MBTVN | Mognadstankar: vertikala, oisolerade, luftkylda

Mognadstankar - tryckkärl för mognad av öl, cider eller vin

Mognads vertikala tankar - oisolerade - enkeljackade - kyls med luft

Certifikatalternativ banner - MBTVN | Mognadstankar: vertikal, oisolerad, kyld med luft

Vertikal lager tankar isolerade Mognadstanken är icke-isolerad luftkyld Den huvudsakliga jäsningsprocessen hos den unga ölen, vilken mellanliggande kallas grön öl, följer processen av Mognad av öl i mognadstankarna (Även Lager tankar). Under denna produktionsfas mognar eller ökar ölet med koldioxid, som bildas av den återstående aktiviteten av jäst. På detta sätt öl köper smak.

Mognad är det längsta skedet av ölproduktionen. Längden på Ölmognad Beror på det valda receptet, temperaturen och det inställda trycket i mognadstanken. Mognad av bottenfermenterade öl med EPM 10% tar två till tre veckor, ljuslager med EPM 12% minst 30 dagar, öl med speciell EPM över 12% tekes 60 dagar upp till flera månader.

Längden på mognad av öl, satsens storlek och frekvensen av dess produktion är viktig för besluten om det önskade antalet mognadstankar i bryggeriet.

Mognadstankar är konstruerade för max. Övertryck 1.5 bar och de är tryckkärl enligt PED (direktiv 2014/68 / EU). Enligt kundförfrågan kan vi byta ut alla mognadstankar genom att betjäna tankar med ett maximalt tryck på 3.0 bar (tryckkärl) - då kan mikrobryggerioperatören tappa och servera öl från vilken tryckbehållartryck som helst utan att pumpa öl i särskilda serveringstankar.

din förfrågan prislista

Utrustning av mognad öltank (oisolerad, vertikal, nedkyld med luft):

MBTVN 2000 2015 beskrivning - MBTVN | Mognadstankar: vertikal, oisolerad, kyld med luft

Mognadstankar med enkel jacka

Enkla och billiga oisolerade tankar som kyls av kall luft. Det traditionella sättet att kyla i en lagerkällare. Fördelen är låg kostnad, men det finns också många nackdelar: höga kylkraftsbehov (det kan påverkas av kvaliteten på värmeisolering av väggar i lagerkällaren), omöjligheten att kontrollera mognaden (det är inte möjligt att sätta olika temperaturer i enskilda tankar), låg arbetsmiljö i lagerkällaren (källare arbetar i mycket kall och fuktig miljö som inte bidrar till deras hälsa och arbetsförhållanden).

Det är nödvändigt att notera att för bryggerikällaren med enskilda skal är det nödvändigt att skapa en kylbox, ett rum med mycket bra isolering av väggar och tak och med kylskåpsdörr. Driftskostnaderna för kylning är speciellt under sommarmånaderna, möjligen året runt i tropiska områden, betydligt högre än lagerkällaren med isolerade tankar som kyls av vätska. Dessa ökade kostnader för byggnaden och driften uppväger vanligtvis besparingarna från att köpa billigare teknikbröd.

I motsats härtill är lösningen vanligtvis fördelaktig för luftkylning Mikrobryggeri som behöver skapa ett kylt förvaringsutrymme för fyllda keggar eller flaskor öl, och har inte ett särskilt lagringsrum. I det här fallet, tillsammans med öl till salu, kyls samtidigt lagertankar.

Mognadstankar vertikala

Tankar i ett bryggeri "står". Enkel för rengöring och sanitet och det är också lätt att komma åt tankarna från alla håll. Nackdelen är utrymmeskravet både i höjd och i området för ölkällare. Vertikala mognadstankar är standard i moderna bryggerier och detta koncept föredras där litet utrymme inte är någon grundläggande begränsning.

Vi producerar vertikala icke-isolerade mognadstankar i flera standardproduktlinjer

mognadstankar-1p-ver-produkt-line-fliken

mognadstankar-breworx-produkt-linje

Vårt brett sortiment av producerade mättande lagertankar gör det möjligt att välja de optimala tankdimensionerna som layoututrymme.

Egenskaper bredare tankar med liten höjd av cylindrisk del:

De är bättre för öljäst (lägre hydrostatiskt tryck)
En gradvis temperaturkurva under övergången från primär fermentering ölmognaden (mindre värmeöverföringsområde, lägre kylningseffekt)
De är mindre krävande när det gäller höjdytan.
De är mer krävande när det gäller golvyta.

Egenskaper smala tankar med stor höjd av cylindrisk del:

Tankar med större volymer kräver en annan jäststam (högre hydrostatiskt tryck)
Brant temperaturkurva under övergången från primär fermentering ölmognaden (större värmeöverföringsområde, desto större kylningseffekt)
De är mer krävande när det gäller höjdutrymme
De kräver mindre golvyta.

Vi producerar även mognatlagertankar andra än standardstorlekarna. Vi kan anpassa nästan alla tankar rumsliga dispositioner och behov.