Пастеризація пива
ПАСТЕРІЗАЦІЯ ПИВИ
- рішення про продовження терміну споживання пива, особливо для великих пивоварних підприємств
пастеризація пива - це короткочасне підвищення температури напоїв при температурі, яка спричиняє знищення спорних патогенних, але також корисних організмів людського організму. Під час пастеризації напої стерилізують. Це проводиться на пристроях, які називаються пастеризаторами (іноді ми вживаємо термін «пастеризатори»).
У виробництві пива існує чотири типи пастеризаторів:
Пастеризатори для ванн
Пляшки вручну вводяться у водяну баню, а температура пастеризації та час можна встановити за допомогою цифрового дисплея. Потім пляшки вручну виймаються з ванни.
- PBA-400MG: Пляшковий занурювальний пастеризатор 2x 200 літрів
Perfect solution for the small to medium sized beer or cider producers. The PBA-400MG is a water bath-based pasteuriser that uses an electrically heated water system to heating of filled and closed bottles to the desired pateurisation temperature. Pasteurizing capacity up to 400pcs of 1-liter bottles per hour (two batches per 200 bottles). Real capacity depends on the bottles shape and their volume. The PBA-400MG pasteuriser is an ideal solution for pasteurising of cold-filled bottles. It has a capacity of 2x 200 liters (approximately 200pcs x 1 litre bottles per batch or greater capacity for smaller bottles). The bottles are… Читати далі » - PBA-200MG: Пастеризатор пляшковий занурювальний 200 лPerfect solution for the small sized beer or cider producers. The PBA-200MG is a water bath-based pasteuriser that uses an electrically heated water system to heating of filled and closed bottles to the desired pateurisation temperature. Pasteurizing capacity up to 200pcs of 1-liter bottles per hour (two batches per 100 bottles). Real capacity depends on the bottles shape and their volume. The PBA-200MG pasteuriser is an ideal solution for pasteurising of cold-filled bottles. It has a capacity of 200 liters (approximately 100pcs x 1 litre bottles per batch or greater capacity for smaller bottles). The machine includes an manually controlled… Читати далі »
- PBA-100MG: Пастеризатор пляшковий занурювальний 100 лPerfect solution for the small sized beer or cider producers. The PBA-100MG is a water bath-based pasteuriser that uses an electrically heated water system to heating of filled and closed bottles to the desired pateurisation temperature. Pasteurizing capacity up to 100pcs of 1-liter bottles per hour (two batches per 50 bottles). Real capacity depends on the bottles shape and their volume. The PBA-100MG pasteuriser is an ideal solution for pasteurising of cold-filled bottles. It has a capacity of 100 liters (approximately 50pcs x 1 litre bottles per batch or greater capacity for smaller bottles). The machine includes an manually controlled… Читати далі »
Пастеризатори кави
Заповнені та закриті пляшки поміщаються в камеру, рівень температури та тривалість можуть бути запрограмовані за допомогою цифрової контрольної панелі, і час нагріву та час охолодження можуть бути скоректовані. Час пастеризації, як правило, становить одну годину, після чого процес автоматично вимикається.
- PCH-360: Камерний електричний пастеризатор (на 360 пляшок у візку)The PCH-360 chamber pasteuriser is an ideal equipment for pasteurising of filled and closed bottles, whether they contain fruit juice, vinegar, cider, conserves and even canned fruit or vegetables. Equipment for pasteurisation of beverages. Very simple pasteurizer designed as cabinet. Filled and closed bottles are placed into the chamber, the temperature level and duration can be programmed via a digital control pannel, both the heating time and cooling time can be adjusted. Pasteurisation time is normally one hour after which the process shuts down automatically. This pasteurizer has advantage that also bottles are well cleaned from outside during the pasteurizing… Читати далі »
- PCH-480: Камерний пастер-пастер (для 480 пляшок на 1 піддоні)PCH-480 Chamber steam pasteuriser is ideal equipment for pasteurising of filled and closed bottles, whether they contain fruit juice, vinegar, cider, conserves or chutney, and even canned fruit or vegetables. Equipment for pasteurisation of beverages. Very simple pasteurizer designed as cabinet. Filled and closed bottles are placed into the chamber, the temperature level and duration can be programmed via a digital control pannel, both the heating time and cooling time can be adjusted. Pasteurisation time is normally one hour after which the process shuts down automatically. This pasteurizer has advantage that also bottles are well cleaned from outside during the… Читати далі »
- PCH-960: Камерний паровий пастеризатор (для 960 пляшок на 2 піддоні)PCH-960 Chamber steam pasteuriser is ideal equipment for pasteurising of filled and closed bottles, whether they contain fruit juice, vinegar, cider, conserves or chutney, and even canned fruit or vegetables. Equipment for pasteurisation of beverages. Very simple pasteurizer designed as cabinet. Filled and closed bottles are placed into the chamber, the temperature level and duration can be programmed via a digital control pannel, both the heating time and cooling time can be adjusted. Pasteurisation time is normally one hour after which the process shuts down automatically. This pasteurizer has advantage that also bottles are well cleaned from outside during the… Читати далі »
- BTPCH-360: Візок для пляшок для пастеризатора PCH-360BTPCH-360 — це візок для пляшок з нержавіючої сталі для приблизно 360 одиниць 1-літрових пляшок. Це обладнання служить вторинним візком для пляшок для камерного пастеризатора PCH-360. Читати далі »
- PCH-200P: Камерний пакетний пастеризатор 144-216 пляшок або банок на партію (для пива, сидру та інших напоїв)Automatic chamber batch pasteurizer for pasteurization beverage products in sales containers (cans, glass bottles, etc.). Its hourly capacity depends on a container type and foreseen temperature regime and its duration. Once temperature regime on the computer is set, pasteurization (or any other heat-treatment) the all cycle is automatically controlled. Operation capacity for the mostly used beverage containers : 330 ml glass bottles (longneck) with diameter of 60,9 mm: approximally 204 bottles per batch 500 ml glass bottles with diameter of 70,0 mm: approximally 144 bottles per batch Cans with diameter of 58.0 mm: approximally 216 cans per batch Cans with… Читати далі »
Потік пастеризації пива
Пиво ведеться з впускний бак за допомогою насоса високого тиску в бак для змащення. Цей резервуар заповнений двоокисом вуглецю (CO2) і має постійне постійне тиск у базі 7-10. Ступінь насичення регулюється тиском. Пиво керується тиском баку сатуратора в регенеративний теплообмінник, де пиво попередньо нагрівається. Після цього пиво направляється на пастеризацію тепла та проведення обмінника, де відбувається пастеризація. Згодом пиво проводиться у другій частині регенеративних теплообмінників. На наступному етапі пиво зберігається в холодильних установках, де охолоджується до температури, придатної для заповнення.
Перевага Пастеризатор потоку Це менше споживання тепла через ефективність відновлення, а також вимагає менше місця, яке займає пастеризаційне обладнання.
- PFL-1000FB: проточний пастеризатор для газованих напоїв (1000 літрів на годину)Триступеневий проточний пастеризатор для обробки до 1000 літрів пива, сидру чи інших газованих напоїв на годину на основі системи підігріву гарячої води з напівавтоматичною або повністю автоматичною системою контролю температури пастеризації, часу пастеризації і температура на виході. Ми пропонуємо пастеризатор у двох версіях: PFL-1000FB-SA: напівавтоматична триступенева система пастеризації PFL-1000FB-FA: повністю автоматична триступенева система пастеризації Читати далі »
- PFL-2000FB: проточний пастеризатор для газованих напоїв (2000 літрів на годину)Триступеневий проточний пастеризатор для обробки до 2000 літрів пива, сидру чи інших газованих напоїв на годину на основі системи підігріву гарячої води з напівавтоматичною або повністю автоматичною системою контролю температури пастеризації, часу пастеризації і температура на виході. Ми пропонуємо пастеризатор у двох версіях: PFL-2000FB-SA: напівавтоматична триступенева система пастеризації PFL-2000FB-FA: повністю автоматична триступенева система пастеризації Читати далі »
- PFL-4000FB: проточний пастеризатор для газованих напоїв (4000 літрів на годину)Триступеневий проточний пастеризатор для обробки до 4000 літрів пива, сидру або інших газованих напоїв на годину на основі системи підігріву гарячої води з автоматичною системою контролю температури пастеризації, часу пастеризації та температури на виході. Читати далі »
- GPA-700MG: Автоматичний проточний пастеризатор на газ/дизель для негазованих напоїв 700 літрів/годАвтоматичний газовий (опціонально дизельний) пастеризатор ГПА-700МГ призначений для підігріву рідких малов'язких продуктів і негазованих напоїв. Пастеризатор можна використовувати також як обладнання для термічної обробки питної води. Машина розроблена відповідно до вимог безпеки, чинних у Європейському Союзі. Продуктивність до 700 літрів на годину. Читати далі »
- GPA-1200MG: Автоматичний проточний пастеризатор на газ/дизель для негазованих напоїв 1200 літрів/годАвтоматичний газовий (опціонально дизельний) пастеризатор ГПА-1200МГ призначений для підігріву рідких малов'язких продуктів і негазованих напоїв. Пастеризатор можна використовувати також як обладнання для термічної обробки питної води. Машина розроблена відповідно до вимог безпеки, чинних у Європейському Союзі. Продуктивність до 1200 літрів на годину. Читати далі »
Тунельна пастеризація пива
Пляшки відправляються через спеціальні ізольований тунельний конвеєр де вони Обсипаний гарячою водою у трьох смугах (зоні підігріву, зоні пастеризації та зоні охолодження). Під конвеєрним поясом є ванни з водою. Під час підігрівання та охолодження здійснюється відновлення тепла. Опалення може бути електричним або пара. Швидкість конвеєрного тунелю регулюється, автоматично підтримується температура пастеризації.
Перевага пастеризатор тунелів є поточна стерилізація не тільки напоїв, а й поверхні пляшок. Недоліками є більш високий рівень споживання тепла та руйнування великої кількості напоїв (в пляшках, які в даний час перебувають у попередньому нагріві зони пастеризації), коли лінія зупиняється через несправність.
- BTP-1200P: тунельний пастеризатор 1200 пляшок на годину (для пива, сидру та інших напоїв)Тунельний пастеризатор БТП-1200П потужністю 1200 пляшок або банок на годину призначений для пастеризації напою всередині банок або пляшок до потрібної температури, яка повинна забезпечити належну мікробіологічну стабільність виробленого напою (процес термічної обробки). Читати далі »
- BTP-2000P: тунельний пастеризатор 2000 пляшок на годину (для пива, сидру та інших напоїв)Тунельний пастеризатор БТП-2000П потужністю 2000 пляшок або банок на годину призначений для пастеризації напою всередині банок або пляшок до потрібної температури, яка повинна забезпечити належну мікробіологічну стабільність виробленого напою (процес термічної обробки). Читати далі »
