Tehnički parametri spremnika s valjkastim konusnim fermentacijskim pivom

Izrađene varijante valjkastih konusnih fermentacijskih spremnika

Cilindrokonični spremnici za fermentaciju izrađeni su od nehrđajućeg prehrambenog čelika DIN 1.4301.

Iz iskustva znamo da su zahtjevi kupaca naručeni cilindrično-koničnim spremnicima znatno različiti. Dakle, ne postoji samo jedno rješenje CC tenkova, ali kupac može birati između nekoliko dimenzijskih i strukturnih varijanti.

Fermentacijski i sazrijevani cilindrični konusni spremnici ohlađeni vodom (ili glikolom)

I. CCTM modularni cilindrični konusni spremnici (Standard = sa PUR izolacijom, uključujući vanjsku čeličnu jaknu)

Modularni fermenteri s univerzalnom upotrebom i mnoge prilagodljive konfiguracije

• Dvije varijacije prema maksimalnom nadtlaku: 0.5 bar / 3.0 bar
• Tri varijacije prema klasi kvalitete: SQ - standardna kvaliteta / HQ - visoka kvaliteta / TQ - vrhunska kvaliteta
• Pet preporučenih konfiguracija

II. CCT tanke klasične (Standard = sa PUR izolacijom, uključujući vanjsku čeličnu jaknu)

• Dvije varijacije prema maksimalnom nadtlaku: 0.0 bar / 3.0 bar
• Šest varijacija prema omjeru dimenzija: Extra Wide / Wide / Medium / Slim / Extra Slim / Tower
• Dvije varijacije prema klasi kvalitete: SQ - standardna kvaliteta / HQ - visoka kvaliteta

III. Fermentacijske jedinice FUIC : Jedinice za fermentaciju i sazrijevanje MODULO s integriranim hladnjakom za vodu

• FUIC-SNP-2xCCT : Fermentacijske jedinice s 2pcs pojednostavljenih CCT-a za maksimalnu 0.0 traku pretiska
• FUIC-SLP-2xCCT : Jedinice s fermentacijskim sazrijevanjem s 2pcs pojednostavljenih CCT za maksimalni pretlak 1.5 bar
• FUIC-SHP-2xCCT : Jedinice s fermentacijskim sazrijevanjem s 2pcs pojednostavljenih CCT za maksimalni pretlak 3.0 bar
• FUIC 2xCCT : Jedinice za sazrijevanje i fermentaciju s 2 kom klasičnih CCT-a za maksimalni nadtlak 0.0 - 3.0 bara

Fermentacijski cilindrični konusni spremnici bez izolacije - hlađeni zrakom

IV. CC spremnici pojednostavljeni (Standard = bez izolacije, uz nadoplatu = s izolacijom bez vanjske čelične jakne)

• CCT-SNP : CC spremnici pojednostavljeni opremljeni za maksimalnu nadtlaka 0.0 bar
• CCT-SLP : CC spremnici pojednostavljeni opremljeni za maksimalnu nadtlaka 1.5 bar
• CCT-SHP : CC spremnici pojednostavljeni opremljeni za maksimalnu nadtlaka 3.0 bar

V. Nano-CCT : Mikro-CC spremnici bez izolacije, bez rashladnih kanala, za kućanstvo

Specifični tehnički parametri za pojedinačni požarni zákazníků

I. Dimenzije varijacija spremnika fermentacije piva:

Proizvodimo fermentacijske spremnike u 6 proizvodnim linijama prema omjeru visine i promjera spremnika. Prednost je korisnicima jer su dimenzije spremnika često potrebne za prilagodbu ograničenim prostorima.

Ovisno o veličini spremnika moguće je naručiti fermentacijske spremnike korisnog volumena od 1.5 hektolitara do 80 hektolitara.

II. Varijacije spremnika fermentacije piva prema ograničenju tlaka:

Pored toga, kupac može birati između tlačnog i nepristupačnog spremnika. Prema maksimalnom dopuštenom tlaku u posudi izrađujemo CC spremnike za fermentaciju u nekoliko izvedbi:

• Nepotisni fermentacijski spremnici - maksimalni raspoloživi pretlak je 0.5 bara - dizajniran je kao spremnik od 2.0 bara, ali nije deklariran kao spremnik pod tlakom i nema putovnicu posude pod tlakom. Pogodno za fermentaciju piva ili jabukovače bez pritiska.
• Niskotlačni spremnici za fermentaciju - maksimalni raspoloživi pretlak je 1.5 bara (uključujući PED certifikat za posude pod tlakom) - adekvatno rješenje većine mikropivovara za fermentaciju i sazrijevanje piva, kao i za točenje piva ili jabukovače.
• Visokotlačni spremnici za fermentaciju - maksimalni raspoloživi pretlak je 3.0 bara (prema specifičnim zahtjevima kupca do 5.0 bara), uključuje PED certifikat za posude pod tlakom - spremnik se može koristiti ne samo za fermentaciju i sazrijevanje piva, već i kao spremnik za svijetlo pivo pod pritiskom u bačve ili boce, filtriranje i točenje piva ili jabukovače.

III. Varijacije spremnika fermentacije piva izoliranjem:

• Izolirani fermentacijski spremnici za bezuvjetne prostore - spremnici koji sadrže jednu ili više rashlađenih zona u cilindričnom i konusnom dijelu (prema visini spremnika). Cilindrični i konusni dijelovi izolirani su poliuretanskom pjenom.
• Neizolirani fermentacijski spremnici za prostor za hlađenje zraka - spremnici koji sadrže jednu ili više rashlađenih zona u cilindričnom i konusnom dijelu (prema visini spremnika). Cilindrični i konusni dijelovi nisu izolirani. Pretpostavlja se da se nalazi spremnik u sobi za hlađenje zrakom.

Tijekom njihove proizvodnje osiguravamo izolaciju manjih fermentacijskih spremnika u tvornici. Postavljamo izolacijsku pjenu i jaknu na veće spremnike na mjestu kako bismo izbjegli oštećenja tijekom transporta.

IV. Varijacije spremnika fermentacije piva po kvaliteti izrade:

Prema zahtjevima i financijskim mogućnostima kupaca proizvodimo fermentacijske spremnike u tri klase kvalitete:

• HQ - VISOKE KVALITETE - Kvalitetna izrada svih dijelova, zavarenih spojeva i površina. Vanjska površina je sjedinjena. Sve funkcionalne armature i okovi koji utječu na pouzdanost i sigurnost proizvoda izrađuju se u Europi ili u SAD-u. Ova je konstrukcija standardna i koristi se u većini velikih i malih profesionalnih pivovara. Savršeno glatka unutarnja površina potrebna je za savršeno odvajanje upotrijebljenog kvasca od piva ili jabukovače, posebno kod jednofazne fermentacije piva ili jabukovače kada su i fermentacija i sazrijevanje osigurani u istom CC spremniku.
• SQ - STANDARD Kvaliteta - Unutarnja površina spremnika izrezana je na Ra 1.6, šavovi za zavarivanje obojeni, vanjska površina nije objedinjena. Mnoge male pivovare koriste ovo rješenje zbog uštede u investicijama. Unutarnja površina omogućuje dovoljno odvajanje sedimentiranog kvasca od napitka. Potrebno je dulje razdoblje sanitacije, veća potrošnja sanitarne otopine i tople vode. Može se koristiti i za jednofaznu i za dvofaznu fermentaciju napitaka.
• LQ - LOWER kvaliteta - Unutarnja površina spremnika nije presječena, šavovi su zašareni, vanjska površina nije objedinjena. Mnoge male pivovare koriste ovo rješenje zbog uštede u investicijama. Potrebno je dulje razdoblje sanitacije, veća potrošnja sanitarnih otopina i tople vode. Ovi spremnici mogu se koristiti za dvofazno vrenje piva ili jabukovače, koje se fermentacijom osigurava u drugim spremnicima, osim sazrijevanja piva ili jabukovače.

Tipična oprema fermentacijskih spremnika

• Rashladni kanali - duplikatori za cirkulaciju rashladnog sredstva
• PUR izolacija - debljina koja odgovara veličini spremnika i okoliša
• Kućište od nehrđajućeg čelika - s odabranom završnom obradom kupca
• Šašica na vrhu konusa ili na cilindarskom dijelu (prema zahtjevima kupca)
• Izlaz / ulaz za pivo
• Izlaz / ulaz za doziranje i ispuštanje kvasca
• Tuš za tuširanje - štrcanje (statički ili rotirajući)
• Uzorak pijetao
• Upstream mehanizam od 0 do 1.5 trake
• Sigurnosni ventil
• Zračni ventil za stlačivanje spremnika
• Termometar
• Manometar
• Indikator razine

Dodatna oprema za posude za fermentaciju

• Upstream mehanizam od 0 do 3 trake (visokotlačni kombi spremnici s punilom za punjenje)
• Automatski ventili za mjerenje rashladnog sredstva u rashladne kanale
• Jedinica lokalne termostata (duplikatori upravljačkih ventila, ovisno o temperaturi)
• Upravljački sustav za automatsko upravljanje procesom fermentacije i sazrijevanja
• Kamen za karbonizaciju - poseban mlaz za karbonizaciju pića iz boca s CO2

Parametri fermentacijskih spremnika u tipičnoj opremi:

NOVO - CC spremnike kupite jednostavno u našem