Pasterizacija piva
PASTEURIZACIJA PIVEA
- rješenje za produljenje roka potrošača piva, posebno za velike pivovare
pasterizovanje piva je kratko povišenje temperature pića na temperaturi koja uzrokuje uništavanje sporih patogenih, ali i korisnih organizama ljudskog tijela. Tijekom pasterizacije pića se steriliziraju. Izvodi se na uređajima koji se nazivaju pasterizatori (ponekad koristimo izraz "pasterizatori").
U proizvodnji piva postoje četiri vrste pasterizera:
Pasterizatori za kupanje
Boce se ručno postavljaju u vodenu kupelj, a temperatura i vrijeme pasterizacije se mogu postaviti digitalnim zaslonom. Zatim se boce ručno uklanjaju iz kupelji.
- PBA-400MG: Potopni pasterizator boca 2x 200 litara
Savršeno rješenje za male do srednje proizvođače piva ili jabukovače. PBA-400MG je pasterizator na bazi vodene kupelji koji koristi sustav električno grijane vode za zagrijavanje napunjenih i zatvorenih boca na željenu temperaturu paterizacije. Kapacitet pasterizacije do 400 komada boca od 1 litre na sat (dvije serije po 200 boca). Stvarni kapacitet ovisi o obliku i volumenu boca. Pasterizator PBA-400MG je idealno rješenje za pasterizaciju hladno punjenih boca. Ima kapacitet od 2x 200 litara (otprilike 200 kom x 1 litar boca po šarži ili veći kapacitet za manje boce). Boce su… Čitaj više " - PBA-200MG: Potopni pasterizator za boce 200 litaraSavršeno rješenje za male proizvođače piva ili jabukovače. PBA-200MG je pasterizator na bazi vodene kupelji koji koristi sustav električno grijane vode za zagrijavanje napunjenih i zatvorenih boca na željenu temperaturu paterizacije. Kapacitet pasterizacije do 200 komada boca od 1 litre na sat (dvije serije po 100 boca). Stvarni kapacitet ovisi o obliku i volumenu boca. Pasterizator PBA-200MG je idealno rješenje za pasterizaciju hladno punjenih boca. Ima kapacitet od 200 litara (otprilike 100 kom x 1 litar boca po šarži ili veći kapacitet za manje boce). Stroj uključuje ručno kontrolirani… Čitaj više "
- PBA-100MG: Potopni pasterizator za boce 100 litaraSavršeno rješenje za male proizvođače piva ili jabukovače. PBA-100MG je pasterizator na bazi vodene kupelji koji koristi sustav električno grijane vode za zagrijavanje napunjenih i zatvorenih boca na željenu temperaturu paterizacije. Kapacitet pasterizacije do 100 komada boca od 1 litre na sat (dvije serije po 50 boca). Stvarni kapacitet ovisi o obliku i volumenu boca. Pasterizator PBA-100MG je idealno rješenje za pasterizaciju hladno punjenih boca. Ima kapacitet od 100 litara (otprilike 50 kom x 1 litar boca po šarži ili veći kapacitet za manje boce). Stroj uključuje ručno kontrolirani… Čitaj više "
Komora pasterizera
Ispunjene i zatvorene boce se stavljaju u komoru, temperatura i trajanje temperature mogu se programirati preko digitalne upravljačke ploče i vrijeme grijanja i vrijeme hlađenja mogu se podesiti. Vrijeme pasteriziranja obično je sat nakon čega se postupak automatski isključuje.
- PCH-360: Komorni električni pasterizator (za 360 boca u kolicima)Komorni pasterizator PCH-360 idealna je oprema za pasterizaciju napunjenih i zatvorenih boca, bilo da sadrže voćni sok, ocat, jabukovaču, konzerve, pa čak i konzervirano voće ili povrće. Oprema za pasterizaciju pića. Vrlo jednostavan pasterizator dizajniran kao kabinet. Napunjene i zatvorene boce stavljaju se u komoru, razina temperature i trajanje se mogu programirati putem digitalne upravljačke ploče, može se podesiti i vrijeme zagrijavanja i vrijeme hlađenja. Vrijeme pasterizacije je obično jedan sat nakon čega se proces automatski gasi. Ovaj pasterizator ima prednost što se i boce dobro čiste izvana tijekom pasterizacije… Čitaj više "
- PCH-480: komorni pasterizator (za 480 boca na 1 paleti)Komorni parni pasterizator PCH-480 idealna je oprema za pasterizaciju napunjenih i zatvorenih boca, bilo da sadrže voćni sok, ocat, jabukovaču, konzerve ili ajvar, pa čak i konzervirano voće ili povrće. Oprema za pasterizaciju pića. Vrlo jednostavan pasterizator dizajniran kao kabinet. Napunjene i zatvorene boce stavljaju se u komoru, razina temperature i trajanje se mogu programirati putem digitalne upravljačke ploče, može se podesiti i vrijeme zagrijavanja i vrijeme hlađenja. Vrijeme pasterizacije je obično jedan sat nakon čega se proces automatski gasi. Ovaj pasterizator ima prednost što se i boce dobro čiste izvana tijekom… Čitaj više "
- PCH-960: Komorni paster pasterizator (za 960 boca na 2 palete)Komorni parni pasterizator PCH-960 idealna je oprema za pasterizaciju napunjenih i zatvorenih boca, bilo da sadrže voćni sok, ocat, jabukovaču, konzerve ili ajvar, pa čak i konzervirano voće ili povrće. Oprema za pasterizaciju pića. Vrlo jednostavan pasterizator dizajniran kao kabinet. Napunjene i zatvorene boce stavljaju se u komoru, razina temperature i trajanje se mogu programirati putem digitalne upravljačke ploče, može se podesiti i vrijeme zagrijavanja i vrijeme hlađenja. Vrijeme pasterizacije je obično jedan sat nakon čega se proces automatski gasi. Ovaj pasterizator ima prednost što se i boce dobro čiste izvana tijekom… Čitaj više "
- BTPCH-360 : Kolica za boce za pasterizator PCH-360BTPCH-360 su kolica za boce od nehrđajućeg čelika za približno 360 komada boca od 1L. Ova oprema služi kao sekundarna kolica za boce za komorni pasterizator PCH-360. Čitaj više "
- PCH-200P: komorni šaržni pasterizator 144-216 boca ili limenki po šarži (za pivo, jabukovaču i druga pića)Automatski komorni šaržni pasterizator za pasterizaciju proizvoda pića u prodajnoj ambalaži (limenke, staklene boce, itd.). Njegov satni kapacitet ovisi o vrsti kontejnera i predviđenom temperaturnom režimu te njegovom trajanju. Nakon što je temperaturni režim na računalu podešen, pasterizacija (ili bilo koja druga toplinska obrada) cijeli ciklus se automatski kontrolira. Radni kapacitet za najčešće korištene posude za piće: Staklene boce od 330 ml (dugog grla) promjera 60,9 mm: približno 204 boce po seriji Staklene boce od 500 ml promjera 70,0 mm: približno 144 boce po seriji Limenke promjera 58.0 mm: približno 216 limenki po seriji Limenke s… Čitaj više "
Pasterizacija piva
Pivo je vođeno od Ulaznog spremnika visokotlačnom pumpom u spremnik zasićenika, Ovaj spremnik ispunjen je ugljičnim dioksidom (CO2) i ima stalan konstantni tlak 7-10 trake. Stupanj zasićenosti može se regulirati tlakom. Pivo se pokreće tlakom spremnika zasićenja u regenerativni izmjenjivač topline gdje se predgrijava pivo. Nakon toga pivo je usmjereno na toplinsku pasterizaciju i držanje izmjenjivača, gdje se odvija pasterizacija. Nakon toga, pivo se provodi u drugi od regenerativnih izmjenjivača topline. U sljedećoj fazi, pivo se čuva u rashladnim jedinicama gdje se hladi na temperaturu prikladnu za punjenje.
Prednost Pasterizator protoka Je niža potrošnja topline zahvaljujući učinkovitosti oporavka, a također zahtijeva i manje prostora koji oprema za pasterizaciju zauzima.
- PFL-1000FB: Protočni pasterizator za gazirana pića (1000 litara na sat)Trostupanjski protočni pasterizator za obradu do 1000 litara piva, jabukovače ili drugog gaziranog pića na sat, na temelju sustava grijanja tople vode, s poluautomatskim ili potpuno automatskim sustavom upravljanja temperaturom pasterizacije, vremenom pasterizacije i izlazna temperatura. Nudimo pasterizator u dvije verzije: PFL-1000FB-SA: Poluautomatski trostupanjski sustav pasterizacije PFL-1000FB-FA: Potpuno automatski trostupanjski sustav pasterizacije Čitaj više "
- PFL-2000FB: Protočni pasterizator za gazirana pića (2000 litara na sat)Trostupanjski protočni pasterizator za obradu do 2000 litara piva, jabukovače ili drugog gaziranog pića na sat, na temelju sustava grijanja tople vode, s poluautomatskim ili potpuno automatskim sustavom upravljanja temperaturom pasterizacije, vremenom pasterizacije i izlazna temperatura. Nudimo pasterizator u dvije verzije: PFL-2000FB-SA: Poluautomatski trostupanjski sustav pasterizacije PFL-2000FB-FA: Potpuno automatski trostupanjski sustav pasterizacije Čitaj više "
- PFL-4000FB: Protočni pasterizator za gazirana pića (4000 litara na sat)Trostupanjski protočni pasterizator za preradu do 4000 litara piva, jabukovače ili drugog gaziranog pića na sat, na temelju sustava grijanja tople vode, s automatskim sustavom upravljanja temperaturom pasterizacije, vremenom pasterizacije i izlaznom temperaturom. Čitaj više "
- GPA-700MG: Automatski protočni pasterizator na plin/dizel za negazirana pića 700 litara/hGPA-700MG automatski plinski (po izboru dizel) pasterizator dizajniran je za zagrijavanje tekućine, hrane niske viskoznosti i negaziranih pića. Pasterizator je moguće koristiti i kao opremu za toplinsku obradu vode za piće. Stroj je dizajniran u skladu sa sigurnosnim zahtjevima važećim u Europskoj uniji. Radni kapacitet je do 700 litara na sat. Čitaj više "
- GPA-1200MG: Automatski protočni pasterizator na plin/dizel za negazirana pića 1200 litara/hGPA-1200MG automatski plinski (po izboru dizel) pasterizator dizajniran je za zagrijavanje tekuće hrane niske viskoznosti i negaziranih pića. Pasterizator je moguće koristiti i kao opremu za toplinsku obradu vode za piće. Stroj je dizajniran u skladu sa sigurnosnim zahtjevima važećim u Europskoj uniji. Radni kapacitet je do 1200 litara na sat. Čitaj više "
Pasterizacija u tunelu piva
Boce se isporučuju posebnim Izoliran tunelski transporter gdje su Tuširan toplom vodom U tri banda (zona predgrijavanja, zona pasterizacije i zone hlađenja). Ispod transportera nalaze se kade vode. Tijekom predgrijavanja i hlađenja vrši se oporavak topline. Grijanje može biti električna ili parna. Brzina transportera je podesiva, temperaturu pasterizacije se održava automatski.
Prednost Pasterizator tunela Je tekuća sterilizacija ne samo pića nego i površine bočica. Nedostaci su veća potrošnja topline i uništavanje velikih količina pića (u bocama, koje su trenutno u predgrijavanju zone pasterizacije) kada se linija zaustavi zbog kvara.
- BTP-1200P : Tunelski pasterizator 1200 boca na sat (za pivo, jabukovača i druga pića)Tunelski pasterizator BTP-1200P kapaciteta 1200 boca ili limenki na sat namijenjen je pasterizaciji proizvoda od pića unutar limenki ili boca na željenu temperaturu, koja bi trebala osigurati odgovarajuću mikrobiološku stabilnost proizvedenog napitka (proces toplinske obrade). Čitaj više "
- BTP-2000P : Tunelski pasterizator 2000 boca na sat (za pivo, jabukovača i druga pića)Tunelski pasterizator BTP-2000P kapaciteta 2000 boca ili limenki na sat namijenjen je pasterizaciji proizvoda od pića unutar limenki ili boca na željenu temperaturu, koja bi trebala osigurati odgovarajuću mikrobiološku stabilnost proizvedenog napitka (proces toplinske obrade). Čitaj više "
