1. الصفحة الرئيسية »
  2. محفظة الإنتاج لشركة نظام البيرة التشيكية »
  3. مكونات ومعدات لانتاج البيرة وعصير التفاح »
  4. تحضير البيرة للبيع »
  5. بسترة البيرة »

بسترة البيرة

بسترة البيرة

- حل لتمديد الموعد النهائي للبيرة وخاصة لمصانع الجعة الكبيرة

مخطط البسترة 01 - بسترة البيرة

بسترة من البيرة هي زيادة قصيرة في درجة الحرارة في المشروبات عند درجة حرارة مما يؤدي إلى تدمير مسببات الأمراض الأبواغ ، وكذلك الكائنات الحية المفيدة لجسم الإنسان. أثناء البسترة ، يتم تعقيم المشروبات. يتم إجراؤه على أجهزة تسمى البسترة (نستخدم أحيانًا مصطلح "البسترة").

 

 

يوجد في إنتاج البيرة أربعة أنواع من أجهزة البسترة:

مبستر الحمام

يتم وضع الزجاجات يدويًا في حمام مائي ويمكن ضبط درجة حرارة ووقت البسترة عبر شاشة رقمية. ثم تتم إزالة الزجاجات يدويًا من الحمام.

 

  • PBA-400MG: مبستر غاطس بزجاجة سعة 2 لترPBA-400MG: مبستر غاطس بزجاجة سعة 2 لتر
    الحل الأمثل لمنتجي البيرة أو عصير التفاح من الحجم الصغير إلى المتوسط. PBA-400MG عبارة عن جهاز بسترة قائم على حمام مائي يستخدم نظام مياه مُسخن كهربائيًا لتسخين الزجاجات المملوءة والمغلقة إلى درجة حرارة البسترة المطلوبة. قدرة بسترة تصل إلى 400 قطعة من الزجاجات سعة 1 لتر في الساعة (دفعتين لكل 200 زجاجة). تعتمد السعة الحقيقية على شكل الزجاجات وحجمها. يعد جهاز البسترة PBA-400MG حلاً مثاليًا لبسترة الزجاجات المملوءة بالبرد. تبلغ سعتها 2 × 200 لتر (حوالي 200 قطعة × 1 لتر لكل دفعة أو سعة أكبر للزجاجات الصغيرة). الزجاجات… اقرأ أكثر "
  • PBA-200MG: مبستر مغمور بالزجاجة سعة 200 لترPBA-200MG: مبستر مغمور بالزجاجة سعة 200 لتر
    الحل الأمثل لمنتجي البيرة أو عصير التفاح ذات الحجم الصغير. PBA-200MG عبارة عن جهاز بسترة قائم على حمام مائي يستخدم نظام مياه مُسخن كهربائيًا لتسخين الزجاجات المملوءة والمغلقة إلى درجة حرارة البسترة المطلوبة. قدرة بسترة تصل إلى 200 قطعة من الزجاجات سعة 1 لتر في الساعة (دفعتين لكل 100 زجاجة). القدرة الحقيقية تعتمد على شكل الزجاجات وحجمها. يعد جهاز البسترة PBA-200MG حلاً مثاليًا لبسترة الزجاجات المملوءة بالبرد. تبلغ سعتها 200 لتر (حوالي 100 قطعة × 1 لتر لكل دفعة أو سعة أكبر للزجاجات الصغيرة). تحتوي الآلة على جهاز تحكم يدوي… اقرأ أكثر "
  • PBA-100MG: مبستر مغمور بالزجاجة سعة 100 لترPBA-100MG: مبستر مغمور بالزجاجة سعة 100 لتر
    الحل الأمثل لمنتجي البيرة أو عصير التفاح ذات الحجم الصغير. PBA-100MG عبارة عن جهاز بسترة قائم على حمام مائي يستخدم نظام مياه مُسخن كهربائيًا لتسخين الزجاجات المملوءة والمغلقة إلى درجة حرارة البسترة المطلوبة. قدرة بسترة تصل إلى 100 قطعة من الزجاجات سعة 1 لتر في الساعة (دفعتين لكل 50 زجاجة). القدرة الحقيقية تعتمد على شكل الزجاجات وحجمها. يعد جهاز البسترة PBA-100MG حلاً مثاليًا لبسترة الزجاجات المملوءة بالبرد. تبلغ سعتها 100 لتر (حوالي 50 قطعة × 1 لتر لكل دفعة أو سعة أكبر للزجاجات الصغيرة). تحتوي الآلة على جهاز تحكم يدوي… اقرأ أكثر "
ووردبريس RSS Feed Retriever بواسطة موضوع ميسون

 

 

مبستر الغرفة

يتم وضع الزجاجات المملوءة والمغلقة في الحجرة ، ويمكن برمجة مستوى درجة الحرارة ومدتها عبر لوحة تحكم رقمية ويمكن ضبط وقت التسخين ووقت التبريد. عادة ما يكون وقت البسترة ساعة واحدة يتم بعدها إغلاق العملية تلقائيًا.

 

  • PCH-360: آلة بسترة كهربائية من الغرفة (لـ 360 زجاجة في عربة)PCH-360: آلة بسترة كهربائية من الغرفة (لـ 360 زجاجة في عربة)
    يُعد جهاز بسترة الحجرة PCH-360 جهازًا مثاليًا لبسترة الزجاجات المعبأة والمغلقة، سواء كانت تحتوي على عصير الفاكهة أو الخل أو عصير التفاح أو المعلبات أو حتى الفواكه أو الخضروات المعلبة. معدات بسترة المشروبات. جهاز بسترة بسيط للغاية مصمم كخزانة. يتم وضع الزجاجات المملوءة والمغلقة في الحجرة، ويمكن برمجة مستوى درجة الحرارة والمدة عبر لوحة تحكم رقمية، كما يمكن تعديل وقت التسخين ووقت التبريد. تستغرق عملية البسترة عادةً ساعة واحدة، وبعد ذلك يتم إيقاف العملية تلقائيًا. تتميز آلة البسترة هذه بميزة تنظيف الزجاجات جيدًا من الخارج أثناء عملية البسترة… اقرأ أكثر "
  • PCH-480: جهاز بسترة بخار الغرفة (لـ 480 زجاجة على لوح واحد)PCH-480: جهاز بسترة بخار الغرفة (لـ 480 زجاجة على لوح واحد)
    جهاز البسترة بالبخار PCH-480 هو جهاز مثالي لبسترة الزجاجات المملوءة والمغلقة، سواء كانت تحتوي على عصير الفاكهة أو الخل أو عصير التفاح أو المعلبات أو الصلصة، وحتى الفواكه أو الخضروات المعلبة. معدات بسترة المشروبات. جهاز بسترة بسيط للغاية مصمم كخزانة. يتم وضع الزجاجات المملوءة والمغلقة في الحجرة، ويمكن برمجة مستوى درجة الحرارة والمدة عبر لوحة تحكم رقمية، كما يمكن تعديل وقت التسخين ووقت التبريد. تستغرق عملية البسترة عادةً ساعة واحدة، وبعد ذلك يتم إيقاف العملية تلقائيًا. يتميز جهاز البسترة هذا بأنه يتم تنظيف الزجاجات جيدًا من الخارج أثناء ... اقرأ أكثر "
  • PCH-960: جهاز بسترة بخار الغرفة (لـ 960 زجاجة في طبقتين)PCH-960: جهاز بسترة بخار الغرفة (لـ 960 زجاجة في طبقتين)
    جهاز البسترة بالبخار PCH-960 هو جهاز مثالي لبسترة الزجاجات المملوءة والمغلقة، سواء كانت تحتوي على عصير الفاكهة أو الخل أو عصير التفاح أو المعلبات أو الصلصة، وحتى الفواكه أو الخضروات المعلبة. معدات بسترة المشروبات. جهاز بسترة بسيط للغاية مصمم كخزانة. يتم وضع الزجاجات المملوءة والمغلقة في الحجرة، ويمكن برمجة مستوى درجة الحرارة والمدة عبر لوحة تحكم رقمية، كما يمكن تعديل وقت التسخين ووقت التبريد. تستغرق عملية البسترة عادةً ساعة واحدة، وبعد ذلك يتم إيقاف العملية تلقائيًا. يتميز جهاز البسترة هذا بأنه يتم تنظيف الزجاجات جيدًا من الخارج أثناء ... اقرأ أكثر "
  • BTPCH-360: عربة زجاجات لجهاز البسترة PCH-360BTPCH-360: عربة زجاجات لجهاز البسترة PCH-360
    BTPCH-360 عبارة عن عربة زجاجات من الفولاذ المقاوم للصدأ تتسع لحوالي 360 قطعة من الزجاجات سعة 1 لتر. تعمل هذه المعدات بمثابة عربة زجاجات ثانوية لجهاز بسترة الغرفة PCH-360. اقرأ أكثر "
  • PCH-200P: آلة بسترة الغرفة 144-216 زجاجة أو علب لكل دفعة (للبيرة وعصير التفاح وغيرها من المشروبات)PCH-200P: آلة بسترة الغرفة 144-216 زجاجة أو علب لكل دفعة (للبيرة وعصير التفاح وغيرها من المشروبات)
    جهاز بسترة الغرفة الأوتوماتيكي لمنتجات المشروبات البسترة في حاويات البيع (العلب والزجاجات وما إلى ذلك). تعتمد سعتها بالساعة على نوع الحاوية ونظام درجة الحرارة المتوقعة ومدتها. بمجرد ضبط نظام درجة الحرارة على الكمبيوتر، يتم التحكم في عملية البسترة (أو أي معالجة حرارية أخرى) بشكل تلقائي. القدرة التشغيلية لحاويات المشروبات المستخدمة في الغالب: قوارير زجاجية سعة 330 مل (طويلة العنق) بقطر 60,9 ملم: حوالي 204 زجاجات لكل دفعة قوارير زجاجية بحجم 500 مل بقطر 70,0 ملم: حوالي 144 زجاجة لكل دفعة، علب بقطر 58.0 ملم: ما يقرب من 216 علبة لكل دفعة علب مع ... اقرأ أكثر "
ووردبريس RSS Feed Retriever بواسطة موضوع ميسون

 

 

تدفق البسترة للبيرة

يقود البيرة من مدخل الخزان بواسطة مضخة الضغط العالي في خزان التشبع. هذا الخزان مليء بثاني أكسيد الكربون (CO2) وله ضغط ثابت ثابت من 7-10 بار. يمكن تنظيم درجة التشبع بالضغط. يتم دفع البيرة بواسطة ضغط خزان التشبع في المبادل الحراري المتجدد حيث يتم تسخين البيرة مسبقًا. بعد ذلك يتم توجيه الجعة إلى مبادل حراري وبسترة ، حيث تتم عملية البسترة. بعد ذلك ، يتم نقل الجعة إلى ثاني المبادلات الحرارية المتجددة. في المرحلة التالية ، يتم حفظ الجعة في وحدات تبريد حيث يتم تبريدها إلى درجة حرارة مناسبة للتعبئة.

الاستفادة من تدفق المبستر هو استهلاك أقل للحرارة بسبب كفاءة الاسترداد ، كما أنه يتطلب مساحة أقل تشغلها معدات البسترة.

ووردبريس RSS Feed Retriever بواسطة موضوع ميسون

 

بسترة الجعة في الأنفاق

يتم شحن الزجاجات من خلال خاص ناقل نفق معزول أين هم تمطر بالماء الساخن في ثلاثة نطاقات (منطقة التسخين المسبق ومنطقة البسترة ومنطقة التبريد). تحت الحزام الناقل توجد أحواض ماء. أثناء التسخين المسبق والتبريد يتم استرداد الحرارة. يمكن أن تكون التدفئة إما كهربائية أو بخارية. سرعة النفق الناقل قابلة للتعديل ، يتم الحفاظ على درجة حرارة البسترة تلقائيًا.

ميزة مبستر الأنفاق هو التعقيم الحالي ليس فقط للمشروبات ، ولكن أيضًا لسطح الزجاجات. تتمثل العيوب في ارتفاع استهلاك الحرارة وإتلاف كميات كبيرة من المشروبات (المعبأة في زجاجات ، والتي هي حاليًا في مرحلة التسخين المسبق لمنطقة البسترة) عندما يتوقف الخط بسبب عطل.

ووردبريس RSS Feed Retriever بواسطة موضوع ميسون

 

keyboard_arrow_up