Warum eine Mikrobrauerei wählen BREWORX MODULO?

Mikrobrauereien BREWORX MODULO Übertreffen in ihrer revolutionären modularen Lösung, die im Vergleich zu Mikrobrauereien anderer Hersteller viele Vorteile für Anfangs- und zukünftige Brauereien haben.

• Einfacher modularer Aufbau - Der Bau einer Mikrobrauerei macht Spaß
• Bescheidene technische Voraussetzungen für den Standort der Mikrobrauerei - Nur ein Teil der Küche frei
• Sie können mit minimaler Konfiguration beginnen Und nachträglich die Mikrobrauerei nachrüsten und ausbauen
• Einfache Handhabung von Komponenten (Rollen / verstellbare Füße)
• Schnelle Verbindung von Komponenten Mit Spezialschläuchen mit Schnellkupplungen oder Rohrleitungen
• Einfache und schnelle Montage und Inbetriebnahme Von dir selbst Gebrauch Bedienungsanleitung
• Die Installation kann ohne teuer erfolgen Und zeitaufwändige Design- und Bauarbeiten
• Die Mikrobrauerei ist nicht fest mit der Gebäudestruktur verbunden Und ist mehr eine Montage von Geräten
• Das Bierbrauen ist ein paar Stunden zu beginnen Nach Auslieferung der Technik der Mikrobrauerei

Schauen wir uns die Vorteile der Mikrobrauerei BREWORX Modulo im Detail an…

I. Sie können Ihre Mikrobrauerei einfach durch sich selbst nach Ihren Bedürfnissen wie ein Ziegelstein-Set einrichten

Der Erwerb einer Mikrobrauerei ist im Vergleich zu anderen Catering-Geräten in der Regel recht teuer. Nur wenige Menschen können es sich leisten, eine Mikrobrauerei in einer Konfiguration zu kaufen, die der Produktionskapazität entspricht, die mehrere Jahre im Voraus geplant ist. Daher ist es sinnvoll, schrittweise in kleinen Schritten eine Mikrobrauerei zu errichten, und die Kapazität und Ausstattung der Mikrobrauerei wird in Jahren erhöht, wenn der Verkauf von Bier den Plänen der Anleger entspricht. Durch die Reduzierung der Erstkonfiguration auf ein Minimum wird ein erhebliches Geschäftsrisiko vermieden und der Verlust im Falle eines Geschäftsausfalls minimiert.

Mikrobrauereien BREWORX MODULO Voll und ganz mit dieser vorsichtigen Strategie einverstanden. Ihr modularer Entwurf erlaubt Ihnen, das Bier in der kleinstmöglichen Menge mit dem Minimum an Investition zu beginnen. Es ist dann möglich, die Mikrobrauerei zu erweitern und es wie ein Bausatz nachzurüsten. Sie kaufen einfach zusätzliche Gäranlagen, Tanks, eine CIP-Station, eine Waschmaschine und einen Füller aus Bierfässern, Abfüllung und anderen Geräten, die die Brauerei ohne anfangs leicht verbringen kann.

Der Aufbau der Mikrobrauerei ist so konzipiert, dass die Montage und Aktivierung der Mikrobrauerei von einem Bediener mit dem Handbuch verwaltet werden kann oder ohne Umbau, Erweiterung oder Nachrüstung ohne kostspielige Abfertigung des Montageteams umgebaut werden kann. Die Teile werden durch flexible Schläuche und Kabel mit Schnellverschlüssen verbunden, für die Montage der Brauerei ist praktisch keine spezielle Ausrüstung erforderlich. Für eine einfache Handhabung sind die Komponenten mit Rollen versehen, die durch verstellbare Füße an der Stelle für das Gerät ersetzt werden.

Dennoch können wir professionelle Installation und Aktivierung der Mikrobrauerei durch Arbeiter unserer Produktionsfirma anbieten.

Ia) Mikrobrauerei BREWORX MODULO in der Grundkonfiguration:

1 Vorbereitung der Zutaten: 1.1 Malzmühle 2. Würzeproduktion: 2.1 Sudhaus: Würzepfanne 2.2 Brauhaus: Kombi-Tank - Läuterbadewanne / Whirlpool, 3 Wasser-Management-System, 3.1 WCU-Kühler und Vorratsbehälter für Eiswasser zum Abkühlen der Würze, 4 Fermentation und Reifung von Bier: 4.1 Fermentationstanks (CCT) mit integriertem Kühler, 5. Hygiene: 5.1 Mobile CIP-Pumpe, 6 Industriegase: 6.1 Luftverdichter mit Kohlefilter, 6.2 N2 Generator / Zylinder mit CO2, 7 Hefe-Speichersystem: 7.1 Kann zum Aufbewahren von Hefe 10 Verkauf von Bier: 10.1 * Taproom im Brauerei-Restaurant.

Ib) Mikrobrauerei MODULO in der erweiterten Konfiguration:

1 Vorbereitung der Zutaten: 1.1 Malzmühle 2. Würzeproduktion: 2.1 Sudhaus: Würzepfanne 2.2 Brauhaus: Kombi-Tank - Läuterbadewanne / Whirlpool, 3 Wasser-Management-System, 3.1 und 3.2 WCU-HWT-Einheit - Kühler und Speichertank für Eiswasser zum Abkühlen der Würze und Speichertank für Warmwasser, 3.3 Ausrüstung zur Aufbereitung von Trinkwasser, 4 Fermentation und Reifung von Bier: 4.1 Fermentationstanks (CCT) mit integriertem Kühler, 5. Hygiene: 5.1 Mobile CIP Pumpe, 5.2 CIP Station ,, 6 Industriegase: 6.1 Luftverdichter mit Kohlefilter, 6.2 N2 Generator / Zylinder mit CO2, 7 Hefe-Speichersystem: 7.1 Hefetanks®-Generatoren zur Lagerung von Hefen, 9 Filtration von Bier : 9.1 * Primärer und sekundärer Bierfilter, 10 Verkauf von Bier: 10.1 * Taproom im Brauerei-Restaurant, 10.2 * Verteilung von Bier in Packungen 10.3 * Unterlegscheibe und Füller für Fässer

II. Sie können die Kosten für das Entwerfen, den Aufbau von Modifikationen und die Installation speichern

Warum sind Mikrobrauereien mit „klassischem Konzept“ so teuer? Denn eine „klassische“ Mikrobrauerei zu erhalten, erfordert eine Reihe von organisatorischen, zeitaufwändigen und vor allem kostspieligen Aktivitäten und Aufgaben. Mit der gemeinsamen Mikrobrauerei müssen Sie sicherstellen, leiden und bezahlen:

• Design funktioniert - das Technologieprojekt der Mikrobrauerei… ca. 3.000 bis 10.000 Euro + Bauprojekt des Umbaus… ca. 5.000 bis 50.000 Euro
• Baugenehmigungen - Die Brauerei wird fest in das Objekt eingebettet sein, was den Zweck der Gebäudenutzung ändert
• Die Meinung einer Reihe von Entitäten und Institutionen für den geplanten Bau - Nachbarn, Feuerwehrleute, Wasserwerke, Stromversorger, Telekommunikation, Umweltministerium usw ..
• Bauarbeiten - Der Wiederaufbau von Gebäuden kann teurer sein als die eigentliche Mikrobrauerei
• Montagearbeiten - Der Hersteller entsendet normalerweise ein Team von Montagearbeitern für einen Zeitraum von 2 bis 5 Wochen, während die Kosten für Bauarbeiten, Unterkunft und Verpflegung der Arbeiter Hunderttausende erreichen können

Mit den Mikrobrauereien BREWORX MODULO werden die meisten dieser Sorgen entweder vollständig eliminiert oder belasten den zukünftigen Betreiber einer Mikrobrauerei nur in geringem Umfang. Sie bestehen aus mehreren getrennten Teilen, die mit flexiblen Schläuchen verbunden sind, so dass es nicht notwendig ist, sie in die Gebäudestruktur zu integrieren. Sie erwerben den Charakter von Geräten, wodurch die mit ihrer Installation und dem Betrieb verbundenen Gesetze erheblich vereinfacht werden.

III. Um eine Mikrobrauerei zu betreiben, brauchst du nur den unbenutzten Teil der Restaurantküche

Der ideale Ort, um eine Mikrobrauerei zu betreiben, ist der unbenutzte Teil der Restaurantküche, die nach den üblichen Standards für die Gastronomie eingerichtet ist.

Du wirst brauchen :

1. Die Fläche, die den Anforderungen der ausgewählten Konfiguration einer Mikrobrauerei und der minimal erforderlichen Höhe entspricht - die bevorzugte Größe, die wir für Sie berechnen können. Dieser Raum wird zum Beispiel durch abnehmbare leichte Gipskartonplatten und eine abschließbare Tür definiert - dies wird ein Zolllager schaffen, das eine rechtliche Voraussetzung für den Betrieb einer kommerziellen Mikrobrauerei ist.
2. Türen und Tore, die durch ihre Abmessungen die Passage von Komponenten zu seinem Ziel. Wenn die Abmessungen der Türöffnungen nicht groß genug sind, können wir Komponenten teilweise zerlegt machen, oder wir empfehlen vorübergehend oder dauerhaft eine neue Montagebohrung im Mauerwerk. Wenn eine dieser Möglichkeiten, wie die Ankunft der Komponenten auf der Website der Brauerei zu gewährleisten ist nicht möglich ist, muss die Mikrobrauerei eine Konfiguration mit kleineren Volumen der Panzer und Sudhaus wählen.
3. Der Boden und die Wände bis zu 150 cm getäfelt mit waschbarer Verkleidung. Der Boden sollte leicht in Richtung des Kanalbodenabflusses geneigt sein.
4. Elektrische Steckdosen 3x400V und 1x230V mit dem minimal erforderlichen Schutz für die Konfiguration der Mikrobrauerei.
5. Dunstabzugshaube (Verdauung) mit starker Absaugung. Es kann durch das Verbinden des Sudhauses mit einem Schornstein ersetzt werden, oder wir können wahlweise das Sudhaus mit einem Kondensator von Abdampf (Dampf verflüssigt und fließt in den Abfluss) ausrüsten.
6. Luft, die in Bodennähe an einem Ort austritt, an dem Gärtanks aufgestellt werden - während der Gärung tritt giftiges CO2 in geringer Menge auf.
7. Gut belüfteter oder klimatisierter Raum für die Platzierung von Fermentationseinheiten - während des Abkühlens tritt Abwärme auf, die zur Belüftung benötigt wird, oder der Raum benötigt Raumkühlung. Die maximale Betriebstemperatur im Raum mit den Tanks beträgt 35 ° C.
8. Für die Brauerei BREWORX MODULO KLASSISCH Trockenraum für Malz Für die Brauerei BREWORX MODULO LiteME Malz wird nicht verwendet und für die Lagerung von Malzextrakt in jedem Raum mit einer Temperatur von 35 ° C ist geeignet.
9. Spezieller Kühlschrank zur Aufbewahrung von Hopfen und Bierhefe.
10. Hauswirtschaftsraum zur Aufbewahrung von Desinfektionsmitteln, Reinigungsmitteln, Werkzeugen, Druckflaschen mit technischen Gasen usw.

IV. Einfachere Finanzierung der Brauerei

Die Tatsache, dass die Kleinbrauerei nicht eng in die Bausubstanz integriert ist und jederzeit ohne Schaden weggenommen werden kann, wirkt sich positiv auf die Projektfinanzierung einer kleinen Brauerei aus.

Banken und Leasinggesellschaften zögern sehr, Mittel für den Erwerb der festen Produktionstechnologie der eingebauten Mikrobrauerei bereitzustellen. Dies ist auf Komplikationen bei der „Beschlagnahme“ des Produktionsobjekts bei schlechtem Kreditstatus von Kreditnehmern oder Mietern oder bei Ausführungsrechten Dritter zurückzuführen (ohne Erlaubnis des Bauherrn ist dies nicht einfach zum Mitnehmen möglich die Brauerei von der Baustelle).

Für die Kleinbrauereien BREWORX MODULO bestehen dort keine gesetzlichen Hindernisse.

Für weitere Informationen:

Allgemeine Informationen zu Mikrobrauereien MODULO…

Technische Daten der Mikrobrauereien MODULO…

Technische Daten der Sudhauseinheiten MODULO…

Technische Daten der Fermentationseinheiten MODULO…

Komponenten der modularen Mikrobrauereien MODULO - Beschreibung und Preise ...

Typische Konfigurationen von Mikrobrauerei-Sets MODULO - Beschreibung und Preise ...

Beschreibung des Brauprozesses - Bierbrühe mit Mikrobrauerei MODULO ...

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