PASTEURIZATION NG BEER

- solusyon upang mapalawak ang deadline consumer ng beer lalo na para sa malalaking breweries

Pag-paste ng beer ay maikling pagtaas ng temperatura sa mga inumin sa isang temperatura na sanhi ng pagkasira ng spore pathogenic, ngunit din sa katawan ng tao na kapaki-pakinabang na mga organismo. Sa panahon ng mga pasteurization na inumin ay isterilisado. Ginagawa ito sa mga aparatong tinatawag na pasteurizer (minsan ginagamit namin ang salitang "pasteurisers").

Sa paggawa ng serbesa, mayroong apat na uri ng pasteurizers:

Mga pasteurizer sa paliguan

Ang mga bote ay manu-manong inilalagay sa paliguan ng tubig at ang temperatura at oras ng pasteurisation ay maaaring itakda sa pamamagitan ng isang digital display. Pagkatapos ang mga bote ay manu-manong tinanggal mula sa paligo.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/tl/product-category/pas/pba/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]

Mga pasteurizer ng kamara

Ang mga napunan at saradong bote ay inilalagay sa silid, ang antas ng temperatura at tagal ay maaaring mai-program sa pamamagitan ng isang digital control pannel at ang oras ng pag-init at ang oras ng paglamig ay parehong maaaring ayusin. Ang oras ng pagpapasteurisasyon ay karaniwang isang oras pagkatapos na ang proseso ay awtomatikong nag-shut down.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/tl/product-category/pas/pch/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]

Pag-pasteurize ng daloy ng beer

Ang beer ay pinangunahan mula sa papasok na tangke ng isang mataas na presyon ng bomba sa tangke ng saturator. Ang tangke na ito ay puno ng carbon dioxide (CO2) at may matatag na presyon ng 7-10 bar. Ang antas ng saturation ay maaaring makontrol ng presyon. Ang beer ay hinihimok ng presyon ng tangke ng saturator sa nagbabagong init exchanger kung saan ang preheated ng serbesa. Pagkatapos nito ay nakadirekta ang serbesa sa isang pasteurization ng init at may hawak na exchanger, kung saan nagaganap ang pasteurization. Kasunod, ang serbesa ay isinasagawa sa pangalawa ng nagbabagong init na mga exchange. Sa susunod na yugto, ang serbesa ay itinatago sa mga yunit ng pagpapalamig kung saan ay pinalamig sa isang temperatura na angkop para sa pagpuno.

Ang bentahe ng daloy ng pasteurizer ay mas mababang pagkonsumo ng init dahil sa kahusayan ng pagbawi, at nangangailangan din ng mas kaunting espasyo kung saan sumasakop ang kagamitan sa pasteurization.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/tl/product-category/pas/pfl/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]

Ang pasteurization ng lagusan ng serbesa

Ang mga botelya ay ipinadala sa pamamagitan ng espesyal insulated tunnel conveyor kung nasaan sila pinaliguan ng mainit na tubig sa tatlong mga banda (preheating zone, pasteurization zone at paglamig zone). Sa ilalim ng conveyor belt mayroong mga tub ng tubig. Sa panahon ng preheating at paglamig ng pag-recover ng init ay ginaganap. Ang pag-init ay maaaring elektrikal o singaw. Ang bilis ng conveyor tunnel ay naaayos, ang temperatura ng pasteurization ay awtomatikong napanatili.

Ang bentahe ng pasteurizer ng lagusan ay kasalukuyang isterilisasyon ng hindi lamang mga inumin, kundi pati na rin sa ibabaw ng mga bote. Ang mga kawalan ay mas mataas na pagkonsumo ng init at pagkasira ng maraming inumin (botelya, na kasalukuyang nasa paunang pag-init ng isang pasteurization zone) kapag ang linya ay tumitigil dahil sa isang pagkakamali.