CSE | Sovutish tizimi | Tanklarni va ziravorlarni sovutish

PİVO ZOVATI / SIDERHOUSE SOVUTISH

 Mikropivo zavodi uchun mos o'lchamdagi va to'g'ri ishlab chiqilgan sovutish tizimi sifatli pivo ishlab chiqarishning taxminlaridan biridir. Sovutish tizimi etarli miqdordagi sovuqni ishlab chiqarishi va hamma joyda kerakli haroratni saqlab turishi uchun tuzilishi kerak. pivo idishlari pivo qabrlarida. Bundan tashqari, siz arpabodiyonni sovutish uchun muzli suv ishlab chiqarishni o'rganishingiz kerak. Kondensatsiya moslamalari mahalliy iqlim sharoiti bo'yicha tashqi harorat oralig'ida kerakli sovutish quvvatini ta'minlashi kerak. sovutish tizimini hisoblashda yozning yuqori haroratida sovutish moslamalarining sovutish ko'rsatkichlarining pasayishi bilan, shuningdek, qishki haroratda muz hosil bo'lishi yoki haroratning nol atrofida o'zgarishi bilan hisoblash kerak.

Shuning uchun sovutish jarayonini hisoblash har bir alohida pivo zavodi uchun alohida amalga oshirilishi kerak.

Mikropivo zavodlarimiz bilan to'rtta sovutish tizimidan foydalanamiz:

• Sovuq havo bilan sovutish  - bir varaqli lager va xizmat ko'rsatish tanklari bo'lgan lager podvalini kosmik sovutish uchun va tarqatish uchun mo'ljallangan pivo bilan to'ldirilgan saqlash idishlarini sovutish uchun ishlatiladi.
• Muz glikol bilan sovutish - lager podvalida va asosiy fermentatsiya idishlarida ikki ko'ylagi konstruktsiyali izolyatsiyalangan idishlarni dublikator bilan sovutish uchun ishlatiladi. Keyinchalik
  glikol ikki bosqichli plastinka almashtirgichli pivo zavodlarida ikkinchi darajali wortni sovutish uchun ishlatiladi.
• Muzli suv bilan sovutish – 1 bosqichli plastinka issiqlik almashtirgichli pivo zavodlarida sovitish uchun ishlatiladi. Ba'zi pivo zavodlarimiz birlamchi fermentatsiya paytida idishlarni sovutish uchun muzli suvdan foydalanadilar.
• Sovuq suv bilan sovutish – 2 bosqichli plastinka issiqlik almashtirgichli pivo zavodlarida achchiqni sovutishning birinchi bosqichi. Ushbu yagona tizim faol qurilmalarni talab qilmaydi.

Umuman olganda, bu sovutish usullarining barchasi uchta sovutish texnologiyasini o'z ichiga oladi:

I. Tanklarni sovutish

Pivo zavodi tanklarini havo bilan sovutish

Havo sovutish moslamalari biz mikropivo zavodlarimizda bir varaqli lager va xizmat ko'rsatish tanklari bilan yerto'lani kosmik sovutish va to'ldirilgan saqlash idishlarini sovutish uchun ishlatamiz.
tarqatish uchun mo'ljallangan pivo.

Pivo zavodi tanklarini suyuqlik bilan sovutish

Glikol sovutish moslamasi bizning mikropivo zavodlarimizda lager podvalida va asosiy fermentatsiya idishlarida ikki ko'ylagi konstruktsiyali izolyatsiyalangan idishlarni dublikator bilan sovutish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, glikol 2 bosqichli plastinka almashtirgichli pivo zavodlarida ikkinchi bosqichda sovitish uchun ishlatiladi. Suyuq sovutish tizimi quyidagilarni o'z ichiga oladi sovutish suvi to'plami.

II. Sharbatni sovutish

Issiq suvni suyuqlik bilan sovutish

Pivo zavodida zarur bo'lgan wort sovutish tizimi ham mavjud. Bunga issiq sutni kerakli fermentatsiya haroratigacha sovutishni ta'minlaydigan tizim uskunasi kiradi. Fermentatsiya harorati pivo turiga bog'liq. Biz juda yaroqli ixcham achchiq sovutgichlarni taklif qilamiz, ular shuningdek, aeratsiya shamini va achchiq haroratini aniq nazorat qilish uchun to'rtta termometrni o'z ichiga oladi. Sovuq suv va glikol odatda shingilni yig'ish uchun ishlatiladi.

 >> Pivo zavodlari uchun yordamchi uskunalar sahifasiga qaytish <