קירור ואוורור של הוורט לפני תסיסת הבירה

קירור ומאוור של מחלף חום-צלחת ומקרר וורטור קומפקט

ציוד המיועד לקירור אוורור של הובלת לפני תסיסה הבירה

אנו משתמשים בכמה סוגים שונים של מערכות קירור ואוויר אוורור במבשלות הבירה שלנו: התקני מערכת, המספקים קירור של וורט חם (מוצר ביניים המיוצר על ידי מכונה לחלוט יבול) לטמפרטורת התסיסה הרצויה. טמפרטורת התסיסה תלויה בסוג הבירה וסוג השמרים המשמש לתהליך התסיסה של הבירה.

בדרך כלל מקורר את הווורט במים קרירים או בתמיסת גליקול אשר מקוררים ונשמרים במיכלי קירור המים. שם קירור המים והגליקול מתרחש באמצעות יחידת הקירור החיצונית או המשולבת.

החלקים העיקריים של כל ציוד קירור היבול הם מחליף החום לפלטות, נר אוורור צינור עם אבן נקבובית מפלדת אל חלד, חיישני טמפרטורה ואלמנטים לחיבור.

מידע נוסף על קירור האוורור והאוורור

מהו קירור ויזוג ווארט ומדוע יש צורך בייצור בירה?

מהו מחליף החום לפלטות?

מחליף חום לפלטות הוא סוג של מחליף חום המשתמש בלוחות מתכת להעברת חום בין שני נוזלים. יש לכך יתרון מרכזי על פני מחליף חום קונבנציונאלי בכך שהנוזלים נחשפים לשטח גדול בהרבה מכיוון שהנוזלים פרושים על הצלחות.

מה האוורור של היבול?

לאחר שתהליך בישול היורט חשוב מאוד לקרר את היבול במהירות מתחת ל -26 מעלות צלזיוס (80 מעלות צלזיוס) כדי למנוע חמצון, ואז לאוורר אותו כדי לספק את החמצן המומס לו השמרים זקוקים בתחילת תהליך התסיסה של הווורט. קירור מהיר חשוב כי אזור טמפרטורה זה אידיאלי לצמיחת חיידקים להתבסס ב wort. אוורור הווורט מובטח באמצעות האבן הנקבובית אשר רוויה את הווורט מקורר באוויר סטרילי במהלך שאיבת הווורט ממכונת הבירה לתסיסים.

פלייט מחליפי חום

פלייט מחליפי חום לקירור של wort חם לפני תחילת תהליך תסיסה בירה. אנו כוללים אלה מחליפי חום צלחת לתוך קומפקטית שלנו מערכות קירור וורט ואנחנו מציעים להם גם בנפרד.

נרות אוורור

רוויה של wort קר עם אוויר מעוקר או חמצן מתבצעת בדרך כלל לפני או במהלך תהליך תסיסה בירה. הנר אוורור הוא equiment עבור אוורור של wort בצינורות לפני שאיבה wort לתוך fermenters.

מצנני מערבולת קומפקטיים ומאווררים

מערכות קומפקטיות לקירור אוורור של וורט. יחידת קומפקטית כוללת את מחליף חום צלחת קירור של wort חם לטמפרטורת הבירה תסיסה. Wort הוא גם רווי על ידי אוויר טהור או חמצן כדי להתחיל בקלות של פעילות שמרים במהלך התסיסה בירה.