BREWORX OPPIDUM industrial breweries - cov lus piav qhia technical

BREWORX OPPIDUM breweries - Lawv yog cov chaw ua cawv loj loj nrog lub tshuab ua cawv tshwj xeeb tsim los rau kev tsim khoom txog li 360 hectoliters ntawm wort ib hnub. Lub tshuab ua cawv wort muaj rau lub tank ntau lub luag haujlwm uas tso cai rau kev tsim khoom sib luag txog li rau pawg ntawm wort tib lub sijhawm.

Lub chaw ua cawv BREWORX OPPIDUM ntawm peb cov khoom tsim tawm tsis muaj nws lub npe los ntawm qhov xwm txheej. Oppidum yog lub chaw ruaj khov Celtic uas cov neeg nyob hauv thaj chaw nruab nrab Europe tau ua cov cawv ua ntej ntawm niaj hnub no thaum xyoo thaum kev ua tsov rog ntawm cov pab pawg neeg European nres ib pliag.

Tsis tas li ntawd, lub tshuab ua cawv BREWORX OPPIDUM ua rau peb nco txog lub tsev loj uas nws tsim tsis yog tsis muaj lub hom phiaj. Kev sib koom ua ke ntawm txhua lub thawv uas xav tau rau cov txheej txheem tsim cawv rau hauv ib chav ntawm ib lub platform, nrog rau kev sib ntxiv ntawm lub tshuab nrog lub boiler tshwj xeeb rau kev ua cawv nrog hops thiab lub tank whirlpool sib cais tso cai ua tsaug rau lub kaw lus ua cawv zoo tshaj plaws los tsim txog rau pawg cawv tib lub sijhawm tib hnub.

BREWORX OPPIDUM brewhouse - lub tshuab ua cawv wort muaj zog heev

Kev tsim cov npias zoo - qhov no yog kev tswj hwm kev lag luam ntawm lub zog, dej thiab kev ua haujlwm

Lub tshuab ua cawv wort ua rau muaj peev xwm tsim tau txog li 5 pawg ntawm wort ib 24 teev hauv kev tsim cov npias hom npaj los ntawm txoj kev decoction, lossis txawm tias txog li 6 pawg ib 24 teev hauv kev tsim cov cawv wort siv txoj kev infusion.

Nrog kev yooj yim kho tau txhua lub tank ntawm lub tshuab ua cawv Oppidum wort los ntawm ib lub platform, tus tswv ntawm lub tshuab ua cawv hauv nws lub zos muaj cov thev naus laus zis ua cawv tas li tswj hwm, tsis tas yuav tsum tau txav mus los ntau zaus nyob ib puag ncig lub tshuab ua cawv. Qhov deb me me ntawm cov hlab ua cawv thiab cov hlab txhawb nqa pab txo qhov kub tawm thiab nws ua kom nws rov zoo.

Tsis zoo li cov tsev ua cawv uas muaj cov thawv ntim khoom, qhov kev daws teeb meem ntawm Breworx Oppidum tsev ua cawv muaj qhov zoo dua ntawm kev txuag tau ntau qhov chaw uas lub tsev ua cawv nyob, thaum xam ib hectolitre ntawm cov npias tsim tawm. Kev npaj tsim khoom txhua hnub sib xws nrog cov thoob dej loj fermentation thiab maturing.

Ib yam li lub tsev ua cawv, hauv tib thaj chaw ntawm lub tsev ua cawv hauv cov thoob dej muaj ntau cov cawv ntau dua li qhov ua tau nrog lub tsev ua cawv uas tau daws teeb meem qub. Qhov no ua rau thaj chaw ntawm lub tsev ua cawv siv tau zoo tshaj plaws, thiab tso cai rau kev tsim cov cawv ntau dua ntawm thaj chaw teeb tsa.

Lub wort brew tshuab BREWORX OPPIDUM muaj xws li nyob rau hauv tus qauv version:

• primary mash kettle tank - lub nkoj rau kev sib xyaw ntawm grinded malt nplej nrog dej sov thiab sib cais cov hmoov txhuv nplej siab los ua cov kua qab zib
• secondary mash kettle tank - lub nkoj rau npau thiab rau kev sib tsoo cov hmoov txhuv nplej siab los ua cov kua qab zib
• filtration tank - (lauter tun) - txog ntsha nrog ib tug tshwj xeeb sab cib rau filtering ntawm wort
• wort storage tank - lub nkoj ntim rau ib ntus cia ntawm wort kub thiab ua kom nws qhov kub
• wort kettle tank - txog ntsha rau npau ntawm wort nrog hops
• whirlpool tank - rau centrifugal sib cais ntawm plhaw dregs los ntawm wort
• kuaj lub dab dej rau kev sim ntawm wort
• tswj vaj huam sib luag nrog txhua cov khoom tswj
• platform nrog ntaiv
• txhua qhov xav tau cov kav dej thiab cov xov hlau muaj kev sib txuas
• txhua tus xav tau kev kho tshuab thiab cov tswj cov li qub thiab cov peev txheej
• hluav taws xob switchboard txee
• muaj tshuab computer rau kev tswj ntawm wort brewing txheej txheem (tsuas yog version nrog tsis siv neeg tswj system)

daim ntawv teev nqi koj qhov kev nug

>> Cov kev ntsuas thiab daim ntawv teev nqi ntawm cov tsev ua cawv BREWORX OPPIDUM

>> Cov lus piav qhia thiab daim ntawv teev nqi ntawm cov chaw ua cawv BREWORX OPPIDUM ib txwm muaj

Cov Duab ntawm Breworx Oppidum industrial breweries

Peb qhov sib txawv ntawm micro breweries BREWORX OPPIDUM - txawv cov txheej txheem fermentation

Peb tsim minibreweries BREWORX OPPIDUM nyob rau hauv peb qhov sib txawv ntawm lub ntsiab fermentation thiab kev npaj ntawm lub tank cia.

Microbreweries BREWORX OPPIDUM CF

Fermentation thiab maturation hauv cov tog raj kheej dej-conical tso tsheb hlau luam yog txoj kev ua tau zoo thiab niaj hnub kev tsim cov npias, uas muaj peev xwm tiv taus ntau ntawm cov dej haus uas muaj cawv nrog plhaw yam muaj sia. Precision tswj cov fermentation thiab kom loj hlob ua rau qhov kev xav tau tas mus li ntawm qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj lub siab ntawm cov npias. Cov txheej txheem ntawm cov dej cawv no tsim tshwj xeeb rau kev tsim cov khoom siv sab saum toj, tab sis nws muaj peev xwm tsim txhua hom dej qab-fermented npias.

Microbreweries BREWORX OPPIDUM NTAWM

Fermentation thiab maturation hauv qhib fermentation vats yog txoj kev ntawm kev tsim npias, tshwj xeeb tshaj yog rau cov raug hauv qab-fermented Czech hom npias. Qhov no tso cai sau ntawm quilts thaum lub sij hawm fermentation. Ib qho zoo saib ntawm ntau cov qauv thiab xim ntawm cov poov xab npaus yuav txaus siab los ntawm cov qhua ntawm kev ntoj ncig mus rau lub npias. Cov txheej txheem ntawm cov dej cawv no tsuas yog tsim nyog rau kev tsim cov hauv qab-fermented beers. Kev tsim cov khoom noj khoom haus sab saum toj fermented npias hauv kev qhib fermentation vats yog qhov xav tau thiab yog li tsis pom zoo.

Microbreweries BREWORX OPPIDUM OCF

Cov tshuaj sib xyaw ua ke ua tiav cov khoom hauv qab thiab sab saum toj-fermented npias. Minibrewerie muaj cov kev qhib fermentation tubs (pom zoo rau cov txheej txheem ib txwm muaj hauv qab-fermented beers) thiab cylindro-conical tso tsheb hlau luam (tshwj xeeb yog tsim rau kev tsim cov khoom siv sab saum toj fermented beers). Npias tiav yuav siv qhov chaw nyob hauv lager tso tsheb hlau luam, lossis nws yog qhov ua tau siv siv tsis txhob lager tso tsheb hlau luam lwm lub tog raj kheej cylindro-conical rau cov txheej txheem kev ua tiav. Txoj kev hais haum tshwj xeeb rau lub tsev noj mov minibreweries qhov chaw ua dej haus cawv npaj rau kev tsim ob qho hauv qab thiab sab saum toj fermented beers.

Daim duab ntawm npias BREWORX OPPIDUM CF (kaw fermentation):

1. Lub Tsev Ua Mis Nyuj: 1.1 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub Taub Hau Mash thawj, 1.2 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub Taub Hau Mash thib ob, 1.3 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lauter tun, 1.4 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub Taub Hau Cia Wort, 1.5 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub Taub Hau Wort, 1.6 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Whirlpool, 1.7 Lub Taub Hau Dej Kub (boiler), 1.8 Lub Taub Hau Dej Kho Dej Txias, 1.9 Lub Taub Hau Kub Hloov Dej, 1.10 Kev Kho Dej, 2. Kev Ua Mis Nyuj: 2.1 Kev Ua Mis Nyuj, 2.2 Lub Taub Hau Maturation, 2.3 Lub Taub Hau Pabcuam, 3. Lub Tshuab Ua Pa Kub, 4. Kev Txias: 4.1 Glycol Cooling Unit + Lub Taub Hau Dej Txias, 4.2 Lub Taub Hau Kub Hloov Dej Rau Kev Txias Lub Taub Hau / Kev Tsim Dej Kub, 4.3 Lub Taub Hau Kub Hloov Dej Rau Kev Txias Dej Txias, 6. Kev Huv: 6.1 Lub Twj Tso Kua CIP Txawb, 6.2 * Chaw Nres Tsheb CIP, 7. Kev Tsim Cov Pa Roj Hauv Kev Lag Luam: 7.1 Compressor, 7.2 Wort Pob zeb aeration, 7.3 Npias thawb cov pa roj inert, 8. Kev tswj hwm poov xab: 8.1 Lub tank poov xab, 8.2 * Chaw nthuav dav rau kev loj hlob ntawm cov poov xab kab mob, 9. Kev lim dej npias: 9.1 * Lim thawj thiab thib ob, 10. Kev ntim thiab salling ntawm npias: 10.1 * KEG Ntxuav thiab Sau Tshuab, 10.2 * Kev faib tawm thiab muag npias * 10.3 Kapping ntawm npias.

Teeb duab ntawm npias BREWORX OPPIDUM NTAWM (qhib fermentation):

1. Lub Tsev Ua Mis Nyuj: 1.1 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub lauj kaub ua mis nyuj thawj, 1.2 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub lauj kaub ua mis nyuj thib ob, 1.3 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub lauj kaub Lauter, 1.4 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub thawv cia dej cawv, 1.5 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub lauj kaub ua mis nyuj, 1.6 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub pas dej Whirlpool, 1.7 Lub thawv dej kub (boiler), 1.8 Lub thawv dej kho dej khov, 1.9 Lub tshuab hloov cua sov Wort, 1.10 Kev kho dej, 2. Kev Ua Mis Nyuj: 2.1 Cov thoob dej fermentation qhib, 2.2 Cov thoob dej khov, 2.3 Cov thoob dej khov, 3. Lub tshuab ua pa kub, 4. Kev txias: 4.1 Chav txias Glycol + Lub thawv dej khov txias, 4.2 Lub tshuab hloov cua sov phaj rau kev txias cov dej cawv / dej kub, 4.3 Lub tshuab hloov cua sov phaj rau kev txias dej khov, 6. Kev ntxuav: 6.1 Lub twj tso kua mis CIP txawb, 6.2 * Chaw nres tsheb CIP, 7. Kev tsim cov roj av lag luam: 7.1 Lub tshuab compressor, 7.2 Pob zeb aeration wort, 7.3 Npias thawb cov pa roj inert, 8. Kev tswj hwm poov xab: 8.1 Lub tank poov xab, 8.2 * Chaw nthuav dav rau kev loj hlob ntawm cov poov xab kab mob, 9. Kev lim dej npias: 9.1 * Lim thawj thiab thib ob, 10. Kev ntim thiab salling ntawm npias: 10.1 * KEG Ntxuav thiab Sau tshuab, 10.2 * Kev faib tawm thiab muag npias * 10.3 Kapping ntawm npias.

Kev kos duab ntawm npias BREWORX OPPIDUM OCF (qhib thiab kaw fermentation):

1. Lub Tsev Ua Mis Nyuj: 1.1 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub lauj kaub ua mis nyuj thawj, 1.2 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub lauj kaub ua mis nyuj thib ob, 1.3 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub lauj kaub Lauter, 1.4 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub thawv cia dej cawv, 1.5 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub lauj kaub ua mis nyuj, 1.6 Lub Tsev Ua Mis Nyuj: Lub pas dej Whirlpool, 1.7 Lub thawv dej kub (boiler), 1.8 Lub thawv dej kho dej khov, 1.9 Lub tshuab hloov cua sov Wort, 1.10 Kev kho dej, 2. Kev Ua Mis Nyuj: 2.1 Cov thoob dej fermentation qhib, 2.2 Cov thoob dej fermentation kaw, 2.3 Cov thoob dej maturation, 2.4 Cov thoob dej pabcuam, 3. Lub tshuab ua pa kub, 4. Kev txias: 4.1 Chav txias Glycol + Lub thawv dej txias dej khov, 4.2 Lub tshuab hloov cua sov phaj rau kev txias cov wort / dej kub tsim, 4.3 Lub tshuab hloov cua sov phaj rau kev txias dej khov, 6. Kev ntxuav: 6.1 Lub twj tso kua mis CIP txawb, 6.2 * chaw nres tsheb CIP, 7. Kev tsim cov roj av kev lag luam: 7.1 Lub tshuab cua compressor, 7.2 Pob zeb aeration wort, 7.3 Npias thawb cov pa inert, 8. Kev tswj hwm poov xab: 8.1 Lub tank poov xab, 8.2 * Chaw tsim khoom rau kev loj hlob ntawm cov poov xab, 9. Kev lim dej npias: 9.1 * Lim thawj thiab thib ob, 10. Kev ntim thiab salling ntawm npias: 10.1 * KEG Ntxuav thiab Sau Tshuab, 10.2 * Kev faib tawm thiab muag npias * 10.3 Tapping ntawm npias.

TSWJ LICAS RAU BREWERY BREWORX OPPIDUM

Kuv. FACS - Semi-automatic tswj system:

Lub tshuab hluav taws xob ib nrab tswj kev tswj hwm ntawm brewhouse nrog kev txhawb nqa ntawm PLC nrog cov haujlwm feem ntau tswj hwm los ntawm lub nruab nrab tswj vaj huam sib luag nrog kev tswj hwm thiab cov khoom hnov. Lub vaj huam sib luag tswj tau tsim raws li lub xov tooj kov - hauv nruab nrab yog tswj lub cav, cua sov thiab qhib thiab kaw ob peb qhov tseem ceeb ntawm cov kav dej. Qhov feem ntau qhov qub thiab flaps ntawm lub raj dej brewhouse yog tswj tau los ntawm txhais tes.

II. ACCS - Lub kaw lus tswj hwm tsis siv neeg tag nrho:

Lub tsev ua cawv uas tswj tau tsis siv neeg - feem ntau yog siv computer tswj - raws li cov lus qhia los ntawm lub vaj huam sib luag tswj hwm hauv nruab nrab. Lub vaj huam sib luag tswj hwm no yog tsim los ua lub vijtsam kov. Tus neeg ua cawv xaiv daim ntawv qhia ua zaub mov thiab pib qhov kev pab cuam uas tswj hwm tag nrho cov txheej txheem tsim khoom. Tus neeg ua cawv tswj hwm nws thiab ua cov kev kuaj hauv chaw kuaj mob, kho cov xwm txheej tsis zoo thiab xyuas kom meej tias kev npaj thiab kev ua cawv ntawm cov khoom siv raw rau cov txheej txheem.

<< Rov qab mus rau cov chaw ua cawv hauv kev lag luam BREWORX