们对他们的期望。 他们中的大多数人都会承认，国内的微型啤酒厂或餐厅始终是一个不值得错过的地方。 尤其是可以在餐厅的文化环境中呼吸新鲜空气，微笑的工作人员为他们带来一杯健康的酵母啤酒。

在我们开始生产容器微型啤酒厂之前，我们作为活跃的骑自行车者度过了许多周末，我们参观了许多经营 小餐馆啤酒厂. 我们观察了企业内部的喧嚣和坐在餐厅外的满意游客的数量。 如果企业老板在场，我们会请他参观他的啤酒厂，并询问他的运营经验。 我们还询问了当地居民，他们对村里的微型啤酒厂有什么看法。 最后，我们参观了数十家尚未经营微型啤酒厂的餐饮企业。 我们学到了一些有趣的东西：

• 所有小型啤酒厂的经营者都是从典型的普通餐馆老板开始的。 这为他们赢得了足以覆盖实际操作并维持所有者及其员工的收入。 在开一家小型啤酒厂之前，没有人存下超过 1 万美元。
• 他们都决定冒险，用借来的钱购买一家小型啤酒厂，他们的房子或餐厅设施是他们担保的。
• 所有这些运营商都注意到，在运营的前两年，公司的出勤率从 100% 增加到 400%。 最初的本地常客在很大程度上忽略了新定制的啤酒，但主要来自远近邻里、想来尝尝家酿的新客人的数量迅速超过了常客。 两年之内，几乎所有的当地常客都逐渐转向了国产小麦啤酒，数十名游客成为常客。
• 1-2年后，大多数小型啤酒厂的经营者完全转为独家提供自己的啤酒，不再提供其他供应商的经典啤酒——他们只是发现为自己的品牌站起来是值得的，然后客人开始考虑业主´ 为他们啤酒厂的自有品牌感到自豪，这进一步证明了当地啤酒的质量。
• 大多数小型啤酒厂的经营者在偿还投资后计划扩大酿造能力，因为需求增加，尤其是在夏季，他们无法在不损失所生产啤酒质量的情况下覆盖它（保持规定的时间躺在贮藏罐中）
• 所有小型啤酒厂的经营者都对他们自己的啤酒所带来的受欢迎程度感到惊讶。 在所有旅游宣传材料中都会提到他们，他们经常接待记者、电视记者和杂志编辑。 他们接受采访并组织名人和常客参观啤酒厂。 人气的增长导致了其他新访客的涌入，并增加了忠实客人的数量，从而增加了销售额。
• 啤酒厂所在的市政府，只要有可能，都会毫不犹豫地夸耀当地啤酒厂的运营，无论是在宣传旅游的材料上，在明信片上还是在各种当地活动上。
• 普通人为他们社区的啤酒厂感到自豪，因为他们有一个地方可以和家人一起享用美酒，他们可以向游客夸耀这种当地罕见的啤酒厂，啤酒厂是他们最喜欢谈论的话题。日常工作。
• 没有一家啤酒厂经营者抱怨他们在收购和开发方面的投资没有得到回报。
• 大多数没有自己的啤酒厂的餐厅经营者向我们抱怨说，他们记录了客人流失和销售额越来越低的情况。 他们不喜欢他们的客人被远近有小型啤酒厂的餐馆所吸引。
• 大多数没有自己的啤酒厂的餐厅经营者都希望拥有自己的小型啤酒厂，但没有钱，而且通常没有可以建造啤酒厂的空间。 他们没有意识到那些拥有小型啤酒厂并在今天经营它的人处于同一位置。 我们的服务交钥匙小型啤酒厂可以将他们一步一步地引导到自己的小型啤酒厂。
• 大多数没有自己啤酒厂的餐馆经营者担心微型啤酒厂不会有回报，他们会毁掉自己的生意。 他们没有意识到那些拥有小型啤酒厂并在今天经营它的人处于同一位置。 我们要测试的啤酒厂服务将在没有风险的情况下说服他们，他们自己的小型啤酒厂确实可以快速付款。
• 大多数没有自己啤酒厂的餐馆经营者都有独家经销从主要供应商处购买的啤酒的合同，这不允许他们扩大自有品牌啤酒的范围。 他们没有意识到那些拥有小型啤酒厂并在今天经营它的人处于同一位置。 他们需要摆脱对单一供应商的依赖，而不是像这样延长合同，因为这会阻碍他们自己业务的发展。 提供自己品牌的啤酒总是很快就会得到回报。
• 一些没有自己的啤酒厂的餐厅经营者并不拥有餐厅所在的建筑物，但他们是租户。 他们想拥有一家小型啤酒厂，但不想或不能投资不属于他们的财产。 他们有理由担心，在租约终止的情况下，建造的小型啤酒厂将不容易或便宜地搬到别处。 他们不知道有一个解决方案，叫做 Mobile breweries MOBBEER，可以简单地解决他们的问题。
• 一些经营者有勇气开办自己的啤酒厂，但他们提前考虑并计划在为更大的餐厅或其扩建节省和赚钱时拥有自己的啤酒厂。 他们没有考虑到这样的风险，在此期间竞争对手可以占领啤酒厂，游客外流，而常客可以完全掩埋计划。 毕竟，捷克共和国每年都会新建 20 多家小型啤酒厂。 对于这些运营商来说，现在购买较小的移动啤酒厂或节省空间的静态啤酒厂并加速收入增长和客人的涌入将是一个很好的解决方案，然后他们可以增加啤酒厂的容量，或购买另一个对象并搬家整个啤酒厂，这对于移动啤酒厂 MOBBEER 来说不是更大的问题。

选择您自己的小型啤酒厂的 10 大理由

• 与所有普通餐厅服务的区别
• 将啤酒扩展到任意范围的您自己的独特啤酒种类
• 销售每一品脱啤酒的收益成倍增加
• 完善餐厅上座率逐渐下降的大趋势相反——其持续增长
• 确保公众的自然利益和您自己餐厅的宣传
• 独立于啤酒主要供应商的政治
• 与酒店和餐饮业的其他投资机会相比，投资回报更快
• 公司整体经营销售及利润快速增长，进一步投资加速的可能性
• 在消费者和领域内具有较高的专业和个人声誉的良好感觉
• 年产量达到 10,000 百升啤酒的小型啤酒厂的消费税是大型啤酒厂的一半