1. Почетна страна »
  2. Производни портфељ компаније Чешки Бревери Систем »
  3. Компоненте и опрема за производњу пива и јабуковача »
  4. Припрема пива за продају »
  5. Пастеризација пива »

Пастеризација пива

ПАСТЕУРИЗАЦИЈА ПИВА

- решење за продужење крајњег рока потрошача пива посебно за велике пиваре

Scheme Pasteurization 01 - Beer pasteurization

Пастеризација пива је кратак пораст температуре пића на температури која узрокује уништавање спорих патогених, али и корисних организама људског тела. Током пастеризације пића се стерилишу. Изводи се на уређајима који се називају пастеризатори (понекад користимо израз „пастеризатори“).

 

 

У производњи пива постоје четири врсте пастеризатора:

Пастеуризатори за купање

Бочице се ручно постављају у водено купатило, а температура и време пастеризације се могу поставити помоћу дигиталног дисплеја. Затим се бочице ручно уклањају из купатила.

 

  • ПБА-400МГ : Потопни пастеризатор за флашу 2к 200 литараПБА-400МГ : Потопни пастеризатор за флашу 2к 200 литара
    Perfect solution for the small to medium sized beer or cider producers. The PBA-400MG is a water bath-based pasteuriser that uses an electrically heated water system to heating of filled and closed bottles to the desired pateurisation temperature. Pasteurizing capacity up to 400pcs of 1-liter bottles per hour (two batches per 200 bottles). Real capacity depends on the bottles shape and their volume. The PBA-400MG pasteuriser is an ideal solution for pasteurising of cold-filled bottles. It has a capacity of 2x 200 liters (approximately 200pcs x 1 litre bottles per batch or greater capacity for smaller bottles). The bottles are… Опширније "
  • ПБА-200МГ : Потопни пастеризатор за флашу 200 литараПБА-200МГ : Потопни пастеризатор за флашу 200 литара
    Perfect solution for the small sized beer or cider producers. The PBA-200MG is a water bath-based pasteuriser that uses an electrically heated water system to heating of filled and closed bottles to the desired pateurisation temperature. Pasteurizing capacity up to 200pcs of 1-liter bottles per hour (two batches per 100 bottles). Real capacity depends on the bottles shape and their volume. The PBA-200MG pasteuriser is an ideal solution for pasteurising of cold-filled bottles. It has a capacity of 200 liters (approximately 100pcs x 1 litre bottles per batch or greater capacity for smaller bottles). The machine includes an manually controlled… Опширније "
  • ПБА-100МГ : Потопни пастеризатор за флашу 100 литараПБА-100МГ : Потопни пастеризатор за флашу 100 литара
    Perfect solution for the small sized beer or cider producers. The PBA-100MG is a water bath-based pasteuriser that uses an electrically heated water system to heating of filled and closed bottles to the desired pateurisation temperature. Pasteurizing capacity up to 100pcs of 1-liter bottles per hour (two batches per 50 bottles). Real capacity depends on the bottles shape and their volume. The PBA-100MG pasteuriser is an ideal solution for pasteurising of cold-filled bottles. It has a capacity of 100 liters (approximately 50pcs x 1 litre bottles per batch or greater capacity for smaller bottles). The machine includes an manually controlled… Опширније "
ВордПресс РСС Феед Ретриевер од Тхеме Масон

 

 

Коморни пастеризатори

Затворене и затворене бочице се постављају у комору, ниво температуре и трајање се могу програмирати помоћу дигиталног контролног панела, а време грејања и време хлађења се могу подесити. Време пастеризације је обично један сат након чега се процес аутоматски искључује.

 

  • ПЦХ-360: Коморни електрични пастеризатор (за 360 боца у колицима)ПЦХ-360: Коморни електрични пастеризатор (за 360 боца у колицима)
    The PCH-360 chamber pasteuriser is an ideal equipment for pasteurising of filled and closed bottles, whether they contain fruit juice, vinegar, cider, conserves and even canned fruit or vegetables. Equipment for pasteurisation of beverages. Very simple pasteurizer designed as cabinet. Filled and closed bottles are placed into the chamber, the temperature level and duration can be programmed via a digital control pannel, both the heating time and cooling time can be adjusted. Pasteurisation time is normally one hour after which the process shuts down automatically. This pasteurizer has advantage that also bottles are well cleaned from outside during the pasteurizing… Опширније "
  • ПЦХ-480: Коморни пастер пасиратор (за 480 боца на 1 палети)ПЦХ-480: Коморни пастер пасиратор (за 480 боца на 1 палети)
    PCH-480 Chamber steam pasteuriser is ideal equipment for pasteurising of filled and closed bottles, whether they contain fruit juice, vinegar, cider, conserves or chutney, and even canned fruit or vegetables. Equipment for pasteurisation of beverages. Very simple pasteurizer designed as cabinet. Filled and closed bottles are placed into the chamber, the temperature level and duration can be programmed via a digital control pannel, both the heating time and cooling time can be adjusted. Pasteurisation time is normally one hour after which the process shuts down automatically. This pasteurizer has advantage that also bottles are well cleaned from outside during the… Опширније "
  • ПЦХ-960: Коморни пастер пастеризатор (за 960 боца на 2 палете)ПЦХ-960: Коморни пастер пастеризатор (за 960 боца на 2 палете)
    PCH-960 Chamber steam pasteuriser is ideal equipment for pasteurising of filled and closed bottles, whether they contain fruit juice, vinegar, cider, conserves or chutney, and even canned fruit or vegetables. Equipment for pasteurisation of beverages. Very simple pasteurizer designed as cabinet. Filled and closed bottles are placed into the chamber, the temperature level and duration can be programmed via a digital control pannel, both the heating time and cooling time can be adjusted. Pasteurisation time is normally one hour after which the process shuts down automatically. This pasteurizer has advantage that also bottles are well cleaned from outside during the… Опширније "
  • БТПЦХ-360 : Колица за флаше за пастеризатор ПЦХ-360БТПЦХ-360 : Колица за флаше за пастеризатор ПЦХ-360
    БТПЦХ-360 је колица за флаше од нерђајућег челика за приближно 360 комада боца од 1Л. Ова опрема служи као секундарна колица за флаше за коморни пастеризатор ПЦХ-360. Опширније "
  • ПЦХ-200П : коморни пастеризатор серије 144-216 боца или лименки по серији (за пиво, јабуковачу и друга пића)ПЦХ-200П : коморни пастеризатор серије 144-216 боца или лименки по серији (за пиво, јабуковачу и друга пића)
    Automatic chamber batch pasteurizer for pasteurization beverage products in sales containers (cans, glass bottles, etc.). Its hourly capacity depends on a container type and foreseen temperature regime and its duration. Once temperature regime on the computer is set, pasteurization (or any other heat-treatment) the all cycle is automatically controlled. Operation capacity for the mostly used beverage containers : 330 ml glass bottles (longneck) with diameter of 60,9 mm: approximally 204 bottles per batch 500 ml glass bottles with diameter of 70,0 mm: approximally 144 bottles per batch Cans with diameter of 58.0 mm: approximally 216 cans per batch Cans with… Опширније "
ВордПресс РСС Феед Ретриевер од Тхеме Масон

 

 

Пастеризација пива

Пиво се води од доводни резервоар пумпе високог притиска у резервоар за засићење. Овај резервоар је испуњен угљен диоксидом (ЦОКСНУМКС) и има сталан константни притисак КСНУМКС-КСНУМКС бар. Степен засићености може се регулисати притиском. Пиво покреће притисак резервоара за засићење у регенеративни топлотни измењивач где је пиво загрејано. После тога, пиво се упућује на топлотну пастеризацију и држање измењивача, где се одвија пастеризација. Након тога, пиво се води у други од регенеративних измјењивача топлоте. У следећој фази, пиво се чува у расхладним јединицама где се охлади до температуре погодне за пуњење.

Предност Пастеризатор тока је мања потрошња топлоте услед ефикасности опоравка, а такође захтјева и мање простора за које опрема за пастеризацију заузима.

ВордПресс РСС Феед Ретриевер од Тхеме Масон

 

Пастеризација тунела пива

Бочице се испоручују специјалним Изоловани тунелски транспортер где су туширана топлом водом у три траке (зона предгријавања, зона пастеризације и зона хлађења). Испод транспортног трака постоје каде воде. Током предгревања и хлађења врши се опоравак топлоте. Грејање може бити или електрично или парно. Брзина транспортног тунела је подесива, температура пастеризације се одржава аутоматски.

Предност пастеризатор тунела је тренутна стерилизација не само пића, већ и површине боце. Недостаци су већа потрошња топлоте и уништавање великих количина напитака (флаширано, које су тренутно у предгријавању зоне за пастеризацију) када се линија зауставља због квара.

ВордПресс РСС Феед Ретриевер од Тхеме Масон

 

кеибоард_арров_уп