Защо да изберем малка бирария BREWORX MODULO?

Микробирка BREWORX MODULO Превъзхождат в революционното си модулно решение, което в сравнение с микропреработвателите от други производители има много предимства за начинаещите и бъдещите пивовари.

• Проста модулна конструкция - изграждането на микропивоварна е забавно
• Слаб технически изисквания за местоположението на микропървене - просто безплатна част от кухнята
• Можете да започнете с минимална конфигурация И модернизира и постепенно разширява микробиблиотеката
• Лесно управление на компонентите (Колела / регулируеми крачета)
• Бързо свързване на компонентите Със специални маркучи с бързи връзки или тръбопроводи
• Лесна и бърза инсталация и пускане в експлоатация От себе си, като използвате инструкциите за употреба
• Инсталацията може да се извърши без скъпо И отнемащи време дизайнерски и строителни работи
• Микропреработването не е здраво свързано със структурата на сградата И е по-скоро съвкупност от уреди
• Възможно е варенето на бира да започне няколко часа След доставката на технологията на микробукера

Нека разгледаме подробно предимствата на Microbrewery BREWORX Modulo ...

I. Можете да настроите вашия микропървеник само по себе си според вашите нужди като тухлен комплект

Придобиването на микропивоварна е в сравнение с друго оборудване за кетъринг обикновено доста скъпа инвестиция. Малко хора могат да си позволят да купят микропивоварна в конфигурация, която съответства на производствения капацитет, планиран за няколко години предварително. Поради това е разумно да се изгради микропивоварна постепенно на малки стъпки и капацитетът и оборудването на микропивоварната ще се увеличат с години, ако продажбата на бира отговаря на плановете на инвеститора. И също така, намаляването на първоначалната конфигурация до минимум елиминира значителен бизнес риск и минимизира загубите в случай на провал на бизнеса.

Микробирка BREWORX MODULO Напълно да се съобразят с тази предпазлива стратегия. Техният модулен дизайн ви позволява да започнете да правите бира в най-малък възможен обем с минимална инвестиция. После е възможно да се разшири микробилърчето и да се модернизира като комплект. Можете просто да закупите допълнителни ферментационни единици, трансферни цистерни, CIP станция, шайба и пълнител на бирените бъчви, бутилирането и друго оборудване, което пивоварната може лесно да постигне, без да е в началото.

Конструкцията на микропредприятието е проектирана така, че монтажът и активирането на микропредприятията да могат да бъдат управлявани от оператор, използващ ръководството, или могат да бъдат преустроени, разширени или модернизирани без да е необходимо скъпо експедиране на екипа за сглобяване. Частите се свързват с гъвкави маркучи и кабели с фитинги за бързо разединяване, за монтажа на пивоварната на практика не е необходимо специално оборудване. За лесна работа компонентите са снабдени с колела, които се сменят с регулируеми крачета на мястото на оборудването.

Независимо от това, ние можем да предложим професионална инсталация и активиране на микропървене от работници на нашата продуцентска компания.

Ia) Микропреработка BREWORX MODULO в основната конфигурация:

1. Приготвяне на съставките: 1.1 малцов шлайф 2. Производство на мъст: 2.1 Пивоварна: каша за пивна мъст 2.2 Броварка: комбиниран резервоар - вана с хидромасажна вана, 3. Система за управление на водите, 3.1 WCU-охладител и резервоар за съхранение на ледена вода за охлаждане на пивната мъст, 4. Ферментация и зреене на бира: 4.1 Ферментационни резервоари (CCT) с вграден охладител, 5. канализация: 5.1 Mobile CIP помпа, 6. Промишлени газове: 6.1 въздушен компресор с въглеродни филтри, 6.2 N2 генератор / цилиндър с CO2, 7. Система за съхранение на дрожди: 7.1 Съхранение на мая 10. Продажба на бира: 10.1 * Taproom в ресторанта на пивоварната.

Ib) Микропреработка MODULO в разширената конфигурация:

1. Приготвяне на съставките: 1.1 малцов шлайф 2. Производство на мъст: 2.1 Пивоварна: каша за пивна мъст 2.2 Броварка: комбиниран резервоар - вана с хидромасажна вана, 3. Система за управление на водите, 3.1 и 3.2 WCU-HWT - Охладител и резервоар за ледена вода за охлаждане на пивната мъст и резервоар за топлинна вода, 3.3 Оборудване за обработка на питейна вода, 4. Ферментация и зреене на бира: 4.1 Ферментационни резервоари (CCT) с вграден охладител, 5. канализация: 5.1 Mobile CIP помпа, 5.2 CIP станция ,, 6. Промишлени газове: 6.1 въздушен компресор с въглеродни филтри, 6.2 N2 генератор / цилиндър с CO2, 7. Система за съхранение на дрожди: 7.1 Резервоари за дрожди® генератори за съхранение на мая, 9. Филтриране на бира : 9.1 * Първичен и вторичен бирен филтър, 10. Продажба на бира: 10.1 * Taproom в ресторанта за пивоварни, 10.2 * Разпространение на бира в опаковки 10.3 * Шайба и пълнител за бутилки

II. Можете да спестите разходите за проектиране, монтажни работи и монтажни работи

Защо микропивоварните с „класическа концепция“ са толкова скъпи? Защото получаването на „класическа“ микропивоварна включва редица организационни, отнемащи време и най-вече скъпи дейности и задачи. С общата микропивоварна трябва да осигурите, страдате и плащате:

• Проектиране - технологичният проект на микропивоварната ... около 3.000 до 10.000 Eur + проект за изграждане на реконструкцията на сградата ... около 5.000 до 50.000 Eur
• Разрешителните за строеж - пивоварната ще бъде здраво вградена в обекта, което променя предназначението на сградата
• Мнението на редица субекти и институции за предвиденото строителство - съседи, пожарникари, водопроводи, доставчици на електроенергия, телекомуникации, Министерство на околната среда и др.
• Строителни работи - реконструкцията на сгради може да бъде по-скъпа от действителната микропивоварна
• Монтаж работи - производителят обикновено изпраща екип от монтажни работници за период от 2-5 седмици, докато разходите за строителни работи, настаняване и обслужване на храна за работниците могат да достигнат стотици хиляди

С микропреработвателите BREWORX MODULO повечето от тези притеснения или са напълно елиминирани, или те ще натоварват бъдещия оператор на микробукери само в малка степен. Те се състоят от няколко отделни части, свързани с гъвкави маркучи, така че няма нужда да се включват в структурата на сградата. Те придобиват характера на уредите, като по този начин значително опростяват законодателството, свързано с тяхното инсталиране и работа.

III. За да работите с микропредприятие, трябва само неизползваната част от кухнята на ресторанта

Идеалното място за опериране на микробиблиотека е неизползваната част от кухнята на ресторанта, пригодена според обичайните стандарти за ресторантьорски дейности.

Ще имаш нужда :

1. Площта на подовата площ, съответстваща на изискванията на избраната конфигурация на микропивоварната и минимално необходимата височина - предпочитаният размер, който можем да изчислим за вас. Това пространство ще бъде определено например от подвижен лек гипсокартон и заключваща се врата - това ще създаде митнически склад, което е правно условие за функционирането на търговската микропивоварна.
2. Вратите и портите, позволяващи по своите размери преминаването на компонентите до крайната им цел. Ако размерите на отворите на вратите не са достатъчно големи, можем да доставим компоненти частично разглобени или препоръчваме временно или постоянно да се установи нов монтажен отвор в зидарията. Ако някой от тези начини за осигуряване на пристигането на компонентите на площадката на пивоварната не е възможен, микробиблиотеката ще трябва да избере конфигурация с по-малък обем на резервоарите и пивоварната.
3. Подовете и стените до 150 см облицовани с измит облицовъчен материал. Подът трябва да е леко наклонен към канализацията на канализацията.
4. Електрически контакти 3x400V и 1x230V с минимална необходима защита за конфигурирането на микропреработвателната компания.
5. Абсорбатор с силно всмукване. Тя може да бъде заместена чрез свързване на печката към комин или ние можем по избор да приготвим съдомиялната машина с кондензатор на отпадъчна пара (пара се втечнява и изтича в канала).
6. Изпускането на въздух близо до пода на място, където ще бъдат поставени резервоари за ферментация - по време на ферментацията токсичното CO2 се появява в малко количество.
7. Добре проветриво или климатизирано помещение за поставяне на ферментационни единици - по време на охлаждане се получава отпадъчна топлина, която е необходима за проветряване или стаята се нуждае от охлаждане на пространството. Максималната работна температура в помещението с резервоарите е 35 ° C.
8. За микропреработка BREWORX МОДУЛО КЛАСИК Сухо помещение за съхранение на малц. За микропреработка BREWORX MODULO LiteME малцът не се използва и за съхранение на малцов екстракт във всяко помещение с температура 35 ° C е подходящо.
9. Специален хладилник за съхранение на хмел и бирена мая.
10. Помощно помещение за съхранение на дезинфектанти, детергенти, инструменти, бутилки под налягане с технически газове и др ...

IV. По-лесно финансиране на пивоварната

Фактът, че микробилбата не е плътно интегрирана в структурата на сградата и може да бъде отнета по всяко време без повреди, има положително въздействие върху финансирането на проекти за малка пивоварна.

Банките и лизинговите компании не са склонни да предоставят финансиране за придобиване на фиксирана производствена технология на вградената микропивоварна. Това се дължи на усложнения при „изземване” на производствения обект в случай на лошо кредитно състояние на кредитополучателите или наемателите или в случаите на изпълнителни права на трети страни (не е възможно без разрешение на собственика на сградата просто да се отнеме пивоварната от сайта).

Няма такива законодателни пречки за микропреработвателите BREWORX MODULO там.

За повече информация:

Обща информация за микропивоварните MODULO…

Технически спецификации на микропивоварните MODULO…

Технически спецификации на блоковете за пивоварни MODULO…

Технически спецификации на ферментационните единици MODULO…

Компоненти на модулните микробуси MODULO - описание и цени ...

Типични конфигурации на комплекти от микробуси MODULO - описание и цени ...

Описание на процеса на приготвяне на бира - Как да приготвите бира с микробукер MODULO ...

>> Искам оферта за моя BREWORX MODULO