BBT | Bể bia tươi sáng | Phục vụ xe tăng | Bể điều hòa | Bể chứa bia
- phục vụ các bình chịu áp lực để bảo quản đồ uống và đổ đầy đồ uống vào thùng và chai
Sau khi hoàn thành giai đoạn chín của sản xuất trong thùng ủ hoặc bồn hình trụ hình trụ (phụ thuộc vào công nghệ lên men đã chọn), bia sẽ được khai thác vào Bể chứa. Bể phục vụ (bể chứa), còn được gọi là Thùng bia sáng, là các container có cấu trúc giống hệt với bia trưởng thành.
Tính năng điển hình của họ là Chứng nhận áp lực thanh 3.0 , Vì vì chức năng chính của chúng, đó là Điền vào bao bì vận chuyển (Thùng, chai) và Bia tươi (Trong nhà hàng liền kề), cần giữ bia dưới áp suất cao hơn so với dùng trong bể.
Bình chứa / bể chứa bia tươi được sản xuất và cung cấp cho các nhà máy bia và nhà máy rượu táo của chúng tôi được thiết kế như “Bồn chứa đồ dùng chung“. Điều này có nghĩa là những thùng chứa này cho phép vừa làm đầy vừa đóng chai bia hoặc rượu táo, và sự trưởng thành của chúng trong hầm rượu bia. Các xe tăng phục vụ công cộng này có cùng thông số với các xe tăng trưởng thành, nhưng luôn được thiết kế cho tối đa. Quá áp 3.0 bar và được kiểm tra riêng bởi nhân viên có trình độ của PED. Do đó, chúng là bình chịu áp lực theo PED (Chỉ thị 97/23 / EC).
Tùy chọn chúng tôi có thể sản xuất thiết bị áp lực theo các điều kiện và tiêu chuẩn GOST-R or GUM Quy tắc chứng nhận. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ tính thêm phụ phí cho các chứng nhận đặc biệt:
- Chứng nhận PED … Đã bao gồm trong giá
- Chứng nhận GUM … Phụ phí 10% - Chúng tôi đảm bảo tất cả các thiết bị kỹ thuật cần thiết của bể (tuân thủ GUM), khách hàng thanh toán và xử lý quy trình chứng nhận cho bể tại chỗ.
- Chứng nhận GOST-R … Phụ thu 10%
Nó có nghĩa là bất kỳ bể trưởng thành nào cũng có thể được sử dụng như một khẩu phần ăn và ngược lại. Giải pháp này đơn giản hóa và đẩy nhanh quá trình sản xuất bia vì không cần phải bơm bia từ bể chứa sang bể chứa mà chỉ cần tăng áp suất trong bể chín chúng ta có thể thay đổi dịch vụ trong vài giây mà không cần các biện pháp can thiệp khác.
Vị trí phục vụ các két bia sáng trong nhà máy bia điển hình của Séc:
Chức năng của bể chứa bia sáng đang trở nên quan trọng đặc biệt là trong các nhà máy bia, từ đó bia được lọc và sau đó được phân phối trong chai và vận chuyển trong thùng đến các nhà hàng khác hoặc đến các mạng lưới bán hàng. Sau khi hoàn thành quá trình trưởng thành, bia được lọc và sau đó được đưa vào các bể phục vụ.
Ở đây bia được để yên, trong vài giờ hoặc vài ngày, mà không cần can thiệp thêm. Từ thùng phục vụ sau khi tăng áp suất trong thùng, sau đó nó được đưa vào các thùng vận chuyển với áp suất tương phản, để tránh thất thoát khí carbon dioxide từ đồ uống.
Chúng tôi cũng sản xuất bồn dịch vụ làm thùng chứa chuyên dụng để đóng chai và khai thác bia và rượu táo (Thùng bia sáng) theo yêu cầu của khách hàng. Những bể này không chứa thiết bị để ủ bia hoặc rượu táo (chúng không thể được sử dụng như bể mồi).
Chúng tôi có thể cung cấp các thùng chứa phục vụ và combi với Nến cacbonat. Thiết bị này thường được sử dụng để bổ sung carbon dioxide cho đồ uống - ví dụ như trong sản xuất rượu táo.
Thiết bị của két bia sáng (cách nhiệt, thẳng đứng, làm mát bằng nước / glycol):
Thiết bị của két bia sáng (không cách nhiệt, nằm ngang, làm mát bằng không khí):
Thiết bị tiêu chuẩn - mô tả
- Van giảm áp - Cơ chế cài đặt quá áp với áp kế glycerin (dải tiêu chuẩn từ 0 đến 3 bar) - cần thiết để giữ bia dưới áp suất trong tất cả các hoạt động trong thùng
- Kênh làm mát - bộ sao chép để lưu thông chất làm mát trong áo làm mát (một, hai hoặc nhiều hơn tùy theo loại két)
- Cách nhiệt PUR - Chất cách điện bằng polyurethane có độ dày theo kích thước của thùng và môi trường mục tiêu (tiêu chuẩn = 50mm)
- Áo khoác bằng thép không gỉ - với bề mặt hoàn thiện do khách hàng lựa chọn (tiêu chuẩn = mài)
- Độ gồ ghề bề mặt đảm bảo : Ra <0.8 μm trở xuống (bề mặt mài) / Ra <0.5 μm trở xuống (bề mặt được đánh bóng)
- Kiểm tra cống trên đáy vòm phía trên hoặc tại chỗ trên phần xi lanh, theo yêu cầu của khách hàng (SQ = mở bên trong / HQ = mở bên ngoài)
- Ống thoát / đầu ra thoát nước Với một van bướm để làm đầy bể, xả men và thải hết toàn bộ thùng
- Bóng rổ vệ sinh - Quả cầu phun CIP (SQ = statical / HQ = quay) - một hoặc nhiều chiếc
- Ống vệ sinh - một đường ống đa chức năng có van bi để kết nối với quả cầu phun, trạm CIP (làm sạch, khử trùng), van xả với áp kế, đầu vào CO2
- Van mẫu - côn trùng lấy mẫu có thể rửa sạch và khử trùng để lấy mẫu sản phẩm thu thập
- Van an toàn - van an toàn quá áp tác động kép (tiêu chuẩn = 3.2 bar) và bảo vệ chân không (0.2 bar) - phiên bản áp suất duy nhất của bồn chứa
- Van thông hơi - van chuyên dụng để thoát nước an toàn trong bể và đo chính xác áp suất trong bể bằng áp kế (khi quả cầu phun được dán bằng bọt)
- Ổ cắm nhiệt kế - ổ cắm hàn để chèn cảm biến nhiệt hoặc nhiệt kế (một hoặc nhiều loại theo bể)
- Áp kế - bao gồm trong bộ van giảm áp, thép không gỉ, glycerine
- Chỉ báo mức độ điền - ống thủy tinh có thể làm sạch và khử trùng để hình dung mức sản phẩm trong bể (SQ = cố định / HQ = có thể tháo rời)
- Mắt cẩu - tay cầm bằng thép hàn để vận chuyển an toàn bồn chứa bằng cần trục hoặc xe nâng
- Chân có chân điều chỉnh được - 3 hoặc 4 chân với chân cao su để điều chỉnh chính xác bể trên nền không bằng phẳng
- Nhãn loại - nhãn thép với tất cả các thông số được yêu cầu từ Liên minh Châu Âu cho các bình chịu áp lực
- Chứng chỉ PED 2014 / 68 / EU - chứng chỉ Châu Âu về bình chịu áp lực + giấy tờ hộ chiếu của bình chịu áp lực
Thiết bị tùy chọn - mô tả
- Van cứu vớt bằng khóa - một phần ứng đặc biệt được chỉ định để lên men / trưởng thành có kiểm soát của sản phẩm dưới áp suất (đối với quá trình trưởng thành bia bên trong thùng)
- Máy phân tách nước men - một ống ngắn có thể tháo rời đặc biệt được thiết kế để dễ dàng tách men dưới đáy khỏi sản phẩm trong suốt ở trên lớp men
- Các lỗ thông đặc biệt - hố ga thứ cấp, cửa cống với kính ngắm cảnh, cửa cống với cửa kính
- Bình phun đặc biệt - thiết bị quay, xung hoặc thiết bị làm sạch đặc biệt khác để làm sạch toàn bộ bể
- Phần ứng bên hoặc phần trên phổ quát - Cho dry hopping , flotation, cacbonat đá vv
- Thang đo cho chỉ báo mức lấp đầy - thang đo lít trên nắp của chỉ báo mức đổ đầy để hình dung về khối lượng sản phẩm hiện tại trong bể
- Quy mô cho van giảm áp - thang đo vạch trên vít van xả để chỉ báo áp suất vừa đủ trong bể (áp kế hiển thị áp suất hiện tại)
- Các bộ phận đo lường và điều chỉnh nhiệt độ - chúng tôi giao hàng Thêm nhiều loại Nhiệt kế, nhiệt kế và các hệ thống điều khiển nhiệt độ được trang bị đầy đủ cho bể chứa của chúng tôi
- Nhiệt kế, cặp nhiệt điện, bộ điều chỉnh nhiệt - Các loại khác để lắp đặt trực tiếp trên thùng hoặc trên tường
- Van điều chỉnh nhiệt tự động Để điều chỉnh lưu lượng làm mát trong các kênh làm mát
- Trên bộ điều khiển nhiệt xe tăng - để đo và điều chỉnh nhiệt độ trực tiếp trên mỗi bình
- Trên bộ điều khiển nhiệt bức tường - để đo và điều chỉnh nhiệt độ trong nhiều bể hơn từ tủ điện chung
- Hệ thống đo lường và kiểm soát nhiệt độ bể tự động - để kiểm soát tự động quá trình lên men và sinh trưởng đầy đủ
- Đá cacbonat - máy bay phản lực đặc biệt để cacbonat hóa đồ uống từ chai CO2
- Thang - để vận hành dễ dàng với các hố ga và các phụ kiện phía trên khác của bể chứa
- Bồn chứa sản phẩm trung tâm - một công cụ đặc biệt để làm dễ dàng các sản phẩm (như bia tươi, rượu táo phải) vào bể lên men
- Bể khuấy thiết bị - để khuấy nội dung của bể, Nó được gắn ở mặt bên của vỏ bể
- Các tuỳ chọn khác của bể - theo yêu cầu của khách hàng - kích thước không chuẩn, mặt bích đặc biệt, bề mặt đặc biệt và thiết kế của bồn chứa vv
Hướng dẫn về bốn loại thùng bia tươi áp suất sáng trong đề xuất của chúng tôi
Chúng tôi sản xuất và cung cấp thùng bia tươi sáng trong thiết kế khác nhau với các nhà máy của chúng tôi:
I. Các loại bình bia sáng theo phương pháp làm mát:
1. Phục vụ bể chứa bia sáng với áo khoác đơn (không khí làm mát)
Bồn không cách nhiệt đơn giản và rẻ tiền, làm mát bằng hơi lạnh. Cách làm mát két bia sáng truyền thống. Ưu điểm là chi phí thấp, nhưng cũng có một số nhược điểm: nhu cầu năng lượng làm mát cao (có thể bị ảnh hưởng bởi chất lượng cách nhiệt của các bức tường trong hầm bia), sự thoải mái khi làm việc trong kho bia lạnh.
Cần lưu ý rằng đối với các hầm rượu bia với thùng chứa một vỏ, cần thiết để tạo ra một hộp làm mát, một căn phòng với cách nhiệt rất tốt của tường và trần nhà và có cửa tủ lạnh. Chi phí vận hành của làm mát đặc biệt là trong những tháng mùa hè, có thể quanh năm ở các vùng nhiệt đới, cao hơn đáng kể so với hầm rượu lager với thùng chứa cách nhiệt bằng chất lỏng. Những chi phí tăng lên đối với việc xây dựng và vận hành thường có nhiều tiền hơn so với việc mua nhà máy công nghệ rẻ tiền hơn.
Ngược lại, giải pháp thường là thuận lợi cho làm lạnh không khí Microbrewery những gì cần phải tạo ra một khu vực lưu trữ làm lạnh để chứa đầy kegs hoặc chai bia, và không có một phòng lưu trữ dành riêng. Trong trường hợp này, cùng với bia để bán đồng thời làm mát cũng là thùng chứa lager.
2. Bảo quản két bia sáng với áo khoác kép (làm mát bằng chất lỏng)
- các bể cách nhiệt phức tạp hơn, được làm mát bằng glycol hoặc nước đá lưu thông trong các bộ sao áo khoác kép. Cách hiện đại để làm mát hầm rượu bia, tiêu chuẩn trong các nhà máy bia hiện đại. Bên cạnh nhược điểm rõ ràng là chi phí ban đầu cao hơn, các bồn chứa này chỉ có ưu điểm: chi phí vận hành làm mát thấp (chỉ làm mát bia chứ không phải không gian), nhu cầu tại nơi lắp đặt thấp (không cần cách nhiệt hầm bảo quản, bồn chứa có thể ở bất kỳ phòng), vận hành thoải mái (trong phòng có bể thì không cần điều hòa nhiệt độ). khả năng kiểm soát nhiệt độ trong mỗi bể riêng biệt. Giải pháp phù hợp duy nhất cho hệ thống quản lý tự động của nhà máy bia.
II. Các loại bình bia tươi theo định hướng không gian:
1. bảo quản thùng bia sáng thẳng đứng
- các bồn chứa trong nhà máy bia đang "đứng". Dễ dàng làm sạch và vệ sinh và cũng có thể dễ dàng tiếp cận các bể từ mọi phía. Nhược điểm là yêu cầu về không gian cả về chiều cao và diện tích của hầm bia. Bể chứa bia sáng thẳng đứng là tiêu chuẩn trong các nhà máy bia hiện đại và khái niệm này được ưa chuộng hơn khi không gian nhỏ không có giới hạn cơ bản.
2. Phục vụ bể bia sáng ngang
Ưu điểm là tiết kiệm nơi. Trong cùng một khu vực, chúng ta có thể đặt một số lượng lớn xe tăng hơn, nếu chúng được bố trí trong pin, tức là nhiều hàng chồng lên nhau. Nhược điểm là khó làm sạch và vệ sinh đối với các bể chứa quá thấp hoặc quá cao. Khó làm sạch bể chứa ắc quy từ bên ngoài - ở các bề mặt không thể tiếp cận của bể, các chất bẩn hữu cơ có thể tích tụ và làm ô nhiễm bia được sản xuất.
Bảng giá và mô tả của các xe tăng phục vụ - bốn biến thể:
- Bồn phục vụ, bồn bia sáng - cách nhiệt, thẳng đứng, làm mát bằng chất lỏng
- Bồn phục vụ, bồn chứa bia sáng - không cách nhiệt, thẳng đứng, làm mát bằng không khí
- Bồn phục vụ, bồn bia sáng - cách nhiệt, nằm ngang, làm mát bằng chất lỏng
- Bồn phục vụ, bồn chứa bia sáng - không cách nhiệt, nằm ngang, làm mát bằng không khí
