MBTHI | Цистерни дозрівання: горизонтальні, ізольовані, охолоджуються гліколем
ЄМНОСТІ ДОЗРІВАННЯ - посудини під тиском для дозрівання пива, сидру або вина
Горизонтальні резервуари для дозрівання - ізольовані - з подвійним домкратом - охолоджуються водою або гліколем
Основним процесом бродіння молодого пива, який проміжний називається зеленим пивом, слідує процесу Дозрівання пива в дозріваючих цистернах (Також Лагерні танки) Під час цієї фази виробництва пиво дозріває або насичується двоокисом вуглецю, який утворюється з залишкової активності дріжджів. Таким чином, пиво набуває смаки.
Дозрівання є найдовшою стадією процесу виробництва пива. Довжина Дозрівання пива Залежить від вибраного рецепта, температури та заданого тиску в дозріваючому резервуарі. Дозрівання нижнього бродіння пива з EPM 10% займає від двох до трьох тижнів, легкий лайер з EPM 12% принаймні 30 днів, пиво з спеціальним EPM вище 12% відкладає 60 днів до декількох місяців.
Тривалість дозрівання пива, розмір партії та частота його виробництва є важливими для прийняття рішень щодо необхідної кількості тарілок дозрівання на пивоварному заводі.
Баки для дозрівання розраховані на макс. надлишкового тиску 3.0 бар, і вони є посудинами під тиском згідно з PED (Директива 2014/68 / ЄС). Ми також виробляємо комбіновані резервуари - оператор мікропивоварні може розливати та подавати пиво з будь-якого резервуару під тиском, не перекачуючи пиво у спеціальні резервуари для подачі.
Характеристика дозріваючих цистерн у цій версії:
Дозрівання танки з подвійна куртка
- більш складні утеплені резервуари, охолоджувані гліколем або крижаною водою, що циркулює в подвійних дублікатарах сорочки Сучасний спосіб охолодження світлого льоху, який є стандартним для сучасних пивоварних підприємств. Окрім явного недоліку більшої початкової вартості, ці резервуари мають лише переваги: низька вартість роботи охолодження (охолодження лише пива, а не простору), низький попит у місці установки (немає необхідності ізолювати льох для зберігання, ємності можуть бути в будь-якому кімната), комфортна експлуатація (в кімнаті з резервуарами не потрібно регулювати температуру). можливість контролювати дозрівання в кожному резервуарі окремо. Єдине підходяще рішення для автоматизованої системи управління пивоварнею.
Таблетки дозрівання горизонтальні
Перевагою є економія місця. В тій же області ми можемо розмістити більшу кількість танків, якщо вони розташовані в батареї, тобто в кілька рядів один над одним. Недоліком є важке очищення та санітарна обробка резервуарів, що зберігаються занадто низько або занадто високо. Баки для акумуляторів важко чистити ззовні - на важкодоступних поверхнях резервуарів органічні забруднення можуть накопичуватися та забруднювати вироблене пиво.
Ми виробляємо горизонтальні неізольовані дозрівання / яскраві пивні резервуари в декількох стандартних лініях виробництва:
Наш широкий асортимент вироблених яскравих пивних резервуарів дозволяє вибрати оптимальні розміри бака, як макет.
Властивості ширші цистерни з невеликою довжиною циліндричної частини:
- Поступова крива температури під час переходу від первинного бродіння до дозрівання пива (менша площа теплопередачі, зниження ефекту охолодження)
- Вони менш вимогливі щодо висоти простору.
Властивості тонких танків з великою висотою циліндричної частини:
- Крута крива температури під час переходу від первинного бродіння до дозрівання пива (більша площа теплопередачі, тим більше ефект охолодження)
- Вони більш вимогливі щодо висоти простору
Ми також виробляємо яскраві пивні резервуари, окрім стандартних розмірів. Ми можемо налаштовувати практично будь-які танки на просторові диспозиції та потреби.
>> ТЕХНІЧНІ ПАРАМЕТРИ: Баки для дозрівання BREWORX - горизонтальні, ізольовані
>> ЦІННИЙ список: Ємності для дозрівання BREWORX - горизонтально ізольовані
