Kompakte systemer til afkøling af urt og opbevaring af varmt vand i BREWORX MODULO modulbryggerier

Pladevarmeveksleren er en del af hvert bryggeri BREWORX MODULO. Det giver afkøling af urten i slutningen af ​​brygningsprocessen til en måltemperatur på ca. 20-25 ° C. Dette er en ideel temperatur til at starte gæringen med gæren i den øvre gæring.

Til produktion af bundbundet gæret øl er det nødvendigt at afkøle urtens temperatur til 6-10 ° C. Derfor er det nødvendigt at installere et andet bryggeriudstyr til anden fase af urtekøling. I minibryggerier BREWORX MODULO anvendes enheden WCU (vandkøleenhed) eller den kombinerede vandbehandlingsenhed WCU / HWT (vandkøleenhed / varmtvandsbeholder) til dette formål ..

1. Modulo WCU (Wort-køling og luftningsenheder med koldtvandsbeholderen)

- Kompakte uafhængige enheder til køling og beluftning af urten med koldtvandsbeholderen

WCU'en er en kompakt mobilenhed, der indeholder alt for at afkøle urt fra temperatur på ca. 20 ° C til en temperatur på 6-10 ° C. Denne temperatur er nødvendig til urtegæring i produktionen af ​​bundfermenterede øl. Denne gruppe inkluderer stort set alle typer øl, der er almindelige i Tjekkiet - for eksempel let pilsner af Pilsner-type.

WCU-enheden indeholder:

1) Isoleret tank til opbevaring af tilstrækkeligt volumen isvand.

2) Køleenhed, der forsyner kølevandet i en koldtvandsbeholder til en temperatur på ca. 1 ° C fra den indledende temperatur på ca. 15 ° C inden for 10 til 20 timer.

3) Pladevarmeveksler, der sikrer effektiv overførsel af kulde fra isvand til ur.

4) Pumpe til den nødvendige strøm af isvand gennem pladevarmeveksleren.

5) Ventiler og flanger til tilslutning af slanger eller rør af rustfrit stål.

6) Ramme i rustfrit stål med hjul eller justerbare fødder for let håndtering med enheden og sikker placering på ujævn grund.

Varmegenvinding ved hjælp af WCU-enheden

Implementeringen af ​​WCU-enheden (uden varmtvandsbeholder) i et bryggeri tillader ikke genvinding af varme produceret under urtekøling - det modtagne varme vand udledes i affaldsafløbet, eller det opsamles i et andet fartøj - for eksempel i tanke af urtbryggemaskinen.
Et begrænset volumen af ​​tanke i et bryggeri giver mulighed for at spare omkring 40% modtaget varmt vand. WCU udstyret med vandtanke med volumen 2-3 gange højere end volumen af ​​tanke på bryggerimaskinen sikrer besparelse på op til 95% varmtvandsenergi.

Vi tilbyder disse WCU kompakte urtkøling og luftningsenheder:

2. Kompakte WCUHWT-enheder (Wort-køling og luftningsenheder med koldt og varmt vandtanke)

- urtekøleenhederne med integreret varmestyringssystem

Mobilt uafhængigt kompakt udstyr til afkøling af urt og luftning med nyttiggørelse af varmevand fra affaldsvarme ved afkøling af ørkenen

Specielt modul, der integrerer enheden til afkøling af vørteren og varmtvandsbeholderen i en delt ramme med hjulene og justerbare ben. Varmt vand, som vi modtager fra afkøling af urten i den første afkølingstrin (i pladevarmeveksleren integreret i bryggeriet) opsamles i en isoleret vandtank i rustfrit stål og er klar til brug hver gang. Oftest bruger bryggerier det varme vand til forberedelse af den næste batch af urt, men også ved vask og sanering af andet udstyr i bryggeriet. Denne genvinding af spildvarme fra køling af urt bidrager til betydelige besparelser i produktionsomkostningerne.

WCU-HWT-enheden indeholder:

1) Isoleret tank til opbevaring af tilstrækkelig mængde isvand.

2) Isoleret tank til opbevaring af tilstrækkeligt volumen varmt vand.

3) Køleenhed med integreret kondensator, der giver køling i en koldtvandsbeholder til en temperatur på ca. 1 ° C fra den indledende temperatur på ca. 15 ° C inden for 10-20 timer.

4) Pladevarmeveksler, der sikrer effektiv overførsel af kulde fra isvand til ur.

5) Pumpe til den nødvendige strøm af isvand gennem pladevarmeveksleren.

6) Pumpe til at skabe tryk i varmtvandsrørene ved brug af det opbevarede varmt vand.

7) Ventiler og flanger til tilslutning af slanger eller rør af rustfrit stål.

8) Ramme i rustfrit stål med hjul eller justerbare fødder for let håndtering med enheden og sikker placering på ujævn grund.

9) Enheden kan eventuelt udstyres med elektriske opvarmningselemer, standardvand opvarmes i en urtkogtank i bryggerimaskinen.

Varmegenopretning og brug af varmt vand med WCU-HWT-enheden

WCU-HWT-enheden i bryggeriet uden varmtvandsbeholder tillader genvinding af 95% af varmen, der produceres under urtekøling - resulterende varmt vand opsamles i fuld volumen i tanken til varmt vand. Varmt vand vil blive brugt til den næste cyklus af efterfølgende urtkogning eller til vask og desinficering af bryggeri, tanke og andet udstyr i bryggeriet.

Vi tilbyder disse WCU-HWT urtkøling og luftningsenheder:

WCU-enhederne og WCU-HWT-enhederne - deres tekniske specifikationer og prislister:

WCU - wort køle- og beluftningsenheder

WCU-HWT - urteafkøling og beluftningsenheder med varmtvandsbeholderen