일부 레스토랑과 숙박 시설은 주말마다 용량을 영구적으로 늘리고 손님들로 가득 찬 레스토랑 밖에 식탁과 테이블이 어떻게있을 수 있습니까? 그들은 다르다!

시간은 나쁘고, 식당, 게스트 하우스 또는 호텔의 모든 운영자가 말할 수 있습니다. 손님 수가 줄어들고 사람들이 돈을 저축하고 있습니다. 판매가 예전과 다르다. 전망은 낙관적이지 않습니다. 그게 어떻게 가능해 일부 레스토랑과 숙박 시설은 주말마다 용량을 영구적으로 늘리고 손님들로 가득한 레스토랑 바깥에 식당과 식당이 있습니다. 그들은 더 싼 요리를하나요? 그들은 더 싼 맥주 및 다른 음료를 제안합니까? 아니. 그들은 다르다!

독특한 식사 경험을 제공하는 게스트 하우스 또는 레스토랑의 평범한 평균에서 눈에 띄는 것은 이제 레스토랑 비즈니스를 유지 관리 할뿐만 아니라 계속해서 발전시키는 유일한 기능적 방법입니다. 손님은 새로운 맛과 새로운 음식과 음료의 이름을 찾고 있습니다. 이 특정 장소에서만 맛볼 수있는 기회가있는 것을 위해 돈을 쓰려고합니다.

오늘날 그 어느 때보 다 레스토랑 관광이 발전하고 있습니다. 손님들은 지역 특산품을 맛보기 위해 수십 킬로미터를 여행하거나 다른 목적지로가는 길에 추천 장소에 들를 의향이 있습니다. 이것은 우리 시대의 현상 인 사이클링에서 특히 그렇습니다. 활동적인 여가 ​​시간은 오늘날만큼 인기가 없었습니다. 특히 따뜻한 주말에 자전거를 타는 사람들은 집에서 자전거를 타고 출발하여 가족이나 친구와 대화하고 다과를 얻을 수있는 여행지를 찾고 있습니다. 몇몇 활동적인 사이클리스트들에게 그들이 어떤 목표를 세우고 그들이 무엇을 기대하는지 물어보십시오. 그들 대부분은 국내 소규모 양조장이나 식당이 항상 놓칠 가치가없는 곳이라는 것을 인정할 것입니다. 특히 멋진 레스토랑의 문화적 환경에서 신선한 공기를 마시고 건강한 효모 맥주 한 잔을 웃는 직원이 그들에게 가져다줍니다.

컨테이너 형 양조장 제작을 시작하기 전에 많은 주말을 활동적인 자전거 타기로 지 냈으며 우리는 많은 레스토랑을 방문했습니다. 소규모 식당 양조장. 우리는 기업 내부의 활기와 레스토랑 밖에 앉아있는 만족스러운 방문자의 양을 관찰했습니다. 사업주가있는 경우 양조장 견학을 요청하고 운영 경험에 대해 질문했습니다. 우리는 또한 지역 주민들에게 마을에있는 양조장의 것들을 물었습니다. 마지막으로, 우리는 아직 양조장을 운영하지 않은 수십 개의 레스토랑 비즈니스를 방문했습니다. 우리는 재미있는 것을 배웠다.

• 소규모 양조장의 모든 운영자는 고전적인 평균 레스토랑 주인으로 시작했습니다. 이것은 실제 작업을 충당하고 소유자와 직원을 유지할 수있을 정도의 충분한 돈을 벌었습니다. 어느 누구도 소규모 맥주를 만들기 전에 1 만 이상을 저축하지 못했습니다.
• 그들은 모두 위험에 처해 집이나 식당 시설에서 보장 한 빌린 돈으로 소규모 양조장을 사기로 결정했습니다.
• 이 모든 운영자는 처음 2 년 동안 100에서 400 %까지 회사에 대한 출석이 증가한 것을 확인했습니다. 첫 지방의 정규병들은 주로 새로운 맞춤 맥주를 무시했지만, 주로 집 근처에서 멀리 떨어져있는 새로운 손님들이 집에 와서 맥주를 ​​마시고 싶어했고, 곧바로 일반 손님의 수를 초과했습니다. 2 년 안에, 거의 모든 지방 당국은 점차 국내 밀 맥주로 넘어 갔고 수십 명의 관광객이 정규직이되었습니다.
• 1 ~ 2 년 후, 대부분의 소규모 양조장 운영 업체는 자신의 맥주를 독점 제공하는 것으로 완전히 전환하고 다른 공급 업체의 클래식 맥주를 제공하는 것을 중단했습니다. 그들은 단순히 자신의 브랜드를 옹호하는 것이 가치가 있다는 것을 알게되었고 손님은 주인을 고려하기 시작했습니다. ´ 현지 맥주의 품질에 대한 추가 증거로서 양조장 자체 브랜드에 대한 자부심.
• 수요가 증가함에 따라 양조 능력을 증대시키기위한 투자 계획의 상환 후 대부분의 소규모 양조장 운영자는 생산 된 맥주의 품질을 잃지 않으면 서 여름철에이를 감당할 수 없습니다 (저장 탱크에 누워있는 일정 시간 유지)
• 양조장의 모든 운영자는 자신의 맥주가 가져온 인기에 놀랐습니다. 그들은 모든 관광 홍보 자료에 언급되어 있으며, 종종 언론인, TV 기자 및 잡지 편집인을 호스트합니다. 그들은 인터뷰를하고 유명인과 일반 손님을위한 양조장 견학을 계획합니다. 인기의 성장은 다른 새로운 방문자의 유입을 가져 왔고 충성도가 높은 손님의 수를 늘려 판매량을 증가 시켰습니다.
• 양조장이있는 곳의 시정촌은 가능하면 언제든지 관광 홍보, 엽서 또는 다양한 지역 행사에 사용되는 재료에 상관없이 현지 양조장의 운영을 자랑하지 않습니다.
• 평범한 사람들은 지역 사회에서 양조장을 자랑스럽게 생각하며, 가족과 함께 좋은 맥주를 즐길 수있는 곳이 있기 때문에 방문객에게이 지역 희귀성에 대해 자랑 할 수 있으며 맥주 양조장은 그들의 일상 업무.
• 양조장 운영자 중 누구도 인수 및 개발에 대한 투자가 성과를 거두지 못했다고 불평했습니다.
• 양조장이없는 대부분의 레스토랑 운영자는 손님의 손실을 기록하고 판매량을 점차 낮추고 있다고 불평했습니다. 그들은 손님들이 근처의 작은 양조장이있는 레스토랑에 매료된다는 사실을 좋아하지 않습니다.
• 양조장이없는 대부분의 레스토랑 운영자는 자신의 양조장을 갖기를 원하지만 돈이 없으며 양조장이 건설 될 수있는 공간이없는 경우가 많습니다. 그들은 양조장을 가지고 오늘날 그것을 운영하는 사람들이 같은 입장에 있다는 것을 깨닫지 못합니다. 우리의 서비스 턴키 방식의 양조장은 그들 자신의 소규모 맥주 공장으로 단계별로 이끌 수 있습니다.
• 양조장이없는 대부분의 식당 운영자는 소규모 양조장이 갚지 않을 것이며 사업을 망칠 수 있다고 우려합니다. 그들은 양조장을 가지고 오늘 운영하는 사람들이 같은 위치에 있다는 것을 깨닫지 못합니다. 테스트 할 우리의 서비스 양조장은 자신의 소규모 양조장이 정말로 빨리 지불 할 위험없이 그들을 설득 할 것입니다.
• 자체 양조장이없는 대부분의 레스토랑 운영자는 주요 공급 업체로부터 구매 한 맥주의 독점 판매 계약을 맺고 있으며 자신의 맥주 브랜드 범위를 확대 할 수 없습니다. 그들은 양조장을 가지고 오늘 운영하는 사람들이 같은 위치에 있다는 것을 깨닫지 못합니다. 그들은 단일 공급 업체에 대한 의존도를 없애고 그런 계약을 연장하지 말고 자체 사업 개발을 방해해야합니다. 자신의 브랜드의 맥주를 제공하는 것은 언제나 곧 시작됩니다.
• 양조장이없는 레스토랑 운영자 중 일부는 식당이있는 건물을 소유하지 않지만 세입자입니다. 그들은 양조장을 갖기를 원하지만 그들의 소유가 아닌 부동산에 투자하고 싶지 않거나 투자 할 수 없습니다. 합리적으로리스 건설이 끝나면 다른 곳으로 옮기는 것은 쉽지 않을 것입니다. 그들은 단순히 문제를 해결하는 모바일 양조장 MOBBEER라는 솔루션이 있다는 것을 모릅니다.
• 일부 사업자는 자신의 양조장을 시작하는 용기를 가지고 있지만, 대형 식당이나 그 확장을 위해 돈을 모아서 벌어 들일 때 자신의 양조장을 가지고 있다고 생각합니다. 그들은 경쟁자가 양조장을 가지고 관광객을 유치 할 수있는 위험을 감수하지 않으며, 따라서 정규병은 계획을 완전히 묻을 수 있습니다. 결국 매년 체코에 20의 새로운 양조장이 생겨났습니다. 이러한 사업자에게는 이제 소형 이동식 양조장을 구입하거나 정적 양조장을 절약하고 수익 성장과 손님의 유입을 가속화하고 나중에 양조장의 용량을 늘리거나 다른 물체를 구입하고 이동시킬 수있는 훌륭한 솔루션이 될 것입니다 전체 양조장은 모바일 양조장 MOBBEER에게는 큰 문제가 아닙니다.

자신의 양조장을 선택하는 10 좋은 이유

• 모든 평균 레스토랑 서비스와 차별화
• 너의 자신의 맥주의 유일한 종류의 임의 넓게 범위에 맥주의 연장
• 모든 맥주 한 잔 판매의 이득을 상당 부분 곱합니다.
• 점진적으로 감소하는 레스토랑 참석률의 일반적인 추세를 완벽하게-지속적인 성장
• 자신의 레스토랑에서 대중의 자연스러운 관심과 홍보를 확보하십시오.
• 맥주의 주요 공급 업체 정치에 대한 독립성
• 호텔 및 레스토랑 업계의 다른 투자 기회 대비 비교할 수 없을 정도로 빠른 투자 수익률
• 회사의 전반적인 영업 및 매출의 급성장, 추가 투자 가속화 가능성
• 소비자와 현장에서 높은 전문성과 개인 평판을 얻은 좋은 느낌
• 1 년에 10,000 헥토 리터의 맥주를 생산하는 양조장은 대형 양조장보다 소비세의 절반을 소비합니다