MBTHN | Mga tangke sa maturation : pinahigda, dili insulated, gipabugnaw sa hangin
MATURATION TANKS - mga pressure vessel alang sa pagkahinog sa beer, cider o alak
Maturation horizontal tanks – non-insulated – single-jacked – gipabugnaw sa hangin
Ang punoan nga proseso sa pag-ferment sa bata nga serbesa, nga gitawag nga berde nga beer, nagsunod sa proseso sa pagkahinog sa beer sa mga tangke sa pagkahinog (usab tank nga lager). Panahon sa kini nga yugto sa paghimo, ang beer mohingkod, o mobusog sa carbon dioxide, nga gihimo sa nahabilin nga kalihokan sa lebadura. Sa niining paagiha nakuha sa beer ang lami.
Ang pagkahamtong mao ang labing taas nga yugto sa proseso sa paghimo og beer. Ang gitas-on sa pagkahinog sa beer nagsalig sa gipili nga resipe, temperatura ug ang gitakda nga presyur sa tangke sa pagkahinog. Ang pagkahinog sa ubos nga fermented beers nga adunay EPM 10% nagkinahanglan duha hangtod tulo ka semana, light lager nga adunay EPM 12% labing menos 30 adlaw, serbesa nga adunay espesyal nga EPM nga labaw sa 12% nga tekes 60 adlaw hangtod sa daghang bulan.
Ang gitas-on sa pagkahinog sa serbesa, kadako sa batch ug kadaghan sa paghimo niini hinungdanon alang sa mga paghukum sa kinahanglanon nga ihap sa mga tangke sa pagkahinog sa brewery.
Ang mga tangke sa pagkahinog gilaraw alang sa labing kadaghan. overpressure 1.5 bar ug sila mga pressure vessel sumala sa PED (Directive 2014/68 / EU). Pinahiuyon sa hangyo sa kostumer nga mahimo namon baylohan ang tanan nga mga tangke sa pagkahinog pinaagi sa pag-alagad sa mga tangke nga adunay labing taas nga presyur nga 3.0 bar (pressure vessel) - unya ang microbrewery operator mahimo nga magbotel ug mag-alagad sa serbesa gikan sa bisan unsang pressurized nga lager tank nga wala gibomba ang beer sa mga gipahinungod nga tanke sa pag-alagad.
imong pangutanalistahan sa presyo
Kagamitan sa lager tank / maturation beer tank (non-insulated, horizontal, gipabugnaw sa hangin):
Mga kinaiya sa mga tangke sa pagkahinog sa kini nga bersyon:
Mga tangke sa maturation nga adunay single-jacket
Yano ug barato nga non-insulated tank, gipabugnaw sa bugnaw nga hangin. Ang tradisyonal nga paagi sa pagpabugnaw sa usa ka lager cellar. Ang bentaha mao ang ubos nga gasto, apan adunay usab nga gidaghanon sa mga disadvantages: taas nga makapabugnaw nga panginahanglan sa enerhiya (kini mahimong maapektuhan sa kalidad sa thermal insulation sa mga bungbong sa lager cellar), ang imposibilidad sa pagkontrolar sa maturation ( dili posible nga sa ibutang ang lain-laing mga temperatura sa tagsa-tagsa nga mga tangke ), ubos nga kaharuhay sa trabaho sa lager cellar ( mga trabahante sa cellar nagtrabaho sa bugnaw kaayo ug humid nga palibot nga dili maayo sa ilang panglawas ug kahimtang sa pagtrabaho ).
Kinahanglan nga hinumdoman nga alang sa brewery cellar nga adunay mga tank nga single-shell gikinahanglan aron makahimo usa ka makapabugnaw nga kahon, usa ka sulud nga adunay maayo kaayo nga pagkakabulag sa mga dingding ug kisame ug adunay usa ka pultahan sa ref. Ang mga gasto sa pagpaandar sa pagpabugnaw labi na sa mga bulan sa ting-init, tingali sa tibuuk nga tuig sa mga tropikal nga lugar, labi ka taas kaysa sa lager cellar nga adunay mga insulated tank nga gipabugnaw sa likido. Ang ningtaas nga gasto sa pagtukod ug sa operasyon sagad molabaw sa tinipig gikan sa pagpalit sa labi ka baratohon nga teknolohiya nga pabrika.
Sa kasukwahi, ang solusyon kasagarang mapuslanon alang sa pagpabugnaw sa hangin sa Microbrewery nga kinahanglan maghimo usa ka lugar nga gipabugnaw alang sa napuno nga mga sulud o botelya sa beer, ug wala’y usa ka gipahinungod nga sulud sa pagtipig. Sa kini nga kaso, kauban ang gibaligya nga serbesa dungan nga cooled usab ang lager tank.
Ang mga tangke sa maturation pinahigda
Ang bentaha mao ang makaluwas nga lugar. Sa parehas nga lugar mahimo naton ibutang ang usa ka labi ka daghan nga mga tangke, kung kini gihan-ay sa baterya, ie sa daghang mga laray sa usag usa. Ang disbentaha mao ang lisud nga paglimpyo ug sanitasyon sa mga tangke nga gitipigan nga ubos kaayo o taas kaayo. Ang mga tangke sa baterya lisod limpiyohan gikan sa gawas – sa dili maabot nga mga ibabaw sa mga tangke, ang mga organikong kontaminante mahimong makaipon ug makahugaw sa gigama nga beer.
Naghimo kami og pinahigda nga non-insulated maturation / bright nga mga tangke sa beer sa daghang mga standard nga linya sa produkto:
Ang among halapad nga hanay sa mga gihimo nga mahayag nga mga tangke sa beer nagtugot kanimo sa pagpili sa labing kaayo nga mga sukat sa tangke ingon nga luna sa layout.
Properties mas lapad nga mga tangke nga adunay gamay nga gitas-on sa cylindrical nga bahin:
- Usa ka anam-anam nga kurba sa temperatura sa panahon sa pagbalhin gikan sa panguna nga fermentasyon sa pagkahinog sa beer (gamay nga lugar nga pagbalhin sa kainit, ubos nga epekto sa pagpabugnaw)
- Dili sila kaayo gipangayo bahin sa taas nga wanang.
Mga tangke nga yagpis sa mga kabtangan nga adunay daghang gitas-on nga bahin sa mga silindro:
- taas nga kurba sa temperatura sa panahon sa pagbag-o gikan sa panguna nga fermentasyon sa pagkahinog sa beer (labi ka daghang lugar sa pagbalhin sa kainit, labi ka daghan ang makapabugnaw nga epekto)
- Mas daghan sila nga gipangayo bahin sa taas nga wanang
Naghimo usab kami og mahayag nga mga tangke sa beer gawas sa mga sukaranan nga gidak-on. Mahimo namon nga ipasibo ang halos bisan unsang mga tanke sa spatial nga disposisyon ug mga panginahanglan.
imong pangutanalistahan sa presyo
