BREWORX COMPACT bryggjarnar með iðnaðarhliðsbrygga vél

BREWORX COMPACT iðnaðar breweries fyrir miðju bjór framleiðslugetu

Breworx Classic brugghús með hefðbundinni, þéttri tveggja skriðdrekahönnun uppfylla að fullu allar kröfur um veitingahúsabruggverksmiðjur og þau eru hönnuð til gagnkvæmrar ánægju viðskiptavina og veitenda. Hefðbundið fyrirkomulag bruggverksmiðju, þar sem margar breytur þess eru víkjandi fyrir hönnun, er mikilvægt í markaðslegum tilgangi - brugghús er að verða miðpunktur veitingastaðarins og vekur athygli gesta, sem er mikilvægt fyrir vexti heimsóknarhlutfalls. Að auki tekur bruggverksvélin með tveimur skriðdrekum lágmarks pláss á veitingastaðnum.

Frá hagnýtu sjónarhóli er það þó hentugra ef brewhouse samanstendur af þremur aðskildum skipum, sem auðvelt er að nálgast frá miðlægum vettvangi. Þess vegna er hagnýtur iðnaðar samsetning brugghúsið hentugra fyrir alla breweries þar sem vinnuvistfræði og hagkvæmni eru lykilatriði. Að auki er viðskiptavinurinn okkar ekki að borga fyrir óbeinan hönnunarþætti á brygghúsinu sem hafa engin áhrif á skilvirkni framleiðsluferlisins.

Þess vegna bjóðum við í iðnaðarbroddi BREWORX COMPACT breweries búnaðinum BREWORX TRITANK iðnaðar bruggunartæki sem samanstendur af þremur aðskildum skriðdreka, sem eru grundvallarbúnaður til að framleiða bjór. Þessar breweries eru hönnuð til að tryggja að framleiðsla bjór sé hagkvæmasti og eigandi og veitandi breweryins fær það besta gildi fyrir hæfilegan fjárfestingu.

BREWORX TRITANK hvítbrygga vél, sem hluti af BREWORX COMPACT iðnaðariðnaðinum, er tilvalin lausn fyrir bjórframleiðendur sem vilja njóta góðs af ofangreindum kostum brewhouse með hagnýtur hönnun og hafa nóg pláss til að setja alla brewery componets.

The iðnaðar brugga wort vél samanstendur af Mashing tankur, sía tankur, nuddpottur og auðvitað rannsóknarstofu vaskur með sýnishorn kælir, dælur og pípur staðsett á einum vettvang um sameiginlegt aðgengi Mið vettvang. Ennfremur er vélin með skiptiborð og í tilviki sjálfvirkrar útgáfu er einnig stjórnað tölvu.

Þökk sé þægilegri notkunarhæfni allra brugghúsaskipa frá einum palli hefur bruggmeistarinn alla bruggunartæknina stöðugt í skefjum án þess að þurfa oft að hreyfa sig í brugghúsinu. Háþróaður vinnuvistfræði brugghúsa hjálpar til við að lágmarka og útrýma tjóni vegna mannlegra mistaka við rekstur. Að lokum sparar það einnig veski viðskiptavinarins sem borgar ekki fyrir hönnunarþætti sem ekki eru hagnýtir og fær bestu gæði sem hægt er að ná á sviði lítilla og meðalstórra brugghúsa fyrir peninga sem eytt er.

Samanborið við sjálfstæða skriðdreka hefur samþætt brugghúslausn enn frekar kostur í verulegum sparnaði í geimnum (breytt á hvern hektara af framleiddri bjór).

Hönnun Breworx Tritank brewhouse gerir framleiðslu á nánast öllum þekktum tegundum af bjór samkvæmt tékknesku og erlendum uppskriftum, frá hefðbundnum innihaldsefnum (malt, humlum, vatni og ger) með innrennslis eða afköstunaraðferð. Ef nauðsyn krefur er einnig hægt að undirbúa jurtina úr maltkonsentratum. Ólíkt flestum erlendum vörum er þetta brewhouse bjartsýni til framleiðslu á hágæða lagerbjór, en það er hægt að framleiða án þess að takmarka allar bjórgerðir á grundvelli botn- eða efstu gerunaraðferðar.

Dagleg framleiðsla á brugghúsinu er allt að 2 lotur innan 24 klukkustunda ef framleiðsla er notuð með því að nota decoction bruggunaraðferð eða allt að 3 lotur innan 24 klukkustunda með því að nota innrennsli bruggun aðferð. Ef þvagið er unnin úr þykkni getur framleiðslugetan hækkað allt að 4 lotur innan 24 klukkustunda.

verðskrá fyrirspurn þína

>> Tæknilegar breytur og verðskrá yfir bregghúsin BREWORX TRITANK

>> Tæknilegar breytur og verðskrá yfir örverslanir BREWORX COMPACT

Þrjú afbrigði BREWORX COMPACT brugghús - mismunandi gerjunaraðferðir

Við framleiðum BREWORX COMPACT breweries í þremur afbrigðum af gerjun bjór og þroska:

Breweries BREWORX COMPACT CF

Wort gerjunin og þroskinn í lokuðum sívalnings-keilulaga skriðdreka er árangursrík og nútímaleg leið til að framleiða bjór, sem er mjög ónæmur fyrir mengun á gerjunardrykkjum af óæskilegum lífverum. Nákvæm stjórn á gerjun og þroska leiðir til varanlegrar niðurstöðu stöðugra gæða og skynjunar einkenna bjórsins. Þetta brugghúsakerfi hentar til framleiðslu á öllum bjórtegundum: bæði gerjuðum bjór ofan á og neðri með öllum gerðum brugggeris.

Breweries BREWORX COMPACT OF

Gersjurtin og þroskunin í opnum gerjunarmörkum er hefðbundin leið til að framleiða bjór, sérstaklega fyrir dæmigerða tékkneska tegund lager sem er gerður á botni tanksins og náttúrulega kolsýrt í langan tíma í lagergeymslum. Með þessum hætti er hægt að fjarlægja dauða ger froðu meðan á aðal gerjuninni stendur. Heillandi líta á margar gerðir og litir gerfreyða verða vel þegnar af gestum sem heimsækja bryggjuna. Þetta kerfi af brewery er aðeins hentugur fyrir framleiðslu á tegundum bjór gerjuð á botni gerjanna. Framleiðsla á jöfnum bragðbirgðum í opnum gerjunartöskum er mjög krefjandi og það er því ekki mælt með því.

Breweries BREWORX COMPACT OCF

Sameina lausnin gerir framleiðslu allra bjórgerða. Brewery inniheldur opna gerjunarspjöld (ákjósanlegur til gerjunar hefðbundinna tékkneska lagers) og hylkislaga keilur (hentugur til framleiðslu allra annarra bjórgerða). Bjórþroskun fer fram í geymum, eða hægt er að nota hylkið-keilulaga gerjunartæki fyrir bæði björgunarfasa. Lausnin er sérstaklega hentug fyrir breweries veitingastað þar sem rekstraraðili áformar að framleiða allar tegundir bjór og hann vill sýna bjór í aðal gerjun til gesta.

Scheme of the BREWORX COMPACT CF brugghús (lokaðir gerjunartankar):

1. Bruggsvörtuvél: 1.1 Mash tun (hitaður tankur til að blanda malti í vatni og jurtin sjóða), 1.2 Lauter tun (síunartankur fyrir maltaðskilnað frá jurt) 1.3 Nuddpottur (tankur fyrir aðskilnað humla frá jurt), 1.4 Heitt vatn , 2. Gerjun: 2.1 Sívalískt keilulaga gerjunartæki, 2.2 Bjórskilyrðingartankar, 3. Heitt gufurafall, 4. Kæling: 4.1 Glykól kælieining, 4.2 Plata varmaskipti til að kæla jurtina og hita vatn, 6. Þrif og hreinlætisaðstaða : 6.1 Færanleg dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Loftþjöppa, 7.2 Köfnunarefnisgjafi / flöskur með CO2, 8. Ger: 8.1 Ger endurnýjunartankur, 8.2 * Fjölgun stöð fyrir vaxandi ger stofna, 9. Bjór síun: 9.1 * Aðal- og aukabjórsía, 10. Átöppun og sala á bjór: 10.1 * Þvottur og áfyllingarvél í keg, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Skammtað bjór í glös.

Scheme of the BREWORX COMPACT OF (opnar gerjunartankar):

1. Bruggsvörtuvél: 1.1 Mash tun (hitaður tankur til að blanda malti í vatni og jurtin sjóða), 1.2 Lauter tun (síunartankur fyrir maltaðskilnað frá jurt) 1.3 Nuddpottur (tankur fyrir aðskilnað humla frá jurt), 1.4 Heitt vatn , 2. Aðalgerjun: 2.1 Opnar gerjunarkönnur, 2.2 Síðari gerjun: lagerþroskatankar, 2.3 Bjórhitunartankar, 3. Heit gufurafal, 4. Kæling: 4.1 Glykólkælieining, 4.2 Hitaskipti fyrir plötu til að kæla jurtina og hita vatn, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Færanleg dæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Loftþjöppu, 7.2 Köfnunarefnis rafall / flöskur með CO2, 8. Ger: 8.1 Ger endurnýjunartankur, 8.2 * Fjölgun stöð til að rækta ger stofnar, 9. Bjórsíun: 9.1 * Aðal- og aukabjórsía, 10. Átöppun og sala á bjór: 10.1 * Þvottur og fylliefni í keg, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Skammtað bjór í glös.

Scheme of the BREWORX COMPACT OCF (opnar og lokaðar gerjunartankar):

1. Bruggsvörtuvél: 1.1 Mash tun (hitaður tankur til að blanda malti í vatni og jurtin sjóða), 1.2 Lauter tun (síunartankur fyrir maltaðskilnað frá jurt) 1.3 Nuddpottur (tankur fyrir aðskilnað humla frá jurt), 1.4 Heitt vatn , 2. Aðalgerjun: 2.1 Opin gerjunartæki, 2.2 Sívalískt keilulaga alger gerjun, 2.3 Síðari gerjun: lager þroskatankar, 2.4 Bjórhitunartankar, 3. Heit gufurafall, 4. Kæling: 4.1 Glykól kælieining, 4.2 Hitaskipti platta til kælingar á jurt og hitun vatns, 6. Hreinlætisaðstaða: 6.1 Farsímadæla, 6.2 * CIP stöð, 7. Framleiðsla iðnaðar lofttegunda: 7.1 Loftþjöppu, 7.2 Köfnunarefnisgjafi / flöskur með CO2, 8. Ger: 8.1 Ger endurnýjunartankur, 8.2 * Ræktunarstöð fyrir ræktun gerstofna, 9. Bjórsíun: 9.1 * Aðal- og aukabjórsía, 10. Átöppun og sala á bjór: 10.1 * Þvottur og fylliefni í keg, 10.2 * Dreifing og sala á bjór * 10.3 Skammtur bjór í gleraugu

Stýrikerfi fyrir Brewery BREWORX COMPACT

Ég. Stjórnunarkerfi stig MC (handvirk stjórn):

Handvirkt stjórn á brewhouse, einföldum stjórnhnappi með ýtilli stjórn og skynjunarþætti. Handvirkt skipting leiðslulína, skipting á mótorum og dælum, hitastigi og tíma eru skoðuð, stjórnað og breytt af brewer.

II. Stjórntakerfi AC (sjálfvirk stjórn):

Sjálfstýrt brugghús - með flestum tölvustýrðum aðgerðum - samkvæmt forskrift frá miðlægu stjórnborði. Stjórnborðið er hannað sem snertiskjár. Bruggarinn velur uppskriftina og byrjar forritið sem stjórnar framleiðsluferlinu. Bruggaraðili stjórnar framleiðsluferlinu, leysir óeðlilegar stöður og tryggir undirbúning og skömmtun hráefna fyrir ferlið.