啤酒厂 BREWORX LITE 简化啤酒厂

微型啤酒厂 BREWORX LITE – 从浓缩物中简化啤酒生产

酿酒厂Breworx LiteME 使用经典原材料（即麦芽、啤酒花）生产麦芽汁（啤酒生产的中间环节，由酿造过程产生）是对酿造传统的尊重。但是，对工资、酿酒商的多年经验和知识、生产过程的能源强度、确保新鲜原料的定期供应、将其安全储存在干燥通风的仓库中且没有啮齿动物和昆虫进入的情况有很高的要求。啤酒厂经营者通常无法保持最终产品质量的一致性，因为啤酒的感官特性在很大程度上取决于许多参数。这些包括当前购买的麦芽的特性（脆碎度、发酵提取物的可达到程度、麦芽提取物的相关性、科尔巴赫数、蛋白质含量、糖化基数）和啤酒花（α和β酸、精油含量、多酚）、化学成分的变化水，完全符合酿酒商酿造的每批产品的规定配方等。

麦芽提取物能够在啤酒厂的整个运营过程中为大多数消费者实现无法观察到的啤酒质量差异，属于最好的啤酒制造商的艺术，即使他们竭尽全力和经验，尽管有时会失败并且必须丢弃该批次以避免啤酒在客户中的声誉损失，或者在最坏的情况下受到主管控制当局的制裁。

不是每个小啤酒厂的老板都能负担得起聘请高素质的人，另一方面，要完全控制啤酒厂的工作并不容易。冒着名誉损失的风险可能会非常昂贵——一个失望的客户通常意味着失去一个客户，即使从长远来看，摆脱不良商业标签实际上也是不可能的。

因此，许多酿酒商更喜欢以更简单的方式制备麦芽汁，从 啤酒浓缩液. 它们基本上是用于更容易制备麦芽汁的食品制剂，其共同特点是易于储存、通过跳过酿造过程的困难阶段来简单快速地制备麦芽汁、低能量需求、最终产品质量的高稳定性。与从传统成分制备麦芽汁的传统方法相比，所有这些在通过这种方式生产的啤酒的感官特征上没有明显差异。

为了从“啤酒”浓缩物中轻松快速地生产麦芽汁，我们的微型啤酒厂在一系列 BREWORX Lite.

两种类型的小型啤酒厂 BREWORX LITE

I. 小型啤酒厂 BREWORX LITE-ME：

BREWORX Lite 我

带有简化啤酒厂的小型啤酒厂，能够用麦芽汁浓缩物或麦芽提取物酿造啤酒。这家啤酒厂无法用麦芽、啤酒花和水等传统材料酿造啤酒。啤酒厂 BREWORX LITE ME 的设计几乎与啤酒厂 BREWORX CLASSIC 的设计相同——小型啤酒厂适用于工业和室内场所。

二、小型啤酒厂 BREWORX LITE-ECO：

BREWORX Lite-ECO

小型啤酒厂采用麦汁酿造机 BREWORX LITE-ECO 的工业设计，结构简化。这些啤酒厂只适合用麦芽提取物和麦芽汁浓缩物酿造啤酒，而不适合用麦芽酿造。几种类型的发酵和成熟罐，手动或自动控制啤酒生产的酿造、发酵和调理过程。

为什么选择小型啤酒厂 BREWORX LITE

制作过程简单 允许雇用不合格的酿酒师——节省工资成本并减少对合格员工的依赖
减少对原材料供应的担忧 – 采用大气包装，装有浓缩液的袋子可以更轻松地运输和储存，甚至长达 12 个月 – 节省了大量订购的原材料。
更短的酿造过程 允许在 10 小时内生产多达 24 批麦芽汁——提高了酿造性能，需要更少数量的大容量罐——为啤酒厂和酿造地下室节省空间。
简化糖化厂价格显着降低 比用传统原料生产麦芽汁的“普通啤酒厂”的价格
啤酒厂的组件数量较少 – 更多的空间节省和投资成本。
显着降低功耗 在麦芽汁生产中 – 节省运营成本。为了使用“啤酒”浓缩液轻松快速地生产麦芽汁，我们对 Hardbeer LiteME 和 LiteWC 系列的啤酒厂进行了优化。

BREWORX LITE 简化啤酒厂