Kedu otu esi ahazi ka ị nwee ebe omume biya na-aba uru? Mee ka ọ dị ka ha si eme ndị na-arụ ọrụ ụlọ ọrụ na-aga nke ọma. Naanị soro ụkpụrụ iri na abụọ ndị a: ebe a na-eme ebe a na -eme biya, ezigbo mmiri, ebe a na-eme biya, ezigbo ụlọ nri, ezigbo ndị ọrụ

Kedu otu esi edozi maka inwe microbrewery bara ọgaranya? Ụzọ kacha mma bụ ịmụta ihe n'aka ndị na-emepụta ihe na-eme nke ọma. Mee ya ka ọ bụrụ ndị ọrụ ebe a na-eme mmanya na-aga nke ọma. Naanị soro usoro 12 dị n'okpuru.

1. Ebe a na-eme mmanya dị elu

Nweta microbrewery dị mma - na igwe eji eme ihe dị ọnụ ala, nke ụfọdụ onye na-amu amu sitere na agbata obi mere, ọ gaghị ekwe omume ịmị biya dị mma. Nkà na ụzụ dị elu na ihe dị oké ọnụ ahịa enweghị ike ịghọ aghụghọ ule - biya bụ ihe kemịkalụ kemịkalụ na-arụ ọrụ ma ọ bụrụ na ọ na-abanye na kọntaktị dị ọnụ ala metal, ma ọ bụ unyi, ma ọ bụ ọ bụrụ na ọ bụghị n'otu ebe ma ọ bụ oge na-ahụ anya n'ụzọ ziri ezi na ọnọdụ okpomọkụ na oge, biya bụ ihe nkwata nke ọma. N'ozuzu, mmepụta biya na-emetụta: "Site na teknụzụ dị ọnụ ala, a na-ejighị n'aka mgbe niile ngwaahịa ikpeazụ."

2. Ezigbo mmiri

Mee nyocha kemịkalụ zuru ezu banyere mmiri tupu ịzụrụ ebe a na-eme mmanya - ezughị ezu mejupụtara mmiri nwere ike imezi nke ọma site na nzacha pụrụ iche na mgbakwunye. Ọ bụrụ na ị naghị eme ka mmiri dị mma (atụ aro mejupụtara mmiri nwere ike ịchọta n'isiokwu a), ị ga-eme biya biya dị mma.

3. Ọkachamara brewmaster

Ma ị ga-eme biya ahụ n'onwe gị ma ọ bụ na ị ga-ewe onye na-arụ ọrụ brewmaster, ọ dị mkpa mgbe niile inwe ịnụ ọkụ n'obi, agụmakwụkwọ na-aga n'ihu n'ọhịa na ụzọ n'eziokwu n'ụzọ zuru oke maka ime biya. Emeghị ihe n'eziokwu na ụzọ adịghị mma maka ime biya biya, nwere ike imebi ọrụ ahụ dum.

4. Ọmarịcha ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ezi ọrụ

Ọnụ ọgụgụ nke ndị ahịa ga-eto ma ha ga-alọghachi naanị ma ọ bụrụ na ha ga-enwe afọ ojuju na ọkwa ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ọrụ, ime ụlọ dị ọcha, àgwà ihe ọṅụṅụ na nri. Ụlọ mmanya na-adịghị mma enweghị ike ịchekwa ebe a na-eme biya. N'ezie kwesịrị inwe ọtụtụ oche n'ime na n'ogige, ebe ụmụaka na-egwuri egwu, na-anọchi anya ịnyịnya ígwè na ebe a na-adọba ụgbọala.

5. Họrọ ebe dị mma maka ụlọ oriri na ọṅụṅụ

Ọbụna ụlọ oriri na ọṅụṅụ kachasị mma, nke nwere ebe a na-eme mmanya, na ebe na-ezighị ezi, ga-enwe nsogbu mgbe niile na ịga. Ebe kacha mma maka ụlọ oriri na ọṅụṅụ nwere ebe a na-eme biya bụ na etiti akụkọ ihe mere eme nke obodo ahụ, ma ọ bụ na obodo ahụ nwere echiche nke okike, kamakwa ebe ndị njem nleta ma ọ bụ n'okporo ụzọ na-agba ọsọ ma ọ bụ ịnyịnya ígwè. Ọ bụrụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ gị nwere ebe dị mma, lezie anya ka ị bụrụ ebe dị mma ọzọ - kesaa akara ozi n'okporo ụzọ okirikiri kacha nso ma ọ bụ n'okporo ụzọ njem nlegharị anya dị nso ebe a na-eme biya, rịọ ka ịgbakwunye ebe a na-eme biya na ndepụta microbreweries na obodo gị, debanye aha gị. azụmahịa n'ime obodo ozi ihe, njem nleta mapụ wdg ... nanị hụ na ezi ahịa.

6. Lezienụ anya na ịdị ọcha

Ịdị ọcha nke ọma na ọkwa niile nke mmepụta biya, ịsacha tankị na ọkpọkọ mgbe niile na n'eziokwu, iko dị ọcha bụ onye ahịa. Ọ bụrụ na nke ọ bụla n'ime ihe ndị a anaghị erube isi na 100%, ndị ahịa ga-azụta biya gị naanị otu ugboro. Yana ịhụ na ịdị ọcha n'ime ụlọ oriri na ọṅụṅụ gị, lelee ịdị ọcha ya na ndị niile na-ere gị.

7. Soro okpomọkụ ziri ezi

Oge ọ bụla a na-emepụta biya ewepụtala usoro okpomọkụ nke kwesịrị ịgbasosi ike. Ọzọkwa, nchekwa na mbugharị biya ga-adịrịrị n'okpomọkụ achọrọ na obere mgbanwe. Nlebara anya pụrụ iche maka ọnọdụ okpomọkụ ọ dị mkpa n'oge mbufe na nchekwa KEG nke biya a kara aka maka ụlọ mmanya na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị n'èzí - biya emebi emebi si na ebe a na-eme biya gị, ga-eme aha ọjọọ, ọbụlagodi ma ọ bụrụ na ọ bụghị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ gị.

8. Ịre ahịa na-arụ ọrụ

Chee echiche banyere mgbasa ozi n'ụdị niile: akara, akụ nduzi, bọọdụ mgbasa ozi, akụkọ dị na akwụkwọ akụkọ mpaghara, ebe nrụọrụ weebụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ, mgbasa ozi redio na telivishọn, otu oge ma ọ bụ ihe omume omenala ndị ahịa na-emekarị, ụtọ nke ngwaahịa ọhụrụ, nkwakọ ngwaahịa ihe ọṅụṅụ, ihe ncheta, akwa tebụl, nche anwụ, coasters, iko, karama, kegs - n'ebe nile ga-dịkarịa ala logo gị, ọkacha mma ma ozi ederede na oyiyi iji kwalite ụlọ oriri na ọṅụṅụ gị na ebe a na-eme biya.

9. Kuziere ndị ahịa gị ihe

Kọwaara ndị ahịa ihe kpatara biya gị ji dị mma karịa ndị ọzọ. Ihe mere o ji dị otu a. Jiri coasters, menus, webụsaịtị, mpempe akwụkwọ na akụkọ dị na mgbasa ozi ka ndị ahịa gị wee mara usoro nrụpụta gị. Kọwaara ha ihe dị iche n'etiti ndụ gị dị ndụ, biya yist dị ntakịrị turbid na nke doro anya, mana biya pasteurized nwụrụ anwụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị nso. Gwa ha mpaghara mpaghara ị na-azụta hops, malt na ihe kpatara nke a ji kacha mma. Onye ahịa nke na-eche dị ka connoisseur, bụ ezigbo ahịa. Ọ maara ihe ọ na-aṅụ, ihe mere o ji aṅụ ya, ọ na-amasị onye nkụzi ya ma na-anya isi ihe ọmụma nye ndị ahịa n'ọdịnihu.

10. Na-emesapụ aka nye ndị ahịa gị

Nye ndị ahịa gị ndụmọdụ, kelee ndị ahịa gị na-eguzosi ike n'ihe na obere mbelata maka biya, nye ụmụaka na-eso ndị mụrụ ha na-abịa mgbe niile obere onyinye, kaa oche na iko anya maka ndị ahịa na-eguzosi ike n'ihe, nye ndị ahịa ohere ịsọ mpi: malite otu ndị ahịa na-eguzosi ike n'ihe na foto na ngụkọta arụmọrụ na bọọdụ nsọpụrụ, kwupụta mmemme otu. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ asọmpi ọzọ, tinye valvụ biya biya na tebụl ma hapụ ndị ahịa ka ha kpatụ biya n'onwe ha - ọnụ ọgụgụ nke biya biya na-egosi na "scoreboard" a na-ahụ anya. Kpọọ ndị ọbịa nọ ugbu a otu ugboro n'ụbọchị maka njem a na-atụghị anya ya na ebe a na-eme biya. Ndị ọbịa gị ga-ahụ gị n'anya… na ọrịa ịnụ ọkụ n'obi ga-eto.

11. Gbaa mbọ hụ na nzaghachi

Ndị ahịa na-eguzosi ike n'ihe ahọpụtara ga-enyere gị aka ịṅa ntị n'ihe ọjọọ biya mgbe ị na-akwụ ha ụgwọ maka ya. Mee nkwekọrịta na ndị ahịa 5 na-eguzosi ike n'ihe na-agwa gị gbasara ụtọ biya ọjọọ. Mgbe ụfọdụ ọbụna brewmaster kacha mma nwere ike inwe ụbọchị ọjọọ ma mee biya biya, ma ọ bụ n'ihi àgwà nke akụrụngwa ma ọ bụ ụfọdụ mmejọ na usoro mmepụta. Bia emeghị nke ọma dị mma mana biya ọjọọ a na-ere ndị ahịa nwere ike ịbụ KO maka ebe a na-eme biya ruo ogologo oge. Ekwela ka ndị ahịa na-ata biya ọjọọ ahụ ụbọchị niile. Gbaa mbọ hụ na nzaghachi ma ọ bụrụ na ndị ahịa na-eguzosi ike n'ihe chọtara biya ọjọọ ozugbo kwụsị ire ogbe ọjọọ. N'ihi ya, gbalịa na imekọ ihe ọnụ na brewmaster chọpụta mmejọ site na mmepụta ndekọ na-amụta na ya maka ọdịnihu. Mgbe ụfọdụ, brewmaster na-emejọ bụ ezigbo onye na-eme biya. Onye na-emeghachi otu ihe ahụ ugboro ugboro bụ onye na-eme mmanya ọjọọ.

12. Chọọ ohere ịre ahịa ọzọ

Chọta ebe ndị ọzọ maka ire ihe ọṅụṅụ gị n'èzí ụlọ oriri na ọṅụṅụ gị. Nye biya gị na kegs azụmahịa ndị dị na mpaghara nwere aha ọma na onye njikwa ntụkwasị obi. Ndị ahịa tozuru oke bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị n'ime ime obodo dị nso, ebe egwuregwu ski (hụ na ahịa mgbe oge ọkọchị gasịrị), ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụlọ ndị ọbịa. Zere ire obere ụlọ nri na n'ozuzu ebe niile na-enweghị ike ịchekwa kegs biya na obere okpomọkụ, enwere atụmanya na ha agaghị ehicha ọkpọ biya mgbe niile ma hụ na ire biya gị n'oge nke biya na-ekwe nkwa ya. Njirimara agbanweghị. Enyela ndị selers gị biya karịa ka ha nwere ike ire n'okpuru ọnọdụ nkịtị.

… na n'ikpeazụ echefula na aku na uba egosi

N'ikpeazụ, ekwesiri iburu n'uche na uru nke ebe a na-emepụta ihe agaghị ekwe omume, onye nwe ya na-ereghị ọnụ ọgụgụ biya zuru oke. Nke a abụghị naanị n'ihi ọnụ ọgụgụ nke ndị ọbịa, kamakwa n'ihi ikike mmepụta nke ebe a na-emepụta ihe na nke ikpeazụ ma ọ dịghị ihe ọzọ, onye na-emepụta ihe. Ya mere, ọ dị ezigbo mkpa ịtụle n'ụzọ ziri ezi ikike mmalite na nke a tụrụ anya ya nke ebe a na-eme biya ma si otú a nweta akara kacha mma ebe a na-eme biya.

N'okwu a, ga-enyere gị aka nke ọma anyị mgbako nke microbreweries. Gbakọọ ụlọ mmanya nke gị ugbu a…