Ang BREWORX OPPIDUM industrial breweries - teknikal nga paghulagway
Mga brewery sa BREWORX OPPIDUM – Kini ang mga industriyal nga dagkong brewery nga adunay espesyal nga sistema sa paghimo og serbesa nga gidisenyo alang sa produksiyon hangtod sa 360 hectoliters nga wort kada adlaw. Ang wort brew machine adunay unom ka multifunction tank nga nagtugot sa parallel nga produksiyon hangtod sa unom ka batch sa wort sa parehas nga oras.
Ang among brewery nga BREWORX OPPIDUM wala aksidente nga nakakuha sa ngalan niini. Ang Oppidum usa ka kuta sa Celtic diin ang orihinal nga mga lumulupyo sa sentral nga Europa naghimo og beer nga gisundan karon sa mga katuigan nga ang mga gubat tali sa mga tribo sa Europa mihunong sa makadiyot.
Usab ang BREWORX OPPIDUM wort brew machine nahisama sa usa ka kuta kansang disenyo dili walay katuyoan. Ang paghiusa sa tanan nga mga sudlanan nga gikinahanglan alang sa proseso sa produksiyon sa wort ngadto sa usa ka yunit sa usa ka komon nga plataporma, ingon man ang komplemento sa makina nga adunay gipahinungod nga boiler alang sa pagpabukal sa wort nga adunay mga hops ug gilain nga tangke sa whirlpool nagtugot salamat sa labing episyente nga sistema sa paghimo og wort aron makahimo hangtod sa unom ka dungan nga giandam nga mga batch sa wort sa parehas nga adlaw.
BREWORX OPPIDUM brewhouse – ang gamhanang makina sa paghimo og wort sa industriya
Episyente nga produksiyon sa serbesa – kini usa ka ekonomikanhong pagdumala sa enerhiya, tubig ug trabaho
Ang wort brew machine makahimo sa paghimo og hangtod sa 5 ka batch sa wort kada 24 ka oras sa paghimo og mga klase sa beer nga giandam pinaagi sa decoction method, o bisan hangtod sa 6 ka batch kada 24 ka oras sa paghimo og wort gamit ang infusion method.
Tungod kay sayon ra gamiton ang tanang tangke sa sistema sa Oppidum wort brew machine gikan sa usa ka plataporma, ang agalon sa brewer sa iyang kinutaang lugar adunay teknolohiya sa pag-brew nga kanunayng kontrolado, nga dili kinahanglan nga kanunay nga maglihok-lihok sa palibot sa brewery. Ang gamay nga distansya tali sa brewing ug mga support vessel makatabang sa pagpakunhod sa pag-awas sa kainit ug kini nagsiguro sa episyente nga pagbawi niini.
Dili sama sa mga brewhouse nga adunay mga stand-alone nga sudlanan, ang integrated nga solusyon sa Breworx Oppidum brewhouse adunay dugang nga bentaha sa dakong pagdaginot sa espasyo nga giokupar sa brewery, kung kalkulado matag hectoliter sa beer nga gihimo. Ang giplano nga adlaw-adlaw nga produksiyon katumbas sa usa ka dako nga sukod sa fermentation ug maturing nga mga tangke.
Sama sa brewhouse, sa samang lugar sa brewery, sa mga tangke, mas daghang beer ang makita kay sa posible sa usa ka klasiko nga brewery nga nasulbad na. Kini makahimo sa lugar sa bodega sa brewery nga magamit sa labing maayo, ug nagtugot sa produksiyon sa mas daghang gidaghanon sa beer sa layout area.
Ang wort brew machine nga BREWORX OPPIDUM adunay kauban nga sukaranan nga bersyon:
- primary mash kettle tank - sudlanan alang sa pagsagol sa mga grinded malt grains nga adunay mainit nga tubig ug nagbahin nga starch aron makaporma usa ka solusyon sa asukal
- secondary mash kettle tank - sudlanan alang sa Nagabukal ug alang sa cleave sa starch aron makahimo usa ka solusyon sa asukal
- filtration tank - (lauter tun) - sudlanan nga adunay usa ka espesyal nga salaan alang sa pagsala sa wort
- wort storage tank - sudlanan alang sa temporaryo nga pagtipig sa mainit nga wort ug pagpadayon sa temperatura niini
- wort kettle tank - sudlanan alang sa Nagabukal sa wort nga adunay hops
- whirlpool tank - alang sa centrifugal nga pagbulag sa hop dregs gikan sa wort
- lababo sa laboratoryo alang sa mga pagsulay sa wort
- control panel sa tanan nga mga elemento sa pagkontrol
- plataporma nga adunay hagdanan
- tanan nga gikinahanglan nga mga koneksyon sa mga tubo ug alambre
- tanan nga kinahanglan sa mekaniko ug awtomatikong pagkontrol sa mga balbula ug mga armature
- kabinet sa electric switchboard
- industriyal nga kompyuter alang sa pagpugong sa proseso sa paghimo’g wort (bersyon ra nga adunay awtomatikong sistema sa pagkontrol)
listahan sa presyo imong pangutana
>> Teknikal nga mga parametro ug lista sa presyo sa mga brewhouse nga BREWORX OPPIDUM
>> Deskripsyon ug lista sa presyo sa tipikal nga mga serbeserya nga BREWORX OPPIDUM
Galeriya sa mga industriyal nga serbeserya sa Breworx Oppidum
Tulo ka lahi sa mga micro breweries nga BREWORX OPPIDUM - lainlaing mga pamaagi sa fermentation
Naghimo kami mga minibreweries BREWORX OPPIDUM sa tulo nga lainlain nga punoan nga pagbubu ug paghan-ay sa pagtipig sa tanke.
Mga Microbreweries BREWORX OPPIDUM CF
Ang fermentation ug pagkahinog sa mga selyo nga cylindrical-conical tank usa ka epektibo ug moderno nga paagi sa paggama og beer, nga labi nga makasukol sa kontaminasyon sa mga fermenting nga ilimnon nga dili gusto nga mga organismo. Ang pagkontrol sa ensakto nga pagkabutang sa fermentation ug pagkahinog modala sa permanente nga mga sangputanan sa kanunay nga kalidad ug sensory nga mga kinaiya sa beer. Ang kini nga laraw sa brewery labi ka angay alang sa paghimo sa mga labi nga gipaaslom nga beer, apan posible nga makahimo usab sa tanan nga klase sa labi nga gipamunga nga beer.
Microbreweries BREWORX OPPIDUM SA
Ang fermentation ug pagkahinog sa bukas nga mga fermentation vats mao ang naandan nga paagi sa paggama og beer, labi na alang sa naandan nga klase sa beer nga fermentado sa ilawom. Gitugotan ang pagkolekta sa mga habol sa panahon sa pag-fermentasyon. Ang usa ka makaiikag nga pagtan-aw sa daghang mga porma ug kolor sa yeast foam nga mapasalamatan sa mga bisita sa mga panaw sa brewery. Ang kini nga laraw sa brewery angay ra alang sa paghimo sa mga beer nga adunay fermentado sa ilawom. Ang paghimo sa panguna nga fermented beer sa bukas nga fermentation vats nangayo kaayo ug busa wala girekomenda.
Mga Microbreweries BREWORX OPPIDUM OCF
Ang hiniusa nga solusyon nakapaarang sa paghimo sa labi ug labi ka-fermented nga serbesa. Ang Minibrewerie adunay sulud nga bukas nga mga tubo nga fermentation (labing kaayo alang sa tradisyonal nga pamaagi sa mga beer nga adunay fermentar sa ilawom) ug mga tanke nga cylindro-conical (labi nga angay alang sa paghimo sa mga nanguna nga fermented beers). Ang pagkahinog sa beer gihimo sa mga tanke nga lager, o posible nga gamiton imbis nga mga tanke nga lager uban pang mga tanke nga silindro-conical alang sa proseso sa pagkahinog. Ilabi na nga angayan ang solusyon alang sa mga minibrewer sa restawran diin nagplano ang brewer nga maggama sa ilawom ug sa kinatumyan nga fermented beer.
Pagdrowing sa brewery nga BREWORX OPPIDUM CF (closed fermentation):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Panguna nga mash kettle, 1.2 Brewhouse: Panguna nga mash kettle, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Tangke sa pagtipig sa wort, 1.5 Brewhouse: Wort kettle, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Tangke sa init nga tubig (boiler), 1.8 Tangke sa tubig nga gitambalan og yelo, 1.9 Wort heat exchanger, 1.10 Pagtambal sa tubig, 2. Fermentation: 2.1 Fermentation, 2.2 Mga tangke sa maturation, 2.3 Mga tangke sa pagserbisyo, 3. Hot steam generator, 4. Pagpabugnaw: 4.1 Glycol Cooling Unit + Tangke sa tubig nga makapabugnaw og yelo, 4.2 Plate heat exchanger para sa pagpabugnaw sa wort/produksyon sa init nga tubig, 4.3 Plate heat exchanger para sa pagpabugnaw sa tubig nga yelo, 6. Sanitasyon: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * CIP station, 7. Produksyon sa mga industrial gas: 7.1 Compressor, 7.2 Bato nga pang-aerasyon sa wort, 7.3 Inert gas nga pangduso sa beer, 8. Pagdumala sa yeast: 8.1 Tangke sa yeast, 8.2 * Estasyon sa pagpadaghan para sa pagpatubo sa mga klase sa yeast, 9. Pagsala sa beer: 9.1 * Panguna ug ikaduhang filter, 10. Pagbotelya ug pag-asin sa beer: 10.1 * Makina sa paghugas ug pagpuno sa KEG, 10.2 * Pag-apod-apod ug pagbaligya sa beer * 10.3 Pag-tap sa beer.
Pagdrowing sa brewery BREWORX OPPIDUM OF (bukas nga fermentation):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Panguna nga mash kettle, 1.2 Brewhouse: Sekondaryang mash kettle, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Tangke sa pagtipig sa wort, 1.5 Brewhouse: Wort kettle, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Tangke sa init nga tubig (boiler), 1.8 Tangke sa tubig nga gitambalan og yelo, 1.9 Wort heat exchanger, 1.10 Pagtambal sa tubig, 2. Fermentation: 2.1 Bukas nga mga fermentation tubs, 2.2 Mga tangke sa maturation, 2.3 Mga tangke sa pagserbisyo, 3. Hot steam generator, 4. Pagpabugnaw: 4.1 Glycol Cooling Unit + Tangke sa tubig nga makapabugnaw og yelo, 4.2 Plate heat exchanger para sa pagpabugnaw sa wort/produksyon sa init nga tubig, 4.3 Plate heat exchanger para sa pagpabugnaw sa tubig nga yelo, 6. Sanitasyon: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * CIP station, 7. Produksyon sa mga industrial gas: 7.1 Compressor, 7.2 Bato nga pang-aerasyon sa wort, 7.3 Inert gas nga pangduso sa beer, 8. Pagdumala sa yeast: 8.1 Tangke sa yeast, 8.2 * Estasyon sa pagpadaghan para sa pagpatubo sa mga klase sa yeast, 9. Pagsala sa beer: 9.1 * Panguna ug ikaduhang filter, 10. Pagbotelya ug pag-asin sa beer: 10.1 * Makina sa paghugas ug pagpuno sa KEG, 10.2 * Pag-apod-apod ug pagbaligya sa beer * 10.3 Pag-tap sa beer.
Pagdrowing sa brewery nga BREWORX OPPIDUM OCF (bukas ug sirado nga fermentation):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Panguna nga mash kettle, 1.2 Brewhouse: Panguna nga mash kettle, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Tangke sa pagtipig sa wort, 1.5 Brewhouse: Wort kettle, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 Tangke sa init nga tubig (boiler), 1.8 Tangke sa tubig nga gitambalan og yelo, 1.9 Wort heat exchanger, 1.10 Pagtambal sa tubig, 2. Fermentation: 2.1 Bukas nga mga fermentation tubs, 2.2 Sirado nga mga tangke sa fermentation, 2.3 Mga tangke sa maturation, 2.4 Mga tangke sa pagserbisyo, 3. Hot steam generator, 4. Pagpabugnaw: 4.1 Glycol Cooling Unit + Tangke sa tubig nga makapabugnaw og yelo, 4.2 Plate heat exchanger para sa pagpabugnaw sa wort/produksyon sa init nga tubig, 4.3 Plate heat exchanger para sa pagpabugnaw sa tubig nga yelo, 6. Sanitasyon: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * CIP station, 7. Produksyon sa mga industrial gas: 7.1 Compressor, 7.2 Wort aeration stone, 7.3 Beer pushing inert gas, 8. Pagdumala sa yeast: 8.1 Tangke sa yeast, 8.2 * Estasyon sa pagpadaghan para sa pagpatubo sa mga klase sa yeast, 9. Pagsala sa beer: 9.1 * Panguna ug ikaduhang filter, 10. Pagbotelya ug pag-asin sa beer: 10.1 * Makina sa paghugas ug pagpuno sa KEG, 10.2 * Pag-apod-apod ug pagbaligya sa beer * 10.3 Pag-tap sa beer.
CONTROL SYSTEM ALANG SA BREWERY BREWORX OPPIDUM
I. FACS – Semi-awtomatikong sistema sa pagkontrol:
Ang semi-awtomatikong pagkontrol sa brewhouse nga adunay suporta sa PLC nga adunay kadaghanan nga operasyon nga kontrolado gikan sa sentral nga control panel nga adunay mga control ug sensing element. Ang control panel gilaraw ingon usa ka touchscreen - sentro ang kontrolado nga mga motor, pagpainit ug pag-abli ug pagsira sa daghang mga hinungdan nga balbula sa mga tubo sa media. Ang labing mga balbula ug flap sa sistema sa tubo sa brewhouse gikontrol sa kamut.
II. ACCS – Bug-os nga awtomatik nga sistema sa pagkontrol:
Awtomatikong gikontrolar nga brewhouse – nga kadaghanan sa mga operasyon kontrolado sa kompyuter – sumala sa mga espesipikasyon gikan sa usa ka sentral nga control panel. Ang control panel gidisenyo isip usa ka touchscreen. Ang brewer mopili sa resipe ug magsugod sa programa nga hingpit nga nagkontrol sa proseso sa produksiyon. Ang brewer mokontrol niini ug mohimo og mga pagsulay sa laboratoryo, motambal sa dili normal nga mga kondisyon ug mosiguro sa pag-andam ug pagtimpla sa mga hilaw nga materyales alang sa proseso.
