मोडुलो डब्ल्यूसीयू/डब्ल्यूसीयू-एचडब्ल्यूटी | जल प्रबंधन प्रणाली के साथ कॉम्पैक्ट पौधा शीतलन और वातन इकाइयाँ
ब्रूअर्स मोडुलो मॉड्यूलर ब्रुअरीज में पौधा को ठंडा करने और गर्मी के पानी के भंडारण के लिए कॉम्पैक्ट सिस्टम
प्लेट हीट एक्सचेंजर प्रत्येक शराब की भठ्ठी BREWORX MODULO का एक हिस्सा है। यह लगभग 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान को लक्षित करने के लिए शराब बनाने की प्रक्रिया के अंत में पौधा को ठंडा करता है। ऊपरी किण्वन के खमीर के साथ किण्वन शुरू करने के लिए यह एक आदर्श तापमान है।
तल पर किण्वित बीयर के उत्पादन के लिए पौधा के तापमान को 6-10 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करना आवश्यक है। इसलिए, दूसरे चरण के पौधा शीतलन के लिए एक और शराब की भठ्ठी उपकरण स्थापित करना आवश्यक है। इस उद्देश्य के लिए मिनीब्रेवरीज BREWORX MODULO यूनिट WCU (वाटर कूलिंग यूनिट) या संयुक्त जल उपचार इकाई WCU / HWT (वाटर कूलिंग यूनिट / हॉट वाटर टैंक) का उपयोग किया जाता है।
1. मोडुलो डब्ल्यूसीयू (ठंडे पानी की टंकी के साथ पौधा शीतलन और वातन इकाइयाँ)
- ठंडे पानी की टंकी के साथ पौधा को ठंडा करने और वातन करने के लिए कॉम्पैक्ट स्वतंत्र इकाइयाँ
WCU एक कॉम्पैक्ट मोबाइल इकाई है, जिसमें लगभग 20 ° C के तापमान से लेकर 6-10 ° C के तापमान तक पौधा को ठंडा करने के लिए सब कुछ होता है। बॉटम-किण्वित बियर के उत्पादन में पौधा किण्वन के लिए इस तापमान की आवश्यकता होती है। इस समूह में लगभग सभी प्रकार की बीयर शामिल हैं जो चेक गणराज्य में आम हैं - उदाहरण के लिए, पिल्सनर प्रकार का हल्का लेगर।
WCU इकाई में शामिल हैं:
1) पर्याप्त मात्रा में बर्फ के पानी के भंडारण के लिए अछूता टैंक।
2) इसके साथ शीतलन इकाई एक ठंडे पानी की टंकी में लगभग १ डिग्री सेल्सियस के प्रारंभिक तापमान से लगभग १५ डिग्री सेल्सियस के तापमान पर १० से २० घंटे के भीतर ठंडा पानी प्रदान करती है।
3) प्लेट हीट एक्सचेंजर, बर्फ के पानी से ठंड के प्रभावी हस्तांतरण को सुनिश्चित करता है।
4) प्लेट हीट एक्सचेंजर के माध्यम से बर्फ-पानी के आवश्यक प्रवाह के लिए पंप।
5) होसेस या स्टेनलेस स्टील पाइप के कनेक्शन के लिए वाल्व और फ्लैंग्स।
6) यूनिट के साथ आसान संचालन और असमान जमीन पर सुरक्षित स्थिति के लिए पहियों या समायोज्य पैरों के साथ स्टेनलेस स्टील फ्रेम।
WCU यूनिट का उपयोग करके हीट रिकवरी
एक शराब की भठ्ठी में WCU इकाई (गर्म पानी की टंकी के बिना) का कार्यान्वयन पौधा शीतलन के दौरान उत्पन्न गर्मी की वसूली की अनुमति नहीं देता है - प्राप्त गर्म पानी को अपशिष्ट नाली में छोड़ दिया जाता है, या इसे किसी अन्य बर्तन में एकत्र किया जाता है - उदाहरण के लिए टैंकों में पौधा काढ़ा मशीन की।
एक शराब की भठ्ठी के टैंकों की एक सीमित मात्रा में लगभग 40% प्राप्त गर्म पानी की बचत होती है। ब्रूहाउस मशीन के टैंकों की मात्रा की तुलना में 2 - 3 गुना अधिक मात्रा के पानी के टैंक से लैस डब्ल्यूसीयू 95% तक गर्म पानी की ऊर्जा की बचत सुनिश्चित करता है।
हम इन WCU कॉम्पैक्ट पौधा शीतलन और वातन इकाइयों की पेशकश करते हैं:
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2. कॉम्पैक्ट WCUHWT इकाइयाँ (ठंडे और गर्म पानी की टंकियों के साथ पौधा शीतलन और वातन इकाइयाँ)
- एकीकृत गर्मी प्रबंधन प्रणाली के साथ पौधा शीतलन इकाइयाँ
वार्ट कूलिंग और वातन के लिए मोबाइल स्वतंत्र कॉम्पैक्ट उपकरण, वोर्ट को ठंडा करने में बेकार गर्मी से प्राप्त गर्मी के पानी की वसूली के साथ।
विशेष मॉड्यूल, जो पहियों और समायोज्य पैरों के साथ साझा फ्रेम पर पौधा और गर्म पानी की टंकी को ठंडा करने के लिए इकाई को एकीकृत करता है। गर्म पानी जो हमें शीतलन के पहले चरण में (ब्रूहाउस में एकीकृत प्लेट हीट एक्सचेंजर में) वोर्ट के ठंडा होने से प्राप्त होता है, एक स्टेनलेस स्टील इंसुलेटेड पानी की टंकी में एकत्र किया जाता है और हर बार उपयोग के लिए तैयार होता है। अक्सर शराब बनाने वाले गर्म पानी का उपयोग पौधा के अगले बैच की तैयारी के लिए करते हैं, लेकिन शराब की भठ्ठी में अन्य उपकरणों को धोते और साफ करते समय भी। वार्ट कूलिंग से अपशिष्ट गर्मी की यह वसूली उत्पादन लागत में पर्याप्त बचत में योगदान करती है।
WCU-HWT इकाई में शामिल हैं:
1) पर्याप्त मात्रा में बर्फ के पानी के भंडारण के लिए अछूता टैंक।
2) भंडारण के लिए अछूता टैंक पर्याप्त मात्रा में गर्म पानी।
3) एकीकृत कंडेनसर के साथ शीतलन इकाई, जो 1-15 घंटों के भीतर लगभग 10 डिग्री सेल्सियस के प्रारंभिक तापमान से लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक ठंडे पानी की टंकी में शीतलन प्रदान करती है।
4) प्लेट हीट एक्सचेंजर, बर्फ के पानी से ठंड के प्रभावी हस्तांतरण को सुनिश्चित करता है।
5) प्लेट हीट एक्सचेंजर के माध्यम से बर्फ-पानी के आवश्यक प्रवाह के लिए पंप।
6) संग्रहित गर्म पानी का उपयोग करते समय गर्म पानी के पाइप में दबाव बनाने के लिए पंप।
7) होसेस या स्टेनलेस स्टील पाइप के कनेक्शन के लिए वाल्व और फ्लैंग्स।
8) यूनिट के साथ आसान संचालन और असमान जमीन पर सुरक्षित स्थिति के लिए पहियों या समायोज्य पैरों के साथ स्टेनलेस स्टील फ्रेम।
9) वैकल्पिक रूप से, यूनिट को इलेक्ट्रिक हीटिंग एलिमेट्स से लैस किया जा सकता है, मानक रूप से ब्रूहाउस मशीन में पानी को उबलते हुए टैंक में गर्म किया जाता है।
WCU-HWT इकाई के साथ गर्म पानी की गर्मी की वसूली और उपयोग
गर्म पानी की टंकी के बिना शराब की भठ्ठी में WCU-HWT इकाई, 95% गर्मी की वसूली की अनुमति देती है, जो वार्ट कूलिंग के दौरान उत्पन्न होती है - जिसके परिणामस्वरूप गर्म पानी के लिए टैंक में पूरी मात्रा में गर्म पानी एकत्र किया जाता है। गर्म पानी का उपयोग बाद के वोर्ट उबलने के अगले चक्र के लिए, या शराब की भठ्ठी में शराब की भठ्ठी, टैंक और अन्य उपकरणों को धोने और साफ करने के लिए किया जाएगा।
हम इन WCU-HWT पौधा शीतलन और वातन इकाइयों की पेशकश करते हैं:
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