Sör pasztőrözés
A SÜRGETÉS PASTEURIZÁCIÓJA
- megoldás a sör fogyasztójának határidő meghosszabbítására, különösen a nagy sörfőzdék számára
Pasztőrözés A sör rövid hőmérséklet-emelkedés az italokban olyan hőmérsékleten, amely a spórás kórokozók, de az emberi test hasznos organizmusainak pusztulását is eredményezi. A pasztőrözés során az italokat sterilizálják. A pasztőrözőknek nevezett eszközökön hajtják végre (néha a „pasztőrözők” kifejezést használjuk).
A sörgyártásban négyféle pasztőrözõ van:
Bath pasztőröző
A palackokat manuálisan helyezzük a vízfürdőbe, és a pasztőrözés hőmérséklete és ideje digitális kijelzőn állítható be. Ezután a palackokat kézzel eltávolítják a fürdőből.
- PBA-400MG : Palackos merülőpasztőröző 2x 200 literes
Tökéletes megoldás a kis- és közepes méretű sör- vagy almaborgyártók számára. A PBA-400MG egy vízfürdő alapú pasztőröző, amely elektromosan fűtött vízrendszert használ a töltött és zárt palackok kívánt patőrözési hőmérsékletre való melegítésére. Pasztőrözési kapacitás akár 400 db 1 literes palack óránként (két tétel 200 palackonként). A valós kapacitás a palackok alakjától és térfogatától függ. A PBA-400MG pasztőröző ideális megoldás hidegen töltött palackok pasztőrözésére. Kapacitása 2x200 liter (körülbelül 200db x 1 literes palack tételenként vagy nagyobb kapacitás kisebb palackoknál). A palackok… Olvass tovább " - PBA-200MG : Palackos merülőpasztőröző 200 literTökéletes megoldás kisméretű sör- vagy almaborgyártók számára. A PBA-200MG egy vízfürdős pasztőröző, amely elektromosan fűtött vízrendszert használ a töltött és zárt palackok kívánt patőrözési hőmérsékletre való melegítésére. Pasztőrözési kapacitás 200 db 1 literes palack óránként (két tétel 100 palackonként). A valós kapacitás a palackok alakjától és térfogatától függ. A PBA-200MG pasztőröző ideális megoldás hidegen töltött palackok pasztőrözésére. Űrtartalma 200 liter (körülbelül 100 db x 1 literes palack tételenként vagy nagyobb kapacitás kisebb palackoknál). A gép tartalmaz egy kézi vezérlésű… Olvass tovább "
- PBA-100MG : Palackos merülőpasztőröző 100 literTökéletes megoldás kisméretű sör- vagy almaborgyártók számára. A PBA-100MG egy vízfürdős pasztőröző, amely elektromosan fűtött vízrendszert használ a töltött és zárt palackok kívánt patőrözési hőmérsékletre való melegítésére. Pasztőrözési kapacitás 100 db 1 literes palack óránként (két tétel 50 palackonként). A valós kapacitás a palackok alakjától és térfogatától függ. A PBA-100MG pasztőröző ideális megoldás hidegen töltött palackok pasztőrözésére. Űrtartalma 100 liter (körülbelül 50 db x 1 literes palack tételenként vagy nagyobb kapacitás kisebb palackoknál). A gép tartalmaz egy kézi vezérlésű… Olvass tovább "
Kamra pasztőrözők
A töltött és zárt palackokat a kamrába helyezzük, a hőmérsékletszintet és az időtartamot egy digitális vezérlőpanellel programozhatjuk, a fűtési idő és a hűtési idő mindegyike beállítható. A pasztőrözés ideje általában egy óra, amely után a folyamat automatikusan leáll.
- PCH-360: Kamrás elektromos pasztőröző (a kocsiban lévő 360 palackhoz)A PCH-360 kamrás pasztőröző ideális berendezés töltött és zárt palackok pasztőrözésére, legyen az gyümölcslé, ecet, almabor, konzervek, sőt akár gyümölcs- vagy zöldségkonzerv is. Berendezések italok pasztőrözésére. Nagyon egyszerű pasztőröző, amelyet szekrénynek terveztek. A töltött és zárt palackok a kamrába kerülnek, a hőmérséklet szintje és időtartama digitális vezérlőpulton programozható, a fűtési és hűtési idő egyaránt állítható. A pasztőrözési idő általában egy óra, amely után a folyamat automatikusan leáll. Ennek a pasztőrözőnek az az előnye, hogy a pasztőrözés során a palackok kívülről is jól tisztíthatók… Olvass tovább "
- PCH-480: kamra gőzpasztörizáló (480 üveghez 1 raklapon)A PCH-480 kamrás gőzpasztőröző ideális berendezés töltött és zárt palackok pasztőrözésére, legyen az gyümölcslé, ecet, almabor, konzerv vagy chutney, de akár gyümölcs- vagy zöldségkonzerv is. Berendezések italok pasztőrözésére. Nagyon egyszerű pasztőröző, amelyet szekrénynek terveztek. A töltött és zárt palackok a kamrába kerülnek, a hőmérséklet szintje és időtartama digitális vezérlőpulton programozható, a fűtési és hűtési idő egyaránt állítható. A pasztőrözési idő általában egy óra, amely után a folyamat automatikusan leáll. Ennek a pasztőrözőnek az az előnye, hogy a palackok is jól tisztíthatók kívülről a… Olvass tovább "
- PCH-960: kamra gőzpasztörizáló (960 palackra 2 raklapon)A PCH-960 kamrás gőzpasztőröző ideális berendezés töltött és zárt palackok pasztőrözésére, legyen az gyümölcslé, ecet, almabor, konzerv vagy chutney, de akár gyümölcs- vagy zöldségkonzerv is. Berendezések italok pasztőrözésére. Nagyon egyszerű pasztőröző, amelyet szekrénynek terveztek. A töltött és zárt palackok a kamrába kerülnek, a hőmérséklet szintje és időtartama digitális vezérlőpulton programozható, a fűtési és hűtési idő egyaránt állítható. A pasztőrözési idő általában egy óra, amely után a folyamat automatikusan leáll. Ennek a pasztőrözőnek az az előnye, hogy a palackok is jól tisztíthatók kívülről a… Olvass tovább "
- BTPCH-360 : Palack kocsi a PCH-360 pasztőrözőhözA BTPCH-360 egy rozsdamentes acél palackkocsi körülbelül 360 db 1 literes palack számára. Ez a berendezés másodlagos palackkocsiként szolgál a PCH-360 kamrás pasztőrözőhöz. Olvass tovább "
- PCH-200P: kamrás szakaszos pasztőröző 144-216 palack vagy doboz tételenként (sörhöz, almaborhoz és egyéb italokhoz)Automata kamrás szakaszos pasztőröző italtermékek pasztőrözéséhez kereskedelmi tartályokban (dobozok, üvegpalackok stb.). Óránkénti kapacitása a konténer típusától és a várható hőmérsékleti rezsimtől, valamint időtartamától függ. Miután a számítógépen beállította a hőmérsékleti rendszert, a pasztőrözés (vagy bármilyen más hőkezelés) az összes ciklust automatikusan vezérli. Üzemi kapacitás a leggyakrabban használt italos tartályokhoz: 330 ml-es üvegpalackok (hosszú nyakú), 60,9 mm átmérőjűek: kb. 204 palack tételenként 500 ml-es üvegpalackok 70,0 mm átmérővel: kb. 144 palack tételenként. 58.0 mm: körülbelül 216 doboz tételenként Kannák… Olvass tovább "
A söráram pasztőrözés
Sör származik a Beömlő tartályt nagynyomású szivattyúval a telített tartályba. Ez a tartály szén-dioxiddal (CO2) van ellátva, és folyamatosan állandó nyomást gyakorol az 7-10 bárra. A telítettség mértékét nyomás szabályozza. A sört a telített tartály nyomása vezeti a regeneratív hőcserélőbe, ahol a sört előmelegítik. Ezt követően a sört egy hőpasztörízelésre és egy tartálycserére irányítják, ahol a pasztőrözés megtörténik. Ezután a sört a regeneratív hőcserélők második részébe vezetik. A következő lépésben a sört hűtőberendezésekben tartják, ahol a hűtést a töltéshez megfelelő hőmérsékletre hűtik.
Az előnye a Folyadék pasztőrözés Az alacsonyabb hőfogyasztás a hasznosítás hatékonysága miatt, és kevesebb helyet igényel, amely a pasztőrözési berendezést foglalja el.
- PFL-1000FB: Átfolyó pasztőröző szénsavas italokhoz (1000 liter/óra)Háromfokozatú átfolyó pasztőröző 1000 liter sör, almabor vagy egyéb szénsavas ital óránkénti feldolgozásához, melegvizes fűtési rendszer alapján, félautomata vagy teljesen automatikus vezérlőrendszerrel a pasztőrözési hőmérséklet, pasztőrözési idő szabályozására. és a kimeneti hőmérséklet. A pasztőrözőt két változatban kínáljuk: PFL-1000FB-SA : Félautomata három fokozatú pasztőröző rendszer PFL-1000FB-FA : Teljesen automatikus három fokozatú pasztőröző rendszer Olvass tovább "
- PFL-2000FB: Átfolyó pasztőröző szénsavas italokhoz (2000 liter/óra)Háromfokozatú átfolyó pasztőröző 2000 liter sör, almabor vagy egyéb szénsavas ital óránkénti feldolgozásához, melegvizes fűtési rendszer alapján, félautomata vagy teljesen automatikus vezérlőrendszerrel a pasztőrözési hőmérséklet, pasztőrözési idő szabályozására. és a kimeneti hőmérséklet. A pasztőrözőt két változatban kínáljuk: PFL-2000FB-SA : Félautomata három fokozatú pasztőröző rendszer PFL-2000FB-FA : Teljesen automatikus három fokozatú pasztőröző rendszer Olvass tovább "
- PFL-4000FB: Átfolyó pasztőröző szénsavas italokhoz (4000 liter/óra)Háromfokozatú átfolyó pasztőröző akár 4000 liter sör, almabor vagy egyéb szénsavas ital feldolgozására óránként, a melegvizes fűtési rendszer alapján, a pasztőrözési hőmérséklet, a pasztőrözési idő és a kimeneti hőmérséklet automatikus vezérlőrendszerével. Olvass tovább "
- GPA-700MG: Automata gáz/dízel meghajtású átfolyó pasztőröző szénsavmentes italokhoz 700 liter/óraA GPA-700MG automata gáz (opcionálisan dízel) pasztőröző folyékony, alacsony viszkozitású élelmiszerek és szénsavmentes italok melegítésére szolgál. A pasztőröző berendezés ivóvíz hőkezelésére is használható. A gépet az Európai Unióban érvényes biztonsági követelményeknek megfelelően tervezték. Működési kapacitása akár 700 liter óránként. Olvass tovább "
- GPA-1200MG: Automata gáz/dízel meghajtású átfolyó pasztőröző szénsavmentes italokhoz 1200 liter/óraA GPA-1200MG automata gáz (opcionálisan dízel) pasztőröző folyékony, alacsony viszkozitású élelmiszerek és szénsavmentes italok melegítésére szolgál. A pasztőröző berendezés ivóvíz hőkezelésére is használható. A gépet az Európai Unióban érvényes biztonsági követelményeknek megfelelően tervezték. Működési kapacitása akár 1200 liter óránként. Olvass tovább "
A sör alagút pasztőrözése
A palackokat speciálisan szállítják Szigetelt alagút-szállítószalag hol vannak Forró vízzel lezuhanyozva Három sávban (előfűtési zóna, pasztőrözési zóna és hűtési zóna). A szállítószalag alatt kádak vannak. Előmelegítés és hűtés közben a hővisszanyerést végezzük. A fűtés lehet elektromos vagy gőz. A szállítószalag gyorsasága állítható, a pasztőrözés hőmérséklete automatikusan megmarad.
Az előnye, hogy Alagút pasztőrözés Nemcsak az italok, hanem a palackok felületének jelenlegi sterilizálása is. A hátrányok a magasabb hőfogyasztás és a nagy mennyiségű (palackozott italok megsemmisítése, amelyek jelenleg pasztőrözési zónában vannak előmelegítve), amikor a vonal hiba miatt megáll.
- BTP-1200P: Alagútpasztőröző 1200 palack óránként (sörhöz, almaborhoz és egyéb italokhoz)A BTP-1200P alagútpasztőröző, amelynek kapacitása 1200 palack vagy doboz óránként, a dobozokban vagy palackokban lévő italtermékek kívánt hőmérsékletre történő pasztőrözésére szolgál, ami biztosítja az előállított ital megfelelő mikrobiológiai stabilitását (hőkezelési folyamat). Olvass tovább "
- BTP-2000P: Alagútpasztőröző 2000 palack óránként (sörhöz, almaborhoz és egyéb italokhoz)A BTP-2000P alagútpasztőröző, amelynek kapacitása 2000 palack vagy doboz óránként, a dobozokban vagy palackokban lévő italtermékek kívánt hőmérsékletre történő pasztőrözésére szolgál, ami biztosítja az előállított ital megfelelő mikrobiológiai stabilitását (hőkezelési folyamat). Olvass tovább "
