BREWORX LITE yksinkertaistetut panimot
Mikropanimot BREWORX LITE - yksinkertaistettu oluttuotanto rikasteista
Mikropanimot BREWORX LITE - yksinkertaistettu oluttuotanto rikasteista
Alkutuotanto (välituote oluen valmistuksessa, joka on peräisin keittoprosessista) klassisista raaka-aineista eli mallasta ja humalasta, on merkki panimon perinteen kunnioittamisesta. Palkasta, vuosien kokemuksesta ja panimon tuntemuksesta, tuotantoprosessin energiaintensiteetistä, on kuitenkin olemassa merkittäviä vaatimuksia, jotka takaavat säännöllisen raaka-aineen toimittamisen ja turvallisen varastoinnin kuivassa ja tuuletetussa varastoinnissa ilman pääsyä jyrsijöille ja hyönteisille. Panimoyrittäjät eivät useinkaan pysty pitämään lopputuotteen laatua johdonmukaisina, koska oluen aistit ominaisuudet ovat vahvasti riippuvaisia useista parametreista. Näihin kuuluvat nykyisin ostetun mallan ominaisuudet (hauraus, saavutettavissa oleva fermentaatiouutteen aste, mallasuutin suhteellinen osuus, Kolbach-numero, proteiinimäärä, diastatic kardinaliteetti) ja humala (alfa- ja beetahapot, eteerinen öljypitoisuus, polyfenolit), kemiallisen koostumuksen muutokset Vettä, täsmällistä noudattamista noudattaen määritelty resepti jokaisesta panimosta valmistetusta erästä jne.
Kyky päästä suurimmalle osalle kuluttajista ei-havaittavissa olevista eroista oluen laadussa panimon toiminnan aikana kuuluu parhaiden panimoiden taidetta ja jopa heillä kaikilla ponnistuksilla ja kokemuksilla, joskus epäonnistuu, ja erä on hylättävä, jotta vältetään Asiakkaiden asiakkaiden menetyksen tai toimivaltaisen valvontaviranomaisen pahimmassa tapauksessa seuraamusten vuoksi.
Kaikilla pienpanimon omistajilla ei ole varaa palkata laadukkaita ihmisiä. Toisaalta panimon työtä ei ole helppo hallita täysin. Maineen menettämisen vaarantaminen voi olla erittäin kallista - yksi pettynyt asiakas tarkoittaa yleensä menetettyä asiakasta, ja huonoista liiketoimintatarroista pääseminen on käytännössä mahdotonta edes pitkällä aikavälillä.
Siksi monet panimot mieluummin valmistavat maapähkinää yksinkertaisemmin, Oluttiivisteet. Ne ovat pohjimmiltaan elintarvikevalmistuksia, jotka helpottavat sonnin valmistusta, ja joiden yhteiset ominaisuudet ovat helposti varastoitavissa, yksinkertainen ja nopea sonninvalmistus hyppäämällä läpi panimoprosessin vaikeat vaiheet, alhaiset energiatarpeet ja lopputuotteen laadun vakaa vakaus. Kaikki tämä ei ole havaittavissa eroa tällä tavoin tuotetun oluen aistinvaraisilta ominaisuuksilta verrattuna perinteisistä ainesosista valmistettuun perinteiseen tapaan.
Pienpanimomme on optimoitu virran helpoksi ja nopeaksi valmistamiseksi oluen tiivisteistä BREWORX LITE.
Kaksi erilaista mikroaaltouunaa BREWORX LITE
I. Microbreweries BREWORX LITE-ME:
BREWORX LITE ME
Yksinkertaistetulla panimolla varustettu mikropanimo, joka pystyy valmistamaan olutta vierretiivisteestä tai mallasuutteesta. Tämä panimo ei pysty valmistamaan olutta perinteisistä materiaaleista, kuten maltaista, humalasta ja vedestä. Brewhouse BREWORX LITE ME -mallin suunnittelu on melkein identtinen BREWORX CLASSIC -panimon mallin kanssa - mikropanimo soveltuu teollisuus- ja sisätiloihin.
II. Microbreweries BREWORX LITE-ECO:
BREWORX LITE-ECO
Pienet panimot yksinkertaistetulla rakenteella, jossa on BREWORX LITE-ECO: n teollisuusrakenne. Nämä panimot soveltuvat vain oluen valmistamiseen mallasuutteesta ja muroista, ei mallasta. Useat fermentointi- ja kypsytysastioiden tyypit, oluen tuotannon panimo-, käymis- ja ilmastointiprosessin manuaalinen tai automaattinen ohjaus.
Miksi valitsit Microbrewery BREWORX LITE: n
- Yksinkertainen valmistusprosessi mahdollistaa palkata vähemmän pätevän panimon - mikä säästää palkkakustannuksia ja vähemmän riippuvuutta pätevistä työntekijöistä
- Vähemmän huolta raaka-aineiden hankinnasta - ilmakokonaisuuksien kanssa pussit rikasteella voidaan kuljettaa ja varastoida helpommin jopa 12 kuukauden ajaksi - mikä säästää paljon tilattuja raaka-aineita.
- Lyhyempi valmistusprosessi mahdollistaa jopa 10 erän tuotannon 24 tunnissa - panimoiden suorituskyvyn kasvu, tarvitsee pienemmän määrän suuria säiliöitä - säästää tilaa panimolle ja panimokellarille.
- Yksinkertaistetun panimon hinta on huomattavasti alhaisempi kuin perinteisen ainesosan vierteen tuotannon ”tavallisen panimon” hinta
- Panimoissa on vähemmän komponentteja - enemmän tilaa säästäviä ja investointikustannuksia.
- Merkittävästi pienempi virrankulutus vierteen tuotannossa - operatiiviset säästöt. Jotta virran valmistus oluen tiivisteistä olisi helppoa ja nopeaa, Hardbeer LiteME- ja LiteWC-sarjasta valmistetut panimomme on optimoitu.
