Пастьоризация на бира
ПАСТЕРИЗИРАНЕ НА БИРА
- решение за удължаване на крайния срок на потребителя на бира, особено за големите пивоварни
пастьоризация на бира е кратко повишаване на температурата на напитките при температура, която води до унищожаване на спорните патогенни, но и полезните организми на човешкото тяло. По време на пастьоризация напитките се стерилизират. Извършва се на устройства, наречени пастьоризатори (понякога използваме термина „пастьоризатори“).
При производството на бира има четири вида пастьоризатори:
Пастьоризатори за баня
Бутилките са поставени ръчно във водната баня, а температурата и времето за пастьоризация могат да се задават чрез цифров дисплей. След това бутилките се свалят ръчно от банята.
- PBA-400MG: Бутилка потопяем пастьоризатор 2x 200 литра
Идеално решение за малки до средни производители на бира или сайдер. PBA-400MG е пастьоризатор на водна баня, който използва система с електрическо нагряване на вода за нагряване на напълнени и затворени бутилки до желаната температура на пастьоризиране. Капацитет на пастьоризиране до 400 бр 1-литрови бутилки на час (две партиди на 200 бутилки). Реалният капацитет зависи от формата на бутилките и техния обем. Пастьоризаторът PBA-400MG е идеално решение за пастьоризиране на студено напълнени бутилки. Има капацитет от 2x 200 литра (приблизително 200 бр. x 1 литър бутилки на партида или по-голям капацитет за по-малки бутилки). Бутилките са… Прочетете още " - PBA-200MG : Бутилка потопяем пастьоризатор 200 литраПерфектно решение за малките производители на бира или сайдер. PBA-200MG е пастьоризатор на водна баня, който използва система с електрическо нагряване на вода за нагряване на напълнени и затворени бутилки до желаната температура на пастьоризиране. Капацитет на пастьоризиране до 200 броя 1-литрови бутилки на час (две партиди на 100 бутилки). Реалният капацитет зависи от формата на бутилките и техния обем. Пастьоризаторът PBA-200MG е идеално решение за пастьоризиране на студено напълнени бутилки. Има капацитет от 200 литра (приблизително 100 бр х 1 литър бутилки на партида или по-голям капацитет за по-малки бутилки). Машината включва ръчно управляван... Прочетете още "
- PBA-100MG : Бутилка потопяем пастьоризатор 100 литраПерфектно решение за малките производители на бира или сайдер. PBA-100MG е пастьоризатор на водна баня, който използва система с електрическо нагряване на вода за нагряване на напълнени и затворени бутилки до желаната температура на пастьоризиране. Капацитет на пастьоризиране до 100 броя 1-литрови бутилки на час (две партиди на 50 бутилки). Реалният капацитет зависи от формата на бутилките и техния обем. Пастьоризаторът PBA-100MG е идеално решение за пастьоризиране на студено напълнени бутилки. Има капацитет от 100 литра (приблизително 50 бр х 1 литър бутилки на партида или по-голям капацитет за по-малки бутилки). Машината включва ръчно управляван... Прочетете още "
Камерни пастьоризатори
Напълнените и затворените бутилки се поставят в камерата, температурното ниво и продължителността могат да се програмират чрез цифрова контролна панела, като времето за отопление и времето за охлаждане могат да се регулират. Времето за пастьоризиране обикновено е един час, след което процесът се изключва автоматично.
- PCH-360: Камерен електрически пастьоризатор (за 360 бутилки в количка)Камерният пастьоризатор PCH-360 е идеално оборудване за пастьоризиране на пълни и затворени бутилки, независимо дали съдържат плодов сок, оцет, сайдер, консерви и дори консервирани плодове или зеленчуци. Оборудване за пастьоризация на напитки. Много прост пастьоризатор, проектиран като шкаф. Напълнените и затворени бутилки се поставят в камерата, нивото на температурата и продължителността могат да се програмират чрез цифров контролен панел, както времето за нагряване, така и времето за охлаждане могат да се регулират. Времето за пастьоризация обикновено е един час, след което процесът се изключва автоматично. Предимството на този пастьоризатор е, че бутилките се почистват добре отвън по време на пастьоризирането... Прочетете още "
- PCH-480: Камерен пастьоризатор за пара (за 480 бутилки на 1 палет)Камерният пастьоризатор PCH-480 е идеално оборудване за пастьоризиране на пълни и затворени бутилки, независимо дали съдържат плодов сок, оцет, сайдер, консерви или лютеница и дори консервирани плодове или зеленчуци. Оборудване за пастьоризация на напитки. Много прост пастьоризатор, проектиран като шкаф. Напълнените и затворени бутилки се поставят в камерата, нивото на температурата и продължителността могат да се програмират чрез цифров контролен панел, както времето за нагряване, така и времето за охлаждане могат да се регулират. Времето за пастьоризация обикновено е един час, след което процесът се изключва автоматично. Предимството на този пастьоризатор е, че и бутилките се почистват добре отвън по време на... Прочетете още "
- PCH-960: Камерен пастьоризатор за пара (за 960 бутилки на 2 палети)Камерният пастьоризатор PCH-960 е идеално оборудване за пастьоризиране на пълни и затворени бутилки, независимо дали съдържат плодов сок, оцет, сайдер, консерви или лютеница и дори консервирани плодове или зеленчуци. Оборудване за пастьоризация на напитки. Много прост пастьоризатор, проектиран като шкаф. Напълнените и затворени бутилки се поставят в камерата, нивото на температурата и продължителността могат да се програмират чрез цифров контролен панел, както времето за нагряване, така и времето за охлаждане могат да се регулират. Времето за пастьоризация обикновено е един час, след което процесът се изключва автоматично. Предимството на този пастьоризатор е, че и бутилките се почистват добре отвън по време на... Прочетете още "
- BTPCH-360 : Количка за бутилки за пастьоризатор PCH-360BTPCH-360 е количка за бутилки от неръждаема стомана за приблизително 360 броя 1L бутилки. Това оборудване служи като вторична количка за бутилки за камерния пастьоризатор PCH-360. Прочетете още "
- PCH-200P: камерен партиден пастьоризатор 144-216 бутилки или кутии на партида (за бира, сайдер и други напитки)Автоматичен камерен партиден пастьоризатор за пастьоризиране на напитки в търговски контейнери (кенове, стъклени бутилки и др.). Часовият му капацитет зависи от вида на контейнера и предвидения температурен режим и неговата продължителност. След като температурният режим на компютъра е зададен, пастьоризацията (или друга термична обработка) целият цикъл се контролира автоматично. Оперативен капацитет за най-често използваните контейнери за напитки: 330 ml стъклени бутилки (дълго гърло) с диаметър 60,9 mm: приблизително 204 бутилки на партида 500 ml стъклени бутилки с диаметър 70,0 mm: приблизително 144 бутилки на партида Кутии с диаметър от 58.0 mm: приблизително 216 кутии на партида Консерви с... Прочетете още "
Потопете пастьоризация на бира
Бирата се води от Всмукване на резервоара от помпа с високо налягане в резервоара за насищане, Този резервоар е запълнен с въглероден диоксид (CO2) и има постоянен постоянен натиск на 7-10 бар. Степента на насищане може да се регулира чрез натиск. Бирата се задвижва от налягането на резервоара за насищане в регенериращия топлообменник, където бирата се подгрява предварително. След това бирата се насочва към топлинна пастьоризация и задържане на топлообменник, където се извършва пастьоризацията. След това бирата се вкарва във втория от регенеративните топлообменници. В следващия етап бирата се съхранява в хладилни агрегати, където се охлажда до температура, подходяща за пълнене.
Предимството на Поток пастьоризатор Е по-ниска консумация на топлина поради ефективността на възстановяването и също така изисква по-малко пространство, което пастьоризационното оборудване заема.
- PFL-1000FB: Проточен пастьоризатор за газирани напитки (1000 литра на час)Тристепенен проточен пастьоризатор за обработка на до 1000 литра бира, сайдер или друга газирана напитка на час, въз основа на системата за отопление с гореща вода, с полуавтоматична или напълно автоматична система за контрол на температурата на пастьоризация, времето за пастьоризация и температура на изхода. Предлагаме пастьоризатора в две версии: PFL-1000FB-SA: Полуавтоматична тристепенна система за пастьоризация PFL-1000FB-FA: Напълно автоматична тристепенна система за пастьоризация Прочетете още "
- PFL-2000FB: Проточен пастьоризатор за газирани напитки (2000 литра на час)Тристепенен проточен пастьоризатор за обработка на до 2000 литра бира, сайдер или друга газирана напитка на час, въз основа на системата за отопление с гореща вода, с полуавтоматична или напълно автоматична система за контрол на температурата на пастьоризация, времето за пастьоризация и температура на изхода. Предлагаме пастьоризатора в две версии: PFL-2000FB-SA: Полуавтоматична тристепенна система за пастьоризация PFL-2000FB-FA: Напълно автоматична тристепенна система за пастьоризация Прочетете още "
- PFL-4000FB: Проточен пастьоризатор за газирани напитки (4000 литра на час)Тристепенен проточен пастьоризатор за обработка на до 4000 литра бира, сайдер или друга газирана напитка на час, базиран на системата за отопление с гореща вода, с автоматична система за контрол на температурата на пастьоризация, времето за пастьоризация и изходната температура. Прочетете още "
- GPA-700MG: Автоматичен проточен пастьоризатор с газ/дизел за негазирани напитки 700 литра/часАвтоматичният газов пастьоризатор GPA-700MG (по избор дизел) е предназначен за загряване на течни храни с нисък вискозитет и негазирани напитки. Пастьоризаторът може да се използва и като оборудване за термична обработка на питейна вода. Машината е проектирана в съответствие с изискванията за сигурност, валидни в Европейския съюз. Работен капацитет до 700 литра на час. Прочетете още "
- GPA-1200MG: Автоматичен проточен пастьоризатор с газ/дизел за негазирани напитки 1200 литра/часАвтоматичният газов (по избор дизел) пастьоризатор GPA-1200MG е предназначен за загряване на течни храни с нисък вискозитет и негазирани напитки. Пастьоризаторът може да се използва и като оборудване за термична обработка на питейна вода. Машината е проектирана в съответствие с изискванията за сигурност, валидни в Европейския съюз. Работен капацитет до 1200 литра на час. Прочетете още "
Тунелна пастьоризация на бира
Бутилките се доставят чрез специални Изолиран тунелен конвейер където те са Гореща вода В три ленти (зона за предварително загряване, зона за пастьоризация и зона за охлаждане). Под транспортния пояс има вани с вода. По време на подгряването и охлаждането се извършва възстановяване на топлината. Отоплението може да бъде електрическо или пара. Скоростта на конвейерния тунел е регулируема, температурата на пастьоризация се поддържа автоматично.
Предимството на Тунелен пастьоризатор Е текущата стерилизация не само на напитки, но и на повърхността на бутилките. Недостатъците са по-високата консумация на топлина и унищожаването на големи количества напитки (бутилирани, които понастоящем са в предварително загряване на зона за пастьоризация), когато линията спира поради неизправност.
- BTP-1200P: Тунелен пастьоризатор 1200 бутилки на час (за бира, сайдер и други напитки)Тунелният пастьоризатор BTP-1200P с капацитет 1200 бутилки или кутии на час е предназначен за пастьоризиране на напитка в кутии или бутилки до желана температура, която трябва да осигури подходяща микробиологична стабилност на произведената напитка (процес на термична обработка). Прочетете още "
- BTP-2000P: Тунелен пастьоризатор 2000 бутилки на час (за бира, сайдер и други напитки)Тунелният пастьоризатор BTP-2000P с капацитет 2000 бутилки или кутии на час е предназначен за пастьоризиране на напитка в кутии или бутилки до желана температура, която трябва да осигури подходяща микробиологична стабилност на произведената напитка (процес на термична обработка). Прочетете още "
