Առաջարկվող ջրի քիմիական բաղադրությունը `գարեջրի պատրաստման համար
Որպես խմելու դասակարգված յուրաքանչյուր ջուր հարմար չէ յուրաքանչյուր տեսակի գարեջուր պատրաստելու համար: Գարեջրի տարբեր տեսակների համար անհրաժեշտ է ջրի տարբեր քիմիական բաղադրություն: Ո՞ր ջուրն է հարմար ձեր գարեջրի համար:
Օրենքի համաձայն `գարեջուր պատրաստելը կարող է օգտագործվել միայն առողջության համար անվնաս ջուր և խմելու ջրի որակի պահանջներ
Պատրաստման համար կարևոր է նաև որոշակի քիմիական բաղադրության որոշակի տարրերի և բնութագրերի փոփոխումը սահմանված սահմաններում: Որպես խմելու դասակարգված յուրաքանչյուր ջուր հարմար չէ ընտրված գարեջուրը պատրաստելու համար:
Theրի քիմիական կազմի վրա կարող է ազդել ջրի քիմիական բաղադրությունը կարգավորող սարքի միջոցով, որը կարող է լինել տարբեր ածխածնային ֆիլտրեր, ջրի ներծծման ֆիլտրեր, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման միջոցով ջուրը ախտահանելու սարքեր, օդափոխիչներ և այլն:
Գարեջրի գործարանի նախագծային ծրագրի մի մասը միշտ պետք է լինի խմելու ջրի քիմիական վերլուծությունը: Մեր ընկերությունն առաջարկում է խմելու ջրի քիմիական վերլուծություն կատարել գարեջրի համար `որպես ծրագրի իրականացման մատակարարման ծառայություններ:
Խմելու ջրի սահմանում
Խմելու ջուրը օգտակար է ջրով, որը նույնիսկ շարունակական սպառման ժամանակ չի առաջացնում հիվանդություն կամ առողջական խանգարում `միկրոօրգանիզմների կամ սպառողների առողջության և նրա սերունդների սուր, քրոնիկ կամ ուշացած ազդեցությունների վրա ազդող նյութերի առկայությամբ: Խմելու ջրի զգայական հատկությունները չպետք է կանխեն դրա օգտագործումը:
Խմելու ջրի քիմիական կազմը.
ինդեքս
|
Առավելագույն արժեքներ (խմել ջուր)
|
Սահմանային արժեքներ (խմել ջուր)
|
Նշման արժեքներ (խմել ջուր)
|
Առաջարկվող արժեքներ (գարեջրի արտադրություն)
|
| Al | 0,2 մգ / լ | |||
| As | 0,05 մգ / լ | |||
| Cd | 0,005 մգ / լ | |||
| Cu | 0,1 մգ / լ | |||
| Fe | 0,3 մգ / լ | 0-0,2 մգ / լ | ||
| Ca | 250 մգ / լ | 25-75 մգ / լ | ||
| Mg | 150 մգ / լ | 8-20 մգ / լ | ||
| Hg | 0,001 մգ / լ | |||
| Mn | 0,1 մգ / լ | 0-0,1 մգ / լ | ||
| Pb | 0,05 մգ / լ | |||
| Zn | 5 մգ / լ | 0,10-2 մգ / լ | ||
| Արդյունահանվող ոչ բևեռային նյութեր | 0,05 մգ / լ | |||
| Ցնդող ֆենոլներ | 0,05 մգ / լ | |||
| Ընդհանուր ֆենոլներ | 0,001 մգ / լ | |||
| ՊԱՈՒ | 0,04 մգ / լ | |||
| Ֆտորանտեն | 0,04 մկգ / լ | |||
| Տրիալոմեթանես | 0,01 մգ / լ | |||
| CHCl3 | 0,03 մգ / լ | |||
| Հումիկային նյութեր | 2,5 մգ / լ | |||
| Անիոնային մակերեսային ակտիվներ | 0,2 մգ / լ | |||
| գույն | 20 մգ / լ Pt | |||
| A 254,1cm | 0,08 | |||
| Աղտոտվածություն | 5 մգ / լ SiO2 | |||
| Համ | 2 ° | |||
| Հոտը | 2 ° |
Բացատրությունը.
Գույնը որոշվում է K2PtCl6 + CoCl2 լուծույթների հետ նմուշի տեսողական համեմատությամբ կամ ներծծումը 436, 525 և 620 նմ-ով չափելու միջոցով: Հաստությունը որոշվում է նմուշի ակնհայտ կլանման և ջրի մեջ SiO2- ի ստանդարտ կախոցի համեմատության միջոցով: Համն ու հոտը գնահատվում են սենսորորեն, որովհետև համը սահմանային արժեքն է (2 °), որը բնութագրվում է որպես «ինտենսիվություն` առանց բերանի դատարկությունից հետո նկատելիորեն մարումի ».
Խմելու ջուր - հատուկ վերլուծության ցուցանիշներ
| Ցուցիչ | ՆՀՀ | Ցուցիչ | ՆՀՀ | Ցուցիչ | ՆՀՀ |
|---|---|---|---|---|---|
| Ազբեստ | 3.105 վլ. / լ | բենզո (ա) պիրեն | 0,01 մկգ / լ | մեթօքսիխլոր | 0,03 մգ / լ |
| Ba | 1 մգ / լ | 2,4-դիքլորֆենոքսիոկտովա քիս: | 0,1 մգ / լ | պենտախլորֆենոլ | 0,01 մգ / լ |
| Be | 0,2 մկգ / լ | դիկլորբենզենի | 0,3 մկգ / լ | PCB | 0,5 մկգ / լ |
| Cr | 0,05 մգ / լ | 1,2-դիխլորեթան | 0,01 մկգ / լ | CCl4 | 0,003 մգ / լ |
| Ni | 0,1 մգ / լ | 1,1-դիխլորեթեն | 0,3 մկգ / լ | 1,1,2,2-տերտաքլորեթեն | 0,01 մգ / լ |
| Se | 0,01 մգ / լ | երկքլորֆենոլի | 0,002 մգ / լ | 1,1,2-տրիխլորեթեն | 0,03 մգ / լ |
| Ag | 0,05 մգ / լ | վեցաքլորբենզեն | 0,01 մկգ / լ | 2,4,5-տրիքլորֆենոլ | 0,001 մգ / լ |
| V | 0,1 մգ / լ | հեպտաքլոր | 0,1 մկգ / լ | ||
| բենզոլ | 0,01 մգ / լ | վինիլքլորիդ | 0,02 մգ / լ | 2,4,6-տրիքլորֆենոլ | 0,012 մգ / լ |
| DDT | 0,001 մգ / լ | Լինդան (ɣ-HCH) | 0,003 մգ / լ |
Waterուր - որոշակի ցուցանիշներ
Hardրի կարծրություն
ČSN ISO 6059 (75 7384) qualityրի որակ: Ca- ի և Mg- ի քանակների որոշում.
- sampleրի նմուշի բարդաչափական տիտրացում pH = 10 (ամոնիակի բուֆեր) eriochrome սև T- ի վրա. M2 + + H2Y2- → MY2- + 2 H +
- կարծրության պայմանները մմոլ / լ կամ N ° (1 ° N- ը համապատասխանում է 10 մգ CaO կամ 7.2 մգ MgO 1 լիտրով, 1 N ° = 0.179 մմոլ / լ)
Կարծրություն - դասակարգում.
- ժամանակավոր (կարբոնատ) - պարունակությունը CaHCO3 և MgHCO3
- perm - Ca և Mg այլ լուծվող աղերի պարունակությունը
- ընդհանուր - ժամանակավոր և մշտական գումար
Անցողիկ կարծրության հաշվարկ
PT = 0.5: (ընդհանուր ալկալայնություն - 2. ակնհայտ ալկալայնություն)
Hardրի կարծրություն
փափուկ ՝ <1.3 մմոլ / լ (<7.3 ° N)
միջին `1.3-2.5 մմոլ / լ (7,3-14 ° N)
կոշտ ՝ 2.5-ից 3.8 մմոլ / լ (14-21,3 ° N)
շատ կոշտ:> 3.8 մմոլ / լ (> 21.3 ° N)
Qualityրի որակի անհատական ցուցանիշների կարևորությունը գարեջրի արտադրության տեխնոլոգիայի առումով
Ընդհանուր կարծրությունն ազդում է հյութի pH- ի վրա (արձակված ֆոսֆատների Ca և Mg աղերի ռեակցիա ՝ թողարկված արդյունահանող ածիկ)
- Mg2 + (> 70 մգ / լ) ավելի բարձր պարունակություն beer գարեջրի և թթվայնացված դառը համ (Mg2 + գործում է որպես ֆերմենտների ակտիվացնող)
- Ca2 + ցածր մակարդակները մասամբ փոխհատուցում են մագնեզիումի համի անբարենպաստ ազդեցությունը
- Իդեալական հարաբերակցություն Ca- ի և Mg- ի միջև: 2: 1
• Na- ի բարձր պարունակությունը `մոտ 150-200 մգ / լ → 250 մգ / լ սուր, կծող համի ջրի ջրի համ:
• Թթվայնության pH <4.0 → թթու համ, ամրապնդեց դառնության ընկալումը: PH = 6-8 ընդունելի միջակայք, իդեալական (ճշգրտումից հետո) pH 6,8-7
• Iron Fe / Mn - Fe ավելի բարձր պարունակություն (> 0.1 մգ / լ) և Mn (> 0.05 մգ / լ) → բացասաբար են ազդում գարեջրի որակի վրա (կծու համ, շագանակագույն փրփուր պղտորություն)
• Խմորիչների աճի համար անհրաժեշտ են հետքի տարրեր f → Zn, Mn 2 + (0.05 մգ / լ), Fe2 +, Fe3 + նպաստում են օքսիդացման-նվազեցման ֆերմենտային ռեակցիայի:
• SO42- ul սուլֆատների դրական ազդեցությունը քայքայման սպիտակուցների և լիպիդների վրա. Արտադրվում են ջրածնի սուլֆիդի և ծծմբի երկօքսիդի խմորման ընթացքում ՝ նպաստելով գարեջրի դառը, կոշտ և չոր համին:
• Քլորիդ Cl- → նվազեցնել և մեղմացնել գարեջրի դառնությունը:
• NO3- it նիտրատը անցանկալի է `նվազեցնելով թունավոր նիտրիտը:
Գարեջրի գործարանի որոշ տարածքներում խմելու ջրի բաղադրությունը
[մգ / լ]
Տարր |
Plzeň |
Մյունխենի |
London |
Burton |
| Ca2+ | 7 | 80 | 90 | 268 |
| Mg2+ | 1 | 19 | 4 | 62 |
| Na+ | 3 | 1 | 24 | 30 |
| HCO- ն3- | 9 | 164 | 123 | 141 |
| SO42- | 6 | 5 | 58 | 638 |
| Cl- | 5 | 1 | 18 | 36 |
| NO3- | 6 | 3 | 3 | 31 |
Ձեր խմելու ջուրը հարմար է գարեջուր եփելու համար:
Theրի քիմիական բաղադրությունը ստուգելու կամ գարեջրագործների համար գարեջրերի համապատասխան տեսականի ընտրելու համար օգտագործել են այս հաշվիչը:
