Hvorfor vælge et mikrobryggeri BREWORX MODULO?

Mikrobryggerier BREWORX MODULO Udmærke sig i deres revolutionerende modulopløsning, der sammenlignet med mikrobryggerier fra andre producenter har mange fordele for begyndende og fremtidige bryggerier.

• Enkel modulopbygning - at bygge et mikrobryggeri er sjovt
• Modste tekniske krav til placeringen af ​​mikrobryggeri - bare gratis del af køkkenet
• Du kan starte med minimal konfiguration Og eftermonteres og udvides mikrobryggeriet gradvist
• Lette håndteringskomponenter (Hjul / justerbare fødder)
• Hurtig tilslutning af komponenter Med specielle slanger med hurtigkoblinger eller rørledninger
• Nem og hurtig installation og idriftsættelse Selv ved brug af instruktionsmanualen
• Installation kan ske uden dyrt Og tidskrævende design og byggearbejde
• Mikrobryggeri er ikke tæt forbundet med bygningsstrukturen Og er mere en samling af apparater
• Brygning af øl er muligt at starte et par timer Efter levering af mikrobryggeriets teknologi

Lad os se på fordelene ved Microbrewery BREWORX Modulo i detaljer ...

I. Du kan oprette dit mikrobryggeri simpelthen alene efter dine behov som et mursten kit

En erhvervelse af et mikrobryggeri er i sammenligning med andet cateringudstyr som regel en forholdsvis dyr investering. Få mennesker har råd til at købe et mikrobryggeri i en konfiguration, der svarer til den planlagte produktionskapacitet flere år i forvejen. Derfor er det rimeligt at opbygge et mikrobryggeri gradvist i små trin, og mikrobryggeriets kapacitet og udstyr øges i år, hvis salget af øl svarer til investorens planer. Og ved at reducere den oprindelige konfiguration til et minimum elimineres betydelig forretningsrisiko og minimeres tab i tilfælde af en fiasko for virksomheden.

Mikrobryggerier BREWORX MODULO Fuldt ud overholder denne forsigtige strategi. Deres modulære design giver dig mulighed for at begynde at lave øl i det mindste mulige volumen med mindst mulig investering. Det er så muligt at udvide mikrobryggeriet og eftermontere det som et kit. Du køber simpelthen ekstra gæringsenheder, overførselstanke, en CIP-station, vaskemaskine og fyldstof af ølfad, aftapning og andet udstyr, som bryggeriet nemt kan komme sammen uden i starten.

Opbygningen af ​​mikrobryggeriet er udformet således, at montering og aktivering af mikrobryggeriet kan styres af en operatør, der bruger håndbogen, eller kan genopbygges, forlænges eller eftermonteres uden behov for kostbar forsendelse af montagelaget. Delene er forbundet med fleksible slanger og kabler med hurtigkoblingsarmaturer. Til montage af bryggeriet er der næsten ikke behov for særligt udstyr. For nem håndtering er komponenterne forsynet med hjul, der udskiftes med justerbare fødder på stedet for udstyret.

Ikke desto mindre kan vi tilbyde professionel installation og aktivering af mikrobryggeriet af vores produktionsselskabs medarbejdere.

Ia) Mikrobryggeri BREWORX MODULO i grundkonfigurationen:

1. Fremstilling af ingredienserne: 1.1 maltemølle 2. Urproduktion: 2.1 Bryggeri: mos-urtepande 2.2 Bryggeri: kombitank - vaskerum / boblebad, 3. Vandledelsessystem, 3.1 WCU-køler og opbevaringstank til isvand til afkøling af urten, 4. Gæring og modning af øl: 4.1 Fermentation Tanks (CCT) med integreret køler, 5. Sanitet: 5.1 Mobile CIP-pumpe, 6. Industrielle gasser: 6.1 Luftkompressor med kulfilter, 6.2 N2 generator / cylinder med CO2, 7. Gær opbevaringssystem: 7.1 Kan til opbevaring af gær 10. Salg af øl: 10.1 * Taproom på bryggerestauranten.

Ib) Mikrobryggeri MODULO i den udvidede konfiguration:

1. Fremstilling af ingredienserne: 1.1 maltemølle 2. Urproduktion: 2.1 Bryggeri: mos-urtepande 2.2 Bryggeri: kombitank - vaskerum / boblebad, 3. Vandledelsessystem, 3.1 og 3.2 WCU-HWT-enhed - Køler og opbevaringstank til isvand til afkøling af urt og opbevaringstank til varme vand, 3.3 Udstyr til behandling af drikkevand, 4. Gæring og modning af øl: 4.1 Fermentation Tanks (CCT) med integreret køler, 5. Sanitet: 5.1 Mobile CIP-pumpe, 5.2 CIP station ,, 6. Industrielle gasser: 6.1 Luftkompressor med kulfilter, 6.2 N2 generator / cylinder med CO2, 7. Gær opbevaringssystem: 7.1 Gærtanke®generatorer til opbevaring af gær, 9. Filtrering af øl : 9.1 * Primær og sekundært ølfilter, 10. Salg af øl: 10.1 * Taproom i bryggerestauranten, 10.2 * Distribution af øl i pakker 10.3 * Vaskemaskine og fyldstof til kegs

II. Du kan spare omkostninger ved design, bygningsændringer og installationsarbejde

Hvorfor er mikrobryggerier af ”klassisk koncept” så dyre? For at få et "klassisk" mikrobryggeri involverer en række organisatoriske, tidskrævende og frem for alt dyre aktiviteter og opgaver. Med det fælles mikrobryggeri skal du sikre, lide og betale:

• Design arbejder - mikrobryggeriets teknologiprojekt ... ca. 3.000 til 10.000 Eur + byggeprojekt til bygningens genopbygning ... ca. 5.000 til 50.000 Eur
• Byggetilladelser - bryggeriet er fast indlejret i genstanden, hvilket ændrer formålet med bygningens anvendelse
• Udtalelsen fra en række enheder og institutioner til den tilsigtede konstruktion - naboer, brandmænd, vandværker, elleverandører, telekommunikation, miljøministeriet osv.
• Byggearbejder - genopbygning af bygninger kan være dyrere end selve mikrobryggeriet
• Montering værker - producenten sender normalt et team med montagearbejdere i en periode på 2-5 uger, mens udgifterne til byggeri, indkvartering og madforsyning for arbejdere kan nå hundreder af tusinder

Med mikrobryggerierne BREWORX MODULO er de fleste af disse bekymringer enten helt elimineret, eller de vil kun i ringe grad byrde den fremtidige operatør af et mikrobryggeri. De består af flere separate dele, der er forbundet med fleksible slanger, så der er ikke behov for at indarbejde dem i bygningskonstruktionen. De erhverver apparaturernes karakter, hvilket i høj grad forenkler lovgivningen i forbindelse med deres installation og drift.

III. For at drive et mikrobryggeri har du brug for den ubrugte del af restaurantkøkkenet

Det ideelle sted at drive et mikrobryggeri er den ubrugte del af restaurantkøkkenet, monteret i henhold til normale standarder for restaurantoperationer.

Du får brug for :

1. Arealet af gulvareal, der svarer til kravene i den valgte konfiguration af et mikrobryggeri og minimum krævet højde - den foretrukne størrelse, vi kan beregne for dig. Dette rum vil blive defineret af f.eks. Aftagelig letvægtsgipsplade og en aflåselig dør - dette vil etablere et bondelager, hvilket er en juridisk betingelse for driften af ​​kommercielt mikrobryggeri.
2. Døre og porte, som ved deres dimensioner tillader passage af komponenter til deres destination. Hvis dimensionerne af døråbningerne ikke er store nok, kan vi levere komponenter delvist demonteret, eller vi anbefaler midlertidigt eller permanent at etablere et nyt monteringshul i murværket. Hvis nogen af ​​disse måder, hvordan man sikrer, at der ikke er adgang til komponenter på bryggeriet, er det ikke muligt at mikrobryggeriet vælger en konfiguration med mindre volumen af ​​tanke og bryggehus.
3. Gulv og vægge op til 150 cm paneler med vaskbar vendende. Gulvet skal være let skrånende mod kloak gulvafløb.
4. Elektriske stikkontakter 3x400V og 1x230V med den minimale nødvendige beskyttelse for mikrobryggeriernes konfiguration.
5. Afdampning med en stærk sugning. Det kan erstattes ved at forbinde bryggeriet til en skorsten, eller vi kan eventuelt udstyre bryggehuset med kondensator af affaldsdamp (dampvæske og strømme ud i afløbet).
6. Luft udstødning nær gulvet et sted, hvor gæringstanke placeres - under fermentering forekommer giftig CO2 i lille mængde.
7. Godt ventileret eller klimatiseret rum til placering af gæringsenheder - under køling opstår der spildvarme, der er nødvendig for at ventilere, eller rummet har brug for rumkøling. Den maksimale driftstemperatur i rummet med tankene er 35 ° C.
8. Til mikrobryggeri BREWORX MODULO CLASSIC Tørt opbevaringsrum til malt. Til mikrobryggeri BREWORX MODULO LiteME malt bruges ikke, og til maltekstrakt er opbevaring egnet til ethvert rum med en temperatur på 35 ° C.
9. Dedikeret køleskab til opbevaring af humle og ølgær.
10. Bryggers til opbevaring af desinfektionsmidler, rengøringsmidler, værktøjer, trykflasker med tekniske gasser osv ...

IV. Nemmere finansiering af bryggeriet

Det faktum, at mikrobryggeriet ikke er tæt integreret i bygningsstrukturen og kan tages væk til enhver tid uden skade, har en positiv indvirkning på projektfinansiering af et lille bryggeri.

Banker og leasingselskaber er meget tilbageholdende med at yde finansiering til erhvervelse af fast produktionsteknologi af indbygget mikrobryggeri. Dette skyldes komplikationer med "beslaglæggelse" af produktionsobjektet i tilfælde af låntagers eller lejers dårlige kreditstatus eller i tilfælde af tredjeparters eksekveringsrettigheder (det er ikke muligt uden tilladelse fra ejeren af ​​bygningen, bare tag væk bryggeriet fra stedet).

Der findes ingen sådanne lovgivningsmæssige hindringer for mikrobryggerier BREWORX MODULO der.

For mere information:

Generelle oplysninger om mikrobryggerier MODULO ...

Tekniske specifikationer for mikrobryggerierne MODULO ...

Tekniske specifikationer for bryggerienhederne MODULO ...

Tekniske specifikationer for gæringsenhederne MODULO ...

Komponenter af modulære mikrobryggerier MODULO - beskrivelse og priser ...

Typiske konfigurationer af mikrobryggerier sæt MODULO - beskrivelse og priser ...

Beskrivelse af brygningsprocessen - Sådan brygges øl med mikrobryggeri MODULO ...

>> Jeg ønsker et tilbud på min BREWORX MODULO