СИСТЕМ УПРАВЉАЊА КВАДРАТОМ

- издавање, регенерација, дозирање, сакупљање и складиштење квасца

Систем управљања квасцем Укључује контејнере и опрему за:

• Дозирање квасца у посудама за ферментацију
• Сакупљање отпадног квасца из посуда за ферментацију
• Прање квасца (регенерација)
• Складиштење живог квасца
• Узгој сисова квасца (промоција)

Нудимо опрему за складиштење и регенерацију квасца:

[симпле-рсс феед=”хттпс://есхоп.цзецхминибревериес.цом/продуцт-цатегори/иеаст-стораге-танкс/феед/?пост_типе=продуцт” лимит=”15″ схов_дате=”0″ хиде_десцриптион=”0″ схов_имагес =”1″ хиде_урл=”0″ амоунт_оф_вордс=”20″]

Препоручена решења за управљање квасом

Ми направљамо нашу микрообитељску опрему за контролу квасца у оптималној величини за одабрану технологију микро пиваре или према индивидуалним захтјевима купца.

Мале микропивоваре (пивара 1.5 - 3 ХЛ)

• Набавка новог квасца - куповина у већим пиварама или лабораторијама за квасце
• Живота квасца - обично 4-6 примена према условима правилног складиштења и прања
• Чување квасца - једноставна стаклена или пластична посуда у наменском фрижидеру
• Дозирање квасца у посудама за ферментацију - ручно уливање квасца у посуду за ферментацију
• Сакупљање квасца у посудама за ферментацију - ручно исушивањем квасца у чашу
• Регенерација квасца - ручно једноставним избацивањем горњег слоја мртвог квасца из чаше након слегања инфузије квасца

Укључена додатна решења за мале микро-пиваре:

• КСНУМКСк калибрирана стаклена чаша - за дозирање, сакупљање и прање квасца
• КСНУМКСк заптивни пластични контејнер За чување квасца

Опциони додаци:

• Фрижидер За чување квасца у тегле
• Рефригератед цонтаинер и регенератор квасца (Под притиском / без притиска)
• Мембранска пумпа За пумпање квасца из / у контејнер без под притиском

Средње микропивоваре (пивница 5.0 - 20 ХЛ)

• Набавка новог квасца - куповина у већим пиварама или лабораторијама за квасац
• Живота квасца - обично 4-6 примена према условима правилног складиштења и прања
• Чување квасца - изолована посуда хлађена гликолом. За ферментацију у отвореним врећама за ферментацију без притиска, за ферментацију у цилиндрично-конусним резервоарима под притиском. У пивари број контејнера одговара броју употребљених сојева квасца.
• Дозирање квасца у посудама за ферментацију - у отворене ферментационе посуде ручно сипање дозе квасца из лименки, у цилиндрично-конусне резервоаре убризгавањем доза квасца кроз доњи вентил на врху конуса.
• Сакупљање квасца у посудама за ферментацију - за отворене каде за ферментацију ручног испуштања квасца у чашу и уливања у посуду за квасац, за цилиндрично-конусне резервоаре који се испуштају кроз доњи вентил у конусу резервоара (минирање квасца), а затим изливањем цревом под притиском директно у посуда за квасац.
• Регенерација квасца - одвајање слоја мртвог квасца у регенератору квасца

Укључена додатна решења за мале микро-пиваре:

• КСНУМКСк стакло калибрирано стакло За дозирање и прање квасца
• КСНУМКС к к изоловани контејнер са изолацијом са гликолом за квасац (под притиском / без притиска према изабраној технологији ферментације) - број контејнера одговара броју употребљених сојева квасца

Опциони додаци:

• Додатни контејнери за квасац (Број одговара броју коришћених сојина квасца)
• Мембранска пумпа За пумпање квасца из / у контејнер без под притиском

Велике микроинсталације (пивница КСНУМКС-КСНУМКС ХЛ)

• Набавка новог квасца - куповина клица сојева квасца од специјализованих лабораторија и банака квасца у облику такозваног косог агара
• Живота квасца - обично 6 до 12 месеци у добро контролисаном размножавању квасца. Живот једне дозе произведене пиваре је 4-6 примена.
• Чување квасца - изолована посуда хлађена гликолом. За ферментацију у отвореним кадама за ферментацију без притиска, за ферментацију у цилиндрично-конусним резервоарима под притиском.
• Дозирање квасца у посудама за ферментацију - у отвореним кадама за ферментацију ручно изливање
  Доза квасца из лименки, у цилиндрично-конусним резервоарима који ручно излијевају из лименки или под притиском убризгавајући дозу квасца кроз доњи вентил на конусу.
• Сакупљање квасца у посудама за ферментацију - за отворене каде за ферментацију, ручно испуштање квасца у лименку и уливање у посуду за квасац, за цилиндрично-конусне резервоаре који се испуштају кроз доњи вентил у конусу резервоара (минирање квасца), а затим сипају цревом под притиском директно у контејнер за квасац.
• Регенерација квасца - одвајање слоја мртвог квасца у регенератор квасца

Укључена додатна решења за веће микро-пиваре :

• КСНУМКС к к изоловани контејнер са изолацијом са гликолом за квасац (под притиском / без притиска за одабрану технологију ферментације) - број контејнера одговара броју употребљених сојева квасца
• ЦИП постаја за размножавање квасца- додаци станице за размножавање квасца
• Ферментациони стартни резервоар - додаци станице за размножавање квасца

Опциони прибор :

• Додатни контејнери за квасац (Број одговара броју контејнера коришћених сојима квасца)
• Мембранска пумпа За пумпање квасца из / у контејнер без под притиском