ԵԽ | Օքսիգենացում-կարբոնացման սարքավորումներ

Գարեջրի, խնձորօղի, գինու արտադրության համար թթվածնացում-կարբոնացման սարքավորում

Գինու, խնձորի կամ գարեջրի թթվածնացումը բարելավում է խմորման որակը:

Ի՞նչ է միկրո-մակրո թթվածնացումը:

ՄԱԿՐՈ-ՕՔՍԻԳԵՆԱՈՒՄ - Խմորման սկզբում. Խստացնում է խմորիչ բջիջները և դրանց վերածնված բջիջները: Յուրաքանչյուր գարեջրագործ, կոդավորող կամ գինեգործ վախենում է խմորման խցերի թուլացման պատճառով խրված խմորումից: Մակրո-եզը այս փուլում նպաստում է ուժեղ խմորիչ բջիջների զարգացմանը, որոնք կարող են խմորումը լավ հասցնել ավարտին: Օգնում է կայունացնել կարմիր գինու գույնը և գարեջրի համը:

Միկրոօքսիգենացիա - խմորումից հետո. Բարելավում է գինու բույրն ու համը, որոնք յուրացնում են հնացումը բարելի մեջ ՝ ավելի շատ վերահսկելով թթվածնի քանակները: Թթվածինը կապում է տանինները
(Ֆենոլներ) կայունացնում են գինու գույնը և տալիս նրան ավելի ամբողջական համ ու բերան:
Գինու թթվածնացումը կարող է բարելավել գարեջրի որակը:

ՄԱԿՐՈ- ԹԹՎԱՈՒՄ - խմորման սկզբում գարեջուր, խնձորօղի կամ գինի. Ունի նույն բարենպաստ ազդեցությունը խմորիչի վրա, ինչպես գինու մեջ:

JET-OXYGENATION (ԿԼԻԿՎԱ) - Խմորման սկզբում թթվածնի ռեակտիվ հեղուկ (արտանետում) բաքի մեջ `համանման ազդեցության համար, ինչ Maco-ox- ը: Քանակի վերահսկվող ձեռնարկ ՝ օպերատորի կողմից:

Ինչպես է դա աշխատում ? Ինչու՞ օգտագործել գարեջրատանը / սիդերիայում թթվածնացման գործընթացը:

Մակրո- Թթվածին – խմորման սկզբում. Խմորիչի վրա ունի նույն բարենպաստ ազդեցությունը, ինչ գինու մեջ:

Մակրո- թթվածնացումը կատարվում է միայն խմորման սկզբում `խմորիչն ուժեղացնելու ժամանակ, երբ մեկնարկը բազմանա: Խմորիչը սպառում է թթվածինը և շաքարը որպես սնուցում և առաջացնում ալկոհոլ և ջերմություն: Քանի դեռ բաքում թթվածին կա, դրանք կբազմապատկվեն աերոբիկ կերպով և կվերածնվեն ավելի մեծ և ուժեղ բջիջներ, որոնք կարող են խմորումն ավարտել ավելի լավ: Խմորիչ բջիջների հոգնածության և խմորումն ամբողջությամբ չավարտելու ռիսկը կտրուկ նվազում է:

Խմորիչները, որոնք թթվածնի լրացուցիչ դեղաքանակ չեն ստանում, շատ շուտ սպառում են բաքի ամբողջ թթվածինը և սկսում են անաէրոբորեն բազմանալ: Վերածնված բջիջները ավելի փոքր են և թույլ: Միևնույն ժամանակ նրանք սկսում են ալկոհոլ արտադրել, որը նրանց համար թույն է, ուստի վերածնումն ավելի դանդաղ և թույլ է ալկոհոլի առկայության դեպքում ՝ առանց թթվածնի ավելացման:

Թթվածնի քանակները պետք է որոշեն ինքը ՝ գարեջրագործը, ըստ իր փորձի, խմորիչի խմբաքանակի չափի, գարեջրի տեսակի և խմորիչի օգտագործման:

Ի՞նչ է ձեզ հարկավոր խմիչքի թթվածնացման գործընթացն օգտագործելու համար:

Օքսիգենացման հավաքածու I.

• JOX-01 թթվածնացման օդանավ or ACOS-02 թթվածնային քար յուրաքանչյուր տանկի համար 1 16-ից XNUMX հատ

• ԿՈՄ-16 Պահարան - ընդհանուր դեպք `մինչև 16 COM-1M մոդուլների տեղադրման համար, կասկադային… 1 կամ ավելի հատ կասկադացված

• COM-1M մոդուլ COM-16 պահարանի համար tank 1 հատ յուրաքանչյուր տանկի համար (մինչև 16 մոդուլ մեկ COM-16 պահարանի համար)

or

Օքսիգենացման հավաքածու II.

• JOX-01 թթվածնացման օդանավ or ACOS-02 թթվածնային քար - յուրաքանչյուր տանկի համար

• MTOM-1 - տանկի թթվածնացման կառավարիչ (OxyBoy կամ OxyMan) - յուրաքանչյուր տանկի համար

• MTOM-1TSK - peratերմաստիճանի տվիչների հավաքածու թթվածնացման կառավարչի համար `յուրաքանչյուր բաք

• MTOM-1OBC - Կլիկչ - կամընտիր թարմացումը միայն OxyBoy- ի համար

Օքսիգենացման հավաքածու III. Օդափոխման մոմ – ուղղակիորեն թթվածնացում դեպի կաթի խողովակ.

Օդափոխման, թթվածնացման և կարբոնացման քարերը օգտագործվում են հետևյալի համար.

• Քաղցրավենիքի թթվածնացումը գարեջուրը գարեջուրը գարեջուրը գարեջուրը գարեջուրից խմորման բաք տեղափոխելիս՝ պտտվելուց հետո
• ըմպելիքների հագեցվածությունը O2-ով, CO2-ով կամ օդով տանկերում կամ խողովակաշարերում:

Վերջնական ըմպելիքների կարբոնացում տանկերում

Գազավորված ըմպելիքը ըմպելիք է, որը փրփրում և փրփրում է ածխաթթու գազով: Գործընթացը, որով գազը լուծվում է խմիչքի մեջ, հայտնի է որպես կարբոնացիա: Այս գործընթացը կարող է տեղի ունենալ բնական ճանապարհով, օրինակ՝ բնական գազավորված հանքային ջրում, որը կլանում է ածխաթթու գազը գետնից, կամ տեխնածին գործընթացներով, ինչպես դա տեղի է ունենում զովացուցիչ ըմպելիքների և գազավորված ջրերի մեծ մասում: Սա ներառում է ածխածնի երկօքսիդը բարձր ճնշման տակ ըմպելիքի մեջ մղելը, այնուհետև տարան կնքելը: Քանի որ ավելի ցածր ճնշման դեպքում ածխածնի երկօքսիդի լուծելիությունը ավելի քիչ է, լուծարված գազը դուրս է գալիս փուչիկների տեսքով, երբ բեռնարկղը բացվում է և ճնշումը թուլանում է:

Կարբոնացման պրոցեսն իրականացվում է կարբոնացման քարի միջոցով՝ բաքի ներսում ծակոտկեն դիֆուզորով հատուկ շիթ (պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից AISI 304 կամ կերամիկական քարից):

Մենք խորհուրդ ենք տալիս մեր կարբոնացված քարերը տանկերում ըմպելիքների կարբոնացման համար.

Մենք առաջարկում ենք այս թթվածնացման և կարբոնացման սարքավորումները.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/hy/product-category/coe/feed/?post_type=product” limit=”8″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ բառերի_քանակը=”20″]