Як можливо, що деякі ресторани та об'єкти розміщення постійно роздувають свою місткість кожні вихідні, а також їдальні та столики за межами ресторану, наповненого гостями? Вони різні!

Час поганий, кожен оператор ресторану, пансіону або готелі може сказати вам. Кількість гостей зменшується, люди починають заощаджувати гроші. Продажі - це не так, як вони були. Перспектива не оптимістична. Як це можливо? Що деякі ресторани та об'єкти розміщення постійно роздувають свою місткість кожні вихідні та мають їдальні та столики за межами ресторану, наповненого гостями? Вони готують дешевше? Чи пропонують вони дешевше пиво та інші напої? Немає. Вони різні!

Щоб виділитися з нормальної середньої кількості пансіонів або ресторанів, пропонуючи унікальний ресторанний досвід, це є єдиним функціональним способом не лише підтримувати, але й продовжувати розвивати ресторанний бізнес. Гість шукає новий смак, нові імена продуктів харчування та напоїв. Бажаючи витратити гроші на те, що має шанс спробувати лише в цьому конкретному місці.

Навіть сьогодні як ніколи раніше ресторанний туризм розвивається. Гості готові проїхати десятки кілометрів, щоб скуштувати місцеві делікатеси або зупинитися в рекомендованому місці на шляху до іншого пункту призначення. Особливо це стосується явища нашого часу - їзди на велосипеді. Активний дозвілля ніколи не був таким популярним, як сьогодні. Щодня велосипедисти, особливо у теплі вихідні, вирушають з дому на велосипедах і шукають напрямок поїздки, куди варто виїхати, поспілкуватися з родиною чи друзями та трохи перекусити. Запитайте кількох активних велосипедистів, які міркування вони розпочали і чого від них чекають. Більшість із них визнають, що вітчизняна мікропивоварня або ресторан - це завжди місце, яке не варто пропускати. Особливо, коли вони можуть їсти на свіжому повітрі в культурному середовищі приємних ресторанів, а матовий келих здорового дріжджового пива їм приносить усміхнений персонал.

Перш ніж ми почали виробництво контейнерних мікробезервей, ми провели багато вихідних як активних велосипедистів, і ми відвідали багато ресторанів, які бігають Маленькі ресторанні пивоварні. Ми спостерігали суєту всередині підприємства і кількість задоволених відвідувачів, які сиділи біля ресторанів. Якщо власник бізнесу був присутній, ми попросили його на екскурсію по його пивоварні і запитали про його досвід роботи. Ми також запитали місцевих мешканців про те, що вони мають у своєму селі. Нарешті, ми відвідали десятки ресторанних підприємств, які ще не працювали з пивоварнею. Ми дізналися деякі цікаві речі:

• Всі оператори малих пивоварних заводів почали як класичні середні власники ресторанів. Це заробляло їх достатньо, щоб покрити фактичну операцію та підтримати власника та його персоналу. Ніхто не зберіг більше, ніж 1 мільйон, перш ніж приймати мікроструйну машину.
• Усі вони вирішили піти на ризик і придбати мікропивоварню за позикові гроші, які вони гарантували своїм будинком чи рестораном.
• Всі ці оператори помітили збільшення відвідуваності компанії з 100 до 400% протягом перших двох років роботи. Спочатку місцеві черговики багато в чому ігнорували нове замовлення пива, але виграш нових гостей в основному з ближнього і далекого району, які хотіли приїхати і спробувати домашню пиво, швидко перевищив кількість постійних гостей. Протягом двох років майже всі місцеві черговіки поступово перейшли до вітчизняного пшеничного пива, а десятки туристів стали постійними відвідувачами.
• Через 1-2 роки більшість операторів мікропивоварних заводів повністю перейшли на ексклюзивну пропозицію власного пива і перестали пропонувати класичне пиво від інших постачальників - вони просто з'ясували, що відстоювати власну марку варто, і гості тоді почали розглядати власників ´ гордість власною маркою пивоварні, що є ще одним свідченням якості місцевого пива.
• Більшість операторів малих пивоварень після повернення інвестиційного плану збільшення пивоварної спроможності як попиту збільшується, і особливо влітку вони не можуть покривати його, не втрачаючи якості виготовленого пива (тримати встановлений час лежання в тайниках зламування)
• Всі оператори мікробринкових заводів були вражені популярністю, яку принесли власне пиво. Вони згадуються у всіх туристичних рекламних матеріалах, вони часто приймають журналістів, телевізійних репортерів та редакторів журналів. Вони проводять інтерв'ю та організовують екскурсії на пивоварні для знаменитостей та постійних гостей. Зростання популярності призвело до притоку нових нових відвідувачів та збільшення кількості лояльних гостей, а отже і продажів.
• Якщо це можливо, муніципалітет, на чиїй землі розташована пивоварня, не поспішає похвалитися роботою місцевої пивоварної компанії, незалежно від того, чи є вона на матеріалах для просування туризму, на листівках або на різних місцевих заходах.
• Звичайні люди пишаються пивоварними закладами у своїй громаді, і тому, що у них є місце, де можна їхати і насолоджуватися гарним пивом зі своєю сім'єю, вони можуть похвалитися цією місцевою рідкістю для своїх відвідувачів, а пивоварня є улюбленою темою переговорів в їхньому Щоденна робота.
• Жоден із операторів пивоваріння не скаржився, що їх інвестиції в придбання та розвиток не сплачували.
• Більшість ресторанних операторів без власної пивзаводу скаржилися на нас, що вони фіксують втрату гостей і все більше знижують продажі. Їм не подобається той факт, що їх гостей приваблюють ресторани з невеликими пивоварнями поблизу та далеко.
• Більшість ресторанних операторів без власної пивоварні хотіли б мати власну мікропровідну продукцію, але не мали для цього грошей і часто не мали місця, де можна було б побудувати пивоварний завод. Вони не усвідомлюють, що ті, хто має мікроструйну машину і запускають його сьогодні, перебувають на одному положенні. Наш сервіс "Мікропроведення" під ключ "може привести їх поступово до власної мікропроведення.
• Більшість операторів ресторанів, не маючи власної пивоварні, побоюється, що мікропівоварня не відшкодує, і вони зроблять свій бізнес руйнуватися. Вони не усвідомлюють, що ті, хто має пивоварню і керують ним сьогодні, перебували на одній позиції. Наші послуги Пивоварня для тестування переконали б їх без ризику, що їхня власна пивоварна дійсно швидко платить.
• Більшість ресторанних операторів без власної пивоварні має контракт на ексклюзивну дистрибуцію пива, придбаного у великого виробника, і це не дозволяє їм розширити асортимент власного бренду пива. Вони не усвідомлюють, що ті, хто має пивоварню і керують ним сьогодні, перебували на одній позиції. Їм потрібно позбутися залежності від одного постачальника і не продовжувати такий договір, оскільки він перешкоджає розвитку власного бізнесу. Пропонувати власну марку пива завжди починає розраховуватися.
• Деякі ресторатори без власної пивоварні не володіють будівлею, в якій є ресторан, але вони є орендарем. Вони хотіли б мати мікроструйну машину, але не хочуть або не можуть інвестувати в майно, яке не є їхнім. Вони навряд чи бояться, що у разі припинення оренди вбудована мікропровідна машина не буде легкою або дешевою для переміщення в іншому місці. Вони не знають, що є рішення, яке називається Мобільна пивоварня MOBBEER, яка просто вирішує їхню проблему.
• Деякі оператори мають сміливість створювати власну пивоварню, але вони думають вперед і планують взяти власну пивоварню, коли вони заощаджують і заробляють гроші на великий ресторан або його розширення. Вони не беруть до уваги ризик того, що тим часом один з учасників може взяти пивоварний завод, а відтоки туристів і постійних осіб зможуть повністю заховати плани. В кінці кінців, в Чеській Республіці щорічно з'являються нові мікробривери 20. Для таких операторів було б чудовим рішенням придбати невелику мобільну пивоварню або статичну пивоварню, що заощаджує космос, і прискорити зростання доходів та приплив гостей, а пізніше вони можуть збільшити виробничу потужність пивзаводу або придбати інший об'єкт і рухатись Вся пивоварня, що не є більшою проблемою для мобільного пивзаводу MOBBEER.

10 вагомі причини вибрати власну мікропровідник

• Диференціювання від усіх середніх ресторанних послуг
• Розширення пива на довільно широкий асортимент унікальних видів вашого власного пива
• Значне розмноження прибутку від продажу кожного пива пива
• Удосконалення загальної тенденції поступового зниження відвідуваності ресторанів навпаки - її стійке зростання
• Забезпечення природного інтересу громадськості та публічності у вашому власному ресторані
• Незалежність від політики основних постачальників пива
• Непорівнянно швидший рентабельність інвестицій в порівнянні з іншими інвестиційними можливостями в готельній та ресторанній індустрії
• Швидке зростання продажів і прибутку від загальної діяльності компанії, можливість прискорення подальших інвестицій
• Хороше відчуття високої професійної та особистої репутації серед споживачів та на місцях
• Мікробрибоми з обсягом виробництва до ХNUMX гектолітрів пива на рік мають половину акцизного податку, ніж великі пивоварні