Мощните пивоварни с промишлен дизайн са предназначени предимно за средно голям и голям обем производство на бира. Основният акцент е върху максималната функционалност и ефективност на производството, безопасността на персонала и икономичността. Нашите промишлени пивоварни успешно се конкурират с големи пивоварни в много страни от Европа и Азия.

Индустриални пивоварни със средни и големи производствени мощности

Производството на бира в по-големи обеми основно налага високи изисквания към ефективността на производството. Основните приоритети на индустриалните пивоварни са:

• Ниски нива на потребление на енергия
• Намаляване на консумацията на вода
• Намаляване на броя на служителите до необходимия минимум
• Минимизиране на броя на стъпките при всяка операция
• Ефективно използване на пространството чрез технология за производство на бира
• Увеличаване на дневната продукция

Тези изисквания не са обичайни в занаятчийските пивоварни с ресторант, защото тяхното строителство е силно повлияно от изискването за класически луксозен дизайн за сметка на ефективността на производството. Затова промишлените пивоварни са предназначени главно за нашите клиенти, които мислят за производството на бира за външни клиенти, за разпространение на бира до пазара на напитки. Но те са предназначени и за по-големи ресторанти на стадиони, в големи развлекателни съоръжения, хотели и пансиони, кетъринг компании с особени изисквания за индустриално производство на бира.

Индустриални пивоварни BREWORX COMPACT

Оптималните решения за пивоварни със средни производствени мощности от 750 до 18000 хектолитри бира годишно.

Типични комплекти от пивоварни COMPACT с практична мощна машина за производство на пивна мъст BREWORX TRITANK. Пивоварни BREWORX COMPACT са занаятчийски пивоварни с прост промишлен дизайн, предназначени за ефективно производство на всички известни видове бира. BREWORX TRITANK машини за варене на пивна мъст са основните компоненти на индустриалните пивоварни BREWORX COMPACT.

• Виж всички машини за приготвяне на пиво от Breworx Tritank
• Вижте всички индустриални пивоварни Breworx Compact

Машината за приготвяне на пивната мъст BREWORX TRITANK има практичен промишлен дизайн, характерен за европейските малки и средни пивоварни. Всички компоненти, които са необходими за производството на пивна мъст, са интегрирани в три универсални резервоара. Всеки резервоар осигурява няколко функции. Този тип машина за пивоварна може да произвежда от една до две партиди мъст на ден, ако малцът се използва за варене, или до три партиди пивна мъст на ден, ако малцовият екстракт се използва вместо малц. Ние произвеждаме машината от неръждаема стомана.

Пивоварните BREWORX COMPACT са оборудвани с модерни или традиционни ферментатори според изискванията на клиента. Препоръчваме отворените каси за ферментация като първични ферментатори, а резервоарите за зреене на лагера като вторични ферментатори за производство на традиционни чешки бирени лагери. За производството всички останали видове бира са цилиндрично-конични резервоари като универсални ферментатори за първична и вторична ферментация в един и същи резервоар най-доброто решение.

Индустриални пивоварни BREWORX OPPIDUM

Оптималните решения за пивоварни с по-голям производствен обем от 25,000 до 200,000 хектолитра бира годишно.

Модерна машина за производство на бира с шест еднофункционални съда, които са интегрирани в обща рамка от неръждаема стомана. Всички етапи и функции за производство на бира се управляват и контролират от една централна стоманена платформа.

• Вижте всички машини за приготвяне на пивната мъст на Breworx Oppidum
• Виж всички промишлени пивоварни Breworx Oppidum

Ефективно решение на индустриална пивоварна за онези, които приемат производството на бира сериозно. Максималният производствен капацитет и най-високата възможна ефективност на производството бяха на първо място в списъка на приоритетите преди нашата технологична и развойна дейност на пивоварната Oppidum. И ние все още подобряваме и двата параметъра според изискванията на нашите клиенти и техния опит с този вид пивоварна.

Мениджърът на производството и майсторът на пивоварна имат непрекъснат производствен процес. Ферментацията и съзряването на бирата в съвременните цилиндрично-конични ферментационни резервоари или в отворени ферментационни вани позволяват производството на всички видове на дъното или на върха ферментирали бири по традиционен или модерен начин. Способността за точно контролиране на ферментацията и узряването води до резултати от постоянни качествени и сензорни характеристики на бирата.