BREWORX CLASSIC ambachtelijke brouwerijen
Basis type brouwerij BREWORX, dat is bedoeld voor het breedste assortiment klanten. Bouw, technisch ontwerp en eenvoudige werking van het brouwhuis BREWORX Classic voldoen aan de meest veeleisende eisen van ervaren en beginnende brouwerijen.
Een uitgebalanceerde basis- en brede optionele uitrusting van het brouwhuis BREWORX CLASSIC stelt u in staat om een volwaardige microbrouwerij te configureren met de nadruk op de laagst mogelijke aankoopprijs, geschikt voor een klein restaurant, maar ook van kleine tot middelgrote brouwerijrestaurant tot restaurantactiviteiten, waarin 'het bier in beek stroomt'.
Microbrewerij BREWORX Classic, gekocht in minimale configuratie, kan op elk moment later worden uitgebreid door andere tanks, filtratie, wasmachine / keg vulmachine, flesvulmachines, promotiestation, stikstofgenerator, CIP, warmteterugwinningstoestand en andere accessoires. Mogelijke productiecapaciteit van microbrouwerij kan groeien met het succesvol ontwikkelde bedrijf.
Twee ontwerpvarianten - roestvrij staal met koperen hoeden en jassen, volledig roestvrijstalen brouwhuis:
Een typisch kenmerk van microbrewerij BREWORX Classic is a Twee-schip brouwhuis, Die in het frame is geïntegreerd met mash tun, lauter tun en whirlpool, wortkoeler, laboratorium zink en Control Panel. Het brouwhuis is verkrijgbaar in roestvrij staalontwerp en eenvoudige functionele designfuncties. Het uitzicht op de brouwerij in dit ontwerp wordt gewaardeerd door de technisch oprechte gasten van het restaurant en ook door personeel in de brouwerij die minder werk zal hebben met dagelijks schoonmaken van roestvrij oppervlak.
Brewhouse kan ook worden geleverd in luxe design, waar de jas, hoeden en stoomboten van het brouwhuis in koper zijn samengevoegd met messing, en onder de kleppen zijn pompen en andere niet-esthetische technologie verborgen. Een esthetisch onderdeel van het brouwerij zal zijn plaats vinden in restaurants in wereldklasse waar het kan overeenkomen met luxe ontwerp van andere apparatuur.
Bouw van het brouwhuis BREWORX Classic Maakt de productie van alle bekende soorten bieren mogelijk door Tsjechische en buitenlandse recepten, van traditionele ingrediënten (mout, hop, water en gist), door middel van een infusie- en afkokmethode. Indien nodig is het mogelijk om de wort in het brouwerij uit te concentreren (zoals in Brewhouses LiteME en LiteWC). In tegenstelling tot de meeste buitenlandse producten is onze brouwerij geoptimaliseerd voor de productie van hoogwaardig botergiert bier (pilsner type), of het kan worden gebruikt voor het brouwen van andere biergisting.
Het volume van de dagelijkse brouwerijproductie is 2-batches in 24 uur Als u brouwt Bodem-fermenterende lager Door decoction methode, of Tot 3-batches in 24 uur Als u brouwt Top gefermenteerd Bieren via infusie methode.
prijslijstuw aanvraag
>> Technische parameters en een prijslijst van de brouwhuizen BREWORX CLASSIC
>> Technische parameters en een prijslijst van de microbrouwerijen BREWORX CLASSIC
Drie varianten van microbrouwerijen BREWORX CLASSIC - verschillende fermentatiemethoden
Wij produceren mini-versies BREWORX CLASSIC In drie varianten van de hoofdfermentatie en opstelling van de tankopslag.
Microbrewerijen BREWORX CLASSIC CF
Gisting en rijping in afgesloten cilindrische conische tanks is een effectieve en moderne manier van bierproductie, die zeer bestendig is tegen verontreiniging van fermenterende dranken met ongewenste organismen. Precisie controle van de fermentatie en rijping leidt tot permanente resultaten van constante kwaliteit en zintuiglijke eigenschappen van het bier. Deze brouwerijregeling is bijzonder geschikt voor de productie van gefermenteerde bieren, maar het is ook mogelijk om alle soorten biergisting te produceren.
Microbrewerijen BREWORX CLASSIC OF
Gisting en rijping in open fermentatie vaten is de traditionele manier om bier te produceren, met name voor het typische biergegiste Tsjechische type bier. Dit zorgt voor het verzamelen van quilts tijdens de fermentatie. Een fascinerende blik op vele vormen en kleuren van het gistschuim wordt op prijs gesteld door gasten op excursies naar de brouwerij. Deze brouwerijregeling is alleen geschikt voor de productie van biergegiste bieren. De productie van gefermenteerd bier in open fermentatie vaten is zeer veeleisend en wordt daarom niet aanbevolen.
Microbrewerijen BREWORX CLASSIC OCF
De gecombineerde oplossing maakt het mogelijk om bier- en gefermenteerd bier te produceren. Minibrewerie bestaat uit open fermentatiebars (optimaal voor de traditionele methode van biergegiste bieren) en cilindro-conische tanks (vooral geschikt voor de productie van gefermenteerde bieren). Biermaturatie vindt plaats in lagertanks, of het is mogelijk om in plaats van lagertanks andere cilindro-conische tanks voor het rijpingsproces te gebruiken. De oplossing is bijzonder geschikt voor restaurant mini-industrieën waar de brouwer van plan is om zowel botten als gefermenteerde bieren te vervaardigen.
Tekening van de brouwerij BREWORX CLASSIC CF (gesloten fermentatie):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash-vat (ketel), 1.2 Brewhouse: Combi-tank - filterkuip / whirlpool, 1.3 IJswatertank, 1.4 Heetwatertank (boiler), 2. Gisting: 2.1 Fermentatie, 2.2 Rijpingstanks, 2.3 Serveren tanks, 3. Hete stoomgenerator, 4. Koeling: 4.1 Glycol-koeleenheid, 4.2 Platenwarmtewisselaar voor het koelen van de wort / warmwaterproductie, 4.3 Platenwarmtewisselaar voor ijswaterkoeling, 6. Sanitair: 6.1 Mobiele CIP-pomp, 6.2 * CIP-station, 7. Productie van industriële gassen: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / flessen met CO2, 8. Gistbeheer: 8.1 Gisttank, 8.2 * Voortplantingsstation voor het kweken van giststammen, 9. Bierfiltratie: 9.1 * Primair en secundair filter , 10. Bottelen en zouten van bier: 10.1 * KEG Was- en vulmachine, 10.2 * Distributie en verkoop van bier * 10.3 Tappen van bier.
Tekening van de brouwerij BREWORX CLASSIC OF (open fermentatie):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash-vat (ketel), 1.2 Brewhouse: Combi-tank - filterkuip / whirlpool, 1.3 IJswatertank, 1.4 Heetwatertank (boiler), 2. Gisting: 2.1 Open fermentatiebakken, 2.2 Rijpingstanks, 2.3 Serveertanks, 3. Hete stoomgenerator, 4. Koeling: 4.1 Glycol-koeleenheid, 4.2 Platenwarmtewisselaar voor het koelen van de wort / warmwaterproductie, 4.3 Platenwarmtewisselaar voor ijswaterkoeling, 6. Sanitaire voorzieningen: 6.1 Mobiele CIP-pomp, 6.2 * CIP-station, 7. Productie van industriële gassen: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / flessen met CO2, 8. Gistbeheer: 8.1 Gisttank, 8.2 * Voortplantingsstation voor het kweken van giststammen, 9. Bierfiltratie: 9.1 * Primaire en secundaire filter, 10. Bottelen en zouten van bier: 10.1 * KEG Was- en vulmachine, 10.2 * Distributie en verkoop van bier * 10.3 Tappen van bier.
Tekening van de brouwerij BREWORX CLASSIC OCF (open en gesloten fermentatie):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash-vat (ketel), 1.2 Brewhouse: Combi-tank - filterkuip / whirlpool, 1.3 IJswatertank, 1.4 Heetwatertank (boiler), 2. Gisting: 2.1 Open fermentatiebakken, 2.2 Gesloten gistingstanks , 2.3 Rijpingstanks, 2.4 Serveertanks, 3. Hete stoomgenerator, 4. Koeling: 4.1 Glycol-koeleenheid, 4.2 Platenwarmtewisselaar voor het koelen van de wort / warmwaterproductie, 4.3 Platenwarmtewisselaar voor ijswaterkoeling, 6. Sanitair: 6.1 Mobiele CIP-pomp, 6.2 * CIP-station, 7. Productie van industriële gassen: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / flessen met CO2, 8. Gistbeheer: 8.1 Gisttank, 8.2 * Kweekstation voor het kweken van giststammen, 9. Bierfiltratie : 9.1 * Primair en secundair filter, 10. Bottelen en zouten van bier: 10.1 * KEG Was- en vulmachine, 10.2 * Distributie en verkoop van bier * 10.3 Tappen van bier.
BESTURINGSSYSTEEM VOOR BROUWERIJ BREWORX CLASSIC
Ik Controlesysteem MC (handbediening):
Handmatig bediende brouwerij met eenvoudig bedieningspaneel met basisbediening en meetelementen. Handmatig geregelde leidingoverdrachten, motoren, pompen en temperaturen. De tijd wordt gecontroleerd door een brouwmeester.
II. Besturingssysteem CC (centrale controle):
Handmatig bestuurde brouwerij met PLC-ondersteuning voor de meeste bewerkingen, bestuurd vanaf het centrale bedieningspaneel met alle temperatuur- en sensorelementen. Het bedieningspaneel is uitgerust met touchscreen en mechanische schakelaars voor regeling. Vanaf het paneel worden motoren, pompen, verwarming en leidingoverdrachten bediend.
III. Besturingssysteem SA (semi-automatische regeling):
Halfautomatisch gecontroleerd brouwhuis met computerondersteuning en het grootste deel van de werking wordt gecontroleerd door de computer volgens het geselecteerde programma in het centrale bedieningspaneel. Bedieningspaneel is ontworpen met touchscreen waarop de brouwmeester een recept selecteert en het programma start wat het productieproces aanstuurt. Brewmaster controleert en voert laboratoriumtests uit, zorgt voor voorbereiding van grondstoffen en brouwhuis voor het proces.
