BBT | Björn björn skriðdreka | Serving tankar | Conditioning tankar | Bjór geymsla skriðdreka
- þjóna þrýstihylkjum til að geyma drykk og fylla drykk í kútana og flöskurnar
Eftir að matvælaframleiðsla er lokið í þroskastöppum eða hylkjum-keilustöðum (fer eftir valinni gerjunartækni) er bjórinn tekinn inn í Þjóna skriðdreka. Þjónustutankar (geymslutankar), einnig kallaðir Björt björgunarsveitir, eru ílátin á sama hátt og björgunarþilfar.
Dæmigerð eiginleiki þeirra er Vottun fyrir þrýsting 3.0 bar , Síðan fyrir aðalstarfsemi þeirra, hver er Fylla flutnings umbúðir (Kegs, flöskur) og Drög bjór (Í aðliggjandi veitingastað) er nauðsynlegt að halda bjór undir meiri þrýstingi en það er notað í gjalddaga.
Serving skriðdreka / Bright björn skriðdreka sem eru framleiddar og afhentar fyrir brugghúsin okkar og eplasafi eru hönnuð sem „Combi-serving tanka“. Þetta þýðir að ílát þessi gera ráð fyrir bæði fyllingu og átöppun á bjór eða eplasafi og þroska þeirra í lager kjallara. Þessir skriðþjónustutankar eru sömu breytur og þroskatankarnir en eru alltaf hannaðir fyrir hámark. 3.0 bar yfirþrýstingur og eru prófaðir sérstaklega af PED hæfu starfsfólki. Þess vegna eru þau þrýstihylki samkvæmt PED (tilskipun 97/23 / EB).
Hægt er að framleiða þrýstibúnaðinn í samræmi við skilyrði og staðla GOST-R or GUM Vottunarreglur. Í þessu tilfelli ákæra við aukalega fyrir sérstakt vottorð:
- PED vottun ... er innifalið í verði
- GUM vottun ... aukagjald 10% - Við tryggjum allan nauðsynlegan tæknibúnað tankarins (GUM-samhæft), viðskiptavinur greiðir og sér um vottunarferlið fyrir tankinn á staðnum.
- GOST-R vottun ... aukagjald 10%
Það þýðir að allir þroskatankar geta einnig verið notaðir sem skammtastærð og öfugt. Þessi lausn einfaldar og flýtir fyrir framleiðslu bjórs vegna þess að það er ekki nauðsynlegt að dæla bjór úr geymslutönkum í þjónustutanka heldur einfaldlega með því að auka þrýstinginn í þroskatanknum getum við breytt þjónustu hans á nokkrum sekúndum án annarra inngripa.
Staða þjóna björtum bjórgeymum í dæmigerðu tékknesku brugghúsi:
Virkni bjarta bjór tankur er að öðlast mikilvægi sitt sérstaklega í brugghúsum, þar sem bjórinn er síaður frá og dreifður í kjölfarið í flöskum og fluttur á tunnum til annarra veitingastaða eða í sölukerfi. Eftir að þroska er lokið er bjórinn síaður og síðan tappaður í þjónaðartanka.
Hér er bjórinn látinn róast, í nokkrar klukkustundir eða daga, án frekari íhlutunar. Frá þjónaðartankinum eftir aukinn þrýsting í tankinum er honum síðan smellt í flutningsílát í gagnþrýstinginn, til að koma í veg fyrir tap á koltvísýringi úr drykknum.
Við framleiðum einnig þjónustutanka sem hollur ílát til átöppunar og tappa á bjór og eplasafi (Bright beer tanks) samkvæmt beiðni viðskiptavinarins. Þessir skriðdrekar innihalda ekki búnað til þroska bjórs eða sítrónu (þeir geta ekki verið notaðir sem skriðdrekar).
Við bjóðum upp á mögulega þjónustuþjónustuna og þjónustutankana með Karbóniserandi kerti. Þetta tæki er oft notað til að auka kolsýringu á drykkjum með koltvísýringi - til dæmis við framleiðslu á drykkjasíðum.
Búnaður bjarta bjórgeymisins (einangraður, lóðréttur, kældur með vatni / glýkóli):
Búnaður bjarta bjórgeymisins (óeinangraður, láréttur, kældur með lofti):
Staðalbúnaður - lýsing
- Þrýstiloki - Stillingarbúnaður yfirþrýstings með glýserín manometer (venjulegt bil frá 0 til 3 bar) - nauðsynlegt til að halda bjór undir þrýstingi meðan á öllum geymum stendur
- Kælibúnaður - afritunarvélar til að dreifa kælivökva í kælivökunni (einn, tveir eða fleiri eftir gerð geymisins)
- PUR einangrun - pólýúretan einangrun með þykkt eftir stærð tankar og markhóps (staðall = 50mm)
- Ryðfrítt stál jakka - með viðskiptavininum valinn yfirborðsfrágangur (staðall = malaður)
- Tryggður innra yfirborðsleysi : Ra <0.8 μm eða minna (malað yfirborð) / Ra <0.5 μm eða minna (fáður yfirborð)
- Skoðunarhæð á efri bogadregnum botni eða á staðnum á strokka hlutanum, í samræmi við kröfur viðskiptavina (SQ = opið að innan / HQ = opið að utan)
- Tankur frádráttur / inntak Með butterfly loki fyrir áfyllingu tankur, losun gers og tæmingu fulls innihald tankur
- Hreinsun sprayball - CIP sprautukúla (SQ = statical / HQ = snúningur) - ein eða fleiri stk
- Hreinlætispípa - fjölnota pípa með kúluventli til að tengja úðakúlu, CIP stöð (hreinsun, hreinsun), léttir loki með manometer, CO2 inntak
- Sample loki - hreinsanlegur og hreinlætislegur sýnatökuskápur til að safna vöruflokkum
- Öryggisloki - tvíverkandi yfirþrýstingur (staðall = 3.2 bar) og bólusetningarvörn (0.2 bar) öryggisloki - aðeins þrýstingur útgáfa af tankinum
- Loftloki - sérstakur loki til að tæma skriðdreka á öryggi og til að mæla nákvæman þrýsting í tankinum með manometer (þegar úðakúlan er límd með froðu)
- Hitamælir - Innsiglað fals til að setja hitaskynjara eða hitamælir (einn eða fleiri samkvæmt gerð tankarins)
- Manometer - innifalinn í þrýstilokalokasettinu, ryðfríu stáli, glýseríni
- Fylla stigvísir - hreinsanlegt og hreinsanlegt glerpípa til að sjá um vörustig í tankinum (SQ = fast / HQ = færanlegur)
- Crane augu - stálsuðuð handföng til öryggisflutnings á tankinum með krana eða lyftara
- Legir með stillanlegum fótum - 3 eða 4 fætur með gúmmífótum til að stilla tankinn nákvæmlega á ójöfnu gólfi
- Gerðu merki - stálmerkið með öllum breytum sem krafist er frá Evrópusambandinu fyrir þrýstihylki
- PED 2014 / 68 / ESB vottorð - evrópska vottorðið fyrir ofþrýstihylkið + vegabréfsskjal þrýstihylkisins
Valfrjáls búnaður - lýsing
- Léttir loki með fermlock - sérstakt armature sem er hannað til að stjórna gerjun / þroska vörunnar undir þrýstingi (fyrir bjórþroskunarferli inni í tankinum)
- Gerast inntaksskiljari - sérstök færanleg stutt pípa sem er hönnuð til að auðvelda aðskilnað ger undir botni frá tærri vöru fyrir ofan gerlagið
- Sérstök manhol - Minni holur á mann, munnhol með sjóngleri, munnhol með glerhurð
- Sérstök sprautuböll - snúnings, púls eða annar sérstakur hreinsibúnaður til að hreinsa tankinn öflugt
- Hliðarbúnaður á hlið eða efri - fyrir dry hopping , flotering, kolsýra steinn o.fl.
- Vog fyrir fyllingarstigavísir - lítra mælikvarði á loki á fyllingarstigavísirinn til að sjá fyrir núverandi afurðarmagn í tankinum
- Skala fyrir þrýstilokarann - stangakvarða á léttiskrúfu skrúfu til að gefa til kynna rétt nauðsynlegan þrýsting í tankinum (manometer sýnir núverandi þrýsting)
- Hitastig mælingar og reglugerð hluti - við afhendum Fleiri tegundir Af hitamæli, hitamæli og einnig fullbúin hitastýringarkerfi fyrir skriðdreka okkar
- Hitamælir, hitamælir, hitastillir - fleiri gerðir til uppsetningar beint á tankinum eða á vegg
- Sjálfvirk hitastýrir lokar Til að stjórna kælivökvaflæði í kælikerfunum
- Á hitastýringu skriðdreka - til að mæla og stjórna hitastigi beint á hverjum tanki
- Á vegghitastýringunni - til að mæla og stjórna hitastigi í fleiri geymum frá sameiginlegum skiptiborðaskáp
- Sjálfvirkur tankur hitastig mælingar og eftirlitskerfi - fyrir sjálfvirka stjórn á fullri gerjun og þroskaferli
- Kolsýringssteinn - sérstaka þotan fyrir kolsýrt drykk úr CO2 flöskum
- Ladder - til að auðvelda notkun með holum og öðrum efri fylgihlutum skriðdreka
- Tankafyllingarmiðstöð - sérstakt tól til að auðvelda að fylla á vöru (eins og bjóravar, eplasafi verður) í gerjunartankinn
- Tankshreinsibúnaður - til að hræra í innihaldi skriðdreka, það er fest á hlið skriðdreka skriðdreka
- Aðrir aðlögunarhæðir í tankinum - í samræmi við kröfur viðskiptavina - óhefðbundnar stærðir, sérstakar armatures, sérstakt yfirborð og hönnun tankur o.fl.
The Guide fjórum gerðum af þrýstingi bjarta bjór skriðdreka í boði okkar
Við framleiðum og afhendir björt skriðdreka í ýmsum designes með microbreweries okkar:
I. Tegundir björtra björgunargeymna samkvæmt hönnun kælikerfisins:
1. Að þjóna björtum björkatöskum með einföldum jakka (loftkældu)
Einfaldir og ódýrir óeinangraðir skriðdrekar, kældir með köldu lofti. Hefðbundin leið til að kæla bjarta bjórgeyma. Kosturinn er með litlum tilkostnaði, en það er líka fjöldi ókosta: miklar kröfur um kælingarorku (það getur haft áhrif á gæði hitaeinangrunar veggja í lager kjallaranum), lítil þægindi við vinnu í kældu bjórgeymslunni.
Það er nauðsynlegt að hafa í huga að fyrir brewery kjallarann með einskeldu skriðdreka er nauðsynlegt að búa til kæliskáp, herbergi með mjög góðri einangrun á veggjum og lofti og með ísskápshurð. Rekstrarkostnaður kælingar er sérstaklega á sumrin, hugsanlega allt árið um kring í suðrænum svæðum, verulega hærra en lager kjallarinn með einangruðu skriðdreka sem kólnar eru með vökva. Þessi aukin kostnaður við byggingu og rekstur vega yfirleitt sparnaðinn frá því að kaupa ódýrari tæknieldisstöð.
Hins vegar er lausnin yfirleitt hagkvæm fyrir loftkælingu Microbrewery, sem þarf að búa til kæli geymslupláss fyrir fyllt keg eða flösku af bjór og hafa ekki sérstakt geymsluherbergi. Í þessu tilfelli, ásamt bjór til sölu, eru samtímis kælir einnig lagergeymar.
2. Þjóna bjarta bjórgeyma með tvöföldum jakka (vökvakælt)
- vandaðari einangraðir skriðdrekar, kældir með glýkóli eða ísvatni sem streymir um í tvöföldu jakkaferðritunum. Nútímaleg leið til að kæla lager kjallara, sem er staðall í nútíma brugghúsum. Að auki augljós ókostur hærri stofnkostnaðar, hafa þessir tankar aðeins kosti: lítill kostnaður við kælingu (aðeins kæling á bjór, ekki pláss), lítil eftirspurn á uppsetningarstað (engin þörf á að einangra geymslukjallara, tankar geta verið í hvaða herbergi), þægilegur gangur (í herberginu með skriðdreka er ekki þörf á að stjórna frávikinu). möguleika á að stjórna hitastigi í hverjum tanki fyrir sig. Eina hentuga lausnin fyrir sjálfvirkt stjórnunarkerfi brugghússins.
II. Tegundir björtu björnatösku í samræmi við staðbundna stefnumörkun:
1. Þjóna bjarta bjórgeyma lóðrétt
- skriðdrekar í brugghúsi „standa“. Auðvelt fyrir hreinsun og hreinlætisaðstöðu og það er líka auðvelt aðgengi að tankunum frá öllum hliðum. Ókosturinn er rýmisþörf bæði á hæð og á svæði bjórkjallara. Lóðréttir bjórgeymar eru staðlaðir í nútíma brugghúsum og þetta hugtak er valið þar sem lítið rými er engin grundvallar takmörkun.
2. Þjóna bjarta bjórgeyma lárétt
Kosturinn er sparnaður. Á sama svæði getum við komið fyrir meiri skriðdreka, ef þeim er raðað í rafhlöðuna, þ.e. nokkrar raðir hver um aðra. Ókosturinn er erfið þrif og hreinlætisaðstaða geymanna sem eru geymdir of lágir eða of háir. Erfitt er að þrífa rafgeymatankana að utan - á óaðgengilegum flötum tanka geta lífræn mengunarefni safnast saman og mengað framleiddan bjór.
Verðskrá og lýsing á afgreiðslutönkum - fjögur afbrigði:
- Þjónustutankar, bjartir bjórgeymar - einangraðir, lóðréttir, vökvakældir
- Þjónustutankar, bjartir bjórgeymar - óeinangraðir, lóðréttir, loftkældir
- Þjónustutankar, bjartir bjórgeymar - einangraðir, láréttir, vökvakældir
- Þjónustutankar, bjartir bjórgeymar - óeinangraðir, láréttir, loftkældir
